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世界各國在因應氣候變遷環境下，均有不同的策略與管理，依據農業領域各不同產業實際產生之溫室氣體排放情況，提出如何減少碳排放至大氣中及增加碳匯至土壤系統的各種策略研發、土壤管理與耕作制度之技術開發、以期於2040年或2050年達到碳淨零之目標。我國農業部於2022年2月召開全國研討總結論大會，提出減量、增匯、循環與綠趨勢等四大主軸策略規劃，經過近兩年各大學及農業試驗研究與改良場所等機構的研究，已彙整許多國際實務田間試驗成果及累積國內研究成果評估，可以提供讀者農業碳淨零系統性的入門知識介紹，在臺灣農產業實際土壤管理及耕作制度之效益評估、微生物應用、水田與旱田低碳耕作管理、農業剩餘資材再利用及生物質的負碳技術實務案例，讓讀者實際了解可行管理技術、應用成果及未來應用與發展。 第一章為國際淨零農業政策發展趨勢，第二章為國際土壤管理技術對土壤碳匯影響，第三章為節能減碳的微生物應用與開發，第四章為水田低碳耕作管理，第五章為臺灣農地土壤碳匯分布，第六章為旱田低碳耕作管理，第七章為農業剩餘資材再利用及其減碳效益，第八章為臺灣農地土壤碳匯增加潛力與面臨的問題，第九章為農業生態系服務價值與綠色環境給付，第十章為生物質的負碳技術發展。整本書內容包括國際氣候變遷主要問題與淨零農業發展趨勢、如何碳減排與增匯之策略規劃、各國在減排增匯田間長期10年至50年試驗成果、未來在臺灣可能面臨之問題與挑戰、節能減碳的微生物之應用開發效益、國際對水田與旱田低碳耕作管理經驗、農業剩餘資材再利用及其減碳效益及生物質的負碳技術等實際案例分享等，期望提供讀者在此領域系統性知識與管理技術之介紹，作為農企業因應氣候變遷未來執行之重要參考資料。

專為狗狗設計！自己做更安心！＼健康、美味且容易製作的手作點心食譜／牙痛獸醫柯亞彤、國際犬貓行為訓練師Miki謝佳蕙，寵愛推薦──別再拿人類的食物餵養狗狗了，自製適合愛犬的料理，才是真愛牠！從日常零食到節日慶祝，狗狗們最愛的點心大集合！當你在吃東西時，是否會隨手給身邊的毛孩一塊餅乾、一口蛋糕？小心！這個動作恐會造成狗狗的健康危機！人類點心都以碳水化合物為主，含有高糖、高油脂等添加物，若不慎誤食葡萄、洋蔥等食材，對牠們而言甚至是有毒的！即便購買市售寵物零食，甜味劑濫用、標示不清、分裝風險也讓人難以安心！◎專為狗寶貝設計的點心，爸媽做的開心、毛孩吃的滿足！本書作者為資深飼育達人、飲食療法講師及寵物鮮食工作室創辦者，長年鑽研兼具狗狗營養健康及適性美味的食譜，針對天性不喜歡喝水、不愛吃蔬菜，容易生病的毛孩們，設計出54道無添加、好製作的鮮食料理！只要透過簡單的攪拌、乾燥、微波、烘烤，輕鬆做出酥脆雞柳仙貝、雞蛋小饅頭等健康零食，就能讓狗狗在快樂享用的同時，有效補充飼料缺少的水分及營養素，利用天然食材的力量，為親愛的毛孩提升免疫力及抗病力！◎本書特色特色1【多元豐富料理】根據狗狗適性口味，從飲食重點、食材挑選依循製作料理！人類吃的蛋糕、餅乾、饅頭等，都是以碳水化合物為主，但因為狗狗是「肉食性的雜食」，碳水化合物對牠們來說並不容易消化。本書提供基本營養知識和食材選擇指南，幫助主人了解如何為狗狗提供全面且均衡的料理。多數狗狗較偏愛肉、魚等動物性蛋白質，因此，就算成品看起來跟人類的點心很像，事實上都是用絞肉做成的蛋糕塔皮、利用魚或肉放進寒天或湯汁中、把肉粉加進料理中讓狗狗「聞起來好吃」。只要多下些工夫，就能做出讓狗狗身心愉悅的甜點！特色2【完整圖解說明】從簡易日常點心到節慶祝賀蛋糕，提供54道狗狗專用點心！本書收錄各種餅乾和零食簡單作法，以及在特別日子或是節慶祝賀時，總有想和親愛的毛小孩一起度過，可製作適合狗狗吃的生日蛋糕、鬆餅、塔派等，書中每一道食譜都配有詳細的圖解說明，從食材準備到烹調過程，再到成品展示，步驟清晰且簡單易懂。即使是廚藝不佳的新手也能輕鬆上手，為狗狗製作出營養豐富的美食。特色3【料理新手也會】不需要烹飪技術，只需1個步驟、簡單小家電就能輕鬆完成！本書的點心食譜不用特別費心準備食材，只要有鍋子、烤箱等小家電，步驟簡單就能快速上菜。此外，書中明列愛犬需要的點心分量與正餐的

