瀏覽紀錄
TOP
企業採購
會員登入
會員專區
購物車
0
通知
0
紅利兌換
客服中心
領券專區
藝文講座
學習平台
0
0
全部
商品名稱
ISBN
作者
出版社/品牌
促銷活動
書展
叢書
系列
標籤
代碼
商品代碼
繁體書
簡體書
外文書
電子書
港版書
文具/禮品
生活市集
紅利兌換商品
GO
進階搜尋
熱搜:
特價字典展
、
如果德川家康成為總理大臣
、
52赫茲
、
迷宮飯 世界導覽冒險者聖經
、
我所看見的未來
、
雪山覓徑
、
公務員每月一書
、
臺灣漫遊錄
、
曬書祭
全部
商品名稱
ISBN
作者
出版社/品牌
促銷活動
書展
叢書
系列
標籤
代碼
商品代碼
繁體書
簡體書
外文書
電子書
港版書
文具/禮品
生活市集
紅利兌換商品
GO
熱搜:
特價字典展
、
如果德川家康成為總理大臣
、
52赫茲
、
迷宮飯 世界導覽冒險者聖經
、
我所看見的未來
、
雪山覓徑
、
公務員每月一書
、
臺灣漫遊錄
、
曬書祭
暢銷榜
新品
推薦
中文
外文
簡體
三民東大
電子書
親子
文具選物
漫畫
教科考用
NEW
千呼萬喚始出來,紅利積點抵現金,趕快讓你的積點變現金!
165反詐騙
2025國際書展現場活動搶先看
親子共讀
兒童文學
童謠
童話
自然科學
算數
藝術
寫作
語言學習
親子教育
繪本
財經企管
商業財經
經濟
總論
經濟學各論
經濟史地
生產/企業/政策
土地問題
實業
勞工問題
交通/運輸
貿易
合作
財政
總論
貨幣/金融
銀行
公共理財
各國財政狀況
地方財政
關稅
會計
行銷企管
管理
企業管理
總論
管理理論
管理組織
人事管理
事務管理
生產管理
業務管理
財務管理
行銷管理
總論
品牌
採購進貨
市場分析
推銷策略
商品交易
運輸
經營
總論
商業地理
商政
商業實踐
商店經營
各公司行號誌
統計
總論
統計學各論
統計資料之處理
各國統計
人口統計
生命統計
應用統計學
各科統計
廣告
投資理財
信用
信託
匯兌
投資/證券
證券市場
保險
賦稅
文學作品
文學
總論
文藝批評
寫作/翻譯/演講
寫作
論文寫作
翻譯
演講
中國文學
總論
中國文學史
國學
詩詞曲賦
詩
詞
曲
散文/雜注
古典小說
筆記小說
章回小說
古典名著
水滸傳
西遊記
金瓶梅
紅樓夢
總論
文學作品
民間文學
其他
東方文學
總論
日本文學
韓國文學
遠東各地文學
中東文學
阿拉伯文學
波斯文學
印度文學
東南亞各國文學
西洋文學
英國文學
美國文學
德國文學
法國文學
義國文學
西班牙文學
西方諸小國文學
北歐各國文學
中歐各國文學
東歐各國文學
美洲各國文學
非洲各國文學
澳洲/其他各地文學
其他
小說
武俠小說
金庸
其他
推理小說
短篇小說
長篇小說
西洋小說
英國小說
美國小說
德國小說
法國小說
意國小說
其他
寫實小說
科幻小說
語言學習
總論
語言學
字典
中文字典
日文字典
英文字典
其他字典
成語字典
中文
訓詁學
文字學
聲韻學
方言
文法
修辭
讀本
各地方言
日文
音標
文法
寫作
讀本
英文
單字
發音
文法
寫作
讀本
其他
俗諺語
命名
其他東方語言
其他西方語言
藝術設計
建築
工商業建築/民屋/住宅建築
中國建築
公共美術建築
各國建築
其他各種建築/風景建築/造園
宗教建築物
建築美術設計
宮殿及城廊
道路及橋樑
總論
音樂
合奏/樂團
弦樂
管樂/簧樂
舞樂
劇樂
樂理及音樂技巧
機械樂/打擊樂
總論
聲樂/歌曲
鍵盤樂器
書畫
各派
各種畫
西洋畫
東洋畫
法帖
書法
書畫目
畫冊
畫法
總論
舞蹈
雕塑
木雕
石雕
板畫
金銅雕
陶瓷
象牙彫/角彫/骨彫
塑像
篆刻/刻印
雕塑方法
總論
應用美術
工業意匠
地毯美術
色彩/配色
玻璃美術
商業意匠
裝飾文字
圖案/裝飾
圖案與纹樣
戲劇
中國戲劇
木偶戲
西洋戲劇
其他各種戲劇
東洋戲劇
電影
劇本
戲院/演出/演技
總論
總論
攝影
拍攝藝術
