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作者從事教學多年，手邊累積了相當數量的講義及資料，在與同學的學習互動中，逐漸了解到如何方便地帶領學習者進入主題，特將各個章節以”單元”的方式分出重點，使內容有條理而不刻板，而中英例題分開更是方便讀者閱讀。在本書最後提供了針對各章節較難之題目詳細的解答，適合升二技插大、私醫聯招、學士後醫考試用書。

化學獎看起來越來越像生醫獎，又有什麼不可？從塑料的發展，到尼龍、防水衣服，再到液晶顯示器，甚至新冠疫苗的研發生活上的應用無所不在，能領悟其中奧妙的諾貝爾化學。每個世代的得獎者皆有其特色，反映著近代化學的歷史和演進。進入21世紀之後的諾貝爾化學得主，女性表現的越發出色，並與物理學、生物學進行大融通。他們以先驅角色，引領科學不斷朝向知識的邊界前進。◎本世紀諾貝爾化學獎的二、三事•諾貝爾化學獎近來多頒給生物學家，這是怎麼回事？•回應本世紀能源減碳重大課題，2019年化學獎肯定了新型電池的研究。•第一個獲批轉的mRNA疫苗，背後竟是化工製程和生命知識的結合。•研究水母為何發光，卻開創了疾病治療的新頁！‧諾貝爾化學獎史上7名女性得主中，21世紀就佔了4名！‧2014年光學解析度大突破，顯微鏡成為顯「奈」鏡了。每年10月諾貝爾獎頒布，總在媒體和學界引來話題，從獲獎人的國家、背景、學術經歷和奮鬥歷程，到得獎感言和頒獎花絮，誠然是全球學界每年最大的盛事，因為它代表得主在科學成就的巔峰，也能展現出科學發展的最新趨勢。 《21世紀諾貝爾化學獎2001-2022》集結《科學月刊》每年在諾貝爾獎得主公布後，邀請國內同領域的專家，分析該年各個得主生平事蹟和得獎領域，以深入淺出的文字和說明，讓讀者瞭解化學研究的最新景況，前瞻地引導讀者思考科學的前景。在最近的過去，諾貝爾化學獎有時表彰了科學家在化學方面的影響，但更多時候是表其彰對生命科學的影響。這些反映一個現實：化學獎越來越移向生命科學領域。事實上，本來，生命科學的研究就一直是化學家著迷的問題。而化學也可以被視為物理學的一個分支，因為它是對物質的研究，分析其結構、性質和變化，以瞭解它們在化學反應中發生了什麼事。這都促成了物理、化學與生物學的大融通。其中一例是2019年諾貝爾化學獎由化學家惠廷翰（M. Stanley Whittingham）、吉野彰（Akira Yoshino）和固態物理學家古迪納夫（John B . Goodenough）三位獲獎，得獎原因是「對鋰離子電池發展」的重大貢獻，如今電池發展是本世紀能源減碳重大課題。因此化學在一個全科大學出現在大部分的科技領域，包括工、農、醫、生命科學院。另一例是2018諾貝爾化學獎――化學中的演化與革命。Caltech化學系的阿諾德（Frances Arnold）反向利用生物演化的概念，開發叫做

感謝讀者採用我們的書，在新版的内容中，我們作了一些改變。以下讓讀者先了解新版的特色。既然是中文用書，因此專業詞彙先以中文呈現，首次出現時會在隨後附上英文以作對照。而中文名詞儘求統一，以教育部及科技部公布的為準。有機化學必須學習很多反應，如果不去交代反應的原理（就是反應機搆），會讓學習者感覺是囫圇吞棗，進而失去學習興趣。某些反應的機構在不同的教科書中，可能見解或敘述略有差異，編者基於參考文獻、综合最多數見解以及個人的覲點來記载。另外有為數不少的機構在大二程度的課本中不會記錄的，我們也盡量在新版中呈現給讀者。於是，理解的多，記憶的就少了。............

