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職人傳授‧季芸老師第一本手工皂專書‧首度大公開★19種華麗渲染技法★色彩亮麗不濁色★正確機打零氣泡【本書特色】★渲染技法變化從基礎技法開始練習，慢慢進階到兩種不同技法的應用，打造出各種不同花樣造型，創造獨一無二的手工皂款式。★美麗色彩搭配從了解色彩的原理入門，就能夠隨心所欲搭配出更多顏色的變化，讓鮮豔的色彩線條在肥皂上綻放出鮮明好看的圖樣。★渲染皂成功祕訣Q&A皂友們最想知道的各種關於渲染皂疑難困惑，季芸老師不藏私全部傳授解答，在本書中都能找到製作方式與解決方案。★圖解實作練習跟著季芸老師的圖解示範，一步一步step by step練習，從質樸的手工皂，成功進階美麗多變的渲染皂。從材料選擇、工序開始、技巧拉花到入模完成，傳授渲染皂製作的所有必知科學與秘訣，從基礎到進階實作練習，提升成功率，讓你的皂藝美學再升級！

法國《世界報》（Le Monde）「適合初心者和資深葡萄酒愛好者的好書！」★★★★★法國讀者五顆星推薦：「不管你喜不喜歡自然酒，這都是必讀之作……賞心悅目，充滿活力，揭示了葡萄園和釀酒廠裡的真實情境，溫暖人心，而且非常有趣！」★★★★★劉永智Jason Liu（知名葡萄酒作家）：「這本生動童趣的漫畫使得自然酒哲學、種植與釀造知識成為具有『高易飲度』的美酒。」林裕森Yu-Sen Lin（知名葡萄酒作家）：「《發酵吧！葡萄汁》是以自然派為主題的繪本式葡萄酒漫畫，分為『種植』和『釀造』兩冊，依循著季節，各以拜訪二十多位自然派酒農的葡萄園和釀酒窖作為故事主軸，以問答形式展開非常專業且深入的主題探討。漫畫家居絲汀捨電腦繪圖和漫畫框格，以水彩和墨水手繪，和一起出發拜訪酒莊撰寫文字的芙勒，將葡萄種植與釀造中最核心的理念和複雜的技術課題，轉化成明顯易懂，一目了然的美麗圖畫。有如紀錄片般的嚴謹和聚焦，也有如田調般的真實描寫，更有如詩般的溫柔與異想。這套在葡萄酒世界中橫空出市的珍奇作品，不只為自然酒迷，也為專業的葡萄農與釀酒師們，帶來許多靈光一現的啟發和反思，以及一個個在葡萄酒路上歷經無盡風霜才能有的體驗和領悟。」兩位熱愛葡萄酒的法國女生，二十五座特色葡萄園與酒窖深訪，從波爾多，貫穿香檳區、羅亞爾河谷、薄酒萊產區，以及西班牙馬約卡島……歡迎來到第一現場，見證葡萄種植與釀造的初心與未來，參與一次又一次、關於風土的驗證。【自然派推薦】（按姓名筆畫順序）江振誠︱國際名廚李國譚︱國立臺灣大學園藝暨景觀學系教授兼山地實驗農場場長余麗姿︱農傳媒總編輯林裕森Yu-Sen Lin︱知名葡萄酒作家林澧竣Eric︱葡萄酒新手選吳東傑︱綠色陣線執行長金欣儀︱直接跟農夫買社會企業創辦人黃麗如︱酒途旅人張鐵志︱VERSE社長暨總編輯楊仁亞︱威石東葡萄酒莊負責人劉永智Jason Liu︱知名葡萄酒作家、《阿爾薩斯最佳酒莊與葡萄酒購買指南》作者劉源理Joshua︱法國布根地大學葡萄酒風土條件學碩士、「飲君子」生活美學品牌創辦人賴青松︱穀東俱樂部發起人顧瑋︱土生土長創辦人看似簡單的漫畫連載，卻有著超越教科書等級的知識含量。無論是葡萄栽培初學者或專業釀酒師，絕對都能從中獲得無限啟發。──李國譚︱國立臺灣大學園藝暨景觀學系教授兼山地實驗農場場長與釀酒師談話的臨場感，引出葡萄酒靈妙細節，帶點玄學般的信任，似乎是純淨風味中不

