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三民網路書店 中文書 / 社會人文 / 社會學 / 禮俗

3154筆商品,15/158頁
參詳:話語誕生的前線場域
滿額折
作者:楊長鎮; 鍾永豐; 張維安; 洪馨蘭; 朱宥勳; 高翊峰; 張芳慈-等  出版社:文訊雜誌社  出版日:2022/12/26 裝訂:平裝
本書收錄客委會主辦的「參詳.當代客家文藝沙龍」系列座談精華紀錄,共有五大篇章,分別為客家歷史研究、客家語言保存與推廣、臺灣文學裡的客家力量……等,另收錄三場客籍文學家走讀精彩側記,全書搭配全彩圖片,讓讀者閱讀時能共同進入沙龍座談場域。 〈歷史〉系列由張維安作為召集人,主持四場〈客家歷史研究〉沙龍;〈語言〉系列由洪馨蘭作為召集人,主持四場〈語言保存與推廣的前線力量〉沙龍;〈文學〉系列由朱宥勳作為召集人,主持三場〈臺灣文學裡的客家力量〉沙龍。 有別於沙龍場的思辯場,以另一種方式記錄。本書兩場分別由召集人高翊峰、張芳慈主持,針對不同主題進行討論,展現客家文化的更多面向。 文學走讀三場〈池畔的文學巨樹──桃園龍潭鍾肇政文學走讀〉、〈小說、老宅、佐茶香──新竹北埔龍瑛宗文學走讀〉、〈向光~草木有情──新竹新埔杜潘芳格文學走讀〉,跟著導覽人的步伐,走過故事中的熟悉場景,重新認識作家們的故鄉。 由客家委員會主辦,財團法人台灣文學發展基金會所執行的「參詳camˊ xiongˇ」,取自客語音譯,代表商議共謀之意。由鍾永豐擔任總策展,邀請各領域召集人組織「參詳.當代客家文藝沙龍」,210位學者、專家、工作者的強大陣容,我們將2021年9月至2022年8月中的42場沙龍、 6場走讀,經謄稿、精鍊與加注,並集結成冊。
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價:360 元, 優惠價:9 324
返生:跨界與反芻的進行式
滿額折
作者:楊長鎮; 鍾永豐; 葉雲平; 鍾喬; 湯昇榮; 吳德亮; 張芳慈; 羅思容; 鍾秀梅-等  出版社:文訊雜誌社  出版日:2022/12/26 裝訂:平裝
本書收錄客委會主辦的「參詳.當代客家文藝沙龍」系列座談精華紀錄,共有五大篇章,分別為客家音樂、客家戲劇、客家深度影劇……等,另收錄三場客籍文學家走讀精彩側記,全書搭配全彩圖片,讓讀者閱讀時能共同進入沙龍座談場域。 〈音樂〉由葉雲平作為召集人,主持三場〈當客家成為流行樂:When“Hakka”Goes Pop〉沙龍,從流行音樂產業與市場的角度觀看客家音樂;〈戲劇〉由鍾喬作為召集人,主持三場〈當代客家戲劇〉沙龍,回溯當代客家劇場的發展脈絡,並探討它的各種可能;〈影劇〉由湯昇榮作為召集人,主持三場〈客家深度影劇〉沙龍,回顧客家影劇之路,特別是被譽為近年最成功的臺劇《茶金》,不僅製作精良、考究細緻、演繹深刻,且其劇情及美術風格緊密呼應臺灣史。 有別於沙龍場的思辯場,以另一種方式記錄。本書四場分別由召集人吳德亮、張芳慈、羅思容、鍾秀梅主持,針對不同主題進行討論,展現客家文化的更多面向。 文學走讀三場〈苦楝花開的時節─新竹.苗栗吳濁流文學走讀〉、〈藥學詩人與水果之鄉─苗栗卓蘭詹冰文學走讀〉、〈歸鄉,回家的路─高雄美濃.屏東大路關鍾理和與鍾鐵民文學走讀〉,跟著導覽人的步伐,走過故事中的熟悉場景,重新認識作家們的故鄉。 由客家委員會主辦,財團法人台灣文學發展基金會所執行的「參詳camˊ xiongˇ」,取自客語音譯,代表商議共謀之意。由鍾永豐擔任總策展,邀請各領域召集人組織「參詳.當代客家文藝沙龍」,210位學者、專家、工作者的強大陣容,我們將2021年9月至2022年8月中的42場沙龍、 6場走讀,經謄稿、精鍊與加注,並集結成冊。