特殊攝影
專題攝影集
普通攝影集
總論
攝影作品論
攝影技術/方法
攝影業/攝影師
攝影器材設備
休閒生活
漫畫
棋藝遊戲
棋弈
撲克牌
賭博遊戲
笑話
謎語
魔術特技
結繩
數學遊戲
運動/遊戲
健身
田徑
球類
足球
籃球
網球
排球
棒/壘球
撞球
高爾夫球
其他球類
水上活動
其他戶外活動
兒童遊戲
武術
拳法
棍術
劍術
觀光旅遊
台灣地區
登山
露營
旅館
其他
地圖
離島
中國大陸/港澳
華北地區
華中地區
華南地區
其他地區
亞洲
日本
韓國
歐洲
英國
德國
義大利
西班牙
其他國家
美洲
美國
加拿大
其他國家
非洲
澳大利亞
紐西蘭
澳洲及其他國家
園藝/寵物
園藝
花卉盆栽
蔬菜栽培
果木栽培
造園
其他園藝
寵物
狗
貓
兔
其他
技藝
香道
插花
茶道
手工DIY
美容/服飾
美容
減肥塑身
護膚
化妝
美髮
指甲彩繪
整形
服飾
服裝設計/選購
中西衣服
內衣及配件
染色
總論
居家生活
家事
育兒
家庭醫學
家庭管理
室內佈置
家庭工藝
飲食烹飪
食譜
總論
中餐
西餐
日本料理
速簡料理
肉類烹調
蔬菜烹調
飲料
餐桌服務
調味料
食物保存
烹飪技藝
蒐藏
集郵
寶石
古玩
錶
其他
社會人文
總論
史地
中國歷史
總論
中國通史
中國斷代史
先秦史
漢三國史
晉/南北朝史
唐/五代史
宋及遼金元史
明史
清史
現代/民國史
中國文化史
先秦文化史
漢三國文化史
晉/南北朝文化史
唐/五代文化史
宋/遼金元文化史
明文化史
清文化史
現代/民國文化史
總論
中國民族史
中國外交史
前代中國外交史
現代中國外交史
中國與亞洲
中國與歐洲
中國與美洲
中國與非洲
中國各地方外交史
總論
中國史料
史料
中國地理
總論
中國地方志
總論
華北地區
華中地區
華南地區
東北地區
塞北地區
西疆/西域
名勝古蹟
中國遊記
其他
台灣史地
世界史地
總論
世界通史
世界斷代史
中古史
近代史
世界文化史
其他
世界地理
遊記
亞洲史地
總論
日本史地
韓國史地
東亞諸國島嶼史地
俄領亞洲/中亞史地
中東史地
西南亞細亞史地
南亞/印度史地
東南亞史地
南洋群島史地
歐洲史地
總論
英國史地
法國史地
德國史地
中歐史地
義大利史地
西班牙/葡萄牙史地
北歐史地
俄國史地
巴爾幹半島/希臘史地
烏克蘭史地
美洲史地
總論
美國史地
加拿大史地
拉丁美洲史地
中美洲史地
南北洲史地
非洲史地
大洋洲史地
海洋志
考古
哲學
總論
思想學問
中國哲學
總論
先秦哲學
總論
易經
儒家
道家
墨家
法家
其他家
漢代哲學
魏晉六朝哲學
唐代哲學
宋元哲學
明代哲學
清代哲學
現代哲學
東方哲學
西方哲學總論
論理學
形上學
心理學
美學
倫理學
總論
人生哲學
個人倫理
家庭倫理
性倫理
社會倫理
國家倫理
道德倫理
職業倫理
其他
社會學
社會
總論
社會學各論
社會問題
社會調查報告/社會計劃
家庭/族制
社區
社會群/團體
社會工作
社會病理/緩和
社會改革論
教育
總論
教育心理/教學
教師及師範教育
初等教育
中等教育
高等教育
教育行政
管理/訓育/輔導
各種教育
特殊人教育
禮俗
總論
禮經
通禮
邦禮
家禮
民族學
民族誌
原始風俗
民俗學/各國風俗
謠俗/傳說/民間歌謠
性關係
政治/法律/軍事
政治
總論
公共行政
中國政治制度
各國政治
地方制度
政黨
移民/殖民
國際關係
國際法
法律
總論
憲法
中國法規彙編
各國法規
民法
刑法
訴訟法
商法
行政法
司法/司法行政
軍事
總論
軍制
兵法/作戰
訓練/教育
後勤/軍人生活
軍事技術
陸軍
海軍
空軍
國防/防務
傳記
總論
中國人物傳記
古代人物
現代人物
台灣人物傳記
世界人物傳記
日本人物傳記
歐洲人物傳記
美國人物傳記
其他國人物傳記
譜系
新聞學
圖書資訊
圖書館學
目錄學
博物館
其他
宗教命理
宗教類
總論
佛教
總論
經典
論疏
規律
儀制/文藝
