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各界推薦 ☆洪伯邑（臺大地理系教授）☆霍赫希爾德（《利奧波德國王的鬼魂》作者）☆露絲．雷舒爾（著名美食評論家） 糖、鹽、茶、棉花……原物料改變人類社會的世界史， 必須再算上「棕櫚油」這一筆！ 就像鹽、棉花和糖深刻且不可逆的改變了人類的經濟和地貌景觀，形塑地緣政治的現實和我們的健康問題一樣，「棕櫚油」也是如此，並且影響力有增無減。 跟隨著作者祖克曼的步伐，讓我們展開這趟橫跨全球、時間幅度綿長的旅程，重探殖民主義與商品拜物教的影響，也會了解到現代食品製造系統的全球化和工業化進程。 個人該如何吃得健康？糧食安全與貧富大有關係 更牽涉到國際政治關係、不同的社會改革運動策略、跨國大公司的操縱、新世紀文明病與霾害、帝國與殖民主義遺緒、發展中國家與全球南北方正義的議題設定…… 包括連紅毛猩猩的生存都「油」跡可循！ 在祖克曼筆下，棕櫚油毫無保留地滲入每一個消費者的日常生活。 過程從十九世紀的德國以及後繼的殖民化，展示出為了搾取利潤的貪婪如何驅逐以土地為基礎的人們，並以棕櫚園取代了原有居民的小片土地。 這些產品包羅萬象，包括肥皂、口紅、能多益（Nutella）——被棕櫚油滲透的清單令人震驚。 ★ 2022年 瑞秋‧卡森環境書寫書籍獎 二等獎 ★ 2021年 西格德‧奧爾森自然書寫獎（SONWA Book Awards）傑出獎 ★ 2022年 紐約公共圖書館 海倫‧伯恩斯坦傑出報導獎 決選入圍 「祖克曼的研究十分鋒銳，文字敘事引人入勝」 ——瑞秋‧卡森　環境書寫書籍獎 評審評語 「食人蟒、離群的失控大象、武裝黑幫、腐敗政客、兇殘的決策者、現代奴隸主。 在這本書中，這些全都會遇到。 這是第一次有針對世界上這種環境破壞最深的產品，進行詳盡的調查。」 ——貝瑞‧伊斯塔布魯克（Barry Estabrook）， 《吃》（Just Eat）與《番茄之地》（Tomatoland）作者 ㊣ 內容簡介： 在過去的幾十年裡，棕櫚油已經滲透到我們生活的每一個角落。在世界各地，棕櫚油產量在過去十幾年中幾乎翻了一倍：油棕櫚種植園在地球上，覆蓋約紐西蘭大小的面積；美國賣場裡，幾乎一半的產品，棕櫚油皆以某種形式潛藏在貨架上，等著消費者帶回家。但是棕櫚油產業的革命，其實建立在偷來的土地

──四季全面呵護肌膚，好簡單！── 春．夏．秋．冬，DIY專屬你的親膚皂 本書介紹的製皂方式稱為「冷製法（Cold Process）」，你對「冷製皂」瞭解多少？ 冷製皂可完整保留草本植物營養成分，完全無化學添加，溫和又保濕，是最健康、最適合全家大小的親膚皂。 日本手工皂療癒系達人依四季需要設計皂方，根據多年製皂與教學經驗，獨創6大皂款的分類，適合乾燥肌膚的皂、適合敏感肌膚刺激性低的皂，或是夏天好用洗感清爽的皂，都可以藉由選擇適合個人膚質的基本油脂，自由調整變化。包括洗感、材料的挑選，針對需求做調整，30多種天然素材、24款手工皂，四季全面呵護肌膚！ 【本書特色】 ★輕鬆學會6大皂款，量身訂做專屬你的親膚皂 學會「基本款」、「寶寶款」、「滋潤款」、「彈性款」、「洗髮款」、「家事款」6大款，從此手工皂輕鬆變化。不管是乾燥肌、敏感肌、一般肌、油性肌，可自由地調整與變化，每一種皂款都適用。再搭配春夏秋冬四季所喜歡的材料，一年四季都可以做全身肌膚的呵護與保養。洗髮皂、沐浴皂，還有洗碗盤、打掃、洗服的居家生活皂。 ★美白、保濕、修復、防皺、抗菌，30多種天然素材，呵護肌膚無添加 草莓、酪梨、紅蘿蔔、柚子、橘皮、檸檬皮、生薑、竹炭、乳清、優格、豆漿、黑糖、蜂蜜、米糠、酒粕、鹽、昆布粉、椰奶、艾草、金盞花、罌粟籽、蘆薈、洋甘菊、綠茶、洋甘菊茶、葡萄酒、日本酒等等，配合時令與美白、保濕、修復、防皺、抗菌等等肌膚保養的需要，30多種天然素材安心使用。 ★量身訂做，針對肌膚問題的需求，一年四季24款手工皂 有刮鬍除毛不傷肌膚、具修復力的「金盞花刮鬍皂、除毛皂」；皮膚乾燥、濕疹、異味性皮膚炎適用的「艾草皂」；洗去皮脂、殺菌的「青春期β胡蘿蔔素修復皂」；改善頭皮血液循環、具生髮效果的「生薑黑糖蜜洗髮皂」；可去角質、磨砂且具保溼力的「去角質柚子米糠皂」等等24款手工皂，不再為肌膚問題煩惱。 ★附加肌膚保養品、居家生活用品天然製作法 本書附有金盞花刮鬍水、香草化妝水、體香噴霧、防蚊軟膏、除蟲噴霧、橘皮清潔劑、布類除臭噴劑、米糠酒粕泡澡粉、生薑沐浴油等等的天然製作法，善用天然草本植物與食材，創造最無害的四季保養守護健康居家生活。 ★呈現最佳的「視覺．嗅覺．觸覺」技法，送禮自用兩相宜 教授分層、渲染、漸層、鑲崁、粉類添加、酒入皂技法，以及自製濃縮液、酵素、蘆薈液、白酒濃縮液、乳清、草莓天然

