全球反糖領袖人物、代謝健康和營養議題權威 ──　羅伯．魯斯提教授最新大作　── 食物是唯一可以藉由生化反應改變人體健康的方法。 再不改變我們的飲食內容和方式， 等於大步奔向各種致命慢性病症、破產的健保和崩壞的地球。 2021年本書於美國初出版，即掀起全美各派飲食、營養、醫療、法律政策等意見領袖的尖銳交鋒。隨著全球的代謝問題日益嚴重，致力對抗全球性之糖、加工食品和科技成癮的醫界權威──羅伯．魯斯提教授及其研究團隊，不遺餘力親上火線，在全球重要論壇、媒體極力呼籲，並與各界專家學者展開激烈辯論至今。 魯斯提教授揭露了當前飲食相關疾病大流行背後的錯誤觀念和迷思，以及食品業透過推銷富含糖分的超加工食品，如何破壞了現代人的身心，助長了當今各式成癮問題和憂鬱症等身心疾病的流行。唯有透過攝取真正的食物，方可戰勝糖、超加工食品、肥胖和疾病對健康的戕害。 本書中，魯斯提教授援引了上千則營養、健康和疾病、醫學、環境和社會領域的研究數據和結果，架構出現代飲食的新概念，包括： 一、治療慢性疾病的醫學方法僅僅是治療症狀，而非疾病本身。 二、慢性疾病無法用「藥物」治療，但卻可以用「食物」治療。 三、精製加工的問題，使食品不僅有毒，還具有成癮性。 四、拋開熱量迷思，卡路里並非都一樣，有熱量不見得就是食物。 五、重點不在於食物成分，而是加工過程。 代謝崩壞，已成為21世紀最重要的公共衛生問題之一，全球都面臨糖尿病患者年輕化的困境。本書中，披露了所有慢性疾病背後的8大病理機制，並了揭示過去50年來加工食品如何催化這些病理機制，破壞我們的健康、經濟和環境。 魯斯提教授更進一步以新飲食概念為標準，制定了新的飲食方針──保護肝臟、滋養腸道。本書將從醫藥界、食品加工業、大藥廠和政府之間的糾葛，一一揭露當今代謝崩壞的根源和真相，並告訴你該怎麼吃、為什麼這樣吃，以及如何一舉改善健康、環境和世界問題的解答。

病人突發性心跳停止，經急救團隊努力恢復心跳後，接著的復甦後照顧非常重要。病人是否能長期存活? 是否能恢復正常意識? 甚至重回工作崗位，是從事急救加護醫護人員致力追求的志業。目標 控治療(targeted temperature management) 在此時期扮演重要角色。本手冊《高品質急救復甦後照護臨床手冊》，針對前述議題作了最先進的以實證醫學為基礎的文獻回顧及建議。本臨床手冊內容簡單扼要，回顧當前臨床醫學證據、建議作法及執行細節，為從事復甦後照護及 控治療人員提供助力及指引，讓大家能順利達成提升病人存活機率及恢復正常意識的機會。本手冊主題包括: 復甦後症候群及目標 控治療的應用(Indications)、重症加護治療（包括呼吸及感控控制）、目標溫控治療的Timing、duration、targeted temperature、range、methods 等、心血管評估及介入(Cardiac management, PCIwith hyporthermia)、血流動力學支持及葉克膜治療(hemodynamicsupport and ECMO)、神經學評估及治療(Neuro-management,seizure control)、預後評估及復原(prognosis and recovery)、高品質復甦照護及流程實務(Implementation and protocol)，針對前述主題，本書皆作深入探討，並各列子題進行明確建議及詳列相關參考文獻。本手冊為台大醫院急診部主任黃建華教授主持，其與所有協同作者群，皆是國內急救加護醫學界菁英，非僅學識豐富，亦具多年臨床實務經驗。本手冊之編篡成功也顯現國內菁英團隊共同合作努力的成果！回顧20 年前，本人於單獨於書房撰寫TTM 人體試驗計劃書，今昔相較，更表現出台灣急救加護醫學界人才輩出、努力不懈。本人已從台大急診醫學部退休，含笑交棒、欣見各方英才傑出表現！回顧醫者初心，救人一命，勝造七級浮屠。恭喜各位作者，為台灣突發心跳停止病人作出重大貢獻！ 台灣大學醫學院 名譽教授前 中華民國急救加護醫學會 理事長中華民國心臟學會 理事長陳文鍾 謹識2023 年9 月14 日

