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台灣地區處於亞熱帶地位、花卉、樹木、果樹的疾病害蟲種類繁多，病蟲生長繁殖快，為了適應這種需要，多年來就從事蒐集這種資料，進行花木果病蟲害防治一書，書中介紹了我國南方，尤其台灣地區為主的花木果常見的害蟲228種病害214種以及每種病蟲愛的為害情況。

本书紧贴畜产品加工企业岗位对于畜产品加工与检测方面的专业知识和实践操作技能的需求，以“项目为导向，任务驱动”的方式介绍了从肉、乳、蛋、畜禽副产物的原料验收到各种畜产品的生产工艺、操作要点、质量控制点及国家质量标准等。全书共4个情境17个项目，主要介绍了畜禽屠宰与分割、肉的贮藏与保鲜、腌腊肉制品、酱卤制品、干肉制品、烧烤制品、灌肠制品、原料乳的验收和预处理、液态乳、冷冻乳制品、酸乳制品、乳粉、咸蛋、皮蛋、毛皮、猪鬃、肠衣各种畜产品的加工与品质鉴定。 本书针对食品类相关专业的高职高专教育要求，力求适应社会行业需求，重点突出以实践、实训教学和技能培养为主导方向，注重理论联系实际，突出生产工艺技能操作和产品品质鉴定，强化职业技能的培训。本书可作为高职高专食品加工、食品质量与检测等专业使用的教材，也可作为从事农产品加工与检测、食品加工与检测的技术人员参考或培训用书。

本書力求詳儘較紹烏龜的生活習性、外部形態、內部構造、食用價值包括藥用價值及人工養殖等等。

本书分为考察与研究、思考与探讨两篇，主要内容包括：非洲五国农业和农村发展实地考察纪要；南非；刚果(金)；马里；刚果(布)、加蓬；东非高原、埃塞俄比亚高原农业实地考察研究；中非合作粮食安全战略选择等。

本书共六章。第一章总结性介绍孕育非洲渔业资源的自然地理环境；第二章对非洲渔业资源的重要地位进行了分析；第三四章分别介绍了非洲海洋渔业资源和非洲内陆渔业资源；第五章对非洲渔业资源开发历史、现状等进行探讨；第六章就非洲渔业资源开发进程中的国际合作和非渔业合作问题做了探讨。

建立新價值鏈為目前農業產業化的政策方向，本書第二版嘗試從Michael Porter所提出價值鏈與競爭優勢等，導入供應鏈、及開放式創新觀點，提出不同的農業產業化發展之整合策略，供各界推動產業聯盟、進行農業加值之參考。內容包括：從價值鏈觀點看農業產業化發展之整合策略、我國農業人力與人才發展策略規劃、農業進口替代與出口擴張策略、茶業加值策略、有機農業發展策略、畜產加工品發展策略、水產養殖業整合發展策略、觀賞魚產業發展策略、日本及韓國擴大國內農產品消費之政策、植物種苗智慧財產權之授權與商業化策略等。

台灣是典型的小農國家，半世紀以來國家經濟由較封閉經濟體系轉型為開放經濟體系，農業部門為了適應國內外的經濟變局，經歷了各種改革與調適，建立具有台灣特色的小農經濟發展。人類的發展歷程，總是有扭曲與顛簸，台灣的農業發展也難免遭遇進程中的波折，而在順境與困境的交替過程中累積了許多寶貴的經驗，值得研究。本書之彙整，即在於為台灣小農發展問題解析。 農業發展政策的研擬，理論與實務的配合很重要，缺乏理性的思考，政策的扭曲必然影響發展策略的精準，導致農業發展的衰退。台灣農業發展的研究，給了寶貴的見證，告訴我們背景條件與理論探討的研析，對於農業決策的重要性。

