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你知道烏魚子英語怎麼說，車輪餅又怎麼講嗎？ 想要用英語介紹台灣美食，卻詞窮冏到不行嗎？ 本書讓您不只能娓娓道來 還讓外國友人接地氣，深入體驗台灣美食文化 吃飯皇帝大，台灣視「吃」為人生大事，這座小小的島嶼上，蘊含豐富飲食文化，吸引無數外國遊客造訪。但台灣飲食獨特，和國外大不同，愛吃又愛台灣的你我，又該如何讓外國友人擁抱台灣美食，了解美食背後蘊藏著數十年，甚至數百年的故事。對於美食愛好者、英語學習者，或想將這些有趣的美食故事與國際朋友分享的人來說，本書是您最佳雙語指南。 ＊雙語美食故事──中英介紹美食的食材、烹調及歷史故事，讓您搖身一變成為地球村的美食通。 ＊精美美食插圖──賞心悅目的插圖令人忍不住食指大動，方便於介紹時展示給外國朋友。 ＊美食詞彙大補帖──收錄各種烹飪常用句型及詞彙，聊起美食可以用英文侃侃而談。 在台灣街頭尋找美食時，請帶上這本書。祝您胃口大開！ 專文推薦 作家 張誌瑋｜南臺科大 黃大夫教授、張韶華教授 誠摯推薦 作家 曹銘宗｜作家 焦桐 Are you looking for a book about the stories of foods and drinks? Do you want to know who invented them and why they are so delicious? Feel short of words to explain the ingredients and cooking method for Stinky Tofu? This is a useful book for foodies and English learners who wants to learn and share these interesting stories with international friends. The Real Stories Behind Taiwanese Food and Drink include: * 40 stories behind Taiwanese food and drink * an introduction to cooking food * beautiful illustrations Take this book with you when looking for tasty

幼兒運用敏銳的「感官」來認識世界，透過視覺欣賞精美的詩歌、節慶、漢字和24節氣繪本，並搭配靈活的雙手，能夠反覆操作翻翻書遊戲，從中享受閱讀的樂趣。本書以站在兒童的視角看世界、講知識。利用精美插圖和簡潔文字，讓孩子認識古典詩歌之美、節慶文化、漢字演變、24節氣的習俗特色等。

你一定或多或少聽過一些老一輩的人流傳下來的習俗， 有的看似完全不合理，也沒有科學根據，卻只能照辦？ 只能說，真的不明這些舊禮！ 孕期忌諱×滿月周歲×姓名生肖×做十六歲×聘禮迎親×洞房花燭 最齊全的儀禮懶人包，一輩子生老病死都幫你包辦了 ──反正遲早都會用到！ ▎關於「出生」這回事 產婦做月子有許多講究，老一輩的人認為在坐月子期間，產婦不能洗手洗頭、洗臉刷牙？三天內不能下床、一個月內不能出門？其實民間長期累積的坐月子經驗，很多都是行之有效的老方法！演變到現在，只要在不著涼的情況下，坐月子期間產婦要洗頭洗臉都是可以的（不然怎麼受得了！），也並非要產婦關一個月禁閉！ 從古早時候的坐月子SOP，來看他們是怎麼看待女人生產這件事！ 每個人都希望自己的名字聽起來清新脫俗又別具意義，最好是越少見的越不會遇到跟別人撞名的窘況，但為什麼以前的人都會特別把小孩名字取得很難聽？什麼阿貓阿狗阿醜、大憨鐵蛋石頭？難道不怕他們長大被嘲笑嗎？還真的不怕！而且名字越隨便越好，就能保佑孩子無病無災、平安長壽好養活！（還是乾脆改名叫小花小草？） ▎關於「結婚」這回事 你的阿公阿嬤，還有他們的阿公阿嬤，以前年輕的時候都是怎麼談戀愛的？還是根本不談戀愛直接盲婚啞嫁？在還是「父母之命，媒妁之言」的年代，如果男女雙方未徵得父母同意或未經媒人的說合就私訂終身，甚至直接會被人瞧不起耶！ 所謂「門當戶對」，就是要看男女雙方……家裡房子是不是差不多大小？原來「門當」的大小和「戶對」的多寡，可以相對反映出主人家的身分地位，進而成為婚姻觀念中衡量雙方條件的一個標準，所以說嘛，門越大越好、窗戶最好是落地窗？ 【本書特色】： 人一生最重要的時刻，無非是出生、成年、結婚、死亡，民間的傳統習俗也由這四件人生的大事衍伸出許多繁文縟節，包括求子生子、取名過壽的誕生禮；古代冠禮、笄禮的成年禮；說媒嫁娶、拜堂成親的婚禮；以及報喪停靈、弔唁守孝的喪葬禮。這四個人生重要節點的儀禮可看出背後蘊含的深厚文化及民族性，也能對生命有更深的思考。