本書依據民國一〇七教育部最今公布的「十二年國民基本教育課程綱要（國民中小學暨普通型高級中等學校　自然科學領域化學）」編撰而成 本書捨棄艱澀的理論與複雜的計算內容，以深入淺出的方式編寫而成，帶領考生掌握學測準備的重點概念。本書適用於全版本的化學課本，學生不但在平時課程中使用，亦是準備學測考試的絕佳入門教材！ 本書於2022年4月推出改版，新增許多大考會考的素養題型，並額外收入111年及110年的學科能力測驗考題，供學生練習及提前適應新式題型 ※觀念是非釐清：以是非題的方式，點出學生易混淆的觀念！ ※單元重點彙整：單元條列式及表格整理，讓學生更好閱讀！ ※多元的素養題：素養、探究實作與時事閱讀，接軌新大考！ ※自我複習檢核：重點自我審視，隨時確認自己的複習進度！

本書上冊內容分六章，循序探討顯微的原子、分子世界，其中第一、二章就是量子力學，第三、四章、五章，則分別以分子眼光來探討氣體、液體及固體。第六章探討更小的原子核世界。本書適合作為升二技、插大、私醫轉學、學士後(中)醫「化學類科目」的升學用書。

有史以來最動人的科學作品閱讀片刻，我即欣然沉浸在《週期表》的書頁中。本書毫無冗贅，文字美妙又精粹。── 諾貝爾文學獎得主貝婁引領我們通往這位當代天才作家的心靈世界。──義大利作家卡爾維諾讀來撫慰人心、沉澱心靈，甚至又帶有飛躍的想像力。──《紐約時報書評》《週期表》借用科學書名，包裝了大屠殺劫後餘生的人文關懷。李維身兼化學家、抗法西斯游擊隊、集中營生還者、作家四種身分，用獨有的筆觸，追憶了他在整個時代中感受到的喜樂與哀戚。書中以各種元素暗喻不同人生階段的際遇，每一章節都濃縮了作者一部分的生命。用氬的惰性，回憶家族親人的安逸個性；用氫的活潑，思念少年時期令人興奮的啟蒙實驗；與心儀同學重逢的有機磷分析，則讓他沉澱了同窗不同路的酸苦情愫；以及遭關進集中營時，偷取鈰來換得在慘澹奴工生活中足以苟活的麵包……《週期表》呈現了一段不可抹滅的歷史，也存留了人與人交會時的光輝。

70多張思維導圖、重點整理圖、對照圖表聯想學習，視覺化×圖像化，老師好教、學生秒懂，記憶力、聯想力、邏輯力激升，免死背就拿高分★思維導圖連結化學知識→利用最齊全的思維導圖、重點整理圖、對照圖表，介紹化學發展過程、化學家的重點，讓你一看就懂。★時間脈絡明確→按照化學的發展歷程編排，循序漸進介紹化學知識的產生背景和重要化學家的理論要點，認識化學除了實驗、分子式之外，還有更多在生活上的妙用。 ★知識連結→在解說中穿插多個知識點，可以鞏固、延伸、擴充知識量。青年學子×化學老師×眾多對化學感興趣的讀者都適讀，活用思維導圖，化繁為簡，快速記憶，並從中獲得知識上的滿足。超效率的化學思維導圖學習法文轉圖、圖變表，形象化自然記憶，70多張思維導圖秒懂化學發展史，速記公式定理、元素分子式。本書沿著時間的演進，解說化學發展歷程，包含早期化學、近代化學、現代化學等，介紹期間的重要化學發現、概念和基本理論的形成、著名化學家對學科所做的貢獻，以及未來化學的發展。最大特色在於結合思維導圖的介紹方式，透過圖像來聯想記憶，加深理解。在人物小史與趣事中，穿插多個延伸知識連結，幫助讀者快速掌握相關重點。本書期望能夠透過閱讀，讓讀者們體會化學研究的樂趣，擺脫枯燥乏味的元素表、分子式背誦，發覺到原來化學就在日常生活中，例如天氣雲雨變化、藥物的製作、抗生素類藥物、拍攝器材的演進、核能發電等，都與化學知識密不可分。透說書中生動的文字解說和直觀的圖表對照，能成為所有對化學發展史有興趣、正在學習和研讀學科的師生們，以及熱愛與孩子共同分享知識的父母們，探討科學的最得力助手。◤本書特色◢1.最強思維導圖，圖像式記憶，有系統、速理解透過70多張各種呈現方式的思維導圖、重點整理圖、對照圖表，重新建構對於化學的邏輯理解概念，圖像式的表現方式，能夠加深記憶，且不斷朝外聯想擴充，觸類旁通，學得更多知識。2.編排清晰，內容完善沿著時間的脈絡，重溫化學發展的歷程，主要內容包括：化學萌芽時期、古代化學時期、近代化學時期、現代化學時期等，介紹期間的重要化學發現、概念和基本理論的形成、著名化學家對化學發展所做的貢獻，以及未來化學的發展等。3.應用廣泛，適合所有人閱讀將看似複雜的化學理論用淺白的文字說明，並舉出諸多將化學原理應用到生活中的實例，讀來輕鬆有趣，貼近日常。本書適合做為國高中學生的補充讀物，師長的教學指引，也可以成為各年齡層讀者的