睽違三年，人氣潮貓Mocha教授再度開課，稱職貓奴絕對不能再錯過！ 2011年，《貓咪希望你知道的50件事》一出，立即風靡國際華文市場，掀起選修熱潮。2012年，Mocha教授受邀到韓國開課，韓文版也是大受歡迎。 為了回應廣大貓奴的祈願，Mocha教授再度出馬，銜領Momo教授、Tiger榮譽教授與Latte助教，以身說法解析貓咪纖細的心思、行為背後的原因以及老貓的照護等，希望你知道的另50件重大議題。 此外，還有「愛貓人指數大測驗」，測測你擁有多少愛貓人特點。想要成為稱職貓奴，絕對不能錯過這門好課。 給好貓奴的五大指引： ․關於飲食：不用御膳房，只要乾淨清水跟一頓香噴噴飯餐 M：貓咪對食物的香味比對食物的味道更有興趣，人類有九千多個味蕾，而我們只有473個味蕾，所以嗅覺不再靈敏的Momo榮譽教授對欠缺香味的乾糧一點興趣也沒有。就像我們喜歡新鮮的食物，水也一樣，所以照顧我們飲食其實很簡單，只要乾淨清水跟香噴噴飯餐就好了！ ․關於心情：貓咪心思天生纖細，討貓厭的事千萬不要做 M：我們貓咪生來對異物就是特別謹慎，所以不要勉強我去接受我害怕的事物。我們貓咪也很聰明，能夠從你的聲調分辨你是在責罵還是呼喚我。所以當我們做錯事，應該說「No」、「bad boy」，甚至你討厭的上司名字也可以。但千萬別凶惡地斥喝我的名字，否則我們會把名字與責罵連在一起，以後你叫我的名字，我也不會再理睬你了。另外，還有六件討貓厭的事，好貓奴千萬不要做呀！ ․家有老貓：老貓快樂長壽方程式其實很單純 M：人會老，貓也會，而且我會老得比你快，當我十七歲時，已經等如人類八十多歲。所以想要像我們家Momo教授一樣老得幸福、老得快樂，就要好好學習書中傳授的「老貓快樂長壽的方程式」。 ․認識新貓：跟新貓打招呼，只要一隻手指 M：別以為你面帶笑容、彎下腰，溫柔地撫摸就可以得到我們貓咪的垂青，這套在貓界可行不通。在我們的世界，是靠互嗅鼻子去確認對方的身份，新相識的話，就用互嗅鼻子去認識對方。所以要和新相識的貓咪打招呼其實很簡單，你只需要一隻手指。要是打完招呼後，你能得到「看我們屁眼」的賞識，更是無上光榮啦！ ․家有多貓：調停打架？那可是我們的生活樂趣 M：服侍兩隻以上年齡相若貓咪的貓奴，一定都見過貓咪互相追逐玩耍，後來追著、玩著就打起架來的情況。其實只要不受傷，打架也是一種樂趣。不過真想調停也不難，這次我Moch

貓奴熱捧！第一本傳記式貓書！ 深度採訪，最全面的忌廉哥大百科！ 一次失蹤，上了港聞頭條，數以萬計熱心市民爭相找尋…… 自此迅速走紅，facebook現已坐擁超過16萬粉絲， 是叫座力不輸蝕娛樂圈小生花旦的人氣貓王！ 此書將公開你所不知的…… 扭食絕招大公開！主人爆料事件簿！宮女侍奉的日子！ 與忌廉嫂的點滴！治療情緒貓醫生！ 給你滿滿的正能量、給你滿滿的笑聲、給你滿滿的脂肪……喵~ 這是一本給不開心的人看的書，希望忌廉的故事，可以令他們變得開心，重燃希望。 精彩內容搶先看！！！ 忌廉自白 之 「難得正經」 在認識小高、高太前， 我只是「貓一隻」， 直到我失蹤，一天兩天三天……經歷了數不清的孤單害怕的晝夜…… 被找到後，才知道原來有這麼多人關心我。 信和書報攤改變了我，我還在那兒駐扎。 我相信我的愛和脂肪可以帶給人無窮的正能量， 也希望這本書能令失意的人重拾笑容。 我可能是「最不會做貓」的貓兒，我從小懂人性，連獸醫都這樣說。 我知道誰對我好，誰對我不好，而前主人是對我好的， 只是一切還是講求先來後到，還是鬥不過地頭貓「招財」。 我曾經要躲在一角生活，因為被欺負而經歷過有一餐沒一餐的艱苦歲月。 我曾經看不到陽光，曾經因生活難過而被動地換主人…… 但這是前主人愛我的方式，換主人，是我生命的重大轉折， 到了信和，得到小高、高太的愛，我決定要做好「店長」一職作為報答。 剛開始，我也很害羞，所以每天躲在家中等主人回家， 他們在我習慣後帶了我出信和，經歷了失蹤一役…… 所謂「大難不死必有後福」，現在我已成為貓明星，無人不識，做好本分。 小高替我成立了「忌廉慈善基金」，幫助一眾動物同胞； 我會長期駐扎在店內，聆聽粉絲們的心事，為他們治療受傷的心靈； 能出版自傳，承蒙經理人公司及出版社錯愛，仍想厚面皮說句，大家真愛我。 我還在學習中，經營人生也可以像我經營貓生一樣簡單快樂。 連貓都可以快樂了（當然我不是一隻普通的貓），你一定也可以！ 喵~為了新書做一次文人，文筆還可以吧！ — 忌廉哥 Cream Bro 忌廉有話兒 之 帝皇式享受（親自介紹後宮宮女三千）