佈教
宗派
寺院
佛教史
傳記
道教
總論
道藏
儀式
修煉
宗派
道教史
基督教
總論
聖經
神學
文獻
儀式
傳道
宗派
教會
基督教史
傳記
回教
總論
經典
佈教
回教史
傳記
猶太教
總論
猶太教史
傳記
其他宗教
中國祠寺
神話
比較宗教學
命理
術數
總論
陰陽
巫術/符咒
奇門遁甲
占卜
易占
占星
卜卦
籤詩
問神
其他
測字
占夢
塔羅牌
心理測驗
命相
命書
相書
姓名學
擇日
血型
風水
相宅
預言
靈異奇聞
禁忌
科學‧科普
自然科學
科學總論
總論
科學史
數學
應用數學
算數
代數
微積分
幾何
天文
總論
天象
天文地理
月球
歲時/曆法(應用天文學)
太空科學
氣象
物理
總論
理論物理學
力學
物質
聲/音響
熱
光
電/電子
磁學
現代物理
化學
總論
分析化學
定性分析
理論化學
無機化學
有機化學
實驗設備/實驗化學
物理化學
結晶學
地球科學/地質
總論
地形學/地文學
史地質學(地層學)
結構地質學(構造物理學)
動力地質學
地質調查(區域地質)
礦物學
古生物學
生物
總論
普通生物學
演化論
遺傳論
細胞論
生態學
生物學技術
微生物學
植物
總論
植物形態
植物解剖
植物生理
應用植物學/經濟植物學
植物之分佈/植物地理
種子植物
單子葉綱
孢子植物(隱花植物)
同節植物
動物
動物
動物解剖/比較解剖
動物生理
應用動物學
動物分佈/動物地理學
無脊椎動物
節肢動物
脊椎動物
哺乳類
人類學
人類學
自然人類學
解剖學
組織學/顯微解剖學
胎生學
生理學
各部生理
生化學/醫化學
應用科學
農業
總論
農業經營
農藝
農業災害
農作物
森林
畜牧/漁獵/家畜
蠶/桑蜂/蠟
農產製造
工程
總論
土木工程
道路鐵道
水利工程
船舶工程
市政及衛生工程
機械工程
陸空交通器具工程
電氣工程
發電工程
發電機械
輸配電工程
電力應用
照明電器
電子工程
通信工程
無線電工程
自動控制工程
其他
核子工程
礦冶
總論
礦業經濟
探礦/選礦/採礦
金屬礦
冶金/合金
煤礦(碳礦)
石油礦/石油工業
應用化學/化學工藝
化學葯品
爆炸品/燃燒/照明
食品化學/營養化學
陶磁/窯業
染料/顏科/塗料
油脂工業
高分子化學工業
電氣化學工
其他化學工業
製造
總論
精密機械工藝
金屬工藝
石工
木工
皮革工藝
造紙工藝
印刷術
纖維工藝
雜工藝
各種營業
總論
食糧營業
畜牧水產品業/飲食等業
工業品營業
礦產品業
製造品業
紡織品/衣料業
其他各種營業
醫療保健
中國醫方/草本
中國醫葯
中醫五官科
中醫內科
中醫外科
中醫幼科
中醫婦科
中醫理論
中醫診斷
中醫雜病
其他
特別治療
公共衛生
外科
西法醫學
內科
皮膚病
血液病
呼吸系病
泌尿生殖系病
消化系病
病理學
神經系病
循環系病
總論
婦產科/老幼科
葯物及治療
生藥學
其他
毒物學
藥力學
藥物學
藥劑學
藥療學
衛生學
養生
長壽法
氣功
瑜珈/體操
睡眠
靜坐
營養/食品
癌症
總論
醫療施設/醫師及護理
三民網路書店
電子書
/
社會人文
/
社會學
/
禮俗
/
民俗學/各國風俗
分類
顯示:列表
顯示:並排
共
255
筆商品,
9
/13頁
70折
電子書
161.
淮安市非物质文化遗产(手工技艺类)十五讲(電子書)
出版社:
南京大学出版社有限公司
出版日:
2016/12/01
裝訂:
電子書
本书共分为十五讲,主要内容包括:民间艺术与非物质文化遗产、民间工艺与形式美、刻瓷艺术、博里农民画、烙画、金湖剪纸、撕纸画、吹塑纸剪贴画等。
閱讀器:書紐電子書
定價:200 元,
優惠價:
7
140
加入購物車
70折
電子書
162.
行家帶你尋味:日本庶民美食(電子書)
作者:
林嘉翔
出版社:
時報文化
出版日:
2016/11/23
裝訂:
電子書
閱讀器:書紐電子書
定價:350 元,
優惠價:
7
245
加入購物車
電子書
163.