健康的粒線體可以幫你強化免疫系統．常保腦力清晰．關閉疾病基因新陳代謝疾病、免疫系統疾病甚至是癌症、精神疾病等，看似原因各不相同但最新醫學研究發現這些疾病都和細胞中的粒線體受損息息相關幸運的是，只要透過飲食、運動、作息、磁場與日照，修復粒線體就可以從細胞開始，重拾健康粒線體是細胞的發電廠，負責提供能量，維持人體的正常運作。此外，也負責調節基因表現與壓力反應，並在神經傳導物質的製造、分泌、調節，扮演關鍵角色。然而，現代人高醣飲食、缺乏運動、作息失序的生活型態，以及緊張高壓、充斥毒素的生活環境，讓我們的粒線體遭受嚴重損傷，進而導致癌症、精神疾病與各種慢性病，不斷侵襲人類生活。想要活化全身細胞，關閉疾病基因，啟動長壽機制，維護粒線體是你最立即有效的選擇。這樣做，就能逆轉疾病，重拾健康！調整飲食__實行低醣飲食，避免產生過多自由基保持運動__進行二區訓練，促進粒線體的有氧呼吸規律作息__配合日升日落，維持正常生理運作遠離毒素__拒絕傷身的農藥、重金屬與人工藥物赤腳踩地__恢復正常膜電位，維持細胞順暢運作多曬太陽__促進血液循環，提升粒線體產能，減緩老化專業推薦李政家博士｜美國脊骨神經醫學博士．功能神經學專家鄭漢中博士｜台灣粒線體應用技術股份有限公司董事長

這本書將引導您深入了解術科考試的各個面向，包括但不限於醫學知識、實際操作技能、緊急情況應變和團隊協作，通過這些範疇的全面探討，您將能夠更清晰地理解高級救護技術員所需的全方位能力，並為考試做好更有針對性的準備。

掌握「毒」家話題，還原毒害現場！揪出生活裡的「隱形殺手」，人人都該知道的毒物科學 ★喝下參有「氰化物」的提神飲料，不但沒有提振精神，還無辜斷送性命……★用中藥「珍珠五寶粉」來調理養身，怎知卻愈吃愈無力，甚至雙腳癱軟不起……★嘔吐不一定是食物、腸道問題，昏迷也不見得是腦中風，背後真兇其實是「一氧化碳」中毒引起……◎你知道哪些食物、用品含有毒性？中毒之後又該如何正確處置？生活中致毒的原因很多，從吃下的食物、服用的藥物劑量，吸入的空氣、接觸的物品等等，都有可能因不當輕忽或過量而送命。潛藏的毒害危機遠超出想像，輕者可能造成器官傷害，嚴重者甚至可能枉送性命。從震驚社會的「毒蠻牛飲料」、「中藥鉛中毒」事件，到新聞經常出現的奪命悲歌「食物中毒」、「農藥傷害」、「一氧化碳昏迷」、「野外蛇咬蜂螫」、「工安意外」……跟著急診毒物科醫生一起重回毒害現場，帶你抽絲剝繭透過毒物鑑定，直擊一幕幕令人驚呼、不可置信的中毒真相！在分秒必爭的急救現場跟時間賽跑，做出正確解毒判斷，才有機會幫助病人在危急時刻脫離險境，撿回寶貴性命。【誠摯推薦】台中市衛生局局長　曾梓展新北市衛生局局長　陳潤秋台灣毒物學會現任理事長　王應然中國醫藥大學附設醫院院長　周德陽中國醫藥大學附設醫院急診部主任　陳維恭台北榮總職業醫學暨臨床毒物部主任　楊振昌台北榮總職業醫學暨臨床毒物部醫師　鄧昭芳上騰生技顧問股份有限公司董事長　張鴻仁藥理毒物學教授　蕭水銀台中得安婦產科院長　李宏昇

