電子書/民俗學/各國風俗

酪乳與塗鴉【繁中限定，愛德華親筆信】：最好的料理不在完美，而是透過不完美，抵達記憶。

作者：愛德華.李 出版社：三采文化 出版日：2025/05/02 裝訂：平裝

《黑白大廚》圈粉無數料理詩人～愛德華．李三部曲第一彈「一道菜從來不是終點，而是線索。」那些我們愛吃的、不吃的食物，無意間，定義了我們是誰。 ★★★繁中版限定★★★ 愛德華寫給讀者的親筆信【國外暢銷佳績/得獎紀錄】「本書揭示了美國料理的本質，展現其細膩層次與不斷演變的魅力。」～傳奇名廚安東尼．波登 ★2019年James Beard Foundation Award年度最佳圖書（寫作類） ★2019年IACP文學美食寫作獎決賽入圍 ★《波士頓環球報》《史密森尼雜誌》《BookRiot》評為年度最佳美食書【內容簡介】「每當我品嘗一道美食，總是忍不住好奇：是誰親手烹調這道菜？他有

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2.

從殯葬服務的角度探討道教做七的科儀問題

作者：鄭茂祥 出版社：揚智文化 出版日：2025/05/01 裝訂：平裝

本書選擇「從殯葬服務的角度探討道教做七的科儀問題」作為探討主題，其理由在於傳統在做七時主要選擇的是道教科儀，但現在在做七時選擇儀式卻以佛教為主。深入瞭解此一轉變理由，主要在於道教做七科儀越來越形式化。此一形式化自來其殯葬服務認知的背景，在科學當令的今天很難贏得人們的信任。所以為了重拾人們對於道教做七科儀的信心，本書認為需要從殯葬服務的角度重新探討此一問題。

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3.

雜碎：美國中餐文化史

作者：安德魯.柯伊 出版社：黑體 出版日：2025/04/30 裝訂：平裝

跨越兩百多年的美味探索美國中餐文化史代表作◎研究華人飲食的知名作家，以本書率先提出「美式中餐」的重要性，深深啟發日後的相關研究。◎詳述中國菜的源流及其在美國的發展，還有中美之間交流的歷史。從美國第一批美食特使、中美特使互訪、華人移民美國、淘金熱和排華運動、尼克森和季辛吉第一次訪中，到今天全美各地各式各樣、多如牛毛的中國餐館，以及中國菜的做法和改良。如數家珍、包羅萬象，旁及其他地區的飲食，也處處可見到知名美食家的筆記和眉批，如清代詩人袁枚等人。◎文獻鑽研透澈，鉅細靡遺、深入淺出。以流暢生動的文筆描繪故事，引人入勝。敘事趣味橫生，增廣見聞，充滿軼聞趣事和清晰的洞見。◎從廣泛的視角探討中國菜與美國社

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故事餐酒館：混口飯：一場跨界的食物饗宴（以文字品嘗美食，用圖片微醺歷史，十六位各界重磅級人文歷史專家考據研究，有深度沒難度的飲食文化衝擊！）

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4.

故事餐酒館：混口飯：一場跨界的食物饗宴（以文字品嘗美食，用圖片微醺歷史，十六位各界重磅級人文歷史專家考據研究，有深度沒難度的飲食文化衝擊！）

作者：故事 出版社：春光 出版日：2025/04/24 裝訂：平裝

故事餐酒館：混口飯——一場跨界的食物饗宴一覽超有趣的跨界食物學！十六位各界重磅級人文歷史專家考據研究，有深度沒難度的飲食文化衝擊！陳恬緣、吳宜蓉、神奇海獅、O爸爸、陳韋聿 Emery、小松俊、廖品硯、塞呷Sai-Jia阿吸、胡川安、石明謹、卓皓右、周品華、林聖峰、shain 子墨、艾德嘉、涂欣凱等多位作者文章，帶領讀者進入一場跨界的食物饗宴，閱讀趣史！超人氣歷史作家神奇海獅：「夏威夷披薩，來自一位不會做菜的德國演員！」中央大學中國文學系助理教授胡川安：「咖哩，日本人說是一種有奇怪臭味的醬！」作家、旅行家、知名節目主持人．謝哲青誠摯推薦*****每一種地方與民族的傳統料理，受到了當地的氣候、風土

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5.