「從產地到瓶中，從陽台到廚房，在生活中自己種植、自己採收、自己製作自用純露與精油，是多麼美好的一件事！」──臺灣手工純露、精油蒸餾教學第一人．余珊 三月白柚花，五月香水蓮花，七月茉莉， 九月臺灣土肉桂、十一月杭菊、十二月玫瑰⋯⋯ 四季臺灣，遍地芳菲。 精揀花、草、木、果的枝葉、根莖與果實，去蕪存菁。 置入銅鍋以火純化，以水蒸取，靜心等候，且待時光。 透過時間轉化，萃取養分與芬芳——以五感凝香。 「精油與純露」的取材與蒸餾過程， 是一門靜心的藝術，也是引人入勝的迷人技藝， 展頁，取得不失敗的萃取方程式，提取萬物精華再非難事。 本書以最科學的方法，詳細解說蒸餾精油、純露的各階段工藝， 並精選臺灣在地植材，認識種植環境、採收時間、保存方法、萃取方式， 讓讀者從0開始，一步步製作出高品質的精油與純露。 綜合紮實的蒸餾基礎理論、實作經驗、文獻印證與詳盡的植材資訊， 余珊老師細緻解析蒸餾技巧與疑難雜症， 無論是蒸餾新手或是老手， 都能順心應用、幫助蒸餾工藝更上一層樓。 讓臺灣第一本手工蒸餾專書， 帶領你體驗純露與精油的理性與感性。 本書重點： 1.臺灣第一本以在地植物蒸餾手工純露、精油的專書。 2.從產地到瓶中，和小農買材料；從陽台到廚房，一方土養一方人。 3.教你不失敗的蒸餾方程式，看得見也做得出來。 4.你最想知道的純露製作Q＆A，不藏私全解密。 5.基礎理論＋實作經驗＋資訊整理＝不失敗的蒸餾方程式。