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價:380 元, 優惠價:9 342
湊陣:有千百種實踐的可能
滿額折
作者:楊長鎮; 鍾永豐; 張典婉; 古碧玲; 邱星崴; 邱靜慧 等  出版社:文訊雜誌社  出版日:2022/12/26 裝訂:平裝
本書收錄客委會主辦的「參詳.當代客家文藝沙龍」系列座談精華紀錄,共有五大篇章,分別為客家美學、客家飲食、客庄創生……等,全書搭配全彩圖片,讓讀者閱讀時能共同進入沙龍座談場域。 〈美學〉系列由張典婉作為召集人,主持六場〈當代客家美學〉沙龍;〈飲食〉系列由古碧玲作為召集人,主持四場〈客家飲食新詮釋〉沙龍;〈新竹客庄創生〉及〈高雄客庄創生〉則分別由邱星崴、邱靜慧當任召集人,各主持三場及四場〈客庄創生〉沙龍。 由客家委員會主辦,財團法人台灣文學發展基金會所執行的「參詳camˊ xiongˇ」,取自客語音譯,代表商議共謀之意。由鍾永豐擔任總策展,邀請各領域召集人組織「參詳.當代客家文藝沙龍」,210位學者、專家、工作者的強大陣容,我們將2021年9月至2022年8月中的42場沙龍、 6場走讀,經謄稿、精鍊與加注,並集結成冊。
庫存:3
定價:380 元, 優惠價:9 342
原飾那麼美:臺灣原住民16族服飾文化藝術與生活美學
滿額折
作者:蜜兒(曾春滿); 李竹旺  出版社:木果文創有限公司  出版日:2022/12/20 裝訂:平裝
這是一本用眼睛看的原民藝術、原鄉文化 完整呈現臺灣16個原住民族 以傳統織繡工藝及族服、頭飾配飾來寫的族譜 將祖靈文化驕傲地穿戴在身上 #微百科 #第一手田野調查 #德高望重織繡前輩破例受訪 #全面性搜集資料 #珍貴價值為最大特色及貢獻 ★ 極高難度製作:臺灣罕見同時涵蓋16族原住民族的文化美學專書,除寫作、拍攝之組合相當難遇,過程歷經坎坷,後製編輯階段出版社再循《原住民族傳統智慧創作保護條例》所建立之「原住民族傳統智慧創作專用權」制度,向各族提出授權申請,歷經長達四個月,堪稱民間出版創舉。 ★ 感動推薦給:原鄉部落朋友、熱愛寶島土地原民文化者、設計師、視覺系達人典藏! 蜜兒回來了! 作者蜜兒(曾春滿),因學生時代參加輔仁大學「港安原住民友團」(當時稱為「港安山地友團」)而與原鄉結緣,開啟長達三十餘年對原民文化的愛戀情結,為了兌現年輕時曾許下心願,要把自己所認識的原鄉美好和部落耆老口述流傳下的原民傳統,以圖文並茂發揚光大,因此有了這本書。 從開始發想到逐一走訪分散在臺灣各地的16個原住民部落,蜜兒花了七年時間,歷盡艱難坎坷,一度深感挫折、迷惘,意外引出昔日一起在原鄉服務的港安之友,紛紛站出來為她加油打氣,並獲曾在原鄉拍過許多紀錄片的導演李竹旺相助,在困境中峰迴路轉,終於突破關卡,拍攝並記錄下最鮮活的原鄉色彩,書中特別企劃了11篇導演視角,側寫人物和一路走來的點滴見聞,見證一部原民文化,就是《原飾那麼美》! 說不盡的服飾文化和部落美學 臺灣16個原住民部落各有自己的族服及特色,多采多姿的織繡花色、圖騰與披戴配件,不僅代表部族身分地位,也有歷史文化脈絡與社會意涵,本書將之細分為服飾、首飾、織布和刺繡,琳瑯滿目的材質樣式到織繡工藝,皆為第一手田野調查和面對面採訪,內容扎實豐富,史無前例。 