法蘭西學術院「羅森獎」（Léon-de-Rosen）從鳥類的視角去看待病毒，究竟會看到什麼？在何種情況下，公衛、環保與軍事防衛可能是利益一致的？林大利（農業部生物多樣性研究所）李柏翰（台大公衛學院）張君玫（東吳社會系）彭保羅（中研院社會所）趙恩潔（中山大學社會系）法國人類學家Philippe Descola《末日松茸》Anna Tsing推薦1957年亞洲流感、1968年香港流感、2003年SARS危機，直到2019年Covid-19，伴隨養殖產業的密集發展，中國一直被認為是（且很可能仍然是)下一波人畜共通傳染病「震央」。面對中國的資訊不透明，處於震央邊沿的香港、新加坡和台灣如何因為地緣政治的條件，發展出不同的預備技術？當公共衛生危機出現，除了把動物及養殖者當成不得不的犧牲，還能有什麼其他的想像與做法？作者在香港、新加坡和台灣這三個哨站進行為期或長或短的多點民族誌調查，走訪病毒實驗室、醫院、家畜試驗所、養殖場、賞鳥者的社群，觀察這三個華人社會應對禽流感威脅的各種預備工作，包括突發疫情的監測、病毒變異的模擬、病毒資料的儲存與疫苗和藥物的儲備等。本書特別跟隨三地的微生物學者與賞鳥者，對照社會人類學的研究，指出一個弔詭的現象：當人類與動物的關係因當前家養方式的突變而變得極為不穩定，卻反而發展出一些更接近狩獵採集社會的實作。為什麼說更接近狩獵採集社會的實作呢？監測大流行病的哨兵與獵人其實有類似之處。獵人在抓到獵物之前，為了不被獵物發現或者誤導，必須透過獵物的視角觀察。而哨兵的技術出現在各個層次，環境哨站、哨兵雞、哨細胞在不同的尺度上，偵測各種曖昧的有毒訊息。當這些哨兵偵測到大流行病爆發的跡象，如何不漏接訊號，又不至於反應過度？除了預備技術，作者還提出模擬與儲備。在模擬技術方面，作者提到，禽流感的模擬演練除了可用以保護族群的安全，也可以納入動物或病毒的觀點，與狩獵社會的薩滿儀式相比較。薩滿透過模仿動物的動作，想像獵人與動物的不確定遭遇，病毒學者與鳥類觀察者則藉由病毒和鳥類的視角，搬演（從而避免）人類自己可能有的致命未來：大流行病的發生與物種的滅絕。在儲備技術方面，作者認為，人畜共通病毒不只是必須盡力對抗的敵人，還是一種信號，揭示在人類漫長的蓄（畜）積歷史中，與其他動物原本便內含張力的贈禮關係出現了危險的失衡。當病毒信號被轉化為可以儲存、甚至積累的病毒銀行、疫苗或抗病毒藥，它們

現今醫學領域進展神速，醫療科技和醫療設備不斷更新，健康檢查、預防醫學的概念也普遍被大多數人認同，但是，不少人對於健康檢查，仍存有很多陳舊的觀念，或是相同的迷思或盲點。

序台大內科住院醫師手冊第四版出版，迄今已過十餘載。嚴重特殊傳染性肺炎疫情已經肆虐全球逾三年，漫長的防疫過程也是醫療人員所沒有面對過的接力挑戰。疫情重新提醒了世人，我們對醫學仍所知甚少。正如同【尚書秦誓】所說的：「我心之憂，日月逾邁，若弗雲來」。自疫情爆發以來，全球科學家日以繼夜的研究，在疫苗、抗病毒藥、對細胞激素風暴的壓制等等研究議題上都取得飛速的進展，也拯救了為數眾多的生命。台大醫院內科部同仁們也秉持了這樣的信念，終日乾乾，夕惕若厲，不敢有所懈怠。疫情使得台大醫院承受比以往更巨大的負荷，但作為第一線面對病人的醫師，繁重的臨床工作並沒有澆熄同仁們對新知追求的熱情。同仁們以「見自己、見天地、見眾生」的心路歷程，除了激發自身的內在潛力、更探索全球的醫學研究成果；匯聚成這本以拯救蒼生苦難為初心的【台大內科住院醫師手冊】第五版。這也充分印證孟子【盡心上】所說：「流水之為物也，不盈科不行；君子之志於道也，不成章不達」。台大醫院內科部主任何奕倫