吃海記

作者：朱家麟 出版社：出色文化 出版日：2025/04/12 裝訂：平裝

海洋博物科普與海鮮飲食文化完美結合，唯美水彩＋經典博物畫，講述人與海的不解之緣，直觀圖解海產與自然科普人文風俗，多維解鎖海洋文化，從漁港、市井到廚房，邊吃邊長知識。論說海鮮，難避它的出身、生活環境，它如何與漁人交手，又如何被處置並端上餐桌——它與人交集的每個環節都醞釀文化。豐饒的大海孕育了千百種人間況味，蜿蜒的海岸線上，靠海吃海的智慧代代相傳。自幼長於海邊、有60餘年吃海經驗的老饕朱家麟，以28種獨具風味的海產為代表，勾勒出一段活色生香的鮮味旅途。籍貫台北、廈門成長，長期經營著《廈門晚報》「餐桌外的故事」專欄，朱家麟對南海海域常見海產科普了一番，並結合人文色彩的飲食文化，娓娓道來閩南人靠海吃海

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6.

四季腰瘦好吃套書（台灣文化偵探曹銘宗，帶你吃遍當季好食！）

作者：曹銘宗 出版社：貓頭鷹 出版日：2025/04/10 裝訂：平裝

跟著「台灣文化偵探」曹銘宗帶你從產地到廚房，品嘗四季366道台灣美食！‧《蚵仔煎的身世》《一午二紅沙》《吃的台灣史》作者私房美食指南‧2023、2024全台小吃新指南「500碗」評審最新作品‧FB 36,000粉絲每日三餐必看的飲食攻略‧店家資訊索引帶你找到書中美食的所在不只從文史看小吃，也要上桌認識台式美食　「台灣文化偵探」曹銘宗專精台灣語言文化，也熱愛台灣小吃，多年來致力台灣飲食史的爬梳，因為寫得太好又很會煮，被讀者「黃袍加身」為美食作家， 2023、2024年連續擔任全台小吃新指南「500碗」評審，也時常大方分享他吃到的各種美食，目前在臉書有35,000名粉絲每天關注他的美味三餐。　從街

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7.

香港飲食遊蹤（增訂版）

作者：黃家樑; 區志堅; 曾漢棠; 黃朗懷 出版社：香港三聯書店 出版日：2025/04/09 裝訂：平裝

「一盅兩件」、「賣大包」、「一份攬住配汪阿姐！」聽到這些耳熟能詳的本地詞匯，有沒有勾起你的食慾？你又是否知道它們的意思，了解它們的來歷？香港飲食文化中西薈萃，糅合中菜和西餐，形式多變，豐儉由人。不同美食及食肆背後，均有其歷史滄桑及發展鋪陳。茶樓、西菜館、冰室等食肆，從何而來？「燒賣」一詞起源於蒙古語？「食白果」、「燉冬菇」等有關美食的香江舊語，背後又有什麼來歷？本書作者各有專長，經驗不一，從食肆、美食、粵語三方面，以原始史料為本，校勘比對，帶領讀者遊過去與現在，述說香港各種有趣、令人驚喜的飲食史軼聞。

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8.

腰瘦好吃！（春限定）台灣文化偵探曹銘宗，帶你吃遍當季好食！

作者：曹銘宗 出版社：貓頭鷹 出版日：2025/04/03 裝訂：平裝

氣候溫和的春天，適合新鮮、清爽的當季料理！「台灣文化偵探」曹銘宗帶你從產地到廚房，品嘗84道春季美食。◎ 《蚵仔煎的身世》《一午二紅沙》《吃的台灣史》作者私房美食指南◎ 2023、2024全台小吃新指南「500碗」評審最新作品◎ FB 38,000粉絲每日三餐必看的飲食攻略◎ 春季特別收錄「泡麵」專題，以花式煮法帶你享用世界的特色泡麵◎ 店家資訊索引帶你找到書中美食的所在　春天天氣回暖，是萬物生長的季節。許多農產品如茄子、韭菜、竹筍、番薯、蒜頭等，也是在春季最美味。此時的料理一反冬季的濃厚味道，主打清爽與食材的原味。收錄台灣春季美食101篇，特別附錄泡麵專題　本書依照食物的文化典故、菜色、煮法

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9.

腰瘦好吃！（春限定）台灣文化偵探曹銘宗，帶你吃遍當季好食！(電子書)

作者：曹銘宗 出版社：貓頭鷹 出版日：2025/04/01 裝訂：電子書

氣候溫和的春天，適合新鮮、清爽的當季料理！「台灣文化偵探」曹銘宗帶你從產地到廚房，品嘗84道春季美食。 ◎ 《蚵仔煎的身世》《一午二紅沙》《吃的台灣史》作者私房美食指南 ◎ 2023、2024全台小吃新指南「500碗」評審最新作品 ◎ FB 38,000粉絲每日三餐必看的飲食攻略 ◎ 春季特別收錄「泡麵」專題，以花式煮法帶你享用世界的特色泡麵 ◎ 店家資訊索引帶你找到書中美食的所在春天天氣回暖，是萬物生長的季節。許多農產品如茄子、韭菜、竹筍、番薯、蒜頭等，也是在春季最美味。此時的料理一反冬季的濃厚味道，主打清爽與食材的原味。收錄台灣春季美食101篇，特別附錄泡麵專題本書依照食物的文化典

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10.