感恩哪!作者將本書的完成,歸功於祖靈牽引及所有深懷原鄉之情的勇士們共同牽成,珍貴圖文記錄著祖靈文化的傳承,一起來認識原鄉多麼美! 【本書特色】  服飾穿戴是給人的第一印象,尤其臺灣原住民族的傳統服飾與首飾配件獨具風格和裝飾特色,往往一襲族服穿上身,自我認同之外,更富有持續開展出屬於新時代藝術內涵與自我期許的意義。本書以四大要素為「經」彰顯此一生活美學,廣談16族為緯,每一族各有專頁,也因此提供了比較的趣味,從中可窺見各族交流文化與遷徙歷史;高難度的田野採集歷程,除凸顯了本書資料的珍貴價
庫存:4
定價:580 元, 優惠價:9 522
風是我的母親:一位印第安薩滿巫醫的傳奇與智慧
滿額折
作者:熊心; 茉莉.拉肯  出版社:橡樹林文化  出版日:2022/12/08 裝訂:平裝
出版二十餘年,長銷不斷,翻譯成十多種語言,療癒身心的經典之作! 熊心:「要獲得人生美好事物的途徑就是透過和諧。要與萬物和諧共存,但是最重要的,得先能跟自己和諧相處。你的人生有許多事情會發生,有些是美好的,有些是不如意的,有些人也許會跟你爭執,有些人會想要控制你的人生,但是『和諧』這個詞能圓緩任何問題,而且讓你的人生變得更美好。」 熊心,一位經過嚴格傳統訓練的印第安薩滿巫醫,以動人真摯的文字,述說印第安部族神祕、有趣且充滿靈性的生活。這些發生在族人和他身上的真實故事,讓我們得以了解傳統印第安部族無與倫比的智慧,包括印第安人對孩子的教養方式、印第安巫醫的歷史和傳奇事蹟、熊心自己被族中長老選為巫醫的訓練過程,以及透過禁食、唱誦和對自我了解的靈境追尋來攝受偉大的精神力。 對照於現代人忙碌紛亂的生活和匱乏的心靈,印第安部族顯然知道怎麼讓生活過得更充實。他們對於大自然的尊重、對長者心存敬意、對待金錢的方式,也讓他們比我們更懂得知足感恩,因而更能領受人生的美好訊息。 【溪族印第安人的人生智慧】* 當你伸出援手而使某人因此得到更美好的感覺,你就已經療癒了那個人。* 心靈的力量可以成就任何事,比今日無論為了什麼理由而創造的奇妙藥物都更有效。* 也許你的人生有時仍像個迷宮,卻永遠都有出路,只看你做了什麼抉擇。* 碰到可怕的遭遇時,要說「謝謝你」,因為那裡頭一定有個什麼教訓。* 不論你從事的是哪個領域的工作,總有人比你優秀那麼一點點,可那又如何?表現得比我們傑出的人都值得我們讚美,但你一定有某些地方強過他。* 記起已逝之人時,我們的生活會變得更有意義。他們替我們開路,所以我們深懷感激。* 愛的力量是唯一能融化人心的火力,如果這個愛誠摯又真心。
庫存:3
定價:350 元, 優惠價:9 315
料理風土:在往山裡去的地方,九種食材從山到海建構出客家飲食
滿額折
作者:蕭秀琴  出版社:蔚藍文化  出版日:2022/12/06 裝訂:平裝
味覺是不會騙人的《料理臺灣》作者最新力作!回顧生活,思考生活如何影響了自己的味蕾。從重新認識家鄉開始,她找到了自己對於故鄉的回憶,也寫下了關於客家飲食、關於風土的《料理風土:往山裡去的地方,九種食材從山到海建構客家飲食》。本書深入淺出剖析客家飲食,從中分析出屬於客家精神以及如何因應風土,找到適合食材以及飲食文化。或許客家人只是為了氣象萬千的場景而駐足卻在此累積了落地生根且獨有的臺灣客家飲食文化〈浪漫臺三線〉是沿著歷史上隘勇線建造的內山公路,雪山山脈山腳下的客家人,在拓殖的過程中發展出以柑橘、竹筍和茶交融的特色飲食文化。〈森林是里山的最初〉,客家人在山脈逶迤而下如水擴散的流域裡開枝散葉,將淺山丘陵經營成為宜居的所在,在這裡種植稻米、芥菜以及香菇。〈海線一百年〉從一九二二年竹南到彰化的臺灣鐵道海岸線完成,至今苗栗、臺中一帶的海線火車站仍然是小鎮生活核心區域,可以從海味、黑豬肉和芋仔番薯窺見現代臺灣人的飲食風貌。從日常的客家料理著手,窺見臺灣人如何因應風土,發展出地方風土飲食,打造出獨樹一格的飲食文化。