蚵仔煎的身世:台灣食物名小考(電子書)
作者:
曹銘宗
出版社:
貓頭鷹
出版日:
2016/11/03
裝訂:
電子書
從語言文化看懂台灣食物的前世今生! 番茄醬的英文Ketchup出自閩南語? 冬粉,其實一直都寫錯字啦! 十九世紀末清法戰爭期間法國士兵在基隆賣汽水? 全球美食天堂台灣,代表性小吃多不勝數:蚵仔煎、牛肉麵、滷肉飯、珍珠奶茶……走過、路過、吃過這些美食,但你想過這些美食是怎麼來的嗎?它們的名稱又有什麼特殊意涵? 本書旁徵博引,透過大量蒐集的資料,加上作者滿滿的好奇心與聯想力,帶領讀者從《黃帝內經》談到基督宗教聖歌,從網路閒聊說到字典考證,展開一場精采的百年美食文化考察之旅。全書內容共分成三大部分: ◎台灣食物語源考察 台灣食物名稱源頭多樣,從歐美輸入的甜不辣、東南亞名字的蓮霧、來自日本的阿給,還有許多源自古漢語、原住民語,甚至還有反輸出成為英日語系外來語的小籠包、珍珠奶茶。包羅萬象的食物語源,應證台灣多元文化的歷史源流。 ◎美食的前世今生 從語言切入,不但能找出食物的源頭,還可以發現美食背後的歷史。烏魚子從荷蘭時代就閃閃發光!同時也成為荷蘭的徵稅對象。滷肉飯大受歡迎,其實和白米大變革——在來米轉為蓬萊米有關。台灣人以前不太吃辣,戰後外省族群不但帶來麵食文化,也帶來了吃辣的習慣。 其實,食物的背後不只有歷史故事,還有地理差異。像是過年一定要吃的「長年菜」,南北吃的其實不相同。而傳統的「南湯圓,北元宵」,又是如何區別?都可在本書一探究竟。 ◎台灣的美食文化 熱鬧滾滾的辦桌,背後有何深厚的人文底蘊?以前台灣人習慣吃米飯,今日卻有台南擔仔麵和台北牛肉麵節,這些麵食文化是從何興起?至於節慶必吃的食物,又形成哪些特殊的美食文化規則呢? 本書透過從語言文化的考證,可以清楚看到,台灣美食的名稱來源多樣,多種菜系豐富了台灣人的口味與生活。廣大的素食人群,也許有機會把「蔬食文化」推廣成有潛力的新菜系。而泡沫紅茶等反輸出的外來語,更推廣了台灣的知名度,未來又有那些潛力新美食會在世界各地流傳,值得拭目以待。 【嘗鮮推薦】 莊祖宜/廚師、作家 焦桐/中央大學教授 張玉欣/財團法人中華飲食文化基金會顧問 鄭順聰/作家 蔡珠兒/作家 劉蓓蓓/萬里蟹.台北牛肉麵節總企畫、餐飲品牌行銷顧問 「歷史系出身的曹老師結合近代史學、語文、中醫理論所及的通盤詳解,加上偶有廚藝料理發表,更為所著增添風采,實為料理界的後進們學習。」 ——林奕成(薰衣草森林品牌主廚) 「曹銘宗他保有好奇
閱讀器:書紐電子書
定價:273 元,
優惠價:
1
273
加入購物車
70折
電子書
164.
餐桌上的歐遊食光(電子書)
作者:
歐洲華文作家協會
出版社:
釀出版
出版日:
2016/10/26
裝訂:
電子書
歐洲文化底蘊深厚,北歐、南歐、中歐、西歐和東歐,這麼多的國家, 各自蘊含了什麼樣的美食,讓人非嘗不可? 走過、路過、各種吃貨都無法錯過! 17個國家,44篇美食文章,出自28位歐華作者之手!要你一次好好吃! Delicious X köstlich X heerlijk X délicieux X lezzetli 丹麥水煮鱈魚x德國肉餅x西班牙馬鈴薯蛋x比利時啤酒燉牛肉x土耳其西葫蘆餅 也許沒辦法踏遍歐洲,但你可以跟著吃遍歐遊食光! 西餐的烹調是歐洲人生活的傳統,承載著千年文化的生活技巧,怎樣燒一道在地歐式的菜餚,已經成為在地人不可缺乏的生活藝術。 北歐國家吃什麼?瑞典大啖海鮮、挪威傳統馴鹿肉餚搭配秋天的蘑菇、丹麥聖誕節大餐吃烤豬肉、杏仁米糊。 來一場紅色饗宴──地中海義大利小吃油泡番茄乾,希臘番茄飯、蘇富拉奇串燒;西班牙傳統菜馬鈴薯蛋讓你一次愛上;說到葡萄牙美食除了蛋塔,還有香白烤鱈魚! 嚴謹的德國人非吃不可的豬腳、黑啤,連蔬菜都不可挑剔:洋薊、野韭菜、南瓜……;奧地利並非只有莫札特和圓舞曲,還有知名酒莊! 沒吃過不要說你來過英國,英國國菜──炸魚和薯條;是什麼讓人如此吃驚!?浪漫花都巴黎人竟然愛吃馬肉!? 別說你沒吃過小瑪德萊娜──別名鼎鼎大名瑪德蓮;荷蘭土菜是什麼?你無法錯過的荷式三明治與豆湯。 俄國除了紅菜湯,還有綠菜湯!暖口暖胃的捷克黑麵包、土耳其菜也被稱為東方的法國料理;茶道不是只有亞洲有,土耳其可說是愛茶成痴! 本書特色 ★歐洲各國美食,各種吃貨愛不釋口! ☆想透徹了解一個國家,那麼你非吃不可!