讀完本書，你可以學到：★地理環境與食物息息相關。★各國奇特的美食種類。★不同地區的人們的三餐。★各國使用餐具的習慣。★各種特殊水果來自哪裡。★各國不同的用餐禮儀。★哪些地方可以購買食物。★各國多變化的甜點樣式。★如何自己製作簡單甜點。內容簡介你知道世界各地的人們都吃什麼東西嗎？他們都怎麼料理食物呢？世界上有哪些奇特的食物啊？各國的餐桌禮儀又有什麼不同呢？在本書中，會為你解答這些疑問。你還可以知道世界各地的孩子早、中、晚餐的菜色，以及各地誘人的甜點長什麼樣子。快讓這本書來為你揭曉世界各地的佳餚吧！書中有趣的內容和細緻的繪圖，會帶著你體驗世界各地的美食饗宴！「想知道系列」特色簡介 1.以繪本的形式，提供孩子生活中可能會碰到的知識概念。 2.各冊主題皆不相同，內容囊括生活周遭的種種議題：動物、天文、地理、社會、人文.....等。 3.以深入淺出的方式帶領孩子進入知識的世界。 4.故事情境做起頭，帶入重要的基本概念。 5.不時插入較鮮為人知的小知識(「你知道嗎？」彩色泡泡部分)。 6.配合有趣的活動提高孩子參與度。 7.書的最後有一系列問答，讓孩子檢視自己之所學。 8.以有趣、輕鬆且好玩的方式，讓孩子在閱讀的快樂中成長。 ＊適讀年齡：4至6歲親子共讀；7歲以上自己閱讀http://www.weber.com.tw/document/catalogweber.xlsx

BBC獲獎廣播節目《食物面面觀》（The Food Programme）獻給飢渴心靈的食物歷史、奇聞軼事與趣味實用知識！ 《風土經濟學》金鼎獎作家 洪震宇台灣主婦聯盟生活消費合作社理事主席 彭桂枝飲食生活作家 番紅花 ——品味推薦（依姓氏筆畫序） 食物不只能填飽肚腹，也推動著人類的歷史進程！得獎記者暨作家，帶你探索數千年來13種食物所展現的各式面貌。 過度發酵的麵團就沒救了嗎？！昂貴品牌鹽跟普通鹽的成分不同嗎？！橄欖油大國義大利竟是假油盛行的始作俑者？！用牛奶製成的美味冰淇淋，曾是各種傳染病媒介？！歐洲宮廷曾因君王嗜甜無牙，連張口微笑都成了忌諱？！馬鈴薯疫病已被用來作為生化武器？！穀飼雞吃起來可能沒你想像中健康？！巧克力在過去曾是重要的戰爭軍糧？！…… 在本書中，得獎作家亞歷克斯．倫頓將帶領讀者踏上穿越古今、暢遊世界各地的旅程，從文化、社會、政治、科學、健康、經濟、產業祕辛等多元面向，探索諸如麵包、鹽、油、糖、香辛料、馬鈴薯、稻米、番茄、可可……等13種日常食物的歷史與發展，以及人類對其不斷增長的渴望，如何持續改變與形塑今日的世界。 透過倫頓時而風趣幽默、時而引人深思的文字，你將得以用嶄新視角看待食物，發掘食物除了提供養分、滿足口腹之欲外，也發揮了種種出人意表的功用，或帶來無比巨大的影響。像是為食物增添風味的鹽曾用來做為古羅馬軍團士兵的薪餉；歐洲各國過去為了確保製糖所得的利益所造成的非洲奴隸死亡人數，堪比種族大屠殺；食用雞肉對地球的傷害雖比食用豬肉、牛肉小，但雞隻所吃的大豆飼料，仍會造成大規模毀林，加速氣候變遷進程；「黑金」胡椒不只曾被用來做為木乃伊的防腐用品，後來也導致東南亞和印度各地遭歐洲列強殖民統治…… 本書除了搜羅與13種食物相關的種種歷史、知識與食譜（像是如何做出完美烤雞或薯條），也探討我們如何在享受美食之餘，亦能兼顧環保減碳、食物正義、勞工權益、永續發展等目標，為地球與所有生命打造更美好的未來。 本書揭露了關於食物產業的各種軼事與真相。——《每日郵報》（Daily Mail） 充滿許多有趣資訊的好書。／引人入勝的作品。——Goodreads讀者好評