庫存:2
定價:380 元, 優惠價:9 342
圖解台灣歲時祭祀小百科:神明祭拜、年俗節氣、擇日宜忌最佳入門指南100問
滿額折
作者:李秀娥  出版社:晨星  出版日:2022/12/05 裝訂:平裝
一年365天,月月有節氣,日日有宜忌,看對日子過好年!年初到年尾,囊括歲時祭祀的100個重要問題,與生活密切相關,計有:1.歲時的制訂與由來、2.祭祀與供品、3.天公生、4.元宵節、5.頭牙、6.清明節、7.端午節、8.七夕、9.七月普度、10.中秋節、11.重陽節、12.冬至、13.尾牙、14.送神、15.除夕過年、16.過年的禁忌等十六大項目。提問的同時,也一一解答、解惑,方便讀者藉由問答形式,增加閱讀上的趣味性與學習性。可說是神明祭拜、年俗節氣、擇日宜忌最佳入門指南。本書特色1.民間傳統歲時節慶活動中,如何了解敬天祭神及祈福的用意與情感,其意涵並正確使用就非常重要。本書企劃即以台灣民間歲時節慶與節氣的配合,以一問一答的方式呈現,找出100個生活中歲時祭祀須知,探討常民在各類民間神明祭祀、歲時節慶與四時節氣的祭祀活動中,如何能避免誤用。使用這些知識與應用皆有民間文化之根源,也避免在各式祭祀活動中觸碰禁忌,表錯意義。2.從一般民間家庭到大型民俗祭祀活動,不管是初一十五、家族公祭或寺廟節慶祭典,一年365天,月月有節氣,日日有宜忌,本書從年初到年尾,都可方便索引並應用於各類民俗祭祀參考。看對日子過好年,是神明祭拜、年俗節氣、擇日宜忌最佳入門指南。
庫存:2
定價:490 元, 優惠價:9 441
沿河而上找母語:鄒族漁獵文化調查與小小解說員洄游解說行動成果手冊
滿額折
作者:國立海洋生物博物館  出版社:海生館  出版日:2022/12/05 裝訂:平裝
延續「沿河而上找母語」計畫中的魯凱族及排灣族兩個原住民族的漁獵文化,今年更是遠赴嘉義阿里山,並深入鄒族部落採訪在地耆老,了解鄒族的漁獵文化及技術。同時也將擴增「一魚多語」的教材,運用此教材培訓淡水魚小小解說員,於今年的台灣科學節的活動中向民眾介紹家鄉的漁獵文化,最後實踐「沿河而上找母語~小小解說員洄游海生館」科學教育活動。
庫存:2
定價:270 元, 優惠價:88 238
老人的話:卑南族卡大地布的歷史敘說
滿額折
作者:鄧芳青; 陳文德主編; 原著 Anton Quack編著; Dominik Schröder ...  出版社:中研院-民族學研究所  出版日:2022/12/05 裝訂:平裝
本書是以卑南族卡大地布人的口述歷史為主體,完整轉寫記錄耆老們以族語述說的29篇,關於起源、遷徙、與荷蘭人等外族或與鄰近卑南部落的來往、以及各家族源流等的故事。本書的編譯,我們將從語言的角度簡述中文版出版的意義,另結合卑南語的語彙、語法結構分析,補充說明從原著出版至今,我們所觀察到的一些語言改變,並簡要介紹卑南語與其他臺灣南島語之間的關係及卑南語方言之間的差異。若說語言是對於文化瞭解是一把重要的鑰匙,那麼本書的出版極具有其學術與應用的意義。
無庫存,下單後進貨(採購期約30個工作天)