閱讀器:書紐電子書
定價:450 元,
優惠價:
7
315
加入購物車
70折
電子書
165.
中國節日故事〈新版〉:故事小百科(電子書)
作者:
人類文化編輯部
出版社:
人類文化
出版日:
2016/07/31
裝訂:
電子書
1. 本書介紹春節、元宵節、端午節、七夕、中元節、中秋節等六大節日,讓孩子了解民間習俗與文化特色。 2. 以生動的繪圖、精采的故事內容,吸引孩子主動閱讀,並從中理解各大節日的由來和習俗。 3. 每篇故事均搭配有趣的Q&A問答題,說明各項節日活動的意義;還有相關的節日小兒歌,不僅增添知識,還能促進語文發展。 讀者身分描述: 1.主要年齡層:5~8歲 2.性別:不限 3.描述:父母陪孩子一起讀節日故事,不僅增加親子互動,過程中還可說明各項活動的意義給孩子聽,讓孩子對傳統文化有更深的理解。
閱讀器:書紐電子書
定價:180 元,
優惠價:
7
126
加入購物車
75折
電子書
166.
有關吉祥話‧畫的23個由來(電子書)
作者:
高君子
出版社:
培育文化
出版日:
2016/05/09
裝訂:
電子書
「吉祥話.畫」是把吉祥話具象到中國的年畫中。過去,老百姓過年的時候都要買年畫回家張貼,如 「天師鎮宅」、「百子圖」、「五子奪魁」、「萬象更新」、「三陽開泰」等。除此之外,中國人還擅長在吉祥話中構想吉祥畫,在吉祥畫中品味吉祥話:靈芝和蘭芷生在一起是「君子之交」;月季花與如意祥雲的紋圖是「四季如意」;「鳳凰于飛」則象徵夫妻恩愛。中國的吉祥話傳了上千年,人們用象形、多音、諧音等方式把生活中的吉祥祝願展示在舌尖上,又把口中的吉祥話轉換在紋圖中,用於繪畫、建築、雕刻、服裝、裝飾等處,形成了中國式的風俗藝術畫卷。
閱讀器:書紐電子書
定價:299 元,
優惠價:
75
224
加入購物車
70折
電子書
167.
黔滋味:外來移民的鄉愁(電子書)
作者:
陳念萱
出版社:
華品文創
出版日:
2016/04/20
裝訂:
電子書
一方水土,有自己的氣味。 黔菜,就是酸與辣的綜合體,食材多樣,工序亦東南西北各自有別,然今日的貴州菜,主旋律就是黔南的酸加上黔北的鹹辣。 如果真要概略貴州菜,必須區分鹽幫川菜入侵的黔北,與少數民族菜為主的黔南,以及明朝南京移民帶來的屯堡菜。這些全都是黔菜的源頭,由於外來移民不斷的歷史原因,貴州菜真正的傳承,是全中國菜系,先弄清楚大江南北的中國菜,再來看貴州菜,才可能窺視黔菜的完整面貌。不了解歷史,無以論黔菜。 「黔菜!算是一個菜系嗎?」很多人被問倒,這指的是當地人,外地人更不用說了,肯定是一臉茫然,最多冒出一道來自黔東南的「酸湯魚」。 「什麼是黔菜?」即使是研究黔菜歷史發展軌跡長達二十年的史學家申敏教授也必須細說從頭:「不能用一句話概論,這是不精確的。很多人認為不存在黔菜的菜系,這話對也不對,先回顧歷史,才能說清楚。」 如果真要概略貴州菜,必須區分鹽幫川菜入侵的黔北,與少數民族菜為主的黔南,以及明朝南京移民帶來的屯堡菜。這些全都是黔菜的源頭,由於外來移民不斷的歷史原因,貴州菜真正的傳承,是全中國菜系,先弄清楚大江南北的中國菜,再來看貴州菜,才可能窺視黔菜的完整面貌。不了解歷史,無以論黔菜。 且聽作者陳念萱說: 在遊走許多村鎮市集後,發現貴州酸菜與鹹菜的確鮮美,尤其是鎮遠的陳年道菜,簡直是調味聖品,葷素兩相宜。在申敏教授解說黔北鹹辣與黔南酸辣的區別,而交融為貴陽菜色後,我終於看清楚黔菜的滋味了。 終於拍板:「黔菜,就是酸與辣的綜合體,食材多樣,工序亦東南西北各自有別,然今日的貴州菜,主旋律就是黔南的酸加上黔北的鹹辣。」
閱讀器:書紐電子書
定價:380 元,
優惠價:
7
266
加入購物車
電子書
168.