炎熱夏天，古代女人可以穿著清涼嗎？ 明朝人竟有「男穿女裝」的叛逆潮流？ 明代衣飾和配件如何彰顯日常儀式感？ 古人婚喪嫁娶的衣著有什麼特殊規矩？ 一窺古人著裝奧祕，重溫明代衣飾風雅！ 以十二章三十個場景代入式寫法，五百多幅精美手繪圖及古畫介紹明代女性夏季著裝、男性著裝禮儀、不同身分的人正式拜訪時應穿的禮衣、出席宴會時的裝束、婚喪嫁娶的著裝、節日慶典的應景服飾、朝服的組成和穿著順序、時尚流行服飾、戶外運動裝、旅遊休閒裝等主題服飾。 透過對服飾解剖式介紹不僅可以了解古人的智慧與審美，還能為現代漢服的設計與穿搭、傳統文化的溯源與發揚起到借鑑的作用。 古代高跟鞋、拖鞋是什麼樣子，明朝人讚美女性也用「女神」，兼具音效的首飾「鬧嚷嚷」，穿藕荷色衣衫的時尚老人，叛逆的「男穿女裝」時尚風潮等，深入了解傳統服飾之餘，同時為讀者展開一幅豐富熱鬧的古人真實生活畫卷。名人推薦語 李純瑀（魚小姐）／臺灣師範大學助理教授 蔡景如／臺灣漢服社團創辦人 專文推薦 馬于文／輔仁大學文創學程講師 莫順吉／臺灣國際漢文化整合服務總會理事長 陳俊榮／中華漢服文化創意發展協會理事長 駱芬美／銘傳及輔仁大學傳授通識教育中心副教授 螺螄拜恩／人氣作家 龔元之／北京師範大學－香港浸會大學聯合國際學院助理教授 爾雅推薦（依姓氏筆畫排序） 從典禮到日常、從一年四季到節慶生活，《登臺！明朝人時尚秀》讓明朝人們的「身外之物」瞬間真實靈動的如在目前。透過專業仔細的分享，穿越回明朝時的你我方不誤了穿搭的服飾規矩！──李純瑀（魚小姐）／臺灣師範大學助理教授 曾幾度與陸楚翬老師交流過漢服相關的看法與發現，她對待史料的細心分析與脈絡掌握的確讓我甚為佩服，特別是針對款式劃分細緻、工藝華麗繁複、紋樣類別多元的明代服飾，從資料蒐集、分析整合到體系架構，一篇篇深入淺出的論述介紹，搭配精美繪圖，引導大眾對傳統漢服產生興趣之餘，並能適時協助他們快速精準地掌握關鍵，探索明代三百多年歲月中，服飾的發展脈絡以及背後的文化風貌。──蔡景如／臺灣漢服社團創辦人

國內餐飲教育蓬勃發展，多所學校開設飲食文化概論與世界飲食文化課程，但教科書選擇有限，由於世界飲食文化的課程已經是餐飲科系學生的必修科目，有些教科書過於以理論引導學生學習，但餐飲科系著重在技術類，因此內容應該與生活結合才能引發學生學習興趣，文化不該是枯燥無味的，反而應該透過圖文並茂的學習，加上作者本身的相關飲食生活經驗，引導學生快速學習內容。 本書涵蓋理論、時事與豐富圖片，並於各章末均附有「課堂練習」評量，教師亦可於課堂結束時，直接利用本單元作為測驗試卷，並收回計算成績，即時掌握學生學習成效。對於餐飲技職體系老師和學生都是一本可以輕鬆讀、輕鬆學的世界飲食文化入門教科書。