用氣味打造你的名片，用香氣說出你的故事 第一本「 香氣設計」調香專書，新手入門到進階調香必備寶典 【適合族群】 ‧渴望脫單、勤奮上班族、人際邊緣人：針對不同情境需求功能，調製獨一無二個人魅力香氣擄獲人心 ‧精油玩家、斜槓創業設計師：除了有助個人形象打造，更能帶領你踏入香氛產業 ‧熱愛手作、喜歡天然香氛的人：透過香氣的芳香療癒，帶來心靈豐盈的體驗感受，設計自己的幸福美學 跟著專業調香師的「調香寶盒香譜配方」 STEP BY STEP調製出舒服迷人、襯托品味、獨一無二的專屬香氣 讓你從個人形象到香氛產業都能上手應用學習 打開愛情桃花、職場事業、人際關係運勢，魅力爆棚大提升！ 【本書特色】 獨家首創「氣味魅力學」，利用「香氣」來創造與人的共振頻率 善用隱形名片讓你10秒被終生難忘，用「氣味」魅力，第一時間擄獲人心 【內容介紹】 嗅覺是五感中，最能直接快速影響人類大腦記憶及情緒的感應器，氣味透過鼻腔直達大腦邊緣系統，其深度及持久度堪稱五感之最。所以，要抓住人的心，就要先抓住對方的鼻子。你散發的氣味能快速形塑個人辨識度，如同過彎超車的捷徑，在講究氣味的時代，讓你快速脫穎而出！ 善於調製香氣的毛毛老師，帶大家從基礎的「氣味啟發」、「文化歷史」、「香氣應用」、「植物精油認識」，到獨創的「個人香氣識別定位」、「香譜配方」動手調製，由淺至深系統化實作教學。藉由各種精油原本的特色香氣，堆疊加乘玩出屬於你的獨特氣味。如同「穿上」時尚icon，讓你在短短的彈指10秒間，就讓人留下深刻印象。 【誠摯推薦】 一個人身上散發的香氣，也是一種頻率，會與其身邊周圍的人事物產生共振及互動。氣味其實是一個人的名片，也是超越語言與實際距離的無形訊息。這本書教我們如何跳脫「商業市場香」的框框，學習針對不同場合與心情，設計出最能表現出個人魅力與風格的IP專屬香，活用這些美好與充滿靈魂的天然植物香氣，為自己創造生活中的幸福感。------資深國際芳療教育專家&芳療人共學會召集人 / 原文嘉 當我們打開了嗅覺，同時會跟著啟動聽覺，甚至透過聯想的知覺，培養出有知見的表達力。香氣蘊含著文字和聲音密碼，透過說話的詞彙和聲情，愉悅香氣，讓人不自覺地口吐蓮花，不僅提升了口語表達的能力，更拉近了人際之間的距離。跟著毛毛老師打開心門，用香氣帶出歡愉。------聲音魔法學院院長 / 郭香蘭 調香在芳香療法的

＂迷人高雅的香水產業背後， 是香氣採集者的辛勤勞動。＂ ◎法國Amazon、FNAC讀者好評不斷，媒體編輯真情推薦 ◎一部前所未見，追溯研究香氣源頭的紀實作品！ 「多明尼克長年為全球香水製造公司提供香氣，作為一名香氣供應者，他在本書中講述了他三十年工作生涯裡的香氣採集遊歷。」──《費加洛報》 「他是冒險家，全世界的香氣精華都盡收筆尖。多明尼克在旅途中找尋到能擴大香氣的植物、花卉和樹木，並將它們幻化成宛若《一千零一夜》般的經典。」──《西南報》 「茉莉花、佛手柑……多明尼克透過本書，告訴我們香水在裝瓶前，採集者從大自然提取的香氣，是什麼樣貌。」──《解放報》 ▼尋香之路上，我們看見那些香氣最原始的樣貌， 也從世界各地的香氣採集者身上，收集到許多酷知識── 孟加拉的農民會在樹上釘釘子，以加快沉香木內部結香的速度； 秘魯的香脂採集者，必須在高處手握火炬，才能刺激樹脂流出； 破解香草授粉原理並使其開花結果的人，竟是一位十一歲男孩。 ▼每一種香氣，都代表著一個地方或一個人的故事， 你能在這趟旅途中見證： 印尼投機份子運送廣藿香的秘密路線； 二十世紀初英國人對亞馬遜橡樹的綁架； 在印度，竟有人為獲取檀香，而不惜犯下謀殺案； 澳洲西北部一個種植檀香的田地，過去曾是開採粉紅鑽石的區域⋯⋯ 本書不僅蘊含採集者的祖傳技藝， 也為讀者揭露明星調香師的秘密生活， 讓你一睹專業人士視察植物園與提取香氣的風景。 ▍關於香氣源頭的故事 香水是個神奇又精緻的產物，而且往往與行銷力強大的知名品牌有關。然而，關於每罐香水的配方，也似乎是一個不能說的秘密…… 花卉、水果或樹皮，可透過人工技術培育、收成，並以蒸餾等方式萃取出香精。據瞭解，某些香水的成份就多達80種香精！過程中，採購商會想盡辦法確保資源的可靠性與產品的品質，並在小生產商和大公司之間扮演聯繫者的角色。 三十多年來，行為香氛原料供應商的作者，為調香師提供來自近50國的150多種原料萃取物。在本書裡，他將帶領讀者環遊世界，從西班牙的安達盧西亞到非洲的索馬里蘭，再到保加利亞、寮國、薩爾瓦多、印尼與埃及，只為找尋世界上最稀有的物種來提取香氣。 作者也在這趟旅行中提到，香水的產業鏈雖強大，但也有它脆弱的地方：無論是惡劣的天氣、經濟波動還是犯罪活動，都有可能對其造成影響。不過他也證明了，像是改善小生產

