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70折
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341.
廚房新手做菜竅門(電子書)
作者:
康鑑編輯部
出版社:
人類智庫數位科技股份有限公司
出版日:
2015/06/08
裝訂:
電子書
廚具知識‧調味料用法‧烹調技法‧刀切技巧 食材挑選和處理訣竅‧做菜美味祕訣 從最基礎的廚房知識為您一一解說, 以Q&A與圖解的呈現方式,介紹做菜常見疑問, 常見食材的挑選和處理訣竅,不藏私全公開, 並搭配最簡易的家常菜食譜,讓您可以現學現做! 研讀本書,廚房新手快速踏入廚藝世界,入門者更能得心應手。
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定價:360 元,
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500種醬料大全(電子書)
作者:
王景茹
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陳鴻源
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倪心儀等
出版社:
人類智庫數位科技股份有限公司
出版日:
2015/03/27
裝訂:
電子書
中式醬料‧熱炒醬‧沾淋醬‧醃拌醬‧燒烤醬‧蒸滷醬‧高湯 西式醬料‧主菜醬‧義大利麵醬‧沙拉醬‧前菜醬‧抹醬‧甜點醬汁 日式醬料‧拌醬‧沾醬‧淋醬‧煮汁‧高湯‧火鍋湯汁‧醋醬‧味噌醬 韓式醬料‧拌醬‧沾醬‧燒烤醬‧做菜醬‧醃醬‧泡菜醬‧高湯 南洋醬料‧做菜醬‧燒烤醬‧拌醬‧沾醬‧高湯 詳細介紹各式醬料的作法,不僅讓料理加分,自己做醬料,美味又安心。 名師名廚傳授醬料製作撇步,即使是廚房新手,也能做出美味醬料和色香味俱全的佳餚。
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定價:360 元,
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343.
魚料理美味多樣(電子書)
作者:
郭泰王
;
王人豪
出版社:
人類智庫數位科技股份有限公司
出版日:
2015/02/10
裝訂:
電子書
大廚傳授各種魚的烹調祕訣,每道食譜皆附菜色風味和營養特效,魚料理簡單做就美味。 以食材圖鑑方式,清楚介紹每種魚的烹調特性和採買訣竅,教你吃出魚的營養和鮮美滋味。
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344.
燉補湯這樣吃最養生(電子書)
作者:
陳彥甫
出版社:
人類智庫數位科技股份有限公司
出版日:
2015/01/23
裝訂:
電子書
元氣好湯百變風情‧四季對症調理聰明進補‧自己做最安心 營養師+中醫師嚴選TOP 250好湯 10大人氣燉補排行榜‧12種美味高湯DIY 喝出好體質‧ 百大健康食物&滋補藥材全公開 本書特色 四季對症養身 為全家人聰明進補! 簡單快速+營養美味+調養體質+提升免疫力 熬一鍋幸福好湯,健康食療元氣加分 ●元氣雞湯 預防感冒 ●養生鴨湯 改善手腳冰冷 ●營養豬肉湯 延緩衰老 ●香濃牛肉湯 預防貧血 ●滋補羊肉湯 補氣活血 ●鮮美魚湯 健腦益智 ●紓壓海鮮湯 預防骨鬆 ●蔬食靚湯 高纖排毒 ◎ 8大類補湯動手做,強健體質不生病 收錄雞肉、鴨肉、豬肉、牛肉、羊肉、魚類、海鮮水產、蔬菜8大類好湯,專家精心設計250道保健食譜,家常養生燉補好湯補氣養身,喝出好體質、好氣色。 ◎ 煮湯祕訣大公開,新手輕鬆燉好湯 清楚說明湯品烹調技巧:使用正確鍋具、採買新鮮食材、適當提味增香、控制時間火候,搭配12種美味高湯DIY,新手也能煲好湯! ◎ 四季順時養生對症喝湯,照顧全家健康 春養肝、夏養心、秋養肺、冬養腎;春天會過敏,夏天怕上火,秋天肌膚乾燥,冬天容易感冒,掌握四季養生關鍵,依季節變換燉補營養好湯,對時對症吃出健康、吃得美味,寵愛自己和家人好簡單!