與鸚鵡戀愛，就不該受到「鳥事」阻礙！鳥寶內心小劇場一次看懂，輕鬆建立專屬默契。《第一次養鸚鵡就戀愛了！》飼養指南BIRDSTORY的超萌畫風╳日本寵物鳥醫生專業分析「鳥寶所有行為」的秘密為「愛」而生的啾星人，其實也想得到你的理解▍愛恨分明，非常專情→如果得到鸚鵡滿滿的愛，請小心被獨佔！除了心愛對象，其他全都是情敵～～▍「生而平等」的世界觀→由於沒有「主從概念」，信賴感才是相處時最重要的事──請別讓鸚鵡受傷！▍時下最夯的鳥奴第二外語，快來參加速成班→「鳥話」是共享心情的溝通交流方法，可細分為三種模式，意義大不相同喔！▍最害怕的事：「孤單寂寞覺得冷」→鸚鵡從小就很需要陪伴，成長中也會歷經不同心理階段，一起走過那些低潮吧。▍求知欲無限大！期待又怕受傷害的好奇寶寶→聰明的鸚鵡喜歡新鮮事，卻又易受驚嚇，掌握習性才能玩得盡興又安心。★史上最「真心不騙」的實用百科，完整解讀鳥寶心聲的專業指南↓↓全書收錄↓↓134篇啾啾真心話 ╳ 14則深入專欄 ╳ 5則啾星人劇場 ╳ 2篇鸚鵡學測驗鳥寶到底在想什麼？鳥寶眼中的世界是什麼模樣？鸚鵡的事，當然還是問鸚鵡最清楚！從正確的摸摸方式、溝通技巧、適合的遊戲，到鸚鵡的身體秘密、示愛方法、叫聲解讀，本書是所有鳥奴必備的實用百科，解答一切鸚鵡大小事。‧日本寵物鳥專家監修，一語道破鳥寶心事‧可愛又豐富的插圖，日本讀者卡哇伊好評‧超萌「鸚鵡視角」說服力100%，鳥寶的疑問、煩惱一看就懂‧灰鸚鵡老師詳細解答，快速變成「鸚鵡學」達人‧方便檢索的 #主題標籤，實用性滿點適用於以下所有可愛鳥寶──✔虎皮鸚鵡 ✔月輪鸚鵡 ✔桃面愛情鸚鵡 ✔玄鳳鸚鵡 ✔小太陽✔牡丹鸚鵡 ✔和尚鸚鵡 ✔灰鸚 ✔伯克氏鸚鵡（秋草鸚鵡）✔巴丹鸚鵡 ✔金太陽 ✔太平洋鸚鵡 ✔橫斑鸚鵡一本寫給鳥寶看的教戰守則，搭配無敵可愛的插畫，讓你看完被鳥寶緊緊黏住！第1章 鸚鵡的心情鸚鵡的心情與行動都是本能或習性所致。首先，一起來了解鸚鵡的性格吧！第2章 鸚鵡式溝通讓你和主人、同伴保持良好溝通的方法。第3章 傳達心情的動作透過肢體語言向對方傳達心情。第4章 鸚鵡的奇妙行動就算都是鸚鵡，有時也會有不可思議的行動。本章將說明那些行動代表的意思。第5章 身體的秘密「為什麼會飛？」、「為什麼沒鼻子？」，一起來探索鸚鵡身體的祕密。第6章 鸚鵡冷知識本章將介紹關於鸚鵡的冷知識，以及實用的小情報。