◆繼蠟燭百科《天然香氛蠟燭聖經》之後， 韓國重量級手作老師鄭脩頻再推出 初學新手也能輕鬆學會的手工皂製作專書！ 無論是簡單易做、款式經典的手工皂，或是設計繁複的手工皂，本書中列出的所有製作方法，都附有詳細的步驟說明及圖片對照，任何人都能夠輕易地跟著學習。 同時，每款手工皂也附註有難易度，讀者可以依照自己的功力，選擇適合的皂款來作練習。只要跟隨書中43款製皂方法一步步完成，便能自然而然地將技巧提升至更高一層，讓你能更隨心所欲的挑選自己喜歡的顏色與香味，為自己的寶貝肌膚量身打造專屬天然手工皂。 本書特色 》》》零基礎視角出發，專家Know-how無私傳授 以「誰都可以輕鬆學會」的零基礎學習視角出發，從工具、油品、精油、調色、溫度、用量、製作技法等皆有詳解說明，只要跟著圖解步驟練習，就能立即上手！ 》》》給肌膚最貼切的滋養，享受更溫和保濕的洗感 依照每個人肌膚需求，可挑選不同營養成分油品，製作出最適合自己的手工皂。不論是敏感肌、痘痘肌、油性肌、乾燥肌，都能洗到最適切的滋養呵護。 》》》手法細緻、款式多元，一次學會43款韓式風格皂型 從基礎的MP皂（透明皂）、簡易CP皂（冷製皂），一直到花樣繁複的設計款CP皂，學習者可以在了解基礎特性後，進階依照自己喜歡的香味與顏色，變化出更多客製化手工皂，享受更多製皂樂趣。

職人傳授．季芸老師第一本手工皂專書．首度大公開 ★19種華麗渲染技法 ★色彩亮麗不濁色 ★正確機打零氣泡 【本書特色】 ★渲染技法變化 從基礎技法開始練習，慢慢進階到兩種不同技法的應用，打造出各種不同花樣造型，創造獨一無二的手工皂款式。 ★美麗色彩搭配 從了解色彩的原理入門，就能夠隨心所欲搭配出更多顏色的變化，讓鮮豔的色彩線條在肥皂上綻放出鮮明好看的圖樣。 ★渲染皂成功祕訣Q&A 皂友們最想知道的各種關於渲染皂疑難困惑，季芸老師不藏私全部傳授解答，在本書中都能找到製作方式與解決方案。 ★圖解實作練習 跟著季芸老師的圖解示範，一步一步step by step練習，從質樸的手工皂，成功進階美麗多變的渲染皂。 從材料選擇、工序開始、技巧拉花到入模完成，傳授渲染皂製作的所有必知科學與秘訣，從基礎到進階實作練習，提升成功率，讓你的皂藝美學再升級！

皂，很簡單也很困難。做皂的技術不難，但，作出一塊（好）的皂卻很困難，講出一塊好皂的故事更難。 每天都要沐浴清潔，皂是很私人的東西，浸淫在皂中的時光，總能牽引許多關於味道的記憶。愛蝶的皂故事，就是要講許多關於皂的愛戀，而這一切源於對美好一切的分享。 愛蝶是個平台概念的品牌，用當地食材，台灣老師，說生活態度的故事,而且結合溫馨的皂party活動形式，是第一個跨界結合的台灣皂品牌。 這本書，用純淨的手工皂講土地的故事、小農的故事、皂的心情故事！ 它是手做書，也是一本關於皂的心情筆記！ 本書特色 1.依照季節結合台灣當地天然素材製作肥皂，取材容易。 2.一個故事一個皂，聽故事做皂。 3.步驟圖解簡單易懂，初學者很容易做皂。 名人推薦 鄭家鐘（台新慈善基金會董事長） 程寶惠（萌諾母嬰養身會所董事總經理） 林才越（你知我知好學網共同創辦人暨營運長） 羅永昌（源天然農業總經理） 戴東杰（雀客旅館創辦人） 俞禾青（freshONE太平洋鮮活超市行銷經理、 SOFR3SH太平洋鮮活概念店行銷總監） 陳介甫（上海陳悅記基金會創辦人既執行長） 蔣志薇（現代傳播台灣分公司營運總監《彭博商業周刊／中文版》）

