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Burgers！漢堡聖經：法國食譜天王53種必吃漢堡配方大公開！

作者：瓦雷西‧杜葉-著; Pierre-Louis Viel-攝影 出版社：臺灣商務 出版日：2014/12/27 裝訂：平裝

關鍵特色 ★涵蓋搭配漢堡的各式麵包、醬料及配菜作法 ★教你輕鬆做出可口誘人、變化萬千的漢堡肉餡 ★收錄超過53道的創意漢堡＆熱狗＆貝果菜單 ★羅列超簡單烹調步驟，廚房菜鳥也可以立刻變出美味漢堡 ★自己動手讓你吃得優雅、吃得健康、吃得安心內容說明法國食譜天王瓦雷西以出版超過五十本食譜的實戰經驗告訴你：漢堡不是速食漢堡非常健康漢堡一點都不油膩層出不窮的食安問題令大家心驚膽跳，外食總

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披薩：50道傳統義式輕料理

作者：百味來廚藝學院 出版社：大石文化 出版日：2014/12/01 裝訂：精裝

● 義大利知名百味來廚藝學院授權出版，最正統的義式的美味與飲食風範● 精選50道比薩食譜，循序漸近教學，作法完整詳盡，實用度高，新手也能輕易上手。● 純手工特殊精裝造型，蒐羅最道地的義大利比薩食譜烤一張舖滿番茄的披薩，你會看見世界對你微笑傳說很久很久以前，火神沃肯──他是諸神的鐵匠，美神維納斯的丈夫──從熾熱如熔爐般的埃特納火山，遷居到較溫和的維蘇威火山。有一天，他回到家覺得很餓，問妻

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43.

杯子蛋糕：50道傳統義式輕料理

作者：百味來廚藝學院 出版社：大石文化 出版日：2014/11/29 裝訂：精裝

●義大利知名百味來廚藝學院授權出版，最正統的義式的美味與飲食風範●精選50道杯子蛋糕食譜，循序漸近教學，作法完整詳盡，實用度高，新手也能輕易上手。●純手工特殊精裝造型，兼具實用與美觀性細膩×密實×濃醇的迷人魅力鬆鬆軟軟的口感、精緻小巧的外型，童話裡的「仙子蛋糕」成為歐洲「修女的嘆息」看到杯子蛋糕的時候，嘴角會情不自禁地上揚倫敦最知名杯子蛋糕店Lola's Kitchen的創辦人之一維多利亞‧喬

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吐司與三明治的美味關係

作者：于美瑞 出版社：橘子文化 出版日：2014/05/05 裝訂：平裝

這是一本吃吐司的書。也是一本玩吐司的書。日常生活中後息息相關的麵包是吐司，以一種基本麵包面貌，做不同的運用；焗烤、佐湯還能做甜點，變化多端，哪一種麵包能像吐司這樣好操作?基本醬汁介紹:甜醬汁、鹹醬汁。早午餐、吐司盒、吐司DIY，吃剩吐司變花招。讓妳一次學會變化萬千的吐司。我愛吐司麵包，吐司和我的生活分不開，對我來說吐司適合出現在任何時刻。又節食了一週，餐餐都在計算卡路里，假日就放自己一馬吧！週六睡

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史上最簡單！日本大風行！法式吐司＆熱三明治

作者：水口菜穗子 出版社：出版菊文化 出版日：2014/03/15 裝訂：平裝

不用烤箱也可以作！各種麵包都可以作！日本最受矚目的料理老師－水口菜穗子所著使用材料、搭配食材，簡單易學、一看就會的食譜！法式吐司FRENCH TOAST給人一種假日奢華點心的印象。浸過蛋液的吐司煎成閃亮的金黃色澤，外面焦脆、內裡滑嫩如蛋糕般的口感。僅僅淋上楓糖漿，如此簡單的款式，就能帶來五星級高級旅館渡假般的感受。如果搭配大量的水果，再放上一點冰淇淋，最後再淋上濃郁的楓糖漿…光是想像這樣的組合，是

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74種超簡單美味的健康三明治：假日親子早午餐、上班族快速自理、姊妹淘豪華下午茶