設計,在韓食:帶你味訪韓國,多元料理、絕妙配色、擺盤美學一次學會(電子書)
作者:
包周
出版社:
麥浩斯
出版日:
2016/04/14
裝訂:
電子書
本書簡介--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 韓食,或許和你想得不一樣! 熱愛食物造型的設計師-包周漫步韓國的食記與紀實 從料理開始,品嚐有趣的餐桌文化和食飾美學 你對韓食的第一印象是什麼?是紅咚咚的辣泡菜,還是韓劇裡的炒年糕和炸雞,又或者熱呼呼的鍋料理、韓式烤肉?熱愛食物造型的設計師-包周,在韓式料理中發掘了自然不造作的食物美感,因此開啓了味訪韓國的旅程,漫步10個地區、深入在地,探索韓國料理文化和美味入魂的食飾美學,將翻轉你對韓食的既定印象! 原來,韓食是這樣的~~餐桌文化+飲食由來+隨興不造作的食飾配色 餐餐必備!忍不住讓碗清空的飯小偷── 是醬不是藥,韓食的靈魂要角「藥念」── 韓食不是只有辣!嗜食清淡風的忠清道── 韓式烤肉大不同,三種地區三種烤法── 以花入菜,抓住視覺的可食裝飾── 宮廷料理居然是用「床」來計算?── 庶民貴族皆講究,五行配色的烹調美感── 書中集結了各地區的飲食文化、烹調習慣、韓國人特有的餐桌禮儀,包周分享看似日常的韓國料理為何特別吸睛的原因,更進一步探究韓食餐桌上的擺盤配色引人食慾的秘密! 書中收錄60道在家輕鬆做的韓風料理,從基礎醬料製作到主食米食、湯料理與湯品,還有變化無窮的飯撰小菜、煎餅類;以及日常小吃、韓式中華菜、新韓風料理…等,帶你嚐盡多面向的韓式風味。 本書特色--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- **韓食文化原來如此! 韓國人為什麼這樣吃?!自昔至今的飲食源由、餐桌禮儀,讓包周告訴你許多有趣的食記故事與地方特色。 **美味入魂的食飾美學! 每道料理除了說明做法,包周從食物設計的角度,一一詳解韓食中的餐桌美學,配色、擺盤、日常食飾,用設計和圖解讓你的料理更好看。 **熱愛韓食的你也能輕鬆料理! 從日常醬料、下飯小菜到地方鄉土料理、宮廷料理、新韓風味,台灣餐廳小館不
閱讀器:書紐電子書
定價:279 元,
優惠價:
1
279
加入購物車
70折
電子書
169.
臺灣喪葬寫真老照片(1920-1980)(電子書)
作者:
楊士賢
出版社:
博揚文化
出版日:
2016/04/01
裝訂:
電子書
儀節可視為臺灣傳統文化中極富特色的一環。 本書蒐羅臺灣不同時期的喪葬老照片,自日治時期到民國年間,完整呈現喪家舉辦葬禮的流程,以及其他相關珍貴的照片與文獻,圖片一一加上詳細解說,為吾人瞭解臺灣喪禮文化習俗的重要參考。
閱讀器:書紐電子書
定價:2500 元,
優惠價:
7
1750
加入購物車
70折
電子書
170.
過一個歡樂的宋朝新年(電子書)
作者:
李開周
出版社:
時報文化
出版日:
2016/01/13
裝訂:
電子書
◎ 肥冬瘦年,餛飩餺飥 冬至不吃湯圓,年夜飯只吃麵條 ◎ 隨年壓歲,大小有別 壓歲錢大放送,哥哥、姐姐領得多 ◎ 義會、關撲樣樣來 辦年貨缺現金?沒關係,分期付款或賭運氣都行 ◎ 宋朝人過年愛打馬 宋朝人過年打什麼馬?怎麼打? ◎ 李清照其實很愛賭 暗器功夫了得,骰子、牌戲都擅長 ◎ 十五元宵,華麗收尾 雜技、魔術、馬戲、說書通通有,全部免費同樂 會吃,會玩, 宋朝新年比聖誕節更熱鬧 宋朝是個魅力十足的朝代,商業發達、文化繁榮,市井小民的小日子過得舒舒服服、多采多姿。距離我們七、八百年,但現今的新年習俗幾乎都能從宋朝找到源頭,像是祭灶、擺春飯、壓歲錢、除夕守歲、元旦燒香、貼春聯、放鞭炮、初二回娘家、十五元宵等,都能和宋朝遙相呼應。 但宋朝過年還是有些與現代不太相同的地方,你知道皇帝過年仍然得上朝嗎?宋朝人的春節假期比現代人短?宋朝的冬至和臺灣的尾牙有何異同?送灶神的習俗有何特殊之處?宋朝人採買哪些年貨?春聯怎麼貼?壓歲錢怎麼發?怎樣祭祖、拜年?年夜飯餐桌上有哪些菜色?且聽作者娓娓道來,看看會吃、會玩的宋朝人怎樣把新年過得豐富又熱鬧,書末並附宋朝新年小辭典和新年習俗。閱讀本書,有如身歷其境般趣味盎然,彷彿與宋朝人一起度過既熱鬧又舒心的新年。
閱讀器:書紐電子書
定價:280 元,
優惠價:
7
196
加入購物車
70折
電子書
171.