本書主要研究珠三角海洋漁俗文化的各個方面，包括水上族群的來源和族屬，會通過百越民族群體Y染色體數據與海洋地名「排」出現密集的地域，探討原始蜑族族群的發源地。本書研究範圍也包括漁家所使用的行業用語、禁忌習俗、吉祥話、婚姻儀禮民俗、喪葬儀禮民俗、民間文藝、神祇信俗、命名特色、舟居和水欄等。最後討論珠三角漁文化的衰落原因以及其方言出現瀕危現象的情況，這一部分的研究將有助於了解珠三角地區漁文化變遷和漁業發展的現狀，同時也提醒我們保護和傳承珠三角海洋漁俗文化的重要性。

1.壓克力、水彩、油墨與各式紙質混合運用，拼貼當地菜餚的豐富風貌以及多層次熱帶雨林。2. 以台灣新住民的觀點刻畫出與家人的深刻情感，回望年少珍貴記憶。3. 透過當地菜餚的描寫，向熱帶雨林致敬，尊重自然資產。盪漾在島嶼之間的香氣從馬來西亞家鄉、野菜料理，伴隨著充滿詩意的圖文，一路盪回心裡對家人的深情。繪本主要描繪野菜拌飯（khaoyam），是一道融合泰國與馬來西亞文化的美食。作者的故鄉吉蘭丹處於馬泰邊界，當地美食融合兩國的特色，形塑獨特的飲食文化。這道菜不僅僅是美食，更是與家人、故鄉的深刻聯繫。透過回憶這道菜，感受到家的溫暖和親情的濃厚。作者帶著在台灣長大的女兒回馬來西亞探親，並深入理解如何料理野菜拌飯。了解的過程中才認識野菜拌飯是故鄉的天然資產，與大自然緊密連結。作者追朔昔日時光，最後烹調呈現了這一道菜，原來是為了將回憶提味，重現與家人歡聚的時光。

帶您一覽臺灣及世界的飲食發展、特色菜餚全書逾300幅圖照，圖文對照呈現，輕鬆好讀本書在章節安排上，先介紹飲食文化要素與宗教、社會等重要主題，再依書中所述分析架構來介紹世界飲食文化，最後談食品安全、食育、後疫情下的飲食文化等重要議題，希望在有限的篇幅中傳達較完整且新穎的知識。‧第1～3章：第1章介紹〈飲食文化的影響要素〉，第 2、3章分別談到飲食與宗教、社會、認同。‧第4～9章：世界主要飲食文化介紹。依「飲食文化構成要素」為觀察面向，介紹自然環境、歷史與文化、主要飲食內容、飲食儀俗。‧第10、11章：討論飲食文化的過去與未來，包括食品安全議題、後疫情下的發展、《食農教育法》等，並介紹聯合國教科文組織「非物質文化遺產」的飲食項目。

據說在端午節這天讓蛋站立起來，就會有一整年的好運氣！浩浩當然想要有一年份的好運氣，但是不管他怎麼擺，那顆蛋就是不肯乖乖站好，於是爸爸就拿出了祕密武器，究竟浩浩的爸爸要怎麼幫浩浩完成端午節立蛋的任務呢？本書特色 1. 傳統民俗節慶或是宗教活動，都可以讓孩子對自身的固有文化進行體驗和參與，只有透過一代一代的傳承，傳統信仰與民俗才能持續茁壯發展，並延續到後代子孫的生活中。 2. 結合課綱，成為本土民俗的補充教材。 3. 包粽子、做香包、對小朋友都有相當的難度！通常都是大人才能做的事情，但是「立蛋」卻是從小到老，只要有個平坦的場地、細心跟耐心，就可以進行的一種闔家歡活動，尤其在端午節更是不可少的名場面，端午節的各種習俗都有屬於個別的文化意涵，透過繪本故事，加上有趣的畫面，除了介紹傳統端午節的活動之外，更讓孩子學習到耐心、細心，以及如何解決問題。

★ 讀者口碑推薦，暢銷修訂版全新上市★ 文人、趣聞、典故、地域、情感，結合而成的美食地圖★ 飲食文化和歷史傳統、地域風情、人物事件共冶一爐■ 人生在世，吃喝二字「吃」，表面看是一種生理滿足，實際上是藉吃這種形式表達了豐富的心理內涵。食物是過往歲月的一把鑰匙，有了它們，我們就和那些名家大師之間搭上了「橋」。吃，不僅僅是一日三餐，解渴充飢，還往往蘊含著人們認識事物、理解事物的哲理，具有深刻的社會意義。■ 養生之道，莫先於食飲食是人類維持生命最基本的保障，瞭解全面的飲食文化更是一個人想要活得健康愉快、充滿活力和智慧的有力法寶。本書是一本全面介紹中國飲食文化的通俗讀物，以飲食為寫作的緣起，進而用文化俘獲讀者的心。■ 看看那些小吃名點私房菜臭豆腐：聞著臭，吃起來香佛跳牆：佛聞棄禪跳牆來雲南過橋米線：滑嫩爽口「鬼城」抄手：好吃到不要命鍋巴菜：乾隆親賜的小吃羊油饊子：草原美食