～生動有趣的118種元素單字大全～不用死背就可以輕鬆記住整張元素表！【本書特色】◎附贈精美4張海報──語源週期表、發現者週期表、多種語言週期表與中文週期表。◎羅列 發現國籍、語源來歷、電鍍、熱傳導、瀕臨滅絕 等分門別類元素表。◎貼心比較：相近語源、元素地位、元素冷知識、難背元素祕笈。本書的最大特色，便是包羅所有元素的發現者、命名由來、語源、意義、歷史故事等皆會加註詳細解說，能有趣地學習完整的元素相關知識。作者原島廣至為專業語言學大師，首次以元素符號作為出發點，探究元素是如何被命名，並解析其語源、如何被發掘之歷史等，甚至元素對應天體、神話關係一應俱全，充滿故事性又森羅萬象的元素知識皆一並羅列。只要善用《元素單字大全》，就可以「探索元素」取代原先「背誦元素表」的枯燥過程，並逐漸體會學習的樂趣、意義與價值。只要熟悉各元素名稱的由來，搭配主題式元素表＋精美實物附圖，配合語言學觀點掌握各個元素的歷史意義及命名原由，便可有邏輯地記住元素的對應順序及屬性，將所有元素知識轉變為自己的寶藏。

特別介紹由日本最先、亞洲首度發現的第113號元素「鉨」。透過週期表，讓你更瞭解元素的構造及特性。用身邊隨處可見的例子，帶領大家輕鬆愉快地進入週期表與化學的世界中！只要看週期表就能夠看出元素的特質？原來週期表就等同於元素的日曆？週期表就像是英文的字母表一樣重要？從週期表就能瞭解原子的結構、性質及反應性！用淺顯易懂的圖示及解說來介紹週期表中構成整個宇宙的118種元素原來週期表不像是我們想的那樣艱澀難懂，從基礎的原子結構一路講解到各元素的性質解說，讀完本書後你會驚訝地發現，原以為艱難的週期表，也能讓人輕鬆讀懂，甚至深具魅力！●原子與元素有什麼不同？－－原子是物質，但元素既沒有質量也沒有體積，是一種概念●核反應是什麼？－－如同原子、分子反應成同種或者其他分子，原子核也會進行反應。原子核的反應就稱為核反應。●原子是什麼形狀？－－沒有人見過原子。但綜合各種實驗結果，目前大多認為原子是一種雲狀的球體。●原子的性質怎麼決定的？－－由最外層的電子決定。