性‧歡欲‧金蓮:解構纏足性文化(電子書)
作者:
柯基生
出版社:
獨立作家
出版日:
2016/01/01
裝訂:
電子書
閱讀器:書紐電子書
定價:880 元,
優惠價:
7
616
加入購物車
70折
電子書
172.
三江源藏族生态移民三村(電子書)
作者:
冯雪红
出版社:
社会科学文献出版社
出版日:
2016/01/01
裝訂:
電子書
本书是北方民族大学冯雪红教授历时三年对三江源藏族生态移民的田野调查之作。作者以青海玛查理村、果洛新村、和日村三个藏族生态移民新村为田野点,透过对三个村落各自独立的田野报告的呈现,审视和了解三江源藏族生态移民的整体概貌。
閱讀器:書紐電子書
定價:395 元,
優惠價:
7
277
加入購物車
70折
電子書
173.
臺灣民俗由來(電子書)
作者:
Chyler
出版社:
人類智庫數位科技股份有限公司
出版日:
2015/12/08
裝訂:
電子書
你知道為什麼過年要貼春聯嗎?結婚、喪禮、拜拜為什麼會有這麼多禁忌呢?生活在民俗信仰濃厚的臺灣,許多特殊又有趣的人文活動等著我們去觀察和了解,這些都是祖先流傳下來,值得珍惜的瑰寶。 本書特色 1.以「傳統節慶」、「民俗信仰」、「[文化習俗」為三大主軸,介紹臺灣民俗文化的特色。 2.以「為什麼」引起孩子的好奇心,並設定三種答案,讓孩子先想一想,再尋求解答,訓練其獨立思考能力。 3.針對主題,設計幽默詼諧的搞笑漫畫,吸引孩子注意,閱讀時輕鬆無負擔,提升學習趣味。 4.詳盡的解說,讓孩子了解各種民俗文化的由來和禁忌,跟著長輩參與相關活動時,不再一知半解,並懂得珍惜臺灣傳統文化,明白傳承的重要性。
閱讀器:書紐電子書
定價:240 元,
優惠價:
7
168
加入購物車
70折
電子書
174.
和食古早味:你不知道的日本料理故事(電子書)
作者:
胡川安
出版社:
時報文化
出版日:
2015/11/11
裝訂:
電子書
從歷史、社會、文化、文學的角度,深度介紹常見各類日式料理,再搭配由日本博物館提供的名家浮世繪,包括葛飾北齋、月岡芳年、歌川廣重、歌川國芳、勝川春亭、歌川豊國等人作品,透過畫作深入探索日本飲食今昔演變的歷史。
閱讀器:書紐電子書
定價:320 元,
優惠價:
7
224
加入購物車
70折
電子書
175.
黃婉玲經典重現失傳的台菜譜(電子書)
作者:
黃婉玲
出版社:
時報文化
出版日:
2015/10/28
裝訂:
電子書
早期的台菜老師傅,總是喜歡留一手,配方作法不外流,時間一久,許多經典的台菜口味,就越來越少人知道,導致台菜文化的式微。時至今日,多數台菜餐廳試著複製當時的正統味道,卻總是畫虎不成反類犬,無法得以復興正統的台菜文化。 黃婉玲老師深知這個台菜文化的傳承鴻溝,覺得惋惜,因此,認為自己應該為台灣的飲食文化盡一份心力,歷時超過十五年的鄉野尋訪,上山下海,收集無數的資料,四處向老師傅請益,唯一的初衷,無非是為了將瀕臨沒落的台菜滋味,找到延續下去的機會。 不論是有錢人家日常或宴客用的阿舍菜,昔日酒家盛行做工繁複的酒家菜,還是早期女人陪嫁用的嫁妝菜,過去辦桌菜的經典口味,抑或出現在尋常百姓每日飯桌上的家常菜,都藉著黃老師溫潤的筆觸以及自身的家族記憶,勾勒出一篇篇引人懷念的飲食散文。 此外,除了介紹這些經典菜色的文化和故事,為了讓這些菜餚食譜得以繼續傳承下去,黃老師也完全不藏私,將所學所知,那些老師傅不願意外傳的秘訣,以及每道菜的詳細作法,都藉由這本書詳盡說明,讓你在感受舊時代的氛圍之餘,也能自己動手快速做出經過歲月堆疊的傳統色、香、味。
閱讀器:書紐電子書
定價:360 元,
優惠價:
7
252
加入購物車
70折
電子書
176.