定價:750 元, 優惠價:1 750
探路:智慧之毛第三集
滿額折
作者:Voyu.W(吳新光); ’Iusungu.W(吳伯文)-合著  出版社:白象文化  出版日:2022/12/01 裝訂:平裝
◎高山實地測量工作具高度艱險性,本書披露真實的山林生活與情感,瞭解如何應對大自然萬象雜陳、各謀生機的山野叢林。◎本書有屬彌足珍貴的山林及文化實紀,可補足制式教材在自然生態及動物保育上的缺漏,更可深化非原住民讀者朋友對原住民族文化的認識。◎台灣高山層巒疊嶂、險峻奇峰,擇取路徑常為崎嶇褶皺、斷崖崩地、纏結雜林,唯有身歷其境始能撥揭詭祕驚豔、儀態萬千、美少女般的神祕面紗。艱辛之高山測量生活札記,採「回憶錄」方式記述呈現,期能拋磚引玉,有志一同的參與,因「您我的小故事,必將是未來歷史的結環及滋養」,成為能掌握自己命運,逢凶化吉,優遊大地的子民!本書又精選鄒族族人極少使用、幾近消失的族語,以及鄒族傳統山林文化探索加以彙整,因若不羅縷紀存,必將隨長輩凋零而快速消逝。「智慧之毛」各集,皆融滲深厚的族語文化並用盡心思規劃製編。本集《探路》將目前尚未列入「鄒語詞典」之鄒語300詞彙、測量之歌,及高山測量期間豐富多樣的山林生活實務經驗融入書中,對教育部及原民會刻正積極推行的「原住民傳統知識體系」之建構,更具極積正向的助益。◎代理經銷:白象文化更多精彩內容請見http://www.pressstore.com.tw/freereading/9786267189610.pdf
庫存:1
定價:280 元, 優惠價:9 252
希臘美食史:眾神的禮物
滿額折
作者:安德魯.道比; 瑞秋.道比  出版社:天培文化  出版日:2022/12/01 裝訂:平裝
當我們討論希臘美食,我們想到的是什麼?地中海小島上希臘小酒館的開胃菜與傳統餐點?色彩繽紛的蔬果加上費塔起司沙拉?是烤肉串還是穆薩卡?是香氣特殊的茴香酒再加一塊捲餅?也許大家腦中浮現了上述的選項。然而希臘飲食的豐富與多變,必須要從很久很久以前開始說起:古典希臘發展出世上最古老的本地特產食品與葡萄酒傳統;羅馬統治時期的希臘,雖然是帝國中微不足道的省分,但它的蜂蜜和山區香草植物卻馳名全國。拜占庭希臘是帝國的中心地帶,為中世紀歐洲提供它傳奇的甜葡萄酒。土耳其統治下的希臘,再次成為落後地區,為君士坦丁堡及士麥那這兩座偉大的希臘城市提供食物,也是世界移民的來源。現代希臘成為民族國家,擁有歐洲最多樣的風景;它的美食與葡萄酒,一如既往具有地方特色與個性,直接從土地與海洋中汲取其特質,雖然知名度不若法義,且茴香酒取代它成為希臘代表性飲料。而原屬於邪惡巨人的乳酪,逐漸發展出希臘的獨特風味,希臘的飲食與慶祝方式,也隨著希臘人不斷地蔓延擴展到世界各地生活,也融入更多外來的元素。
庫存:2
定價:500 元, 優惠價:79 395
義大利美食史:在神話與刻板印象之外
滿額折
作者:法比歐.帕拉薩索利  出版社:天培文化  出版日:2022/12/01 裝訂:平裝
