電子書/總論 - 三民網路書店

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農為國本：臺灣農業檔案專題選輯(電子書)

出版社：國家發展委員會檔案管理局 出版日：2016/08/01 裝訂：電子書

行政院農業委員會與國家發展委員會為使國人能深刻認識臺灣農業發展歷程，特規劃「農為國本-臺灣農業檔案特展」，精選檔案規劃為六大主題：一、農業組織沿革；二、臺灣農業伊始；三、增產報國；四、泱泱大農；五、臥農轉型；六、承先啟後，分階段呈現不同時期臺灣農林漁牧產業的發展歷程、農業組織與任務的演變，農業政策的推動與成就，到現今農業的面貌及未來展望，每一主題依照其屬性及時序，對國人公開展出，並以簡短淺顯易讀的解說文稿，期能增進參觀者對臺灣農業的了解與認同。

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定價：400 元，優惠價：7 280

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42.

中国农业技术创新路径研究(電子書)

作者：周端明等 出版社：社会科学文献出版社 出版日：2016/01/01 裝訂：電子書

技术进步已经成为推动中国农业增长的主要动力。随着“土地”新政的实施和农民时间的经济价值的提高，农村要素禀赋结构发生重要改变，这意味着中国农业技术创新路径也将随之调整。由于技术创新是由其需求方和供给方力量共同决定的，中国农业技术创新路径也应从供给和需求两个角度展开分析。本书从这两个角度探讨了农户要素禀赋结构转变和规模变化对技术创新路径的影响以及农业的价值目标转变和资本控制农业对技术创新路径的影响。

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定價：425 元，優惠價：7 298

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43.

农村水和环境卫生：成效与挑战(電子書)

作者：苗艳青; 陈文晶 出版社：社会科学文献出版社 出版日：2016/01/01 裝訂：電子書

在过去三十年里，越来越多的农村居民可以享受到安全的饮用水和基本的环境卫生设施，但是依然存在有待改善的领域。本书汇集了国家卫生计生委卫生发展研究中心苗艳青研究员团队过去五年来关于农村水和环境卫生的研究成果，不仅包括农村水和环境卫生设施的历史回顾和理论研究，还包括政策评估研究和现状调研等，为我国下一步落实健康中国发展战略，实现美丽中国，推动我国城乡环境卫生工作发展具有重要意义。

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定價：395 元，優惠價：7 277

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44.

发酵技术(電子書)

出版社：重庆大学电子音像出版社有限公司 出版日：2016/01/01 裝訂：電子書

全书内容分为9个典型项目，主要包括发酵工业菌种及种子制备、发酵工业无菌操作、发酵过程控制、发酵罐操作、发酵产物提取与纯化、厌氧发酵产品的生产、有氧发酵产品的生产、基因重组产品的生产，同时在每个项目的子任务下设置了相应的技能训练。

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定價：180 元，優惠價：7 126

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45.

中国农产品期货市场发展路径研究(電子書)

作者：蔡胜勋 出版社：社会科学文献出版社 出版日：2016/01/01 裝訂：電子書

本书内容包括：绪论；农产品期货市场的基本功能分析；农产品期货市场的发展历程、现状；农产品期货市场在促进农业发展中的作用分析等。

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定價：345 元，優惠價：7 242

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46.

中国老区农业调研：南京农业大学研究生暑期社会实践调研成果汇编(電子書)

出版社：南京大学出版社有限公司 出版日：2015/06/01 裝訂：電子書

本书收录了《防城港市金沙海洋科技有限公司调研报告之中小型水产养殖企业的困境》《防城港金花茶产业调研报告》《平果县增减挂钩模式评析与改进建议》等文章。

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定價：200 元，優惠價：7 140

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47.

非洲农业与农村发展：非洲九国野外实地考察研究(電子書)

出版社：南京大学出版社有限公司 出版日：2014/11/01 裝訂：電子書

本书分为考察与研究、思考与探讨两篇，主要内容包括：非洲五国农业和农村发展实地考察纪要；南非；刚果(金)；马里；刚果(布)、加蓬；东非高原、埃塞俄比亚高原农业实地考察研究；中非合作粮食安全战略选择等。

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48.