食見生活：用食物的味道記載生活中的每個瞬間

作者：李繼強 出版社：出色文化 出版日：2025/03/13 裝訂：平裝

飲食漫談中的生活片刻，都是一場場哲理探索，看似舌尖盛宴的追尋，實則關於生命、智慧的洞見。愈見繁忙的日常，更要放慢行動節奏，仔細地品味當下，好好地體悟生活。過日子，簡單點說就是一日三餐吃，並非單純味覺享受，更是一段段自我療癒的短暫旅程，一聲聲的自我鼓勵，是生活智慧的探尋，也是人生哲思與藝術的昇華。作者將自己從事飲食教育多年的經驗，四處探訪美食的經驗巧妙地融入了自己的人生感悟，讓讀者不僅是隨著作者吃遍大江南北的美食，更是品味著作者的生活觀、幸福觀。雋永且細膩的文風，如同細火慢燉的美味雞湯，在溫暖你旳腸胃時，也燙平了因生活帶來的心靈皺褶。◎本書特色‧著重傳達「為什麼吃」比「吃什麼」更重要的美食觀點。

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11.

台灣胃看香港餐桌：五感體驗異鄉食，藏於飲饌踏查裡的思與念

作者：包周 出版社：幸福文化 出版日：2025/03/12 裝訂：平裝

第一本用「五感」比對港台常民餐桌的美味札記！以嗅覺、味覺、觸覺、視覺和聽覺角度切入立體了解香港飲食文化與底蘊◤ 敬請留意！！本書不適合半夜讀，會越看越餓…… ◢以實拍照與插畫舖排，長達384頁開箱解讀香港飲饌風景和人情味蒐羅各類主食和菜品、食材講究、湯水食養智慧、港點、飲品等帶你到香港走一趟有深度的美食之旅，並感受港台文化的各異其趣包周Bow.Chou是飲食作家、餐飲品牌形象企劃，數年前從台灣到香港長居生活，因著思鄉的台灣胃而開啟飲食探索之旅，2022年底出版《四季裡的港式湯水圖鑑》深受好評，後來她更深入研究香港常民餐桌，藉由長時間走訪親身了解，以「五感」梳理出香港飲食多元融匯的樣貌，同時更深

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12.

尋味香港（套書）：《台灣胃看香港餐桌》+《四季裡的港式湯水圖鑑》

作者：包周 出版社：幸福文化 出版日：2025/03/12 裝訂：平裝

隨著台灣飲食作家──包周Bow.Chou一同『尋味香港』！她帶著自小養成的台灣胃到香港長居生活，發掘當地豐富多元的飲饌之美透過踏查寫下《台灣胃看香港餐桌》+《四季裡的港式湯水圖鑑》香港常民小吃、飲茶、快餐食肆、湯品、飲品、點心裡的文化甚是精采！！◤ 敬請留意！！這兩冊書不適合半夜讀，會越看越餓…… ◢以豐富圖文舖排，開箱解讀香港的美味風景，更以「食」進行港台交流《台灣胃看香港餐桌》書中精采內容───第一本用「五感」比對港台常民餐桌的美味札記！以嗅覺、味覺、觸覺、視覺和聽覺角度切入，立體了解香港飲食文化與底蘊帶你到香港走一趟有深度的美食之旅，並感受港台文化的各異其趣【Chapter1嗅覺．速度與

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13.

給孩子的二十四節氣：秋

作者：劉興詩-著; 段張取藝-繪 出版社：小鯨 出版日：2025/03/01 裝訂：精裝

知天文◆曉地理◆賞詩畫◆看懂農民曆二十四節氣，是春去冬來大自然運轉的規律，人們的節氣活動就是對自然規律的認知。本套書透過精彩圖文，描繪出一篇篇天人合一的和諧詩篇。☆大幅手繪插圖：展現每個節氣最具代表性的自然風光與生活場景。美麗又開闊的畫面，讓孩子對這個節氣有了初步的印象。☆節氣時鐘：呈現了地球運轉的規律。時鐘的動態的表示方式，讓孩子可以直覺的體會節氣變化與天體運行的關係。☆七十二候：解說每一個節氣的三個「候」，每一「候」相對應的動物或植物或天氣的現象。孩子就可以很快知道每個節氣的特徵。☆散文詩篇：以散文的形式介紹與節氣相關的古詩詞。優美淺白的語文，讓孩子在閱讀中就能感受自然之美。☆節氣植物：手

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14.