作者：安英淑 出版社：奧林文化 出版日：2013/07/26 裝訂：平裝

本書原文為韓文。三明治的口感清淡、新鮮，是很適合現代人享用的健康食物。這是一本很容易入手的三明治點心食譜書，即使你不擅長做菜，也可以自在的做出好吃的三明治。忙碌的時代，外食早已成為一種現象。即使有心想要自己準備一餐，但一想到整個做菜過程就累了。不過三明治容易製作，任何時間、任何地點都很方便食用，非常適合現代人的生活方式。而且又可依每個人不同的愛好來變化食材與調味醬，做出各式各樣的三明治，是一種很自

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吐司與三明治的美味關係

作者：于美瑞著; 周禎和攝 出版社：四塊玉文化 出版日：2012/01/10 裝訂：平裝

這是一本吃吐司的書。也是一本玩吐司的書。我愛吐司麵包，吐司和我的生活分不開，對我來說吐司適合出現在任何時刻。又節食了一週，餐餐都在計算卡路里，假日就放自己一馬吧！週六睡到自然醒，起床後，一邊瀏覽雜誌，一邊享受一份新鮮手作三明治早餐，原來，寶貝自己簡單的不得了！

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經典義大利料理：50道美味道地的義式家常料理完整圖解，義次上手！

作者：WINNIE 出版社：凱特文化創意 出版日：2011/11/22 裝訂：平裝

一切都源自於愛吃。平凡的家庭主婦Winnie有一個大願，想要將正宗道地的義大利料理、義大利飲食文化介紹給台灣的朋友們！本書收錄50道當地最具特色的義大利家常菜，呈現義大利充滿人情味及小家庭餐館Trattoria風情。威尼斯風味焗烤扇貝、西西里風味的貝殼麵、托斯卡尼麵包沙拉、散塔露淇亞風味燉章魚、羅馬涅風味麵餅、義大利風味提拉米蘇，正宗道地的美味，一次盡收本書裡，是你料理義大利菜的絕佳選擇。

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咖啡館style早午餐

作者：LEESCOM編輯部 出版社：朱雀文化 出版日：2011/09/01 裝訂：平裝

10家韓國超人氣咖啡館＋57份人氣餐點＋6種早午餐基本樣式＋12種樂活概念早午餐的健康麵包＋12種維持均衡健康的沙拉蔬菜＋12種營養好滋味的起司和香草一本從眼睛開始幸福的食譜就像是環遊世界到了倫敦、紐約、巴黎，遇見異國情調的室內設計和獨特風味的美食料理，這絕對是一種與眾不同的愉快享受。從簡單的吐司、各式醬汁到豪華的牛排料理，囊括了各個咖啡館和餐廳的獨門秘訣，讓我們完整重現料理的口味和風格。

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我的Brunch早午餐：手作漢堡篇

作者：林美齡 出版社：四塊玉文化 出版日：2011/06/15 裝訂：平裝

依照漢堡的造型和口感特色，分成美式漢堡、歐風漢堡、熱狗堡以及米漢堡四大類，包括漢堡排DIY、麵包的選擇、醬汁的調配以及配菜的運用都有專文解說，讓喜愛漢堡的您，可以輕鬆在家玩創意，變出專屬於您的手作漢堡。在家自已親手作，美味又健康。

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愛上布列德：麵包的49種美味吃法

作者：張智強 出版社：腳丫文化 出版日：2010/09/01 裝訂：平裝

樂活新食尚！吃麵包是一種享受！市售麵包口味繁多，但不一定完全合乎你的口味。本書教你利用各種麵包的特性，加上自己喜歡的材料，無論是簡單使用家中冰箱中剩餘的、或是隨手可得的食材，都能變化出各式可口的麵包料理。生活不能老是用同一種方式，生命就該浪費在好吃的東西上。不管是一天忙碌開始前的偷閒早餐、還是假日豪華宴客大餐，利用麵包變魔術，談笑間就能端出一桌豐盛可口的餐點。麵包是一種美妙的食物，搭配簡單

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咖啡館style三明治：13家韓國超人氣咖啡館+45種熱銷三明治+30種三明治基本款

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咖啡館style三明治：13家韓國超人氣咖啡館+45種熱銷三明治+30種三明治基本款