孟老夫子有言：「食、色性也。」 食者，好吃的；色者，好看的。 可見追求口腹之慾、眼睛冰淇淋是人類的天性！ 唐朝不僅有薄紗爆乳裝，仕女間更講究化妝？ 你以為古人的頭髮真的這麼多？假髻早在先秦就廣為流通！ 俗話說南餛飩北餃子，兩者在過去其實沒有明顯區別？ 滿漢全席可不能像buffet一樣任意自取，上菜順序大有講究？ 一本書，帶領讀者走進食與色的大觀園， 揭開中華衣食文化的神祕面紗！ ☆人要衣裝☆ 衣服的起源要先追到山頂洞中的那群原始人──因為太冷了，隨便找點東西蓋著；後來產生了羞恥心，禦寒布變成遮羞布；再後來有了審美概念，遮羞禦寒之外，衣飾更變成了爭奇鬥艷的戰場、權力地位的角力。 一件衣服，一脈文明，跟著本書來一場「換裝奇蹟」！ ☆三千煩惱絲☆ 愛美是人的天性，當人類還在山洞裡，就已經有「梳子梳頭」的行為了。到後來的父系霸權社會，女人在低下的社會地位中，家家戶戶都在演《甄嬛傳》，一個「髻」，成為女人大殺四方的戰場──遠比琦君寫的「橫愛司髻」更浮誇！ 半翻髻、驚鵠髻、倭墜髻、望仙髻、回鶻髻、角髻、雲鬢……一顆頭，百變髻，頭髮從美變成三千煩惱絲。 ☆中國衣服流行史☆ 古代人也穿內褲？而且還跟美劇的超人一樣「內褲外穿」？ 從簡單的綁絲帶到宋代超浮誇的頭上直升機，中間經歷了什麼？ 宮鬥劇百看不厭，嬪妃到底如何駕馭那些厚重的衣服？ 除了貴族服飾以外，平民百姓的「荊釵布裙」怎麼穿？ ☆女人永遠缺一些衣飾☆ 不是只有現代女性愛買衣服，古人的衣櫃也不嫌多？ 女性撐起衣飾發展一片天，歷朝歷代的仕女怎麼打扮自己？ 從妝容、穿戴、首飾、配件到衣服形制一次說清楚， 通往美的道路上，永遠都是女子走在最前面！ ☆小兵也有大作用☆ 眾所周知，從小到大的配飾，往往會變成送給別人的定情信物； 不同的配飾有不同的涵義，送得好抱得美嬌娘，送不好追妻火葬場！ 刺青是怎麼來的？會刺青的人不全是8＋9，也有可能是岳飛！ 裹小腳的創造者是誰？逼女生裹小腳還要挑新月形還是纖直形？ 這就算了，還要拿人家「原汁原味」的小金蓮鞋子當酒杯？ 古人最問號的操作，都在這一篇！ ☆美食獵人參上☆ 吃可是大學問，一切要從已知用火開始說起 ──那可是人類發現BBQ吃到飽的一天！ 從這個人類的一大步開始，（舌頭的）世界開始變得五彩繽紛， 人類為了美食演化出細緻到不行的味蕾， 閱讀此篇，請準備好你的宵夜，內有滿漢全席！ ☆我酒量不好賣甲我