一切都是為了狗！ 當疫情的時候，每個人關在家裡變出各種花樣做麵包、養花草、學習十八般武藝時⋯⋯她萬萬沒想到，居然，開啟了人生的另一扇窗，成為毛小孩甜點師，從此丟下筆桿換成改麵棍。 ＃從打死不進廚房的兩性作家變身暢銷毛小孩甜點師 ＃一人製作純手工毛孩蛋糕，單月破百顆 ＃蝦皮寵物零食暢銷排行榜，五星評價破千 我們為什麼要做蛋糕給狗狗吃呢？ 1. 「吃」對毛孩來說是非常重要的大事 毛孩的生活很單純，「享受食物」可是生活中的大事。不同的食物種類、口感、氣味、顏色、烹調方式，把這些選項搭配起來，對他們來說可是完全不同一回事。（就像人類也會覺得滷雞腿和炸雞腿很不一樣吧！）甚至吃下這些食物的方法和過程，也可以使他們的生活經驗更豐富。 2. 對付挑食小狗的祕訣：把吃飯搞得很盛大 做蛋糕和點心，不只是為了讓人類可以拍美美的照片，也可讓毛孩對食物產生興趣和期待。「爸拔媽麻每次進廚房，就會傳來香香的味道，好想靠近偷看一下⋯⋯她把什麼東西放進盒子裡了？是要給我的嗎？快快快點讓我拆開它！」烘烤點心的香氣，拆開包裝的期待感，搶食的熱鬧氣氛⋯⋯不管你手上拿的是什麼，都給我來一口！ 3. 想更加了解毛孩的喜好和飲食安全 為什麼同樣都是雞胸肉，煎給他吃他不吃，做成蛋糕就狂嗑？因為重視吃的品質，想了解給狗狗吃的東西是否安全，想知道一顆好吃的蛋糕究竟有哪些該加跟不該添加的成分，唯有自己親手做過，才會了解各種食材經過不同的處理方式，會產生什麼樣的質地變化。透過認識食物，也可以更了解自己的毛孩寶貝。 4. 沒有為什麼，只因為你愛他 常常有人說，寵物過什麼生日？貓狗哪懂什麼是生日！ 的確，毛孩們不懂什麼是生日，但是，他們一定懂得全家人都圍繞著他的幸福！ 做蛋糕給狗狗吃，是謝謝他們帶給我們的快樂。 謝謝他，每天等你回家。 謝謝他，無時不刻的陪伴。 謝謝他，成為全世界最愛你的存在。 書中不只有漂亮的造型蛋糕， 還有搭配各項節日設計的各式點心， 11項基礎技巧，39種毛孩專屬食譜， 天天都可以做蛋糕給狗狗吃～ 天天都是值得慶祝的好日子～ 幸福，就是毛孩開心的把尾巴搖成一朵花。 市面上第一本專為毛孩設計的蛋糕與點心食譜， 要價上千元才能在線上課程學到的配方與技巧，完全收錄本書中！

★移居宜蘭過得還不錯的十年，半農作半寫作的生活思索。★怎樣才是理想生活？如何尋求工作與生活的平衡，以及有餘裕的日子？這本書提供了一種生活樣貌與實踐。★古碧玲（上下游副刊總編輯）、吳音寧（作家）、張卉君（作家）、彭顯惠（小間書菜主理人）聯合推薦曾經，夏日場景是辦公室的冷氣房；冬季景象則是北部的連綿陰雨，忙碌卻匱乏；如今，當青蔥繁茂時我包餛飩，番茄豐收時燉煮羅宋湯，生活充滿各種有餘。李盈瑩曾處於繁忙職場，認為「忙碌」是一種可供炫耀的資本，買了各式書籍想充實自我，卻無暇閱讀，即使到了周末，也忍不住想將空白的行程表填滿。然而，即便如此卻仍感匱乏。直到人生奔向三十歲的階段，她問自己：「能否從體制化的鍊裡逃脫，選擇喜歡的地方，過著內心真正渴望的生活？」二〇一五年，李盈瑩選擇和伴侶移居宜蘭，承租位於農村的小平房，有幾塊菜地、田地可以供給糧食所需。都市人來到農村居住，除了有著田園生活的單純美好，自然也伴隨農務勞動的艱辛，但貼近土地的生活讓她的心靈有所根基。並且，李盈瑩也直面物質生存之所需：選擇理想的生活究竟需要多少金錢才算足夠？農作生活開展的同時，她也未放棄原本的文字專業，工作型態從過往的採訪編輯轉為特約採訪、副刊與專欄寫作，「若不以整體社會錨定對照，我的月均收入扣除農村的房租、水電、伙食、日常採買、個人開銷及保費，其實足矣，甚至有餘。」剛剛好的工作，無所事事的生活；節制工作在人生的占比，投資閒暇與自由，提領快樂的複利。本書以「春之序、夏之夢、秋之收、冬之藏」四季之流轉做為章節，每一章節再分為「生活氣味」、「工作視野」、「旅讀路上」三類文章，講述作者在鄉野生活，透過農耕與雙腳探看四季流轉，觀察彩鷸幼雛在路上探險、豐收蔬菜瓜果、以農人的角度重新思考物質生活，是為「地方」；而外出採訪旅行，或拜訪雞場、馬場，或夜訪漁市、到國境之南的恆春半島旅居，則是「他方」，在雪山隧道兩端一靜一動的生活風景，平衡並滿足了精神上的淡泊與豐盛。「我相信人的一生中，你的思想、你對外界的感受與詮釋，構成了你，而不是一生中所擁有的物質。」藉由真正感到舒適的生活形態，以及精神生活的富足，自然形成低物質欲望。《彩鷸在家門前秘密遷徙》以一篇篇散文隨筆，呈現作者所選擇的生活樣貌，一種用最低的物質限度來實踐的高理想性生活，也向正為工作或生活感到不由自主的人們帶來一種新的生活可能。