新興與再浮現傳染病為全球防疫上重要議題，而許多新興與再浮現傳染病屬於人畜共通傳染病，需要醫護人員、公衛人員及畜牧獸醫相關人員對於人畜共通傳染病有充分的認知與了解，方能早期發現、迅速圍堵以限制疾病帶來的傷害。由於人畜共通傳染病疫情持續浮現，對疾病的研究發展亦日新月異，本次更新版本的「人畜共通傳染病臨床指引」，共包含95種重要人畜共通傳染病的介紹與防治，自原本收錄的疾病再增加嚴重特殊傳染性肺炎、中東呼吸症候群冠狀病毒感染症、發熱伴血小板減少綜合症、茲卡病毒感染症等11種疾病，於臨床鑑別診斷、治療預防及感染控制均有諸多著墨，冀望提供各領域專業人員與時俱進的資訊，共同守護民眾健康。

急診醫學實習是醫學生在臨床醫學實習階段中，具有特色且挑戰性的地方。對於尚未進入臨床的醫學生而言，是個如同電視場景般充滿新奇的、二十四小時全天候不定時都會有情況發生的單位；但對於步入臨床的五、六年級實習醫學生而言，卻是真實面對身體緊急不適的患者，必須瞭解檢傷分級的意義、從中發現緊急個案，並提供心肺復甦術、電擊與插管等緊急處置，並應用以往所學的臨床知識與技巧，在臨床老師的監督之下為相對穩定患者提供問診、身體檢查，以及思考與討論後續治療的方向。在緊湊的實習課程安排中，本書內容能為實習醫學生在急診實習與國考準備階段提供實用性的知識。

本書特色ξ全書以彩色印刷，內含各系統的評估技巧及操作流程，方便讀者於臨床中參考與運用。ξ章前呈現本章大綱、學習目標及前言，使讀者能清楚瞭解各章的學習方向與重點。ξ章末之「回覆示教」設計，呈現前文之評估流程及重點提示，使讀者能熟練運用評估技巧。ξ照片整合技術流程後，採統一拍攝方式呈現，且以圖文左右對照之編排方式，使本書具有一致性、連貫性，更能引領讀者快速理解內容，進而引發讀者學習興趣。ξ各系統之評估包含「解剖生理回顧」、「收集健康史及症狀探討」、「檢查前準備（包括個案、環境及用物之準備）」、「評估技巧」與「結果判定」等內容之呈現，使讀者能瞭解各系統完整的評估項目及技巧。ξ邀集各專科、學院之授課教師共同編撰，引導本書之內容更切合學理與臨床運用。

病歷是病人完整的醫療史，從門診、急診到住院，從其症狀的敘述、身體檢查的發現到檢查與檢驗的結果，從醫師的診斷、處方、手術及各種醫療處置，從醫護人員觀察病情的過程與紀錄，這些時時發生的變化，均必須詳實的、完整的記載於病歷中。病歷除了是病人重要的個人病程和治療經過的紀錄外，也與醫療糾紛、保險給付、醫院評鑑等息息相關。本書將分兩篇7章完整的介紹病歷，內容有：病歷的結構及記載內容、病歷的功能及重要性、病歷書寫原則及閱讀要點、病歷的管理及其相關倫理與法律，以及說明病歷紀錄內容，包括門診與急診病歷、住院病歷、內外科及其他專科病歷紀錄、電子病歷。本書可以讓讀者了解病歷的功能及重要性，能熟知各科病歷的紀錄要點，能閱讀各科病歷的記載內容，提升病歷閱讀能力，應用醫學專業用語與醫療人員溝通。醫護團隊間良好之溝通是提升照護品質重要之關鍵，因此護理人員必須具備閱讀病歷的基本能力，方可與醫療團隊的成員進行有效的溝通。新版修訂重點：更新健康存摺及電子病歷的內容介紹；第五章第三、四節之舉例，以內科及外科各一位個案貫穿，增加閱讀的連貫及故事性；新增4份病歷並搭配輔助說明，有效提升英文病歷的閱讀能力。