◆入圍2013年普立茲獎非文學類決選書籍 ◆榮獲2013年美國國家科學院最佳圖書獎、李德環境寫作獎、筆會／E‧O‧威爾遜文學科學寫作獎、2012年國家戶外書籍獎 透過哈思克入微的觀察與詩人般的筆觸， 熾烈燃燒生命的短命春花、費盡心思只為遠行的種子、 暗藏禍心的母螢火蟲、搏命跳著求愛之舞的蝸牛、 大膽宣告自身存在的白尾鹿、如異形般占據宿主身軀的鐵線蟲…… 悉數化作林中的精靈，帶你進入平日見而未見的世界 生物學家大衛．哈思克以一年的時間追蹤大自然的四季變化。在這段期間，他不定期前往田納西州一塊面積僅一平方公尺的老生林進行觀察，並透過文字鮮活的呈現森林的面貌以及林中生物的情態。 他從單純的觀察著手，對象包括如疾行過落葉層的一隻蠑螈、春天綻放的第一批野花，將生物學、生態學與詩作巧妙的編織在一起。他在書中闡釋了最小的微生物與最大的哺乳動物之間的關連，並描述了數千年乃至數百萬年來那些週而復始、不斷循環的生態體系。 《森林秘境》一書文筆優美，字裡行間充滿同理心，帶領我們走上一趟壯盛的旅程，一窺大自然的美麗與複雜。 【名人推薦】 李偉文（荒野保護協會榮譽理事長） 李圓恩（臺大山地實驗農場（梅峰）自然生態解說員） 金恒鑣（國際珍古德教育及保育協會理事長） 張東君（科普作家） 黃仕傑（自然生態觀察者） 黃裕星（行政院農業委員會林業試驗所所長） 好評推薦（依姓氏筆畫序） 「我在《森林祕境》得到許多啟發，那就是宇宙的真實其實是「萬象森列，圓融有序」。人，如果懂得師法自然，自能安身立命。與其說《森林祕境》是本科普自然書，不如說它是哲學書，觀照出方寸之間的曼荼羅。」 ——何穎怡（商周出版選書顧問） 「一座森林，一片田地，一條小徑，一座校園……都可以是你開始第一道筆畫的曼荼羅，你可以藉此在無形的虛空中雕鑿出知識之柱，體會生命的殘酷與優雅，重點是你開始對周遭細微事物的凝神注視。」 ——吳明益（國立東華大學華文系教授） 「作者筆下的每個生物我們差不多都聼過或見過，但是我們對其生命故事幾乎一無所知。這些故事內容……經作者巧妙的詮釋與連綴而成了這麼有系統而人人易懂的自然科普書，讓一般無緣接近深奧科學知識的讀者，得以讀得津津有味。」 ——金恒鑣（國際珍古德教育及保育協會理事長） 「大部分的人恐怕已經遺忘了每一天的晨曦、每一朵地上的小花，以及許許多多習以為常的瑣碎事物，構成了這個神奇美麗