台灣第一本由巡山員書寫工作現況的書。這世上再沒一份工作，如此繁重、艱辛，充滿無數未知的危險，甚至出「深山勤務」都要做好寫遺囑的準備。他們是巡山員，以血汗及歲月無悔守護台灣山林。【金石堂強推書】、【讀冊選讀】因為太愛這片山林，他們冒著生命危險守護！台灣第一本由巡山員書寫工作現況的書。這世上再沒一份工作，如此繁重、艱辛，充滿無數未知的危險，甚至出「深山勤務」都要做好寫遺囑的準備。他們是巡山員，以血汗及歲月無悔守護台灣山林。_________________________________________________________________________「這工作一點都不浪漫，浪漫的是這環境給了我們堅持下去的動力。」──阿步（浪漫巡山員）巡山員的業務百百種，且遠超過我們想像的危險與艱困……舉凡從山下看到山上，無論大事、小事，都是巡山員的業務。從調查森林環境、處理違法占用國有地、山難救援、森林火災滅火、協助黑熊救援與野放，到長達五天以上，背重三十公斤的「深山特遣」高強度勤務，以及查緝盜伐珍稀林木的「山老鼠」等，全部屬於巡山員的工作。那些無人到訪過的荒野山林、致命湍流、懸崖崩壁，巡山員卻必須冒險一步一步挺進，只為戮力完成勤務，守護山林。這些，讓巡山員驚懼、落淚……但他堅守崗位，只因太愛這片治癒他的森林面對違法的山老鼠，巡山員沒有執法權；正面對決時，沒有配備任何武器的巡山員，僅能以鐮刀、辣椒水自保，但卻又需要蒐證。而對於用聲音、食物誘騙鳥類拍照的人，巡山員也無法開罰，僅能柔性勸導，但誘拍與餵食卻會對鳥類帶來極大傷害。全台灣約有1千1百餘位巡山員，每1位巡山員大約負責58座大安森林公園的廣袤面積，但都是荒野山林。這是一份危險、需隨傳隨到、出了勤務可能回不來，無法常與家人相守的工作，但哪怕如此，阿步依然熱愛擔任巡山員。通常滅一場火就算快一點，回到家，也都是屬於夜的世界。一整天疲於救火，中午可能在火場隨意吃個飯糰，或是吃放到臭酸的便當。脫掉那身布滿灰塵，以及煙燻味的防焰衣，身上的塵埃刷了又刷、洗了又洗，卻總是無法把自己清洗乾淨，好幾次的水都是呈現黑褐色。救火的過程，有人被落石砸傷，有人被燙傷，還有人器具使用過度，因而手指破皮、腳起水泡，但比起這片森林的損傷，這些都是小傷。我們只要休息個一兩天就會痊癒，但這片森林要用多少的時間，才能恢復成以往那鬱鬱蒼蒼的樣貌？★本書特色：◎