粽子其實與屈原無關？大凶忌日如何演變成熱鬧節日？ 隋朝人很懂玩，清明前夕都在比「誰的蛋蛋更厲害」？ 文字版「數獨」，前人用〈九九消寒圖〉打發漫長冬季？ 武則天最愛花朝節，種花賞花摘野菜，忙完再做百花糕！ 連假太長不知道去哪旅遊？沒關係！ 讓我們一起「仿古」，找回曾經的流行！ ▎幽默春節冷知識，助你重新找回「年味」 ◎神明也有甜食控 臘月二十三，家家戶戶祭拜灶神，飴糖、糖瓜等祭品不可少，據說還要越黏牙越好，這樣能堵住祂老人家的嘴巴，避免向玉帝打小報告。 ◎柏蒂全口味「餃」 北方人過年習慣吃餃子，諧音「相交子時」，又因形狀像元寶，也有招財進寶的意思；但你知道嗎？裡面可能有花生、銅錢、蔬菜…… ◎月餅和春聯都出自「他」 五代時期即有春聯的雛形，至宋代出現紙製的「春貼紙」。話說當年明太祖朱元璋微服私訪，途經一戶養豬人家尚未貼春聯，便親筆御賜了一副，從此民間開始了貼春聯的習俗…… ▎文化皆順應四時而生，談談古代「黑科技」 每個節日都有與之相應的傳統習俗，由來比想像中還接地氣？ 端午節除了吃粽子還要掛艾草，那是因為夏天蚊蟲很多； 九九重陽正值菊花盛開的季節，登高採菊能感受秋日氣息…… 別說數學和天文學都是西方引進的，時令曆法早已沿用千年！ ▎民以食為天，論及節日怎可少了美食 未成年不能飲酒，「屠蘇」卻是古人年夜飯的標準配備？ 「燒燒一碗來」在這一天不適用！寒食節只准吃生菜和杏酪？ 吃「糕」就是升「高」，各種口味的花糕看得人口水直流…… 晚會盛宴×佳餚美酒×精緻甜點，過節不肥個三公斤不叫過節！ 〔本書特色〕 節日與人民的生活密不可分，不僅象徵了特定的文化意義和民族情感，伴隨而來的還有活動、美食與各種典故。本書將對曆法、節氣與傳統節日做重點闡述，向讀者呈現全面、真實而又豐富的民俗文化，並對今人應該如何過好傳統節日加以探索，脫離物質層面的局限，增加精神層面的旨趣。

本書共有兩百多幅有關喪葬禮俗的影像紀錄，年代從日治時期跨越到臺灣光復後，內容包含了上述的各項喪葬流程，為臺灣往昔的喪葬文化留下最詳實之見證，彌足珍貴。值得一提的是，書中更收錄了民國四十八年臺灣首位肉身菩薩「慈航法師」真身安座，以及五十八年道教嗣漢天師府第六十三代天師張恩溥出殯的相關照片，透過老照片所紀錄下的點點滴滴，開始回顧臺灣喪葬的歷史光影吧！

焦桐最新的飲食散文新著，收錄〈論市場〉、〈論粥〉、〈論豆腐〉、〈論包食〉、〈論輕食〉、〈論麵包〉、〈論披薩〉、〈論生魚片〉、〈論鰻魚飯〉、〈論海產〉、〈論蝦子〉、〈論豬肉〉、〈論烤鴨〉、〈論吃蛋〉、〈論午餐〉、〈論晚餐〉、〈論宴會〉、〈論請客〉、〈論作客〉、〈論醬油〉、〈論吃相〉、〈論庖廚〉、〈論美食家〉、〈論醉酒〉、〈論啤酒〉、〈論戒酒〉……共32幾篇，約十四萬字。 焦桐人稱「臺灣飲食文學教父」，飲食散文可讀性極高，風行兩岸，深受讀者歡迎、肯定，咸認為無出其右。 《慢食天下》系統性描寫飲食各面向，文字幽默，深刻，充滿畫面感，再為華文世界的飲食文學樹立新標竿。 復旦大學教授陳思和說：「他出任年度餐館評鑒評審團的召集人，出沒活動於燈紅酒綠之餐飲業，指點江山於五味雜俎之烹飪界，有詩歌的想像，有學理的探究、有情感的奔放，有香味的刺激……焦桐的身影一變再變，提升又提升，美食大師的桂冠，已經非君莫屬。」 《舌尖上的中國》總導演陳曉卿說：「『有生之年一定要和焦桐吃一餐飯。』發這個願的時候是2010年，當時我剛讀罷焦桐先生的《暴食江湖》，餘味在喉。」焦桐之所以有魅力，除了仰仗他一支如椽之筆和無數的性情文字，也與臺灣寬容多樣的飲食生態相關。 陳文茜說：「焦桐的文章已經成為我近期深夜閱讀的新樂趣。有歷史考証，有廚師故事，有小店溫馨，有透過飲食對於情感的動人觀察。這樣書寫飲食的人，跨越歷史、文學、情感的想像，古今中外……幾乎沒有第二人。」 天津《城市快報》：「作者不但介紹特色美食，而且還講述每一道美食的食材特色、料理方式和品嘗經驗，帶領讀者不只瞭解食物本身的典故由來、味蕾感受，更進一步領略美食背後的人文發展與時空變遷。」 朱航滿：「深感他對於飲食文化的熟稔，他的筆法乾淨、純粹、優美、清爽，而且抒情、幽默、跳蕩。」 ?存磊：「他談吃是有趣的，也是有意味的，緣於真情流露的情懷。對美食這種觀賞與享用不能並存的短暫藝術行為，焦桐傾注感情，繆斯與飲食左右參差，相得益彰。美食所需的想像力和創造力彙聚到他的文字中，于吉光片羽間閃閃發光，照亮了那如許上好的美味佳餚，也照亮了我們的雙眼。」 （前北京大學教授）胡續冬：「焦桐用味覺太史公的筆法在為諸種臺灣本土小食書寫列傳」。