PURE．NATURE．SOFT 無毒．無化學添加，才能真正保護肌膚 冬、春交接之際，是皮膚最敏感脆弱的季節，試著用感受美膚手工皂的溫和效果吧！針對常見的痘痘、黑斑、暗沉、粗糙、乾癢、濕疹等問題制定配方，本書所介紹的手工皂成分天然，工具、步驟簡單，材料更以手邊能輕易取得為主，Step by Step 初學者也能試作成功！ 針對各種肌膚問題研發33款超純淨手工皂 油性肌．乾性肌．混合肌．敏感肌．問題肌 再加7款美體、美髮、家事，從頭到腳全面呵護！ 本書特色 TO CREATE SOFT SOAPS FOR YOURSELF. 用無毒無化學添加的天然手工皂，解決肌膚煩惱 ★由專業老師研發40款呵護全身的手工皂 33款美肌，5款美體美髮，再加2款家事皂，美白、抗敏又抗老，從頭到腳都能漂亮又健康！ ★獨門溫和配方的手工皂，讓肌膚零負擔 別再讓化學添加物傷害皮膚！本書的皂款全採用天然純淨的無毒配方，不僅保護肌膚，更是愛護地球做環保！ ★詳細步驟示範基本作法 全圖解冷製皂、熱製皂、再生皂、皂基皂製作方法，站在初學者的立場，寫出簡明步驟，第一次試作就成功！ ★每款配方皆有集合作者經驗的貼心小叮嚀 作者提供多年製皂心得，除了各皂款的特色與功效，更要告訴你不可不知的注意事項。

想要擁有如第一名模般的水嫩肌膚，妳一定得認真鑽研美的秘密，然而市面上林林總總的清潔、保養用品似乎不是過分滋潤，就是添加太多化學香料，容易讓肌膚敏感的妳感到不適，所以不妨動手做自己喜愛的保養品，讓肌膚與大自然契合，回復到如嬰兒般，最初、純天然的細緻體驗。 所以，不用嚮往泰國的古式精油按摩，峇里島的頂級舒壓SPA，只要有天然的花瓣、香草和合適的基底油與精油，不用出國，找個悠閒的午后動手做，妳也可以和親密愛人在家共享貴族般的頂級沐浴、Spa時光，讓肌膚自然水嫩，透出健康白皙的膚質……

你今天樂活了嗎？ 現今全球最關注的就是日益嚴重的「地球暖化」問題。當聯合國氣候變遷小組聚集在歐洲討論20世紀中期以來平均氣溫升高的跡象，以及澳洲最大城市雪梨宣佈熄燈1小時的舉動，無不在都呼籲我們要積極留意大自然給的天候警訊，同時主動重視環保等生態議題。 然而，身為地球一分子的我們能為這個世界做些什麼？答案其實很簡單，就是「樂活」（Lohas，lifestyles of health and sustainability）。所謂的「愛健康、愛地球，簡單又自然的生活方式」就是樂活的基本表現，所以當你精疲力盡地為工作忙碌，貪戀便利生活所給的資源而大肆消耗能源時，是否該回頭想想給自己和這個世界一點點喘息的空間？ 簡單響應樂活的方式，就先從呵護肌膚的手作香皂開始體驗吧！拋棄那些不健康、不自然的化學香料，動手為自己添加一些蘆薈、蜂蜜、葡萄仔或薰衣草等天然、有機的花草，達到舒暢身心、豐富性靈的美妙生活樂趣，就是你回饋給地球等環境生態最天然、珍貴的禮物。 寵愛你的肌膚，從手作香皂開始…… ◎作者簡介： 孔棣華 五年級前段班，畢業於台北科技大學，主修土木工程系。從小就喜愛嘗試新鮮事物，小學三年級便開始站在板凳上學炒菜，五年級開始學勾圍巾，上了國中則開始打毛衣。 開始學做手作香皂，最初只是看到主婦協會教人如何利用回鍋油，廢物利用。加上自己從小在三位姊姊的薰陶下──愛美，所以研究如何保養自己的皮膚。調製手作香皂時，感謝週遭好友提出各是皮膚症狀，以期讓每個人都能滿意的心情下，魔法就次展開。

你總是花了為數不少的錢買清潔和保養用品，卻總是得不到想要的效果嗎？你知道市面上許多清潔用品含有過多的化學成分，使用起來不僅傷害肌膚，還污染環境嗎？ 本書以簡單易懂的步驟，教你自己做手工香皂，你可享受自己調配的樂趣，添加各種天然的配方，如：蘆薈、綠茶、蜂蜜、人參、薄荷等等，更重要的是，手工香皂能夠達到清潔和保養的效果，又不會污染環境。 不論你想要美白養顏、瘦身雕塑，還是殺菌消毒、鬆馳神經、提振精神，透過自己動手做的過程，你就可以和二十四種各具造型和功能的手工香皂展開一場美好的相遇！