給孩子的二十四節氣：冬

作者：劉興詩-著; 段張取藝-繪 出版社：小鯨 出版日：2025/03/01 裝訂：精裝

知天文◆曉地理◆賞詩畫◆看懂農民曆二十四節氣，是春去冬來大自然運轉的規律，人們的節氣活動就是對自然規律的認知。本套書透過精彩圖文，描繪出一篇篇天人合一的和諧詩篇。☆大幅手繪插圖：展現每個節氣最具代表性的自然風光與生活場景。美麗又開闊的畫面，讓孩子對這個節氣有了初步的印象。☆節氣時鐘：呈現了地球運轉的規律。時鐘的動態的表示方式，讓孩子可以直覺的體會節氣變化與天體運行的關係。☆七十二候：解說每一個節氣的三個「候」，每一「候」相對應的動物或植物或天氣的現象。孩子就可以很快知道每個節氣的特徵。☆散文詩篇：以散文的形式介紹與節氣相關的古詩詞。優美淺白的語文，讓孩子在閱讀中就能感受自然之美。☆節氣植物：手

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15.

鄉土、飲食與記憶：跨南洋田野筆記

作者：安煥然 出版社：(馬)三三出版 出版日：2025/03/01 裝訂：平裝

鄉土筆記 × 飲食尋味跟著歷史學者行走田野、尋味民間，以細膩筆觸捕捉在地風土與人文景觀，探知那些難以言喻的「在地情境」。「這本書沒有艱深的理論，而是更多對邊緣與中心的觀察與思考。」安煥然的學生——李文輝、鍾斯麟、蔡秀儂、胡秀燕、覃勓溫專文推薦！田野行腳 × 飲食尋味 × 人文思考作者的留台經驗，影響了其學術方向與研究重心。返馬後，任教於本地大專學府，帶領學生深入田野，參與多項研究計畫，包括柔佛潮州人、客家人與海南人史料搜集，撰寫了大量的田野筆記，成了本書的核心內容。本書聚焦馬來西亞歷史、跨南洋鄉土與飲食文化，雖為專欄文章的集結，卻透過相同主題敘事的串聯，使內容更具脈絡與整體性。書中融入作者

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16.

鳳冠霞帔，佩飾藝術與文化內涵：權力、榮耀與愛情交織，一襲嫁衣，承載千年風華

作者：肖東發 -主編; 鐘雙德- 編著 出版社：複刻文化事業公司 出版日：2025/02/26 裝訂：平裝

從皇室到民間，見證千年變遷華美婚服背後，藏著女性命運千年嫁衣不只美麗，更是文化象徵細數鳳冠霞帔演變，解鎖嫁衣祕辛➤鳳冠霞帔的尊貴象徵本書詳細解析鳳冠霞帔在不同朝代的變遷，揭示嫁衣背後所隱藏的權勢。在古代，服飾不僅代表個人風格，更是地位與權力的象徵。鳳冠霞帔最初為皇室專屬，僅皇后、公主與高級貴族女性可穿戴，其精緻的設計與嚴格的等級制度，體現了中國古代森嚴的禮儀規範。從龍鳳紋飾、金絲刺繡到珍貴寶石鑲嵌，每一針一線皆象徵著皇權與女性在婚禮中的崇高地位。➤走入百姓生活隨著歷史發展，鳳冠霞帔逐漸走出宮廷，成為民間女子婚禮的重要服飾。明清時期，隨著社會階層變遷與工藝技術普及，鳳冠霞帔的設計更為精美，逐漸成

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韓食點餐完全圖解：看懂菜單╳道地吃法╳實用會話，不會韓文照樣吃遍烤肉、炸雞、鍋物、海鮮市場等14大類正韓美食【暢銷增訂版】

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17.