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懶人料理讓妳瘦:電鍋瘦身湯(電子書)
作者:
康鑑文化編輯部
出版社:
人類智庫數位科技股份有限公司
出版日:
2015/01/23
裝訂:
電子書
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布魯媽媽的幸福食堂:輕鬆煮就好吃,200道停不了口的美味秒殺料理(電子書)
作者:
LINA
出版社:
布克文化
出版日:
2015/01/22
裝訂:
電子書
百萬網友都說讚! 愛料理超人氣部落客-布魯媽媽,完美詮釋200道經典料理。 從15分鐘快速上菜的輕鬆美食,到知名餐館的究極佳餚, 只要照著本書料理步驟輕鬆下廚, 就可以讓家裡變成五星級的幸福食堂! 從愛料理網站五萬道菜單中,嚴選出人氣最高的200道經典料理。 無論是早午餐輕食風、各式麵食大集合、暖心暖胃的湯品與鍋物、 怎樣都好吃的百變雞料理、收買小朋友心的幸福料理、 上館子必吃的中式餐點、異國特色料理、中西式甜點輕鬆做等美味料理。 布魯媽媽試著以大家方便取得的食材、最簡單的料理步驟, 還兼具菜餚的華麗美感,讓不諳廚房的新手也能輕鬆做菜、讓更多人喜歡下廚烹飪!幸福美味輕鬆上桌。 本書特色: 1. 200道經典料理 菜色百變吃不膩 從基本菜色到餐館名菜,融合中西方特色的200道美味料理, 可天天變換菜色,讓家人朋友吃得開心,輕鬆煮出征服眾人味蕾的 美味佳餚。 2. 貼心提醒料理小秘訣 新手也能變大廚 每道料理除了基本材料、作法及份量外,布魯媽媽還附上獨家研發煮食小秘訣等實用資訊。跟著書中示範照著做,新手也能端出美味上桌。 3. 大人小孩都愛吃的幸福料理 布魯媽媽身為一個小男孩的媽媽,在書中分享收買小孩子心的愛之料理,以健康美味為前提,加上滿滿的關懷與愛,創造幸福滿桌的家庭生活。 4. 在家吃最安心 給家人最放心的守護 想吃得安心吃得健康,唯有自己掌握食材及烹飪方式,才能守護全家人 的健康。書中以方便取得的食材,附上每道菜最佳食用方式,不僅保留食物的原味,營養不流失,養生超簡單。 吮指回味大推薦 作家/美食達人 張瑀庭 藝人夫妻 阿健&楊羽霓 體育台主播 簡政光 南方李錦記有限公司董事長 李惠森 小豬小羊的媽媽 大羊媽媽
閱讀器:書紐電子書
定價:380 元,
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做菜小竅門(電子書)
作者:
康鑑文化編輯部
出版社:
人類智庫數位科技股份有限公司
出版日:
2015/01/01
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閱讀器:書紐電子書
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雞肉料理好滋味Delicious Chicken Recipes(電子書)
作者:
黃乃芸
出版社:
人類智庫數位科技股份有限公司
出版日:
2015/01/01
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電鍋燉補養生湯(電子書)
作者:
李婉萍
出版社:
人類智庫數位科技股份有限公司
出版日:
2015/01/01
裝訂:
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閱讀器:書紐電子書
定價:280 元,
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烤箱料理真好吃Appetizing Oven Dishes(電子書)
作者:
楊珮珊
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出版社:
人類智庫數位科技股份有限公司
出版日:
2015/01/01
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電子書
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閱讀器:書紐電子書
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排骨料理真有味Delicious Pork Rib Cuisines(電子書)
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郭泰王
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美味蛋料理(電子書)
作者:
陳彥志
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家常蛋料理,真好吃! 依菜色變化,分別介紹各種蛋的烹飪技法,示範近60種蛋料理,並附大廚私房筆記,充分掌握製作訣竅! 食譜內容針對主食材提供營養提示、功效說明,吃對食材,營養配對了,健康自然加分。
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353.
品味調酒速學達人(電子書)
作者:
超媒體編輯部
出版社:
超媒體出版有限公司
出版日:
2015/01/01
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電子書
閱讀器:書紐電子書
定價:160 元,
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354.
LE CREUSET鑄鐵鍋飯料理:拌飯、蓋飯、炒飯、炊飯、蒸飯、壽司60 道幸福米飯食譜(電子書)
作者:
主婦の友社
出版社:
采實文化事業股份有限公司
出版日:
2015/01/01
裝訂:
電子書
閱讀器:書紐電子書
定價:350 元,
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355.