彈牙 義大利麵濃郁 莫札瑞拉乳酪健康 各式蔬菜燉飯熱情 葡萄酒香帕拉薩索利帶領讀者穿越時空和地域,經歷一段引人入勝的義大利美食之旅瑪格麗特披薩、義式寬麵、帕瑪森起司、瑞可塔起司……我們真的要感謝義大利提供了這些令人大快朵頤的美食。義大利有令人眼花撩亂的葡萄酒、起司、麵包、蔬菜、薩拉米香腸等等,不論是披薩店、冰淇淋店、家庭式餐館,或米其林餐廳,對美食家來說,義大利已經成為聖地。本書主要就在探討大眾對義大利美食的痴迷,以及義大利美食如何演變成為今日的形式。幾個世紀以來,義大利等地中海國家常常必須對抗糧食短缺,戰爭,入侵和不利的農業環境。由於缺少肉類和奶製品,因此發展出依賴穀物、豆類和蔬菜的美食之路,直到一九五○年代後期,經濟發展才使得大多數義大利人能夠負擔得起更多樣化的飲食。作者爬梳了過去半個世紀以來,新的包裝、保存技術、大量生產以及更複雜的運輸和分配系統,使該國人口對食物的看法發生了深刻的變化。飲食的歷史不能只簡化成外在的層次,生活物質文化中的科技與科學、日常的儀式與必需品、品味的形式都緊扣飲食的歷史。本書將同時檢視美食學的歷史,也就是食物在歷史上如何被看待、談論、呈現。討論的內容包括:最早出現在希臘城邦時期的西西里島的幾篇食評,如何誕生;中古世紀與文藝復興的作家如何將不同類型的食物化為概念,探討食物對身體的影響;以及,在義大利統一之後,出身羅馬涅(Romagna)地區的商人佩雷格利諾.奧圖西(Pellegrino Artusi),如何塑造出新的語言來談論烹飪。不過,要了解義大利複雜的食物史,還必須討論在文化層面上,製造、分配、消費的經濟議題。
庫存:2
定價:500 元, 優惠價:79 395
魯凱族的生活智慧:結婚聘禮篇
滿額折
作者:Tanubake‧Rakerake達努巴克‧拉歌拉格  出版社:屏東縣霧臺鄉公所  出版日:2022/12/01 裝訂:平裝
本書為霧臺鄉魯凱族傳統婚禮的嫁娶儀禮介紹,一方面紀錄傳統文化,一方面作為部落男女嫁娶時的參考。全書分為全鄉簡介、傳統社會、婚姻制度及婚儀聘禮等章節,除了概述魯凱族的傳統婚儀,從男女交誼、探婚到結婚的歷程之外,對於傳統社會階級規範、婚姻與階級的關係,以及階級與聘禮的規矩分際,均有概略的闡述;全書重點之聘禮一節以吉露、霧台及佳暮等3個部落為例,依各級婚禮詳列聘禮清單,對新舊時代婚俗的流變也有所呈現。
無庫存,下單後進貨(採購期約30個工作天)
定價:300 元, 優惠價:9 270
希臘碰上義大利美味套書(共二冊)
滿額折
作者:安德魯.道比; 瑞秋.道比; 法比歐.帕拉薩索利  出版社:天培文化  出版日:2022/12/01 裝訂:平裝
《希臘美食史》當我們討論希臘美食,我們想到的是什麼?地中海小島上希臘小酒館的開胃菜與傳統餐點?色彩繽紛的蔬果加上費塔起司沙拉?是烤肉串還是穆薩卡?是香氣特殊的茴香酒再加一塊捲餅?也許大家腦中浮現了上述的選項。然而希臘飲食的豐富與多變,必須要從很久很久以前開始說起:古典希臘發展出世上最古老的本地特產食品與葡萄酒傳統;羅馬統治時期的希臘,雖然是帝國中微不足道的省分,但它的蜂蜜和山區香草植物卻馳名全國。拜占庭希臘是帝國的中心地帶,為中世紀歐洲提供它傳奇的甜葡萄酒。土耳其統治下的希臘,再次成為落後地區,為君士坦丁堡及士麥那這兩座偉大的希臘城市提供食物,也是世界移民的來源。現代希臘成為民族國家,擁有歐洲最多樣的風景;它的美食與葡萄酒,一如既往具有地方特色與個性,直接從土地與海洋中汲取其特質,雖然知名度不若法義,且茴香酒取代它成為希臘代表性飲料。而原屬於邪惡巨人的乳酪,逐漸發展出希臘的獨特風味,希臘的飲食與慶祝方式,也隨著希臘人不斷地蔓延擴展到世界各地生活,也融入更多外來的元素。《義大利美食史》彈牙 義大利麵濃郁 莫札瑞拉乳酪健康 各式蔬菜燉飯熱情 葡萄酒香帕拉薩索利帶領讀者穿越時空和地域,經歷一段引人入勝的義大利美食之旅義大利有令人眼花撩亂的葡萄酒、起司、麵包、蔬菜、薩拉米香腸等等,不論是披薩店、冰淇淋店、家庭式餐館,或米其林餐廳,對美食家來說,義大利已經成為聖地。