韓食點餐完全圖解：看懂菜單╳道地吃法╳實用會話，不會韓文照樣吃遍烤肉、炸雞、鍋物、海鮮市場等14大類正韓美食【暢銷增訂版】

作者：Helena 出版社：創意市集 出版日：2025/02/22 裝訂：平裝

別再羨慕「韓劇抓馬美食」、瞎喊「馬西搜呦」，成為韓國美食通就靠這一本吃貨必備、老饕讚賞，全面了解韓國美食的尋味之書讓你懂吃X懂點X 外送X 訂位一本通，暢遊韓國更輕鬆 ◎JMT～！韓線達人帶你一起尋味正宗韓食料理，體驗韓流文化零時差․超便利！餐廳網路訂位、遠距排隊教戰、店家多元支付․不求人！炸雞、豬腳、炸醬麵、安東燉雞外送美食點起來․最在地！體驗包裝馬車、夜生活喝酒專門店吃烤腸∕烤豬皮․韓國熱門、台灣人愛吃的韓食料理美食小知識、用餐禮儀、賞味小撇步․牛豬肉∕炸雞∕海鮮∕湯品∕甜點菜單全指南、實用會話◎不只是旅遊韓國的最新美食指南，更是教你變身「吃貨」的行家攻略▲看不懂韓文單字，只能指著餐點照片

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精品咖啡修行者：從選豆到萃取，咖啡職人的真誠獨白

作者：朱明德; 周正中 出版社：時報文化 出版日：2025/02/21 裝訂：平裝

每一次沖煮，都是一次創作。「要沖煮出好的咖啡飲品，靠的不只是感官或直覺的表現，也不是依賴複製其他咖啡師的曲線或沖煮技巧，而是能否依據現有的咖啡條件與器具選擇研磨方式與沖煮計畫，手作一杯美味的咖啡……提升自我技巧，指的絕對是概念的提升。」正如朱明德老師這段話，咖啡師必須真正了解咖啡製作的基本脈絡與認知，然後加以拆解，才能靈活運用，他在第四本著作中，同樣無私分享了大量的咖啡手札，其中有他的心路歷程、透徹觀察，也有深切反思與市場剖析，以及一次又一次無比寶貴的實驗成果。烘豆模式真能複製貼上嗎？烘豆概念這兩三年出現了哪些劇烈轉變？不同的手沖壺彎嘴設計如何影響沖煮？虹吸怎樣透過攪拌棒介入額外的動態來

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韓食點餐完全圖解：看懂菜單╳道地吃法╳實用會話，不會韓文照樣吃遍烤肉、炸雞、鍋物、海鮮市場等14大類正韓美食(電子書)

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韓食點餐完全圖解：看懂菜單╳道地吃法╳實用會話，不會韓文照樣吃遍烤肉、炸雞、鍋物、海鮮市場等14大類正韓美食(電子書)

作者：Helena 出版社：創意市集 出版日：2025/02/20 裝訂：電子書

別再羨慕「韓劇抓馬美食」、瞎喊「馬西搜呦」，成為韓國美食通就靠這一本吃貨必備、老饕讚賞，全面了解韓國美食的尋味之書讓你懂吃X懂點X 外送X 訂位一本通，暢遊韓國更輕鬆 ◎JMT～！韓線達人帶你一起尋味正宗韓食料理，體驗韓流文化零時差 ․超便利！餐廳網路訂位、遠距排隊教戰、店家多元支付 ․不求人！炸雞、豬腳、炸醬麵、安東燉雞外送美食點起來 ․最在地！體驗包裝馬車、夜生活喝酒專門店吃烤腸∕烤豬皮 ․韓國熱門、台灣人愛吃的韓食料理美食小知識、用餐禮儀、賞味小撇步 ․牛豬肉∕炸雞∕海鮮∕湯品∕甜點菜單全指南、實用會話 ◎不只是旅遊韓國的最新美食指南，更是教你變身「吃貨」的行家攻略 ▲看不懂韓文單字

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20.

傳統節慶

作者：雷婷-作; 羅落-繪 出版社：禾流文創 出版日：2025/02/05 裝訂：精裝

★最值得收藏的中華傳統節慶立體書★★超過40個互動機關x 8大主題場景x大開本立體頁★★帶領孩子們體驗溫馨又熱鬧的節慶氛圍！★歡樂的慶典就要開始囉！你知道為什麼除夕要守歲呢？端午節為什麼要吃粽子呢？牛郎和織女的傳說是真的嗎？重陽節的活動你知道幾樣呢？從古到今，我們的祖先留下了許多節慶和傳統習俗等著我們去探索，一起來學習古人的精神，讓這些珍貴的習俗流傳下去吧！★8個主題場景，一次認識9個傳統節慶！★本書設計8個熱鬧的節慶場景，介紹9個傳統的節日，將一年當中我們熟悉的節慶完整收錄於書中。分別包括:- 農曆春節- 元宵節- 清明節- 端午節- 七夕- 中秋節 - 重陽節- 冬至- 除夕每個章節都詳

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腰瘦好吃！（春限定）台灣文化偵探曹銘宗，帶你吃遍當季好食！

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精品咖啡修行者：從選豆到萃取，咖啡職人的真誠獨白

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