走進日本人的家,學做道地家常菜:Joyce 老師82道暖心媽媽味,讓你一次搞懂關東、關西、中部的料理與文化(電子書)
作者:
郭靜黛
出版社:
時報文化
出版日:
2014/10/15
裝訂:
電子書
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定價:350 元,
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356.
夏日冰茶(電子書)
作者:
悅光
出版社:
貓咪予花兒
出版日:
2014/08/21
裝訂:
電子書
本書內容除了作者私家特色風味茶,還有花露水的釀製,不同口味的自製冰角,除了薄荷葉、薑末、蓮藕、荷葉等口味,還有氣泡式冰角、煉乳、雙色冰角,冰中有冰等,美麗又可口的冰角。簡易快速的手做茶食,素人也能調製美麗可口的冰茶,30分鐘3個步驟手做牛奶糖,自己做自己的口味! 本書特色 1.新式創意花式冰茶,作者私家配方外面喝不到 2.包含綠茶、紅茶、烏龍茶、煎茶、普洱茶、花茶、酒茶 3.創新多元的新口味在家動手做外面喝不到的茶滋味 4.近百味冰茶,十幾款最風味的茶食,清新脫俗過涼夏
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定價:340 元,
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357.
史上最完整魚類海鮮圖鑑(電子書)
作者:
挪亞方舟文化創意工作室
出版社:
和平國際
出版日:
2014/08/01
裝訂:
電子書
史上第一本最詳盡的魚類海鮮食材圖鑑書! 魚‧蝦‧蟹‧貝‧軟體頭足‧海藻類 從挑選、保存、處理到料理的食材全事典 近200種海鮮食材全收錄,近1000張精彩美圖 吃出美味,也吃出健康 家常海鮮料理+海鮮食材營養與功效分析 第一本發掘海鮮食材營養與美味奧祕的便利冊! 從產地到餐桌‧從挑選到料理 絕對受用的魚類海鮮食材百科! ◎最實用 私藏的海鮮選購、保存、處理到料理撇步大公開! ◎最完整 魚‧蝦‧蟹‧貝‧軟體頭足‧海藻類, 從食材的品種、產地、營養分析到飲食宜忌,完整收錄! ◎最簡單 新鮮海鮮燙、煮、燒、炒、煎、烤、蒸,一本搞定!
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定價:299 元,
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電子書
358.
輕輕爽爽愛喝粥(電子書)
作者:
卡哇依婆婆
出版社:
貓咪予花兒
出版日:
2014/07/19
裝訂:
電子書
粥藥要粥。 在物質匱乏的年代,粥是上上之藥,不止治身體上的病也療心理的宿疾 粥易食好消化能吸收。老人小孩孕產婦病號都適宜。 粥湯與香氣能療慰心靈 水穀精微能滋補身體 夏日喝粥消暑 冬日喝粥滋補 粥是最療補身心的四季食補之品 分享私房粥料理與獨家美味 可葷可素 蔬菜水果 禽畜走獸 天上飛的 水裡遊的 地上走的 天地精華都適合入粥來 本書百道粥 從藥粥到水果粥 從營養成分到療效 從搭配到吃法 陪讀者喝出意思與美味
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定價:300 元,
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電子書
359.
四川菜(電子書)
作者:
莊志誠
出版社:
萬里機構出版有限公司
出版日:
2014/06/20
裝訂:
電子書
四川菜是中國的四大菜系之一。原料多選山珍、江鮮、野蔬和畜禽。善用小炒、乾煸、乾燒和泡、燴等烹調法。以“味”聞名,味型較多,富於變化,以魚香、紅油、怪味、麻辣較為突出。書中所列36道食譜,分為涼拌、菜、湯類、小食四大類,均為道地四川美食,怪味雞絲、回鍋煙肉、麻婆豆腐、龍抄手、擔擔麵等經典美食均收羅其中,教你煮出原汁原味的四川好滋味。
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定價:64 元,
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電子書
360.
上海菜(電子書)
作者:
莊志誠
出版社:
萬里機構出版有限公司
出版日:
2014/06/20
裝訂:
電子書
上海菜素以時令味鮮、製作精細著稱。本書詳細介紹了適合港人口味的近37款上海菜,配以彩圖,附有英文食譜。每道菜包括用料、做法、特色、廚師心得以及相關貼士,讓讀者在家中也能做出簡單好味、營養價值高的美味上海菜。
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定價:64 元,
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