本書主要就在探討大眾對義大利美食的痴迷,以及義大利美食如何演變成為今日的形式。幾個世紀以來,義大利等地中海國家常常必須對抗糧食短缺,戰爭,入侵和不利的農業環境。由於缺少肉類和奶製品,因此發展出依賴穀物、豆類和蔬菜的美食之路,直到一九五○年代後期,經濟發展才使得大多數義大利人能夠負擔得起更多樣化的飲食。作者爬梳了過去半個世紀以來,新的包裝、保存技術、大量生產以及更複雜的運輸和分配系統,使該國人口對食物的看法發生了深刻的變化。飲食的歷史不能只簡化成外在的層次,生活物質文化中的科技與科學、日常的儀式與必需品、品味的形式都緊扣飲食的歷史。本書將同時檢視美食學的歷史,也就是食物在歷史上如何被看待、談論、呈現。討論的內容包括:最早出現在希臘城邦時期的西西里島的幾篇食評,如何誕生;中古世紀與文藝復興的作家如何將不同類型的食物化為概念,探討食物對身體的影響;以及,在義大利統一之後,出身羅馬涅(Romagna)地區的商人佩雷格利諾.
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
定價:1000 元, 優惠價:95 950
宜蘭阿美族發展史
滿額折
作者:孫湯玉惠-總策畫; 蔡維庭; 謝依萍; 莊日昇-撰稿  出版社:宜蘭縣史館  出版日:2022/12/01 裝訂:平裝
阿美族人主要原居於花蓮、臺東兩縣,戰後以來基於工作、婚姻等因素,不少族人陸續移民宜蘭。本書透過文獻資料蒐集、口述訪談與參與式觀察等,記錄宜蘭阿美族人於本縣的發展歷程、族群認同的形成,以及文化與社會型態的轉變,藉此為宜蘭阿美族人留下重要的族群歷史軌跡,並成為本地族人未來發展之基石。
庫存:1
定價:250 元, 優惠價:88 220
魯凱的珍寶lawbubulu―臺博館霧臺鄉百年文物回娘家特展
滿額折
作者:李子寧主編  出版社:臺灣博物館  出版日:2022/12/01 裝訂:線裝
原住民文化是臺灣族群文化體系重要的一環,臺博館早期原住民文物典藏雖源於日本時代總督府博物館,戰後由國民政府接收,復經數十年來館方的調查研究、徵集與購藏,其蒐藏伴隨臺灣不同時代的發展,在臺灣現代性的歷程上扮演重要角色。
庫存:2
定價:700 元, 優惠價:95 665
原住民族文獻:第十一輯(第50期~第53期)
滿額折
作者:謝世忠-總編輯  出版社:行政院原住民委員會  出版日:2022/12/01 裝訂:軟精裝
《原住民族文獻》規劃「專題」、「文獻評介」、「文物掌故」、「新書視窗」、「時事快遞」、「老照片講古」等六大專欄,以電子期刊發行的形式,刊載原住民族各種文獻史料、口述歷史、田野調查、老照片、影音、地圖、手稿、生活器物,以及相關的研究初探、書評及譯述等,並於每年12月彙整該年度電子期刊內容,集結出版紙本。期刊之近程目標,以刊載既有研究成果為主,未來透過持續的累積,期能勾勒一座原住民族文獻的具體架構。
庫存:1
定價:200 元, 優惠價:88 176
餐桌上的地理課(修訂二版)
滿額折
作者:陳曉玲; 林峻有-編著  出版社:三民書局  出版日:2022/11/30 裝訂:平裝
水果王國彷彿就像是小型的聯合國聚會! 抓住味蕾的香料是掀起歷史波浪的源頭! 我生產糧食,可是我卻吃不到? 甜味的攝取與奴隸制度有關? 翻開隱藏在餐桌背後的飲食故事, 喚起人、土地和自然的美味關係, 好吃!吃好~更要延續這份滋味, 點一份地理餐,吃進美味、也吃進文化!