看起來像寶石般的手工皂，聽起來是不是有點魔幻、有點神奇呢？ 一般印象中的手工皂，作法、材料都很繁複，還要注意溫度、調和順序和攪拌手法，製作好後要熟成一段時間才能使用，比較費時費工，寶石皂就簡單多了。 材料上運用MP皂基，只要用微波爐加熱融化，上色後再靜置凝固，就能簡單做出帶有色彩的肥皂，透過切割、水磨，完成晶瑩剔透的寶石皂，非常簡單，造型上也能隨意變化，像是帶有稜角的水晶柱造型，或是八面體、水滴型，或是非常擬真的分層寶石，色彩、形狀都能充分展現個人特色，且製作完成後馬上就能使用，是很有趣也很實用的手作品，跟著書上的步驟圖，每個人都能成功喔！●本書特色◎由獲得「第一屆手工皂大賽」首獎的製皂師傾囊相授，提供美輪美奐的獨特作品。◎超過350張照片，詳述每個作品的操作圖，確保使用者能夠照著做，完成寶石皂的製作。●亞馬遜5顆星推薦◎我在Instagram上看到作者的作品，非常喜歡，買了書回家試做，也很成功，且比我想像來得簡單，真的太開心了。◎作品很精采，也很精緻，找了一種喜歡的樣式，看過作法後，覺得初學者應該也能成功做出來，我準備找時間做看看，很期待成品喔。◎光看成品照就很喜歡，每個過程也都有照片仔細描述，非常適合初學者，我很高興買了這本書。

本書以循序漸進之方式闡述微生物與化粧品間之各種相互關係，文中並搭配豐富圖表說明，可使讀者加深閱讀印象。章前以「學習目標」及「前言」介紹各章欲學習之重點，引領讀者入門並使其掌握學習方向。章末附有「課後練習」，可協助讀者複習重點並深入思考各章節之意義。

本書特色每章首共11則「食事專欄」，與實際生活切身相關的當前熱門議題。22則食材聚焦，了解食材使用新知及原理。55個關鍵字，擴大延伸專業知能範圍。本書以深入淺出的方式，從食物學原理的角度帶入食物原料學、食品加工學、營養學及食品化學的基本概念，有助於食品相關科系學生銜接相關課程。

用香氣說出你的故事，用氣味打造你的名片第一本「精油香水」調香專書，新手入門到進階調香必備寶典 【適合族群】• 渴望脫單、勤奮上班族、人際邊緣人、斜槓創業設計師跟著專業調香師的香氣寶盒配方香譜STEP BY STEP調製出舒服迷人、襯托品味、獨一無二的專屬香氣讓你從個人形象到香氛產業都能上手應用學習打開愛情桃花、職場事業、人際關係運勢，魅力爆棚大提升！【本書特色】獨家首創「氣味魅力學」，利用「香氣」來創造與人的共振頻率善用隱形名片讓你10秒被終生難忘，用「氣味」魅力，第一時間擄獲人心 【內容介紹】 嗅覺是五感中，最能直接快速影響人類大腦記憶及情緒的感應器，氣味透過鼻腔直達大腦邊緣系統，其深度及持久度堪稱五感之最。所以，要抓住人的心，就要先抓住對方的鼻子。你散發的氣味能快速形塑個人辨識度，如同過彎超車的捷徑，在講究氣味的時代，讓你快速脫穎而出！善於調製香氣的毛毛老師，帶大家從基礎的「氣味啟發」、「文化歷史」、「香氣應用」、「植物精油認識」，到獨創的「個人香氣識別定位」、「香譜配方」動手調製，由淺至深系統化實作教學。藉由各種精油原本的特色香氣，堆疊加乘玩出屬於你的獨特氣味。如同「穿上」時尚icon，讓你在短短的彈指10秒間，就讓人留下深刻印象。【誠摯推薦】一個人身上散發的香氣，也是一種頻率，會與其身邊周圍的人事物產生共振及互動。氣味其實是一個人的名片，也是超越語言與實際距離的無形訊息。本書教我們如何跳脫「商業市場香」的框框，學習針對不同場合與心情，設計出最能表現出個人魅力與風格的IP專屬香，活用這些美好與充滿靈魂的天然植物香氣，為自己創造生活中的幸福感。------芳療人共學會召集人 / 原文嘉 當我們打開了嗅覺，同時會跟著啟動聽覺，甚至透過聯想的知覺，培養出有知見的表達力。香氣蘊含著文字和聲音密碼，透過說話的詞彙和聲情，愉悅香氣，讓人不自覺地口吐蓮花，不僅提升了口語表達的能力，更拉近了人際之間的距離。------聲音魔法學院院長 / 郭香蘭 調香在芳香療法的教學中相當重要。當氣味對了、精油功效對了，便能為我們的身心靈帶來療癒的效果。作者用「經．緯」香氣設計的方式，讓學習者很快上手，為自己挑選香氣、調配出專屬自己的香氣；透過香氣，創造出更有魅力的自己。------國際漢方芳療學院課程總監、《解痛芳療全書》作者