動物醫院朱哲助院長的疾病預防與照護大公開兔子真的很會裝沒事，擅長隱藏自己的不舒服，以免在野外讓掠食者看出弱點，這種高超的演技有時連飼主也察覺不到牠們已經生病，看牠明明還活活潑潑、蹦蹦跳跳的，其實可能正在悄悄地忍受病痛！為了讓心愛的兔子健健康康地生活，本書提供了一系列實用資訊：．如何挑選健康的寵物兔．如何選擇合適的獸醫師．兔子的基本生理構造．常見疾病與居家照護．高齡兔的特別照護書中還介紹了保持兔子健康的要點，例如合理餵食、日常觀察、身體護理、居家照顧方式等，以及如何與兔寶溝通。如果兔子生病了，書上也教你該怎麼在獸醫師的幫助下處理各種問題，不管是消化系統、呼吸系統、泌尿系統、生殖系統、神經系統，還是牙齒、皮膚、眼睛、耳朵發生問題，或者不幸出現腫瘤、創傷、行為異常……，獸醫師的診療方式一次通通詳細介紹。長久以來，寵物兔的疾病與發展方面一直沒有完整的書籍與內容可以參考，以至於只能從社群網路上參考其他飼主的心得，但是既零碎又片段，無法確認知識的正確性，也不見得適合自己的兔子。和人類的情況一樣，兔子的各種疾病都具有其特殊性和不確定性，單憑網路上的資訊來判斷和處理愛兔的健康問題，風險極高。針對這個困擾，侏儸紀野生動物專科醫院朱哲助院長以他數十年的經驗與學識，針對兔子的疾病、預防與照護等各面向編寫本書，期望能提供兔子飼主有根據、有系統的參考資料，避免網路上以訛傳訛的訊息造成誤解與對兔子的傷害，並且增修近幾年的最新醫療知識與科技發展，成為最適合兔飼主的居家醫療工具書，以及從事兔醫療人員的入門閱讀資料。本書特色◎專家經驗：朱哲助院長的專業兔子照護知識。◎行為觀察：揭露兔子常隱藏病狀的行為特點。◎全面指引：從選兔、找獸醫到日常健康檢查。◎疾病解答：關於常見病症的預防和照護方法。◎飼養要點：強調飲食、護理和溝通的重要性。◎醫療指南：涵蓋廣泛健康問題的對策和處理。◎正確資訊：避免錯誤訊息所導致的飼養誤解。

時至今日，在球形烏龍茶團揉製程中，擠壓式成形機已成為不可或缺的設備。由於擠壓成形機擠壓成形與布包團揉製作原理有非常大之差異，擠壓成形機單純「擠壓成形」，而布包團揉搭配使用平揉機則兼具布包成形與風味轉化之功能。因此，經過擠壓成形之成茶，雖具有省時、省力、外觀緊實、勻整、茶梗可包覆等優點；然而在勻整外觀之下，卻隱藏著茶湯清淡、滋味不足、帶有澀感、不易烘焙、品質不佳等缺失。 在節省製茶人力的考量之下，因應茶葉產製與茶葉品質之需求，「讓擠壓茶也能是好茶」成為一項亟需解決之課題。為此，本場分別於民國102～105年、109～110年進行擠壓成形機製茶之相關研究，經由產區實務訪查與印證，分析各茶區主要擠壓成形機使用狀況，透過不同模式擠壓成形試驗與茶葉品質評鑑，篩選出兼顧茶葉品質並符合製茶廠操作現況之擠壓成形機使用模式，並將試驗成果編印成冊，以供產業參考。

畜產加工是指為了使畜牧生產之產品能達到耐久藏、便於運輸、取用方便，且符合消費者的需求等目的所做的各種加工處理。而本書以淺顯易懂的文字，描述畜產加工的意義，並介紹肉品、蛋品和乳品的加工。各章章末附有加工實習及習題，以幫助讀者能更深入畜產加工的領域。

農會法及其施行細則為農會各項考試必備的專業科目。本書以最少的時間換取最大的利益為編排方針，對農會相關法規作全方位的整理及歸納，是最佳之參考書籍！本書詳盡蒐羅農會各種相關法規，對於農會的相關事務有更詳盡的了解，並收錄歷屆試題和難題解析，並針對法規修訂同步更新解析內容，藉由考古題的練習，抓住出題的要領。相信只要勤加研讀，並多注意社會重要時勢，必能在考場中連連得利，金榜題名！本書特色：◎圖表概念解說◎分篇體系統整◎掌握試題趨勢◎法規QR Code