直接使用在日常生活中吧！精油好似草本只是以一種更方便的形式存在抑菌、抗敏、舒緩、促進新陳代謝……應用在生活中讓日常充滿香味及質感！你以為精油只能加熱釋放香氣，或舒緩情緒而已嗎？那你就太小看精油了！其實在生活中，若能將精油運用自如的話，許多事情都能事半功倍，達到互助互益的效果，不僅提升了生活品質，也讓日常充滿芬芳及質感。３０種基底油ｘ五大日常應用類別ｘ１００生活使用配方【香香公主日常】 女孩子對香味是最最敏感的，但是化學香劑總是散發一種人工味，如果使用精油的話，可以自然混合香味不顯突兀，又能達到保養的功效！ 使用「薄荷味清新亮白牙膏」，維持口腔清新。 先用「香料甜橙和蜂蜜嘴唇磨砂膏」保養嘴唇，再塗上「胡椒薄荷薰衣草護唇膏」維持嘴唇彈潤光澤。 用「保溼臉部化妝水」舒緩敏感臉部肌膚，敷上「排毒面膜」消除一天下來的疲勞。 塗上「頭髮與頭皮排毒泥膜」連容易遺忘的部分也能直接保養。【環保潔淨主婦日常】 保衛家庭的第一道防線就靠精油了！使用精油可以降低家人接觸到過多化學物質的潛在危害，又可以維持環境整潔清香，一舉數得！ 「檸檬除塵噴霧」連藏在灰塵中的細菌病毒也不會放過。 「檸檬松樹地板清潔劑」地板上的髒污，使用這個就可以維持清潔！ 用「迷迭香佛手柑洗碗精」天然成分，不讓手部乾裂，也可以讓孩子多多幫忙家務。 「春日清新織品與房間噴霧」家是最溫馨的地方，乾淨的香味讓大家愛上回家！【防疫抗菌小達人日常】 不只是大人需要精油，免疫力相對虛弱的小朋友們更適合，如果能用精油來對抗外面的病菌的話，既不怕會有誤食的危險，也能保身健體！ 「抗疫擴香複方」在家中的房間使用擴香就能消毒，也可增強免疫力。 「柑橘清新抗菌泡沫洗手液」中不含化學成分，隨時使用，保護自己保護他人。 「抗菌傷口清理噴霧」能迅速清理任何傷口，不論在家中或身在荒郊野外，也可以第一時間進行處理。 「抗菌『痛痛』油膏」多功能治癒的效果，可舒緩和治療破皮、割傷和其他類型的『痛痛』。【家庭醫生日常】 一些日常的困擾總是難以根除，又不知道問題在哪裡？小病、小痛、過敏、發燒、發癢……，雖然問題都不大，但發作起來要人命！精油也負有舒緩症狀，改善體質的功能，讓全家恢復活力保持健康！ 「高燒降溫敷布」 「濕疹護膚膏」減緩發炎、防止搔癢和治療水泡。 「季節性過敏個人吸入配方」不知不覺中減緩鼻子搔癢、吸鼻子和淚眼汪

本講義係配合三民版之《選修化學Ⅱ：物質構造與反應速率》編撰而成，濃縮課本之重點精華，並搭配由淺入深的多元習題及加碼延伸的補充資料，幫助建立紮實的化學實力，是你面對各種小考與大考的定心丸！

本教材是根據教育部民國107年發布之〈十二年國民基本教育課程綱要──自然科學領域〉編輯而成的，供普通型高級中學在第二學年和第三學年使用。 本套探究活動手冊，是以設計具啟發性的實驗探究活動為主，提供同學認識科學活動的主要特質、科學方法、科學論證、資料收集與分析、建立科學模型、瞭解科學模型的限制、根據證據下結論，以及認識科學的價值。

【內容簡介】‧獲選 2021年《Newton》雜誌「百大科學名著」，日本暢銷書！‧日本亞馬遜超過 500 筆書評湧入，4.5 ★好評推薦！‧《朝日新聞》《日本經濟新聞》《每日新聞》《讀賣新聞》各大媒體書評盛讚不斷！‧東京大學教授．腦科學家池谷裕二推薦：這麼有趣的化學書，還是第一次看到！‧臺大化學系名譽教授 陳竹亭、趣味知識圖文作家 10秒鐘教室（Yen）、最狂生物老師 瘋狂理查GTO──一起有趣讀化學世界史 × 化學，所以才會這麼有趣！｢合成出新物質時，各國的勢力消長和生活方式也會跟著改變，真的很有趣！｣好奇心 ＋ 欲望，人類的歷史因此推動！東京大學教授池谷裕二：這麼有趣的化學書，還是第一次看到！人類的日常生活，就是一部透過化學改變世界的微物史。‧斗蓬、香水、高跟鞋，全都是為了某個臭臭的原因而發明的？‧拿破崙三世招待貴客的方式，竟然是使用鋁製餐具？‧石化和鋼鐵工業汙染程度高，為什麼還是不能沒有它們？‧稀土是什麼？為什麼既是熱門投資標的，又是國際貿易制裁的利器？‧如今成為觀光勝地的兔島──大久野島，其實曾是地圖上不存在的一塊？早晨來臨，按掉鬧鐘、換好衣服鞋子，準備上班。到了辦公室，拿出剛剛買的咖啡和現烤三明治，邊吃邊看電腦和手機。下班後和朋友小聚，一杯啤酒下肚，整個人都放鬆了……這是許多人的日常，而這些日常的每一個環節，都和化學脫不了關係。一提到「化學」，很多人會嚇得倒退三步。事實上，化學是一門研究物質結構、性質和反應的科學。從過去到現在，化學一直在背後默默助人類一臂之力，也形塑了我們的世界。只要你懂化學，化學就會幫助你。本書將告訴你生活中各種材料與物質的前世今生，讓你更冷靜地面對各種廣告話術、更聰明地使用各種用品，也更睿智地思考自己與環境的關係。淺顯易懂的文字與圖解，再加上相關的趣味軼事，帶你從全新角度了解人類歷史，秒懂化學的奧祕與樂趣！【各界推薦】陳竹亭　臺大化學系名譽教授10秒鐘教室（Yen）　趣味知識圖文作家瘋狂理查 GTO　最狂生物老師──一起有趣讀化學讀者★★★★★好評：合成出新物質時，各國的勢力消長和生活方式也跟著改變，真的很有趣！‧高中念文科、完全不碰化學的我，就像窺看世界史般愉快地讀完了。這樣的搭配與介紹方式，的確提高了我對化學的求知欲與好奇心。真的是一本最適合化學素人的入門書。‧說「世界史是化學寫成的」一點也不誇張，是一部滿載了故事的有趣世界史！大