「肌本用粧─法規‧迷思解」全書分為6大篇及1篇特別篇，本書以全彩圖文向讀者介紹化粧品衛生安全管理法、標示及保存使用方法，並收錄「法寶漫漫說法」之單元，包含一般牙膏漱口水式化粧品囉、化粧品標示規定更完善等5單元，另，結合簡單美肌─清潔、防曬、保濕之粧知識，以及收錄常見化粧品做不到的事及不可靠的鑑別方法，以活潑有趣的方式讓讀者更了解化粧品法規及化粧品知識。

或精心調製，或放任自然，雖是兩個極端的釀造路數，但最後卻常能各自釀成精巧迷人的風土滋味，釀酒的真理，真的永遠不會只有一個。──林裕森．台灣最具影響力葡萄酒作家──林裕森，多年來品酒專業信手拈來的風味小品。．風土、釀造、年分、品種、風潮、餐酒搭配等6大角度，全方位開啟對葡萄酒的獨特感知，帶你自在優游於葡萄酒世界。以修行者般的執著精神，林裕森遍訪世界各地的葡萄酒產區，用敏銳的味蕾品嘗酒風各自精采的葡萄酒。優雅輕盈的文字、獨特的視角，映照出葡萄酒的風土、品種、釀造、風潮等面向，也精準傳達了豐富多彩的葡萄酒滋味。

與其在心中拿著一把尺去衡量一瓶酒，不如專注地傾聽每一款葡萄酒，透過它的香氣與味道所傳遞的情感與訊息，用鼻子和味蕾去解讀葡萄園的風景，以及釀酒師在酒中所投注的情感。太多的知識，有時反而會傷害了這種人與酒之間最自然、直接的真實感應。──林裕森這是一本風格獨具的葡萄酒散文，你可以得到葡萄酒專家不會告訴你的有趣常識，如：什麼樣的葡萄酒「好熱」？什麼樣的葡萄酒有「很多條腿」？葡萄酒品嘗家所學會的第一件事是「吐」？什麼樣的白酒不「濕」？你患有「葡萄酒偏食症」嗎？「享受葡萄酒」這件事說起來實在太抽象，要如何自在享受葡萄酒世界裡的無限美好，看似容易卻又很難用客觀的尺規來度量。本書就以最單純的初心，喚醒你對葡萄酒最原始的熱情，用感官逐一探索、細細感覺眼前每一支獨一無二的葡萄酒。無論你是剛開始修學分的葡萄酒入門者，或是已具備葡萄酒專家的候選資格，只要你仍真心期待與葡萄酒的美麗邂逅，都歡迎翻開此書，展開一場酒杯裡的感官之旅。

