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本书包括 3 部分:第 1 部分介绍分析化学实验基本知识;第 2 部分介绍分析化学实验仪器及操作;第 3 部 分介绍分析化学实验。 本书主要介绍分析化学定量分析部分的实验项目,与环境、材料等专业的实际应用联系紧密,可作为各 类高等院校的应用化学、材料类、环境科学与工程、市政工程、地质等专业的本科生分析化学实验教材,也可 供师范类院校相关专业参考。

☆分章完整精選收錄☆ ☆依據命題重點編撰☆ ☆試題演練強化學習☆ 【編者的話】 分析化學可分為「定性定量分析」與「儀器分析」兩大門學科，「定性定量分析」考題將以計算題為主軸，讀者必須加強計算能力（包含有效數字）；「儀器分析」考題則將以問答題為主軸，偏重原理說明、實驗程序、儀器操作、重要名詞解釋，本書內容力求囊括所有重點，但畢竟並非是教科書，且定性定量分析與儀器分析在大學一般至少開設兩門課（合計六學分）以上，因此本書盡量以分析技術之原理為主軸，輔以儀器構造與運作流程之比較，讓讀者對本考科有基本的背景概念，應可應付大多數的相關考試。 【本書架構】 第一部分，定性分析，針對定性分析內容拆分為五個章節，做重點歸納與整理。 第二部分，定量分析，將定量分析的分析方法做介紹，讓讀者了解實驗的內容。 第三部分，儀器分析，總共細分為十四個部分，重點提示，濃縮精華。 第四部分，精選題庫，精選三回題庫供讀者實際演練，以掌握考科之重點。 第五部分，相關歷屆試題與解析，收錄100～110年相關試題，完全洞悉命題方向。 【本書特色】 1.根據歷屆分析化學（含定性定量分析、儀器分析）試題分析趨勢，並以條列式、表格式與圖像化來建立觀念。 2.模擬試題協助考生熟悉各章重點。 3.收錄最新相關歷屆試題與解析，協助考生掌握出題方向。 【學習心得】 1.建議做考題前，先將「分析化學」之三大部分重點詳讀，至少有初步的印象與認知，最好是能配合原文教科書相互參照。偏向記憶的部份，最好在完全了解後，整理歸納表格與理論脈絡，始可獲得更深刻的印象。考試前更要打破各章節之重點，了解分析技術的理論重點與特定儀器的操作模式。 2.本書內容力求囊括所有重點，但畢竟並非是教科書，且定性定量分析與儀器分析在大學一般至少開設兩門課（合計六學分）以上，因此本書盡量以分析技術之原理為主軸，輔以儀器構造與運作流程之比較，讓讀者對本考科有基本的背景概念，雖可應付大多數的相關考試，但為求盡善盡美，仍需讀者查閱教科書。 ※國內最常用來之原文教科書（另有中譯本）聖經為： 定性定量分析(古典分析)：Daniel C. Harris, Quantitive Chemical Analysis. 儀器分析：Douglas A. Skoog, Principles of Instruction Analysis. 3.歷屆試題的演

☆分章完整精選收錄☆ ☆依據命題重點編撰☆ ☆試題演練強化學習☆ 編者的話 分析化學可分為「定性定量分析」與「儀器分析」兩大門學科，「定性定量分析」考題將以計算題為主軸，讀者必須加強計算能力（包含有效數字）；「儀器分析」考題則將以問答題為主軸，偏重原理說明、實驗程序、儀器操作、重要名詞解釋，本書內容力求囊括所有重點，但畢竟並非是教科書，且定性定量分析與儀器分析在大學一般至少開設兩門課（合計六學分）以上，因此本書盡量以分析技術之原理為主軸，輔以儀器構造與運作流程之比較，讓讀者對本考科有基本的背景概念，應可應付大多數的相關考試。 ☆本書架構 第一部分，定性分析，針對定性分析內容拆分為五個章節，做重點歸納與整理。 第二部分，定量分析，將定量分析的分析方法做介紹，讓讀者了解實驗的內容。 第三部分，儀器分析，總共細分為十四個部分，重點提示，濃縮精華。 第四部分，精選題庫，精選三回題庫供讀者實際演練，以掌握考科之重點。 第五部分，相關歷屆試題與解析，收錄100~108年共26回相關試題，完全洞悉命題方向。 ☆本書特色 篇章架構完整，依照考試重點分為三大部分，分章介紹清楚明瞭！ 精選題庫演練，收錄最新相關試題，提供讀者做最佳的練習的機會！ 題答分離，排版簡潔，近年試題附上命題配分表，洞悉考試重點！ ☆學習心得 1.建議做考題前，先將「分析化學」之三大部分重點詳讀，至少有初步的印象與認知，最好是能配合原文教科書相互參照。偏向記憶的部份，最好在完全了解後，整理歸納表格與理論脈絡，始可獲得更深刻的印象。考試前更要打破各章節之重點，了解分析技術的理論重點與特定儀器的操作模式。 2.本書內容力求囊括所有重點，但畢竟並非是教科書，且定性定量分析與儀器分析在大學一般至少開設兩門課（合計六學分）以上，因此本書盡量以分析技術之原理為主軸，輔以儀器構造與運作流程之比較，讓讀者對本考科有基本的背景概念，雖可應付大多數的相關考試，但為求盡善盡美，仍需讀者查閱教科書。 ※國內最常用來之原文教科書（另有中譯本）聖經為： i.定性定量分析(古典分析)：Daniel C. Harris, Quantitive Chemical Analysis. ii.儀器分析：Douglas A. Skoog, Principles of Instruction Analysis. 3.歷屆試題的演練