本書依據邱美虹教授主編之108課綱普通高級中學選修化學Ⅱ全一冊編寫。 每一回皆以一節為內容，可以完整練習一節當中的所有概念，幫助學生徹底瞭解課本觀念。 每一回提供內容新穎有趣並結合課綱內容的閱讀題，期望學生能夠清楚所學觀念的應用。

• 本書編輯成數篇，各篇的內容可獨立採用，或者以不同編排方式教授其中的內容。• 每章章首處皆有與該章節內容相關的現代化應用性照片和文章，以增進學生對該章節重要性的瞭解和學習意願。• 增加許多試算表應用、範例與練習，以方便學生處理較為複雜的計算過程。• 各章附有專欄短文，有助於讓學生瞭解分析化學的科技發展，進而提升其學習興趣。• 習題最後皆附上挑戰題，可供教師與學生對本章節內容，進行更深入、更廣泛性的研究探討。

Style The book is written in a clear, logical, and engaging style.Pitfall Prevention Over 130 Pitfall Preventions are provided to help students avoid making common mistakes and misunderstandings.Problem-Solving Strategies Useful strategies help students identify necessary steps for solving problems.Worked Examples These examples are set off in boxes, and the answers are highlighted with a tan screen.Problems Over 1,800 end-of-chapter problems are provided with varied levels of difficulty.Review Problems These problems can be used by students in preparing for tests and by instructors for homework assignments and classroom discussions.

本講義係配合三民版之《選修化學Ⅱ：物質構造與反應速率》編撰而成，濃縮課本之重點精華，並搭配由淺入深的多元習題及加碼延伸的補充資料，幫助建立紮實的化學實力，是你面對各種小考與大考的定心丸！

作者利用50個短篇來談論化學的有趣之處，一反過去的刻板印象，不停頓於複雜繁複的理論上，而是導入生活周遭的元素，帶領讀者看見化學的另一個面貌。全書從多方角度來探討重要學者的論點與最新的研究方法，並將文中的重要理論用時間軸加以呈現，讓您能輕易了解從古至今不可不知的重要化學概念。

★日本牛頓獨家授權，全彩豐富圖解 ★80頁內容輕量化，價格門檻低 ★適合國中生輔助學習課程內容 離子跟原子的差異是什麼？ 眼淚是酸性還是鹼性？ 離子聽起來很虛無飄渺，但餐桌上少不了的食鹽（NaCl），就是由鈉離子（Na＋）與氯離子（Cl－）結合而成，而從手機電池到胃酸，若沒有離子的幫忙，就沒辦法發揮作用了，想要學好化學，更不能忽略離子與化學的關係。《元素與離子：離子的構成與化學用途》適合剛上國中的學生，帶你瞭解離子到底是什麼！系列特色 1. 日本牛頓出版社獨家授權。 2. 釐清脈絡，建立學習觀念。 3. 一書一主題，範圍明確，知識更有系統，學習也更有效率。

本書結合食品與分析檢驗的基礎理論與操作實務，依下列主題進行編撰：緒論：包含溶液之調配及樣品採樣、結果分析等基本實驗流程；另外說明實驗室之衛生安全原則。食品中一般成分分析：包含水分、蛋白質、碳水化合物、灰分及礦物質、食品酸度及氯化鈉測定方法及流程。食品添加物分析：包含防腐劑、抗氧化劑、保色劑、漂白劑、甜味劑、色素、殺菌劑之個論及檢測方法。食品衛生檢驗：包含一般化學及重金屬汙染，以及微生物檢驗、水質檢測之相關內容。