全球精品烈酒蓬勃的時代不能錯過的烈酒寶典！國際葡萄酒暨烈酒大賽評審尼爾・雷德利 & 喬艾爾・哈里遜首部烈酒專書現今的烈酒世界中，各式精品烈酒與新式烈酒正以經歷前所未見的速度成長。而你手中的這本書，正是敘述這些冒險家如何把傳統拋諸腦後，用獨到的個性與熱情，製作出新一代的蒸餾烈酒。兩位作者把所有享受烈酒所需要的知識一一寫下：成分、經典組成、釀製的過程，以及他們「死前必喝」的酒款，包括琴酒、蘭姆酒、燒酎、特基拉等。當然，本書也收錄了品嘗它們的方式、各種創新與經典的雞尾酒，以及讓調酒帶出烈酒最佳風味的秘訣。內容除了知識性資訊，還有敘述性的故事，包括名稱來由、發源地、主要產區、知名廠牌、釀製原料及方法、相關歷史，文筆風趣，讀來引人入勝。

欲透過品鑑書介紹，讓消費者更熟悉與認識OMAR威士忌的各種酒款與生產文化背景

本書內容包含以下章節Chapter 1 介紹 / 邱致穎 1Chapter 2 概述 / 邱致穎 3Chapte 3 行政法規 / 邱致穎 10Chapter 4 商業滅菌包裝食品的微生物 / 邱致穎 12Chapter 5 酸化食品 /侯智耀 22Chapter 6 製程專家 / 侯智耀 31Chapter 7 熱加工原理 / 侯智耀 35Chapter 8 熱加工的設計 / 許淑真 46Chapter 9 熱穿透研究方案 / 曾貽湧 74Chapter 10 溫度分佈試驗 /&n

35款溫和親膚皂+8款天然保養品， 在家也能享受純手感的Home SPA療癒時光！ 手工皂因為素材的差異， 觸感、色調、洗後的感受也大不相同。 本書的手工皂配方隨著四季變化， 選用香藥草、蜂蜜、竹炭、米糠、柚子等天然素材， 製作出可一次達成清潔、保養， 從頭到腳全身都能洗的手工皂。 不妨依照當天的心情選擇喜歡的顏色、香氣和形狀， 享受日日美好的沐浴時光。 ‧Basic！冷製皂基本知識＋35款四季手工皂配方 配合四季介紹35款可保養肌膚與舒緩身心的手工皂作法，從製作冷製皂的原料、適合添加的天然素材、基本工具，以及打皂、上色、熟成、保存等過程，均以簡單易懂的圖文詳細解說，即使是零基礎的初學者也能輕鬆上手。 ‧Plus！純露與浸泡油的作法＋8款天然保養品配方 純露是將香藥草蒸餾所取得的芳香性水溶液，浸泡油則是將植物或乾燥香藥草浸泡於植物油內所萃取出的有效成分，這兩者都可以作為手工皂的原料，本書介紹了可在家萃取純露與自製浸泡油的方法，以及簡單就能完成的沐浴鹽、護唇膏與保濕乳霜等手工保養品，不用花大錢就能在家享受頂級保養。 ‧Various！手感包裝技巧＋各式變化款手工皂 本書除了一般的手工皂，還介紹了可用來洗碗或洗衣服的洗滌皂、造型吸睛的鮮奶油皂與馬賽克皂等。書中的手工皂都是掌心大小的小巧尺寸，因此也很適合當作致贈親友的小禮物。包裝成茶包的香藥草皂、宛如精緻和菓子的柚子皂，以及文青風的米袋包裝法等，只要運用小巧思就能成為最美好的禮物。