西藏农牧史(電子書)

作者：王建林; 陈崇凯 出版社：社会科学文献出版社 出版日：2014/01/01 裝訂：電子書

本書首次揭示了西藏農牧業起始和發展的歷史過程，探明了其進化演變的歷史規律，具有重要的學術開拓性和創新價值，填補了西藏農牧史研究的空白。對我國農牧史的研究和西藏地方史的研究具有重要的理論價值，對西藏農牧業現代化的建設具有積極的借鑒作用。

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49.

中國農業的不穩定性（1931─1991）：氣候、技術、制度(電子書)

作者：郭益耀 出版社：香港中文大學出版社 出版日：2013/12/01 裝訂：電子書

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定價：900 元，優惠價：7 630

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50.

中国农业的不稳定性（1931–1991）：气候、技术、制度(電子書)

作者：郭益耀 出版社：香港中文大學出版社 出版日：2013/08/01 裝訂：電子書

本書是一部中國模式中的農業現代化的歷史。研究從1931年開始，跨越六十年，既根據技術水準和農業制度政策的異同，分時段回顧了中國農業的動盪史；又力圖從氣候指數、技術變數、政策和制度因素，􎁛括三􎍼之間的相互作用等方面，解讀中國農業的不穩定性。作􎍼還將中國農業現代化置諸中國獨有的發展及工業化模式的大背景中加以分析討論。全書結合制度分析與定量分析，可視為「制度經濟學」的一個代表作。同時，作􎍼試圖以具體紮實的資料分析同海內外相關學􎍼的研究形成對話，回應了許多現代史研究上具爭議性的問題。英文版問世以來，獲得不少國際學術期刊的好評，被譽為「豐碑式」、「定論性」、「輝煌」的學術巨著。

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定價：640 元，優惠價：7 448

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51.

无相支配：代耕农及其底层世界(電子書)

作者：黄志辉 出版社：社会科学文献出版社 出版日：2013/01/01 裝訂：電子書

該書是作者對珠三角代耕糧農和代耕菜農所做的民族志報告。作者運用當代社會學、人類學的經典研究成果，對代耕農這一底層勞動群體的產生背景、生活情況等作了細緻而生動的分析。作者提出了權力實踐的“微分學”和底層實踐的“積分學”。在對前者的闡述中，作者特別提出了“無相支配”的論點，無相支配即沒有面孔的支配，當具體支配的人轉變為抽象的制度或生產方式時，無相支配便產生了。這種無相支配，既讓代耕農無法維權，也使其勞動缺乏保障。在對後者的闡述中，作者揭示了底層的力量和希望所在。由於中國東部、中部以及西部不少地區也有大量代耕現象，所以作者的研究也有普遍的理論與現實意義。

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定價：295 元，優惠價：7 207

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52.

樂活的10個主張：台灣第一本有機食物主權倡導書(電子書)