> 住在田中央的樂農日日！土地教我們的事，比什麼都寶貴 18種從農方式，50種親近自然的日常實踐，與自給自足餐桌 日出而作、自種果蔬，享受與地為伍的踏實生活，美好忠實記錄 「土地，是我們的老師，更是一切生活的源頭！」在台灣有一群與土地為伍，天天學習生活裡每件新鮮事的人，從農之後的日常，比從前快樂百倍！他們種果蔬、做料理，甚至設計自己的住屋、好友相揪組農場、推廣農村，土地帶給他們的一切，是身心靈的完全滿足。 ♦和你想得不一樣！我們這樣當農夫♦ 左手寫歌，右手種稻－南澳自然田裡的歌手夫婦 有環保意識的科技新農－專研魚菜共生的種植達人 辦一間以菜換蔬的書店－工程師與設計師的務農實踐 和國際志工一塊兒下田－捍衛糧食正義的漂鳥農夫 新移民再造活力有機村－有熱情的農青新勢力……… 原本是工程師、捷運列車長、設計師、科技公司主管、高學歷的博士生、台商主管…看似有大好人生的他們，怎麼開啟從農之路的呢？帶你走訪這群務農無悔的人，大家將述說如何一步步實踐，從無到有，構築不同面向的快樂農生活！自然農務的美好、對環境的重視，使他們離開了原有的，決心捲起褲管、捨鋤頭下田，學習上一代「汗滴流下土」的踏實人生。 ♦不再埋頭苦耕！從農有更多可能♦ │自種自吃．樂農家庭│ 與土地緊依相連的樂農家庭，他們住自己設計的住屋、後院則是成片的鮮摘蔬菜箱！小孩天天在自家後院學習「田間自然課」、吃天然蔬果，或者手作有機鮮食餵養毛孩子，讓狗狗在野菜園裡奔跑嬉戲，與好友、家人一塊兒親密生活！ │自成一圈．小村生活│ 深山裡或平原上座落的多個小村落，基於對環境的友善共識，大家聯手種稻、種蔬果、做烘焙，手作生活所需、開書店築民宿、辦起銀髮族的有機食堂…串連每一個家庭，形成了自然村、有機村，甚至原民部落，自成一處供應彼此生活無虞的樂活之地。 │成群樂農．揪伙組織│ 從一個小農民開始，到好友們一起合力築農場，老農新農一起自給自足之餘，也讓生活面向更廣更多元，有的辦食農教育與體驗、有的提供作物給幼兒園當營養午餐、有的更與外國志工接軌一同務農…，讓農務延伸成能分享的共同樂事。 書中將分享18處樂農組織及家庭，皆默默耕耘又好客，是土地的好朋友，與自然共存共生、隨四季時序流轉，特別懂得土地孕育出來的好味道。大家以呵護土地與下一代的心，認真用心種各類作物，在全台形成多處聚落，藉由不同的田間故事與饗樂餐桌，了解他們如何

Agriculture builds upon the integration of crops and the environment, with which its yield depends strongly on a healthy soil foundation. With that in mind, the knowledge of the soil and fertilizer is crucial to maintaining an environment with optimal nutrients, water and oxygen for crop production. Soil is one of human's precious resources, the protection and nurturing of our soil is thus an integral part of sustainable development. Effective soil management is considered not only a technology, but also an art. In practice, to make use the full potential of the land, the management strategies need to take account of the differences and characteristics of the soil, plant and climate that are unique to each geographical location. Such an approach is increasingly more important nowadays because of the increasing loss of cultivable land and need of high quality agricultural products.

促進中國農村可持續發展是一個重大的學術課題和實踐任務。本書在可持續生計分析框架中融合了微觀經濟學、人口學和公共政策的視角，探討了包括農戶生計多樣化、家庭勞動時間供給、技術效率、集約化農業生產等重要主題，並進行了案例分析。本研究豐富了可持續生計分析框架的理論和實踐，也為有中國特色的農村可持續發展實踐提供了思路和借鑒。

《煙草史話》上溯世界煙草起源、中國煙草的早期傳播，下至新世紀中國煙草改革發展的光輝歷程，內容涵蓋煙草起源、近代民族煙草工業形成、新中國成立後煙草行業曲折前行、新世紀改革發展歷史巨變、煙草專賣管理、煙葉生產、科技創新、捲煙流通、煙草文化、控煙履約等各個方面。全書內容豐富，故事性強，圖文並茂，具有較強的可讀性和史料價值。

★完整收錄45個犬種百科★ 本書深入且完整地介紹了45個犬種，針對「起源與特性」、「性格與相處」、「飼養與照顧」及「比賽標準」四個層面，以系統化的編排方式和深入淺出的敍述文字，讓讀者迅速掌握每個犬種的飼養知識，是愛狗人士必備的中文犬種百科，也是讀者瞭解犬展比賽奧祕的最佳入門指南。

本書首次揭示了西藏農牧業起始和發展的歷史過程，探明了其進化演變的歷史規律，具有重要的學術開拓性和創新價值，填補了西藏農牧史研究的空白。對我國農牧史的研究和西藏地方史的研究具有重要的理論價值，對西藏農牧業現代化的建設具有積極的借鑒作用。

本文借鑒可持續生計框架相關理論和思想，結合家庭人口動態變化的特徵，將勞動力的遷移視角引入到可持續生計框架中，並根據新遷移經濟學的理論和西部貧困山區的實際情況，構建了用來分析勞動力遷移影響西部貧困山區農戶生計的整體框架，並利用西安交通大學人口與發展研究所於2008年在陝西秦嶺山區的專項調查資料深入分析了勞動力外流背景下西部貧困脆弱地區農戶生計的現狀。