這是市面上第一本深入淺出談酒釀的書。酒釀，性溫味甘，不燥不熱，四季食補皆宜，富含活性益菌和酵素，還有18種胺基酸、礦物質與維生素E、B群，是補氣、養血、改善體質的好幫手。常做為懷孕期、坐月子、哺乳期的營養補給，可促進青春期成長發育，改善生理期不適，調理更年期生理機能，幫助消化及腸道順暢，並具有養顏美容功效，適合全家大小長期食用居家養生。這個幸福滋味，從眷村散發出來，帶著濃濃的、思念故鄉的情懷，也勾起很多人記憶中家人團圓的味道。近年來，發酵食品在身體保健上已獲得科學驗證，並受到全球中西醫界高度肯定。酒釀，在不同的地區，有著不同的名稱，包括「甜酒釀」、「酒娘」、「甜糟」、「甜酒」、「江米酒」、「醪糟」……等。華文地區，甚至日本、韓國，在特定季節和節氣，有許多人習慣會去吃甜酒釀，卻對這老祖宗傳下來的養生寶似熟悉又陌生，也找不到一本專門談酒釀的出版品。有鑑於此，本書作者以其醫檢專業及傳承、製作酒釀的經驗，整理多年心得及記錄，以說故事方式，全方位徹底深入介紹甜酒釀，從解析酒釀的起源、益處等基本概念開始，引領讀者認識麴、米、水三元素，逐一解開酒釀的神奇魔法。同時，本書也以溫暖、蘊藏豐沛情感的敘事風格，記敘作者傳承家中幸福甜酒釀的心路歷程，並回溯她心目中有如馬蓋仙般擁有萬能巧手的父親，為了一解鄉愁，嘗試憑記憶摸索複製家鄉味酒釀所遭遇的故事。書中亦介紹酒釀在冬夏冷熱的創意吃法及運用變化，教大家如何辨識、品嘗優質甜酒釀，學習製作適合自己口味的專屬酒釀，不要因為曾吃過帶苦味、餿水味的酒釀產品，而錯過這個真正道地、美味、香甜、老少咸宜的幸福滋味。【一起跟著眷村酒釀達人，重新認識真正的好酒釀】酒釀為什麼有那麼多不同的功效，什麼樣原理，讓平凡的甜酒釀變得不平凡？酒釀為什麼要用圓糯米來做，用其他的米，難道真的做不好嗎？酒釀為什麼有些吃起來帶苦又有餿水味，是哪個步驟環節沒注意到？酒釀為什麼習慣在冬天吃，夏天吃酒釀，有什麼樣創意吃法？老祖宗傳下來的養生寶，我們不僅要會吃，懂得吃，更要進一步了解、學會善用它的好！【內容特色】※這是第一本深入淺出介紹「酒釀」的生活養生書。※暢銷書《吃錯了，當然會生病》作者陳俊旭醫師曾在部落格推薦自立甜酒釀所生產的5年酒釀醋及有機酒釀。※名建築師姚仁喜的太太姚任祥耗時七年完成之鉅作《傳家》，書中所介紹有關酒釀部分就是龔家傳承已逾20年的自立甜酒釀。※本書作者具專業醫檢背

最懂阿爾薩斯葡萄酒的人，劉永智最新力作！51個特級園、6個知名克羅園（Clos）、13種地質土壤類型、48間最佳酒莊，華文出版界第一本由作者親自走訪撰寫、評分的阿爾薩斯葡萄酒專書。特別收錄傑出酒莊的代理商名單阿爾薩斯是法國最重要的政治與文化城市之一，釀酒歷史悠遠，堪稱世上地質條件最複雜的葡萄酒產區，若你尚不熟悉阿爾薩斯，恭喜你！因為你將有機會在品嘗之後，再次體會因為葡萄酒而驚艷的感動。在歷史文化方面同時受到法國與德國深遠的影響，而地理位置自古便是歐洲交通樞紐，地質地層更是錯綜複雜，再加上氣候條件得天獨厚，葡萄酒不僅酒質水準高，風味更是多元。葡萄酒作家劉永智一生尋酒的奇幻旅程，便是始於阿爾薩斯，二十多年後依舊鍾情於此地的醇酒、美食、人文與酒鄉景色。以此衷情，花費多年時間，作者寫成了這本集結歷史、文化、地質，還有他親自走訪無數酒莊後，特選出四十八間最佳酒莊與推薦酒款評分的阿爾薩斯葡萄酒全書，將成為愛酒者必備的第一手選購參考指南。-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------【必收推薦】（依姓氏筆畫排序）余美鳳｜尋俠堂堂主屈享平HP｜葡萄酒作家林裕森｜葡萄酒作家林澧竣Eric｜葡萄酒新手選莊才勳Aaron｜台灣葡萄酒論壇總編輯陳匡民｜葡萄酒作家陳怡樺｜台灣酒研學院創辦人彭奇偉｜朋先酒業負責人劉家齊｜葡萄酒愛好者▌劉永智不只是葡萄酒領域的專家，也是品味絕佳的侍酒師。除了豐厚的葡萄酒知識外，他更是一個理想主義者，希望破除人們對葡萄酒的諸多迷思，從而領略其中的美好與深厚文化。阿爾薩斯只是一個開端，透過這本書，你將開啟全新的味蕾風貌，並且登一座人文的大山。——余美鳳｜尋俠堂堂主▌如果要找一本阿爾薩斯的中文葡萄酒專書，本書是絕對首選。這不是堆砌法規的講義，也不是拼湊酒莊的文宣，這是一本走進去、寫出來的好書。——屈享平HP｜葡萄酒作家▌這是永智寫作生涯中最深入全面的葡萄酒書，為如此精彩卻又如此冷門的產區無怨悔的完成巨著，正因阿爾薩斯是他在世的第二故鄉。——林裕森｜葡萄酒作家▌阿爾薩斯那德法參半的博大精深，用這本指南就能輕鬆了解。——林澧竣Eric｜葡萄酒新手選▌劉永智應該是華人葡萄酒圈最懂阿爾薩斯葡萄酒的人