本書從閩南的建築文化、民間文學、民間信仰文化、名人、曲藝文化、歲時文化、生命禮俗、工藝、飲食文化、僑鄉文化，十個具有代表性的主題，詳盡地呈現了歷史悠久、影響深遠的閩南文化。 同時，本書收錄了十組從閩南文化這一宏大命題中提取具體元素進行創作的文化創意設計作品，並通過對每組作品的靈感來源、文化聯結、細節展示、創意理念等多方面進行詳細剖析。努力做到在兼具知識科普的同時，提供「如何進行文化的創造性轉化與創新性發展」的新思路。 縱覽包羅萬象的閩南文化在歷史的浪潮中不斷吐故納新， 從靈光乍現的創意設計案例中解鎖閩南文化新的打開方式， 10大主題內容談閩南文化強大生命力與繽紛多彩， 10組文創設計觀閩南文化未來無限可能性。

水中游魚，透過職人之手，成為盤中美味……讓您久等了，請慢用！ 豐盛的壽司派對登場！鮭魚、鮪魚、紅甘、鯖魚、鰻魚、甜蝦、干貝、黃瓜細捲……壽司的種類怎麼這麼多種！每一種都好想吃，怎麼辦！本書畫風細膩精美，手繪風插圖讓你越看越餓！文字內容簡單，是一本不分年齡，所有人都適合閱讀的壽司介紹繪本。很有意思的是，作者大森裕子畫出了各種可以做成壽司的魚類，以及對照完成的壽司！一起來了解日本國民美食——壽司吧！【本書關鍵字】魚類、飲食、日本文化、手繪 、壽司【本書資料】無注音適讀年齡：3～6歲親子共讀；7歲以上自己閱讀【本書特色】1.認識美味壽司的入門繪本不只介紹各式各樣壽司的種類，還畫出壽司的食材是由什麼魚製作而成，帶領讀者認識壽司。2.精緻手繪插圖讓人看了就流口水作者以手繪插圖風，非常細緻地描繪壽司，壽司的色香味彷彿都出現在讀者眼前，看了都覺得餓！3.內容與生活息息相關從連鎖迴轉壽司到深藏巷弄裡的口碑名店，壽司在臺灣相當受歡迎，透過這本繪本輕鬆認識日本國民美食！

幼兒運用敏銳的「感官」來認識世界，透過觀視覺欣賞精美的節日繪本，並搭配靈活的雙手，能夠反覆操作翻翻書遊戲，從中享受閱讀的樂趣。本書以站在兒童的視角看世界、講知識。透過孩子都有的「過節」生活經驗，融入節日的典故由來、祭祀飲食和民俗活動，啟發孩子社會智能。讓孩子認識自己的文化，感受節日的真諦，感恩、關懷他人，繼而培養多元文化的意識。

幼兒運用敏銳的「感官」來認識世界，透過觀視覺欣賞精美的24節氣繪本，並搭配靈活的雙手，能夠反覆操作翻翻書遊戲，從中享受閱讀的樂趣。本書以站在兒童的視角看世界、講知識。利用精美插圖和簡潔文字，讓孩子體驗24節氣的變化，認識諺語、習俗活動、感受季節的變換。24節氣不只是古代農耕社會的智慧，也是萬物運行的科學法則，陪伴孩子讀懂大自然的變化，體察人與自然的和諧關係。