作者：李鴻圖 出版社：聯合文學出版社 出版日：2009/12/24 裝訂：電子書

樂活的10個主張：台灣第一本有機食物主權倡導書名人推薦：李美雲(台灣有機食農遊藝教育推廣協會理事長) 林英峰(政大名譽教授) 林聰明(教育部政務次長) 胡鴻仁(大碩青年關懷基金會執行長) 陳昭郎(台灣休閒農業學會理事長，台灣大學名譽教授) 鳳錦汶(美格科技董事長) 劉力學(臨海農場創辦人) (依姓名筆劃排序，陸續增加中……) 全球環境保育名人珍古德曾說：「吃可以改變這個世界。」飲食，不僅是為了填飽肚子；我們還想吃得健康、吃得開心、吃得無所顧忌；卻為何在看似多樣化的食物前，無從選擇。現代人是吃食物，還是被食物吃？提倡有機概念二十餘年的李鴻圖，要教你十種重新取回「食物主權」的方法，邀你一起用吃來改變世界，當然，也改變你自己。 ◎食物也有主權？是的，每一口吞進肚內的食物，主宰著你的身體健康。全台灣第一位有機食物倡導者李鴻圖，隆重推出最新的「食物主權」概念，提醒現代人，正視吃進口中的每一口食物，並省思大地之母的珍貴價值。 ◎寧吃昂貴藥品，卻嫌有機價昂？當你因為有機商品價昂而卻步的同時，請思考是否已因毒素食物，漸漸消耗自己的健康？與其如此，不如加入樂活一族，開始接觸反映環境成本的有機食物。 ◎「對時」食物的美妙滋味當超商隨處可買得到「不對時」的蔬果、食物，你可以選擇重新拿回主導權，購買「應時而生」的蔬果，因為你無從得知，「不對時」蔬果的背後，究竟噴灑了多少化學藥劑，使其違背大自然訂下的「天則」。

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定價：196 元，優惠價：1 196

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53.

英漢農學辭典(電子書)

出版社：五洲出版 出版日：2004/01/01 裝訂：電子書

本辭典為汰蕪存菁，蒐集了普通和專業兩方面農業詞彙，詞目共兩萬兩千餘條。專業常用詞彙的範圍以農學園藝植物保護三類及其有關學科為主，適當兼顧農科其他專業方面的最常用詞彙。

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定價：680 元，優惠價：7 476

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54.

齊民要術逐字索引(電子書)

出版社：香港中文大學出版社 出版日：2001/01/01 裝訂：電子書

《齊民要術逐字索引》是《魏晉南北朝古籍逐字索引叢刊》計畫第一輯子部第二種書。《魏晉叢刊》由香港中文大學中國文化研究所劉殿爵教授、陳方正博士、何志華教授主編，中文大學出版社分階段陸續出版，首三輯索引共二十四冊，主要為子部及別集類文獻，已出版《謝靈運集逐字索引》、《謝朓集逐字索引》、《齊竟陵王蕭子良集逐字索引》、《庾信集逐字索引》、《沈約集逐字索引》及《徐陵集逐字索引》等書。《齊民要術逐字索引》共九十二篇。全書正文據《四部叢刊》影上元鄧氏群碧樓藏明鈔本《齊民要術》。現在除別本、類書外，並據其他文獻所見之重文，加以校改。校改只供讀者參考，故不論在「正文」或在「逐字索引」，均加上校改符號，以便恢復底本原來面貌。本索引並附有「增字、刪字、誤字改正說明表」、「漢語拼音檢字表」等，俾便讀者查閱。

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定價：3250 元，優惠價：7 2275

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55.

隋唐時期農業(電子書)

作者：張澤咸 出版社：文津 出版日：1999/07/01 裝訂：電子書

本書基本上按地形區劃探討隋唐時期中國各地農業生產發展的不平衡狀況。為篇幅所限，對人們熟知的黃河與長江中下游各地區的農業敘述力求簡要，對周邊諸族聚居地的農牧狀況適當加詳。並約略介紹各地的林業和漁業。鑒於稻穀和茶葉生產在隋唐時有其特殊重要地位，分別另立專章敘述。全書力求介紹全面而又有重點。

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定價：340 元，優惠價：7 238

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56.

齊民要術考證(電子書)

作者：欒甫 出版社：文史哲出版社有限公司 出版日：1994/04/01 裝訂：電子書

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GOVERNMENT AGRICULTURAL STRATEGIES IN TAIWAN AND SOUTH KOREA（臺灣與南韓的農業策略：鉅視社會學的研究）(電子書)

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57.

GOVERNMENT AGRICULTURAL STRATEGIES IN TAIWAN AND SOUTH KOREA（臺灣與南韓的農業策略：鉅視社會學的研究）(電子書)

作者：HSIN-HUANG MICHAEL HSIAO(蕭新煌) 出版社：中央研究院民族學研究所 出版日：1981/12/01 裝訂：電子書

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定價：200 元，優惠價：7 140

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