本書結合國內各大醫學中心的醫師與護理科系的教師，將其教學與實務經驗依病歷概論、內科、外科、婦產科、兒科、精神科、急症、腫瘤科、牙科、中醫、各科門診、護理記錄、電子病歷等主題，以常見的個案依序介紹病歷的書寫方式與閱讀技巧，讓學生能臨床應用的需求與培養英文能力，最後一章收錄各科病歷範例，並在書末附錄列出醫護人員常用縮寫，為目前國內最好的醫院護理臨床教學書籍之一。 書中在各科病歷的章首安排「Preview」單元，讓讀者在閱讀該科病歷前先了解該病歷的重點與書寫方向，提升學習效果；內文中穿插「Thinking about」小視窗，引導讀者思考此病歷中的書寫要點、病情發展、治療方式與護理上的重點為何。在各科病歷中列出「病歷小幫手」及「護理小幫手」專欄，讓學生能夠了解病歷中的書寫要點、病情發展、治療方式與相關護理措施。各章均有習題，並在書中提供解答，方便讀者自行檢驗學習成果，節省課堂上訂正作業的時間。 第六版除了廣泛採納使用教師們回饋的建議加以修訂、更新外，並參酌臺灣醫療現況，新增老年醫學病歷，以因應高齡化浪潮。

流鼻水、流淚、濕疹、皮膚癢痛……這些病症總是打擾你的生活，甚至導致你難以呼吸？讓本書帶你重回清爽正常的生活吧。全世界過敏人口愈來愈多，台灣也不例外，過敏的病症不僅消耗衛生紙，也消耗你的精力甚至生產力――甚至可能致命。過敏專家不僅提供你過敏的知識，也告訴你如何治療、預防過敏，破解迷思，以及與過敏一同生活的種種秘訣。甚至讓你發現――你多年來的症狀，可能不是因為過敏：-過敏的盛行-治療花粉症與鼻炎-與食物過敏和過敏性休克共存-藥物過敏-過敏煙霧彈-認為自己有過敏該怎麼辦-預防嬰兒濕疹與過敏Amazon評價4.7顆星，過敏患者及其家人誠摯推薦！ 本書特色1、富有同理心的醫師給予病患的易實踐指南作者蘇菲・法魯克醫師本身便有家人罹患過敏，也在英國最古老的醫院過敏專科工作，聆聽無數病人的意見。他不僅知道過敏者及其家人的痛苦，也提供許多與過敏共處的實用意見，不僅包括避開哪些食物或情況，也包括如何處理過敏者的人際關係等。2、辨明過敏發作的情況，找出最好的應對方式從日常的花粉症、食物過敏，到特殊的「跨年過敏」、「對貓過敏」，過敏原因百百種，本書帶你一覽各式過敏成因，症狀――包含辨明最緊急的過敏性休克――與應對的方式，如避免過敏源及減敏治療等。甚至可以從嬰兒飲食的調整開始預防孩子過敏。

為落實2035消除結核之目標，WHO呼籲應透過以個案為中心的方式整合照護和預防體系、大膽的結核病防治政策與支持體系及強化研究與研發等三大主軸來推行各項防治策略。本手冊屬行政指導性質，公共衛生人員可以依此為原則，本著「以個案為中心」照護原則，依個案之實際狀況，並以本工作手冊為輔，透過學習及經驗累積，發展因地制宜之防治模式，透過公共衛生體系使結核病個案/接觸者/潛伏結核感染者/抗藥性結核病個案，得到最妥善之照護與管理過程，以有效控制結核病。