本書《管理會計》為Noreen/Brewer/Garrison所著《Managerial Accounting for Managers》第2版的編譯書。在本書中,特別針對管理會計中的基礎概念與方法做詳實的說明及指導,並在各章中提供相關的企業案例,希冀能讓讀者將基礎概念與實務方法融會而貫通。在本書中,除了基本概念的闡明外,更希望可以讓讀者進一步應用於相關產業上,讓管理會計的領域學習可以呈現更多元化
美國麻省理工學院教授羅斯(Stephen A. Ross)所主編的財務管理是一本暢銷的優良教材,在台灣由中原大學俞海琴教授編譯為中文,本書以此書改編,在尊重原著與符合需求的精神下,本書特色如下:一、刪除過度理論章節,精選適合觀光餐飲科系的章節。二、全書章首個案皆為台灣觀光餐旅知名企業如晶華酒店、長榮航空、王品集團等,使讀者能更貼近該產業。三、課文內皆為觀光餐旅相關產業的案例及關聯性報導。四、第2章