作者：熊津編輯部 出版社：朱雀文化 出版日：2010/05/26 裝訂：平裝

精選13家在韓國大受歡迎的咖啡館，針對最有口碑的45款熱銷三明治，以及各具特色的咖啡館裝潢設計等做介紹，並提供30種基本款三明治配方。無論是想開一家別具風味的咖啡館、抑或想在家自己動手做出咖啡館風格的三明治，本書絕對不容錯過！ ◆ 在家自己動手做（新手必學）──想要做出和咖啡館一樣美味的三明治？請你按圖索驥，一步步照著做，就能擁有最可口的一餐！ ◆ 在家自己動手做（老手必看）──想要做出屬於自

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超easy家庭式小烤箱披薩

作者：上田淳子 出版社：楓書坊文化 出版日：2009/02/01 裝訂：平裝

使用身邊的材料和家常的烹調器具，無須耗費心力就能完成的披薩。連第一次挑戰的人，都能輕鬆製作。

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一定可以輕鬆學會三明治鬆餅醬料100種

作者：陳寬定 出版社：大境文化 出版日：2006/04/01 裝訂：平裝

冷熱三明治 / 開面三明治 / 填入及包捲三明治 / 煎餅鬆餅 / 薄餅 / 可麗餅 100道必學三明治及基本醬料 ◆基本醬料＆抹醬大集合17種 ◆冷三明治Cold Sandwich 21道 ◆熱三明治 Hot Sandwich 17道 ◆開面三明治Open Face Sandwich 17道 ◆填入及包捲三明治 Stuffed and Rolled Sandwich 12道 ◆煎餅Pancak

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沙拉三明治生機輕食－健康生活36

作者：孫儷庭 出版社：漢藝色研 出版日：2005/08/01 裝訂：平裝

生機輕食指的是食物清爽、自然、健康、均衡，本書規劃了60道生機輕食美食，每道菜並附上熱量和營養成份表，讓在意身材的您可以照著書本輕鬆享受營養輕食，做個享瘦的美食家。60道輕食包括牛蒡沙拉、涼皮芝麻沙拉、水果蕎麥沙拉等各形各色的30道鮮爽沙拉，以及燒餅三明治、蔬菜豆腐煲、蔬菜水果手捲在內的30道好滋味三明治，無論是正餐或點心都相宜，使您簡單結合生機、輕食，成為時尚的享瘦排毒養生美食家。特色：1.自製

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三明治－JOLLY GOODY 2

作者：蔡淑蕙 出版社：賽尚圖文 出版日：2005/02/01 裝訂：平裝

三明治─ 一種看似簡單卻難以表現的餐點，經由本書作者蔡淑蕙的創意把三明治完美呈現，令讀者對三明治有全新的認識，不再只是無法好好用餐時的最後選擇，三明治也可以成為一天中最美味的餐點，因她有著令人著迷的外在與回味無窮的好味道。

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57.

三明治SANDWICHES－廚藝生活０８

作者：長榮桂冠酒店(臺中)點心坊 出版社：漢藝色研 出版日：2004/04/01 裝訂：平裝

本書運用土司、法國麵包、漢堡、袋餅、法士達、泡芙等各式麵點，再由專業西點師傅搭配以速配的食材和特製醬料，呈現出火腿芥末卷、焗起士三明治、總匯三明治、千層鮭魚三明治等32道令人驚艷的三明治風味。近300幅彩圖簡單易懂調製配方與操作指令詳細動作圖 Q&A製作秘訣

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58.

百變三明治－生活廚房1

作者：連愛卿 出版社：生活品味 出版日：2001/02/01 裝訂：平裝

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59.

貝果．BAGEL

作者：貝果痴 出版社：大境文化 出版日：2000/08/01 裝訂：平裝

為什麼Bagel深受歐美人士的歡迎呢？有人認為是因為它低卡低熱量、零膽固醇；有人則是因為它不經任何加工而做成，是100%的健康食品；除此之外，它輕便好攜帶更是廣受歡迎的主因。一大早起床妳可以隨便抓一個Bagel放進口袋趕著去上班，上學，也不用擔心會有一般麵包留下一大堆麵包屑的困擾。有人更直言：它就是好吃才會這麼受歡迎！

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三明治集錦:易學易做食譜

出版社：跨世紀文化 出版日：1998/01/01 裝訂：平裝

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