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飲食烹飪

共547筆商品，23/28頁

70折

電子書

441.

臺灣大廚：鄭衍基(電子書)

作者：鄭衍基 出版社：賽尚圖文 出版日：2007/06/30 裝訂：電子書

由阿基師鄭衍基隆重上菜的《台灣大廚鄭衍基》，將他在餐飲生涯36年來的經驗，做了一個有系統、具代表性的呈現。除了端出八十道台灣餐桌上，令食客砸舌讚賞的菜餚，將阿基師的經典中菜，從【傳承菜、宴客菜、創心菜和家藏菜】，展現傳統的保留與創新的探索；貴氣繁複的菜色和平凡自在的滋味。另外，由阿基師說菜，說各樣書中菜餚的緣由、變革或小心得、小故事等，饒富趣味，再黃金搭配上資深美食媒體人錢嘉琪活脫的文字描繪，更增添食譜本身的文化閱讀；除此之外還有另一個重要關鍵，透過阿基師示範科學變化的做菜邏輯，讓讀者從食材的本質認識，達到舉一反三的創新能力。

閱讀器：書紐電子書

定價：480 元，優惠價：7 336

70折

電子書

443.

青蔥(電子書)

作者：蘇婧 出版社：椅子森林 出版日：2007/06/01 裝訂：電子書

閱讀器：書紐電子書

定價：250 元，優惠價：7 175

70折

電子書

444.

合家歡保健湯水(電子書)

作者：徐思濠〈註冊中醫師〉 出版社：星島出版 出版日：2007/05/02 裝訂：電子書

營養美味的靚湯是港人的最愛；然而，如何使湯水在清甜好飲之餘，充份發揮補充體力、養顏美容、並為長者和小孩防病強身的功效……

閱讀器：書紐電子書

定價：200 元，優惠價：7 140

70折

電子書

445.

路邊攤排隊美食DIY(電子書)

作者：大都會編輯部 出版社：大都會文化 出版日：2007/03/01 裝訂：電子書

13種Hito人氣美食大匯集獨家料理步驟、撇步大公開，讓你輕鬆在家，樂食兼樂活民眾排隊推薦蚵仔麵線、鱔魚意麵、麻油雞、蚵嗲、四神湯、魷魚羹、臭豆腐、米粉湯、大腸麵線、大腸包小腸、甜不辣、豬血湯、珍珠奶茶…… 路邊攤小吃對於台灣人來說就如同一起長大的朋友。不論是阿嬤家的蚵嗲、蚵仔煎，還是巷口老少咸宜的珍珠奶茶、米粉湯等等，各式各項充斥在生活周遭的風味小吃，都有你我的故事。而如此傳統的美味，也像是永遠都不會關門的7－11一般，為我們的生活增添了方便與樂趣。這回，大都會文化仍秉持要將幸福美味分享給讀者的想法，特別蒐集13種可以在家輕鬆DIY的道地小吃，將作法和步驟一一分解，還提供簡易製作的料理訣竅，要讀者利用家中垂手可得的食材與烹煮器具，輕輕鬆鬆做出一桌美味，滿足一家老小的愛嚐美食的心。讓路邊攤的人氣美食，變成你家的幸福味道…… 作者簡介大都會文化編輯部想吃美食又擔心不夠衛生、健康？大都會文化為了服務讀者，特別將受歡迎的路邊攤美食作法一一集結成書，請老闆們親自下廚，按步驟做給你看，讓大家也可以在家輕鬆做出排隊美食。

閱讀器：書紐電子書

定價：220 元，優惠價：7 154