什麼是衝刺階段的不二心法？ 唯有勤做試題演練才是王道！ ☆全真模擬試題，考試重點一網打盡☆ ☆囊括最豐富完整歷屆試題☆ ☆分析化學測驗題庫一本就通☆ 編者的話 分析化學可分為「定性定量分析」與「儀器分析」兩大門學科，「定性定量分析」考題將以計算題為主軸，讀者必須加強計算能力（包含有效數字）；「儀器分析」考題則將以問答題為主軸，偏重原理說明、實驗程序、儀器操作、重要名詞解釋。 本書特色 1.模擬試題： 大分量蒐集14回分析化學綜合演練，包含計算題與問答題，適合考前兩周衝刺使用。 配合複習進度，一天一回，可藉此發掘尚未熟悉部分進行及時補強。 2.歷屆試題： 囊括100~108年歷屆試題並附有難題解析，協助考生解答練習時疑惑。 擷取歷年關鍵試題製作命題配分表，從大趨勢的脈動掌握命題方向。 3.考情完備： 鼎文公職線上討論區協助考生一臂之力，各種大小試、新鮮試資訊皆能一網打盡。 本社一向重視考生權益，獲取最迅速詳實的考情資訊就在鼎文公職。 學習心得 1.建議做考題前，先將「分析化學」之重點詳讀，至少有初步的印象與認知，最好是能配合原文教科書相互參照。偏向記憶的部份，最好在完全了解後，整理歸納表格與理論脈絡，始可獲得更深刻的印象。考試前更要打破各章節之重點，了解分析技術的理論重點與特定儀器的操作模式。 2.在使用本書練習大量題庫前，建議讀者先研讀本社出版之 T5A27《分析化學（含定性定量分析、儀器分析）》(ISBN：9789574548255)一書，該書以分析技術之原理為主軸，輔以儀器構造與運作流程之比較，讓讀者對本考科有基本的背景概念，可應付大多數的相關考試，並力求盡善盡美，強烈推薦讀者搭配使用。 3.歷屆試題的演練：歷屆試題的演練是非常重要的，因為各種不同的考試，命題委員會有不同的偏好。故勤做相關考古題，除了可以看出命題趨勢，更可了解命題委員對於題型的偏好，例如考題為選擇題共四十題，不可能每題都是計算題，一定會搭配一些觀念題或記憶題。讀者此時便可以練習在考場作答時之時間分配，甚至搭配真實的考試時間做計時，評估出更有效率的臨場解題策略。 4.解題過程中，最重要的就是檢視自己對此科目內容了解的程度，提早面對自己的弱點來加強，如此一來，到考試時才出錯好得多。若是因為計算過程導致出錯，就更需要好好的培養計算能力。否則即使有些考試能使用電子計算機，也常常會因

本书分为化学实验基础知识和实验项目两部分。 实验项目部分精选了工业分析课程中的22个实验(19个常规实验、3个设计实验),涉及水泥分析、矿石分析、钢铁材料分析、煤分析、石油分析、废水分析、日用品分析、肥料分析等内容。

☆分章完整精選收錄☆ ☆依據命題重點編撰☆ ☆試題演練強化學習☆ 編者的話 分析化學可分為「定性定量分析」與「儀器分析」兩大門學科，「定性定量分析」考題將以計算題為主軸，讀者必須加強計算能力（包含有效數字）；「儀器分析」考題則將以問答題為主軸，偏重原理說明、實驗程序、儀器操作、重要名詞解釋，本書內容力求囊括所有重點，但畢竟並非是教科書，且定性定量分析與儀器分析在大學一般至少開設兩門課（合計六學分）以上，因此本書盡量以分析技術之原理為主軸，輔以儀器構造與運作流程之比較，讓讀者對本考科有基本的背景概念，應可應付大多數的相關考試。 ☆本書架構 第一部分，定性分析，針對定性分析內容拆分為五個章節，做重點歸納與整理。 第二部分，定量分析，將定量分析的分析方法做介紹，讓讀者了解實驗的內容。 第三部分，儀器分析，總共細分為十四個部分，重點提示，濃縮精華。 第四部分，精選題庫，精選三回題庫供讀者實際演練，以掌握考科之重點。 第五部分，相關歷屆試題與解析，收錄100~107年共23回相關試題，完全洞悉命題方向。 ☆本書特色 篇章架構完整，依照考試重點分為三大部分，分章介紹清楚明瞭！ 精選題庫演練，收錄最新相關試題，提供讀者做最佳的練習的機會！ 題答分離，排版簡潔，近年試題附上命題配分表，洞悉考試重點！ ☆重要須知 凡購買本書者，請於購買當下或購買後，將本書快速瀏覽一遍，若發現本書有錯頁、空白、污損等情事發生，請於最短時日內向本社退換書，以免影響您學習之權益與上榜可能之機會！ ※本書內僅提供實體書籍購買者使用，不適用於電子書※

本书分为基础知识篇、技能技术篇、综合创新篇3个部分；内容包括食品感官评价概述、食品感官属性、食品感觉生物学、影响感官评价的因素等内容。