當今科技食物產業發展的第一本全面調查！美國亞馬遜4.5星好評《出版人週刊》、《圖書館月刊》、《科技雜誌》......等知名媒體一致盛讚真菌做成的牛排，比牛肉牛排更健康？用剩食廢料做成漢堡，是為了環保還是降低成本？改喝植物奶而非牛奶，是造福了地球還是食品公司？當實驗室取代農場，究竟是人類和動物的福音，還是食品公司不能說的祕密？ 邱吉爾曾說：「未來會有一天，我們不需要再飼養「一整隻可笑的雞」，而是直接透過「在合適的培養基中分開培育」，培養出我們需要的部位，像是雞胸肉、雞腿、雞屁股。」這個未來，如今已經成為現在式。食品的全新紀元已經來臨，在高科技幫助下，食品公司致力發展人造肉、人造雞蛋、植物奶和各種新產品，宣稱這有助解決氣候變遷、動物福利和自然資源缺乏等重大問題。然而，這些過度加工、且經常沒有清楚標示的產品，對我們的健康真的有好處嗎？食品產業的主要目的是要賣東西賺錢，而不是提供健康的食物，我們在超市中購物、點進IG上的廣告、塞爆我們的線上購物車時，最好牢牢記住這點。我們身邊依舊充斥各式各樣的汽水、糖果、零食，即便大家早就都知道這些東西對人體有害，行銷策略仍是繼續獵捕弱勢族群。本書是對當今科技食物產業發展的第一本全面調查。作者拉里莎．津貝洛夫（Larissa Zimberoff）本身為第一型糖尿病患者，從「渴望食物帶來幸福」的消費者角度出發，她以生動的筆調介紹包括藻類、真菌、豌豆蛋白、發酵奶和雞蛋、植物性漢堡、培養肉等科技食物的最新發展（以及這些產品的味道），並揭開隱藏在人造肉、人造雞蛋、植物奶背後，規模龐大的行銷策略、道德衝突與科技戰爭。從嬰兒配方奶、人造素食到太空人的能量棒，食物從來不只是食物，更是商業利益與權力角力的產物，唯有公開透明的機制與清楚的食品商標，我們才能真正了解自己吃下肚子的東西究竟是什麼。最終，我們仍然必須切記：「如果有什麼東西聽起來很魔幻，那很可能就不是真的。」媒體盛讚「津貝洛夫出色地消化了大量複雜的資訊，把這個嚴肅主題以幽默風趣的方式呈現出來……任何對未來食物有興趣的人都該一讀。」——《出版人週刊》Publisher’s Weekly「讀起來令人愉悅、充滿勇氣，就像來自矽谷的《紐約客》風格的擴展。」——Air Mail數位媒體書評「津貝洛夫犀利地問了所有該問的問題，揭開矽谷科技業對於打造科技食物系統的飢渴與貪婪。如果你也懷疑自己吃下肚的是什

本書由食品科技界耕耘多年的李錦楓教授，號召學界以及食品界有豐富實務經驗的學者及專家19人共同執筆，傳承作者的食品加工實務經驗，期望讓初次接觸的讀者藉由此書學習食品加工學能有事半功倍的效果。 書中特別列入在食品加工上，必要的共通單元操作，是為了讓學習者透過共通技術的學習，具備基礎的能力。而在技術層面，則把最近食品加工上一些使用的新技術作簡要的介紹。本書是一本兼具理論與實務的參考書籍。