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定價:300 元, 優惠價:85 255
游牧的歷史:塑造我們世界的流浪者
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作者:安東尼‧沙汀  出版社:時報文化  出版日:2022/11/22 裝訂:平裝
《紐約時報》《泰晤士報》專文推薦「游牧民族沒有歷史,他們只有地理。」 ──德勒茲(Gilles Deleuze),法國哲學家游牧民族,這個詞貫穿了人類的故事。對於一些人來說,這個詞充滿浪漫的懷舊情懷,但很多時候,它帶有一種含蓄的判斷,意指流浪者、漂泊者、移民者、逃亡者、居無定所的人,或是無家可歸的人。他們都是不為人知的人。在這個愈來愈多人旅行的時代,有許多人都曾有過這種「不為人知」的異地經驗,我們需要認識那些過著移動生活之人的歷史,因為少了這些,就無法理解人類的流浪旅程是如何塑造我們現在的樣貌。本書追溯移居者和定居者之間不斷變化的關係,將他們多樣分歧的非凡故事聯繫起來。這些故事發生在世界上一些最極端的景觀中,時間序列跨越一萬兩千年,從新石器革命到21世紀,從羅馬帝國的強盛到衰亡、阿拉伯與蒙古的偉大游牧帝國,再到蒙兀兒帝國,以及絲路的發展,游牧族群在歷史上扮演的角色。游牧民族的歷史常遭到蔑視與拋棄,因為那些和城牆、紀念碑一起生活的人,以及寫下大部分歷史的人,未能體認和找到那些生活在界限之外,過著較為雜亂無章之人的生命中,更為輕盈和流動的意義或價值。我們需要留下更輕盈的腳步,讓生活在城市中的人找到更好的生活方式與世界產生連結,超越城市的界線,在我們了解自己是誰、可以成為什麼之前,需要知道我們曾經是誰。這本書能幫助讀者理解,我們和游牧民族之間並不是非此即彼的關係,也不是定居或移居的問題,無論我們是否承認,無論喜歡與否,游牧民族至少占了人類歷史的一半,並為許多歷史學家傳統上稱之為文明的進展,做出重要貢獻。
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定價:520 元, 優惠價:9 468
從奴隸到霸主:俄羅斯人的故事
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作者:蘇育平; 姚瑞賢  出版社:魚籃文化  出版日:2022/11/11 裝訂:平裝
本書《從奴隸到霸主——俄羅斯人的故事》的創生或是催生,也是因著戰爭、因著俄羅斯對烏克蘭開戰而加速產出了。第一位作者蘇育平外交官所執筆寫作的第1到第7章,著重在今日戰事和斯拉夫民族恩怨情仇的歷史溯源;而第8到11章,則是以第二位作者姚瑞賢小姐在俄羅斯的親身經歷,用輕鬆口語的文字和豐富的照片,傳達對我們大多數台灣人而言所不認識的俄羅斯人情、風土和特殊景觀與美食。無論俄羅斯的領導階層是因著何揮坤由開啟了無情、醜陋的戰爭,俄羅斯大地的雪白、潔美,以及俄羅斯人的溫存、真情,則是我們不應錯過的人間風情。
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定價:410 元, 優惠價:9 369
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