★首刷限量加贈超值雙贈品★ 【SOS！家有寵物救援貼紙】材質：銅版紙+亮膜　尺寸：8cmx8cm說明：張貼於玄關等明顯處，緊急時刻不擔心！＋【貓奴專用－緊急避難檢查卡】材質：120P白道林　尺寸：11.5cmx18cm說明：緊急物資一次盤點，跟愛貓一起活下去！ ★市面唯一專為貓咪飼主打造的防災求生指南★在地震、颱風、洪水等災害來襲時，守護家中毛孩、提高人貓生存機率，和貓咪一起活下去！ 地震、颱風、洪水等災害來襲時，如何帶著貓咪一起平安脫險？ 本書將介紹與貓咪共同生活者應掌握的基本防災知識，預想特定情況下的應對方案，並提供各種大幅擴展防災能力的創意。馬上跟著本書啟動防災計劃，守護家中貓咪！ ▓飼主必備！全方位災害情境應變指南▓ l 人在家中遭遇災害時，如何攜帶貓咪逃生？l 人在外面遭遇災害時，如何確認貓咪安危？l 預防貓咪走失／貓咪走失了該怎麼辦？l 緊急用品的準備、收納和搬運方式l 預防萬一的貓咪健康管理．事前訓練l 貓咪受傷或生病時的緊急處置l 災害發生後，如何與貓咪共度避難生活 ▓提高人貓生存機率的3大行動準則▓ 行動準則①　保護貓咪前，先保護好自己 想守護愛貓，就必須保障你自己的安全。如果連你自己都無法脫險，那即使愛貓倖存，也無法保證未來會有人能照顧貓咪。思考如何保護愛貓時，要以為人類做的防災準備為基礎。 行動準則②　保護貓咪，靠自己做好準備 想保護寵物的飼主和老弱婦孺一樣都是「災害弱勢」，但考量到資源缺乏，飼主勢必會面臨更多挑戰，必須自己做好準備。獲取正確知識，成為能夠保護愛貓的堅強飼主吧。 行動準則③　建立自家專屬寵物防災計劃 每位飼主的住家環境、貓咪數量（單貓、多貓）、家庭成員結構等都各不相同，應建立各家庭專屬的防災儲備，並確保家人之間的聯繫。本書將為你介紹打造專屬儲備方案的基本思路。 ▓其他大幅提升生存機率的事前準備 l 事先做好居家防災對策l 熟悉鄰近避難場所，維持鄰里關係l 認識所在地災害風險，規劃逃

寵物是家庭的一份子，和人類一樣，都需要定期的清潔和保養，而寵物美容師藉由一雙巧手與笑容，幫助飼主與毛小孩之間的感情更加親密。「寵物產業」被視為現代新興「寂寞產業」中的一項，寵物美容及週邊人才的需求量逐年成長，勞動部亦在民國106年開始推行「寵物美容丙級」職類檢定。本書結合學校教師與業界專業人士，針對檢定內容，全以真人、真犬示範！不僅提供有志報考檢定人士明確的練習指引，一般民眾也能透過閱讀此書，了解基礎寵物美容的流程，更了解專業寵物美容技術的服務內容！

＼這世界很煩，但小鳥很可愛！／ 人氣寵物鳥粉絲團「鳥人鳥事多」首部作品！收錄與眾鳥寶們有笑有淚的搞笑生活，每一隻小鳥都超級有個性！ ★【隨書附贈】兩款小鳥暖心小卡★鳥寶性格金句，為你加油打氣！ 歡迎來到鳥家日常，這裡有： 個大卻膽小溫柔的月輪鸚鵡──Keroro任性又霸道的黃化玄鳳──靜靜聰明且喜歡美女的灰鸚鵡──Hero軟萌白蓮花屬性的黑牛玄鳳──甘蔗每天努力交朋友的藍太平洋鸚鵡──大堡礁外表像娃娃一樣可愛的糖豆兄弟──岸礁＋環礁瞬間膠般黏人的和尚鸚鵡──唐僧肉沒甚麼存在感的老爺爺紅文鳥──紅蟳米糕興趣是定點發呆的銀文鳥──秋刀魚 對兩位作者（資深鳥奴）來說，小鳥不是只有可愛，他們有時候很機車，有自己的主見，不一定聽人類的話，但也因為他們是有性格與喜好的獨立個體，所以每一隻都珍貴。 這本書將從喝水、吃菜、看醫師……等各種有趣的生活小事，堆疊出鳥寶與人類一起生活的幸福樣貌。只要有小鳥，就是好日子！一同來被小鳥包圍，享受圓滾滾、軟呼呼的療癒鳥生活吧！！