＂迷人高雅的香水產業背後， 是香氣採集者的辛勤勞動。＂◎法國Amazon、FNAC讀者好評不斷，媒體編輯真情推薦◎一部前所未見，追溯研究香氣源頭的紀實作品！「多明尼克長年為全球香水製造公司提供香氣，作為一名香氣供應者，他在本書中講述了他三十年工作生涯裡的香氣採集遊歷。」──《費加洛報》「他是冒險家，全世界的香氣精華都盡收筆尖。多明尼克在旅途中找尋到能擴大香氣的植物、花卉和樹木，並將它們幻化成宛若《一千零一夜》般的經典。」──《西南報》「茉莉花、佛手柑……多明尼克透過本書，告訴我們香水在裝瓶前，採集者從大自然提取的香氣，是什麼樣貌。」──《解放報》▼尋香之路上，我們看見那些香氣最原始的樣貌，　也從世界各地的香氣採集者身上，收集到許多酷知識──孟加拉的農民會在樹上釘釘子，以加快沉香木內部結香的速度；秘魯的香脂採集者，必須在高處手握火炬，才能刺激樹脂流出；破解香草授粉原理並使其開花結果的人，竟是一位十一歲男孩。▼每一種香氣，都代表著一個地方或一個人的故事，　你能在這趟旅途中見證：印尼投機份子運送廣藿香的秘密路線；二十世紀初英國人對亞馬遜橡樹的綁架；在印度，竟有人為獲取檀香，而不惜犯下謀殺案；澳洲西北部一個種植檀香的田地，過去曾是開採粉紅鑽石的區域⋯⋯本書不僅蘊含採集者的祖傳技藝，也為讀者揭露明星調香師的秘密生活，讓你一睹專業人士視察植物園與提取香氣的風景。▍關於香氣源頭的故事香水是個神奇又精緻的產物，而且往往與行銷力強大的知名品牌有關。然而，關於每罐香水的配方，也似乎是一個不能說的秘密……花卉、水果或樹皮，可透過人工技術培育、收成，並以蒸餾等方式萃取出香精。據瞭解，某些香水的成份就多達80種香精！過程中，採購商會想盡辦法確保資源的可靠性與產品的品質，並在小生產商和大公司之間扮演聯繫者的角色。三十多年來，行為香氛原料供應商的作者，為調香師提供來自近50國的150多種原料萃取物。在本書裡，他將帶領讀者環遊世界，從西班牙的安達盧西亞到非洲的索馬里蘭，再到保加利亞、寮國、薩爾瓦多、印尼與埃及，只為找尋世界上最稀有的物種來提取香氣。作者也在這趟旅行中提到，香水的產業鏈雖強大，但也有它脆弱的地方：無論是惡劣的天氣、經濟波動還是犯罪活動，都有可能對其造成影響。不過他也證明了，像是改善小生產者的生活條件、公平的價格、提取物的品質等作法，都能引領香水產業走向更好的境地。自先祖開始採集香氣

紅酒，不僅是美食的良伴，更代表了世界各地的風土、美學、餐桌文化與藝術。在紅酒的領域裡，不僅僅是品嘗與飲用，更能讓人常保內外身心健康與美麗！且看凍齡教主顧婕現身說法，帶我們一窺「紅酒養身」的精采奧秘！擁有「整形皇后」美譽的知名影星顧婕，橫跨電影、主持等多領域，更成為首位考取品酒師證照的演藝人員！對於年齡，從來直言不諱，因為沒有人規定50歲就該是什麼樣子!顧婕透過不斷學習、精進自我，將一路走來的心路歷程，還有從紅酒中啟發的身心靈養生之道，毫不保留分享給讀者。從紅酒的觀念、禮儀，到品酒師與品酒會的各種眉角，讓凍齡教主分享她的美麗哲學，希望讀者們都能藉由此書，不僅獲得紅酒相關知識，更能啟發自己，踏上品味人生。