每一口都有愛專為高齡犬量身打造的營養鮮食★想讓狗狗永遠都能享用美味的食物有狗狗相伴的日子好快樂，但總有一天，告別的日子終究會來臨，而照顧愛犬到最後，是飼主非常非常重要的任務。為狗狗親手製作鮮食，是一種特殊的情感連結，透過這樣的方式，讓我們有機會為牠們的陪伴表達最深的感謝，並且留下一段無憾的美好時光。與人一樣，狗狗年齡逐漸增長之後，飲食習慣必須進行調整和改變，有些食材可能不再適合牠們的消化系統。可惜的是，很多飼主對此了解有限，常常在愛犬健康出現問題時，才意識到飲食調整的重要性。★10分鐘一道愛的料理《高齡犬飲食指南》為飼主提供許多有價值的資訊，詳細列出不同體質和年齡的狗狗對飲食的需求，並提出相應的營養建議和手做食譜。從食材選擇、烹調方法到餵食技巧，每一項細節都經過作者精心設計，讓每位飼主都可以輕鬆為自己家的老毛孩製作出美味且營養均衡的餐點，不但能作為醫療之外的健康補給，而且10分鐘就能完成。★實用、易懂、好操作這本書的內容既實用又容易理解。飼主可以依據書中提供的多道鮮食料理食譜，搭配食材性狀標示與簡單的表格按圖索驥，依照狗狗的體型、體質與症狀等，用便捷的方式製作出獨一無二的愛心料理，讓高齡的狗狗也能大口吃飯、睡得香甜、慢吞吞地散步，和飼主一起度過令人珍惜的每一天。本書特色◎寵物藥膳管理師專為不同需求的狗狗精心設計，跟著資深飼育達人一起動手做出好看又好吃的狗狗手工鮮食。◎食譜簡單好操作，針對各種高齡犬常見症狀，一道10分鐘快速搞定！◎使用食材皆標示溫／平／寒性+清晰簡單的計算公式與評量表格，能夠精準評估狗狗適合的份量。◎精美圖片好看好吃好清楚，沒有做菜經驗也能夠照表操課做出漂亮成果。◎搭配重要的高齡犬基本照護與營養知識，體貼飼主更照顧狗狗，珍惜與愛犬相伴的每一天。

拆解從基礎到進階的千層奧義！34款基礎千層，29款奧義千層，17款鹹派與甜派特邀5位職人專欄式主題分享由超人氣頂尖老師呂昇達 ╳ 名店麵包職人艾力克領銜打造！Part 1、基本型千層麵包深入解析千層麵包的製作原理和步驟。從三種經典款式入手，掌握製作千層的基礎技巧，延伸製作鹹甜可頌&調理風格的可頌，讓你從基本款麵包進階到更豐富的變化。Part 2、進階型奧義千層麵包進入更高層次的烘焙藝術，探索「日式菓子麵團」、「丹麥麵團」、「國王麵團」三種麵團的魅力，每一種麵團都擁有獨特口感和造型變化，將千層麵包昇華至專業水準。Part 3、鹹派與甜派在這一單元中，我們不僅限於麵包，還介紹各種鹹派與甜派的製作方法，從青酋牛排鹹派到創新的楓糖森林堅果甜派，滿足你對甜鹹美食的所有渴望。Part 4、職人特別企劃特邀五位烘焙職人！為讀者呈現他們各自獨創的甜點或麵包食譜。啟發創作的無限靈感，讓你更深入了解千層麵包的無限可能。

近年來臺灣藏茶風氣盛行，常有消費者對茶葉貯藏過程品質變化與風味的轉化相當感興趣，然坊間未曾出版過針對臺灣特色茶貯藏的相關叢書。 本書旨在透過詳細的科學數據和分析，揭示茶葉在貯藏三年期間下香型及滋味之變化，這些變化包括了感官品質、香氣成分及主成分（含兒茶素等機能性成分），並探討這些變化對茶葉品質影響。這些研究成果不僅對於茶葉貯藏的理論研究具有重要意義，對於茶產業界的實際應用也相對提供寶貴的科學化參考。 臺灣特色茶涵蓋不發酵的碧螺春綠茶、烏龍茶類（部分發酵茶）、全發酵的紅茶，以及新興機能性茶類GABA 烏龍茶，本書針對了11 種臺灣特色茶類撰擬貯藏各論，讀者不論喜好何種茶類，皆可從本書獲得相關有用的資訊。本書另一特點即是以風味輪角度出發，綜整性地探討化學成分變化對於茶葉香氣與滋味之影響。

挑選貓咪的方法、飲食與如廁的照顧……讓人驚訝的貓咪雜學、和貓咪溝通良好的技巧……新手貓主人所需的資訊完整收錄！ 柔軟又蓬鬆的被毛、強韌且優美的身體，一下以敏捷、靈巧的動作奔跑和遊戲，一下又四腳朝天地呼呼大睡；偶而調皮搗蛋來個惡作劇，然後又一臉無辜地討東西吃……貓咪就是這樣惹人憐愛啊！但是，不管是家有貓咪或是準備養貓的人，都會需要和貓咪一起快樂生活的方法吧！因此，本書詳細說明了貓咪從小到大的飼養和教養、清潔與照顧的技巧、日常飲食的注意事項、健康檢查的要領，以及撿到幼貓時該怎麼辦？貓咪生病、受傷了要如何處理……等實用資訊，一定能讓你成為貓咪最喜歡的飼主！可愛的圖片、淺顯易懂的解說，是愛貓的你不可錯過的飼養指南！

丹麥商務辦事處、財團法人中央畜產會及本所共同舉辦「2024年農業淨零臺丹國際研討會IV－從生命週期評估畜牧業碳足跡與減碳策略」(實體與視訊並行)，於113年6月17日時假本所視聽室舉辦，研討會以英文進行，現場備有中文同步口譯人員，邀請來自丹麥與臺灣共八位具有豐富經驗的學者專家，介紹畜牧業碳足跡與減碳策略的各種技術。

靠海吃海，漁業是澎湖一項比較具有發展潛力的產業，自古以來就有相當多的居民以從事漁撈為業。漁獲上岸後，較具經濟價值的會賣給遊走各聚落的小販，再轉賣給沒有捕魚的人家，其他較不具有經濟價值的漁獲大都是經過日曬或鹽製加工處理後，再外銷到臺灣中、南部地區。為探索今昔澎湖人與自然環境長期互動下的水產加工品與食用之關聯性，本書藉由「澎湖魚乾食用文化調查研究」計畫累積之豐碩成果，透過洪國雄老師帶領的研究團隊彙集成書，期能凝聚更多文化保存之共識。

榮獲美國歷史學會詹姆斯‧亨利‧布雷斯特德獎（James Henry Breasted Prize）第一部西方科學視角的早期中國環境史專書國在山河破！自然生態對人類發出的深沉吶喊，重新思索「農業」是否為人類生存最好的選擇？人類從狩獵採集到農耕養殖，是自然演進？或人為操弄？人類是眾多動物中的區區一種，竟發展為支配所有物種？本書從早期中國的環境生態著手，探究地理環境、國家戰爭、社會制度，王權如何讓多元生態系轉為單一生態系？如何讓「以農立國」的概念深植人心？農業的發展帶來政治權力的拓展？勞動力增加促進國家集權的穩定？本書跨足歷史、考古、環境等學科，透過發出在「農業主導中國前，中國的自然生態為何」的哉問，視角從「中國傳統農業史觀」轉向「政治是否重構環境生態」，先秦至秦朝的歷史對於理解歷朝以至現代在改造環境上的運作，有著重要的意義。早期中國從仰韶文化開始，到龍山文化、再到商、周時期，作者討論原本豐富多樣的生態系統，如何在人類社會的介入之下，轉變成單一的農耕體系。在這個過程中，王權透過馴化的動植物裡內含的能量，獲得足以支撐政治和國家運作的勞動力和資源。人類是如何建立自己的生態系統？權力團體又是如何透過改造自然環境不斷汲取資源與勞動力，從而興起並逐步壯大？本書尤其著重秦國從邊陲小國到成為中國第一個王朝的歷程，綜合大量最新的出土文獻與科學研究，佐證國家的形成需仰賴一個能管理並擴大農業生態系統的複雜政治體系，才得以成為可能。然，經過數千年的墾殖、掠奪，當今世界甚至化分為多個武裝敵對國家，環境與資源益發被破壞，難以建立永續發展。作者抱持對當代環境的關懷，從歷史探討人類如何轉化自身環境，進而說明政治問題與環境問題是密不可分的，這是全世界需共同反思如何改善的關鍵問題。