流行背後的秘密:中國現代服裝的文化內涵(電子書)
作者:
韓冷
出版社:
新銳文創
出版日:
2015/10/27
裝訂:
電子書
閱讀器:書紐電子書
定價:290 元,
優惠價:
7
203
加入購物車
電子書
177.
日本餐酒誌:跟著SSI酒匠與日本料理專家尋訪地酒美食(電子書)
作者:
歐子豪
;
渡邉人美
出版社:
積木文化
出版日:
2015/10/27
裝訂:
電子書
好山、好水、好酒、美食,一本在手,輕鬆進入日本飲食文化最道地、精華的迷人境界! 這是一本好讀、好吃又有趣的日本酒餐搭書。內容跳脫一般品飲教科書的框架,帶領讀者認識全日本五大地方的特色景點,體會由當地風土孕育出的釀酒哲學與料理風格,邊喝邊學日本酒的關鍵知識,輕鬆掌握地酒配地食的專家門道: .從簡單易懂的清酒四大分類開始,學會極米、特水、釀造、保存、器皿搭配、品飲及餐搭技巧等關鍵知識; .走進北海道、北陸、東海、近畿、九州,體驗不同自然條件孕育出的飲食文化; .介紹十二家知名酒造釀造哲學、代表性酒款,以及能夠完美搭配的地方特色料理; 「日本酒有趣之處,在於一款酒給一百個人品飲,會有一百個不同答案與意見,沒有對與錯。因為寫這本書參訪了許多酒造,職人們的謙卑態度令人驚艷……我深刻體驗到幾乎所有酒造都渴望自家商品能扶持料理,並以此作為釀造理念,讓人與人、食與文化,經由酒的連結後更加愉悅。建議大家試著從料理及區域文化的角度,體驗更多日本酒的潛在可能性。」──作者 歐子豪 「希望品飲者能夠享受到鄉土料理與地酒搭配之樂趣……也就是感受當地的『風土』──以當地食材製作的料理,搭配使用當地的水釀造而成的日本酒。當兩者合而為一之後所產生、無法用言語形容的美味——這是一本結合日本人的感受與外國人的觀點完成的書,衷心期盼可以成為不僅是您在自己的國家,甚至是造訪日本時,不可或缺的日本酒經典之作。」──作者 渡辺ひと美
閱讀器:書紐電子書
定價:300 元,
優惠價:
1
300
加入購物車
電子書
178.
記憶景觀:香港仔漁民口述歷史(電子書)
作者:
王惠玲
;
羅家輝
出版社:
香港三聯書店
出版日:
2015/08/03
裝訂:
電子書
此書透過漁民的生動話語與訪談者的整理分析,與讀者分享香港仔漁民的「記憶景觀」,以及南中國海的視野。內容分為三個部分,從個人、社區到大海,層層遞進。第一部分由十八個漁民故事組成,讀者可從漁民第一身的視角去想像水面人的生活經驗;第二部分寫香港仔水面社區的流動和景觀,從漁民的生計、勞動、家庭倫理以至身份認同的角度,深入了解香港仔這個社區;第三部分呈現更廣闊的水面社區,跟隨漁民由香港仔啟航前往南中國海,感受他們的經歷,見證漁業的變遷。
閱讀器:書紐電子書
定價:384 元,
優惠價:
1
384
加入購物車
70折
電子書
179.
2014飲食文選(電子書)
作者:
焦桐
出版社:
二魚文化
出版日:
2015/03/10
裝訂:
電子書
閱讀器:書紐電子書
定價:300 元,
優惠價:
7
210
加入購物車
電子書
180.
饞:貪吃的歷史(電子書)
作者:
弗羅杭.柯立葉
出版社:
馬可孛羅
出版日:
2015/03/05
裝訂:
電子書
你可知道: 熱可可曾讓民眾春心蕩漾?在修道院裡引發軒然大波? 女人在文藝復興時期不把體態吃得肥軟豐腴,便稱不上美女? 哈利波特吃得到柏蒂全口味豆和巧克力蛙,是因為十九世紀後,糖與巧克力不再是貴族階級的專屬樂趣! 穿梭時空,用目光滿足食慾, 圖文並茂,大嚼吃的歷史! 一本插圖豐富精美、內容色香俱全的美食史 舔油盤、刀子嘴、夾肉鉗、吸湯碟、吮羹盤、啜酒杯── 歡迎來到貪吃博物館! 這裡不但要勾起你的食慾,更要讓你大開眼戒。這本書帶領我們遊走一場華麗的美食之旅,從中探索那充滿曖昧的原罪:「貪吃」。當中收錄超過200張噴香欲滴的插圖及畫作,以獵奇和戲謔角度,展出人類歷史上著名的貪食場景。從中世紀到現代,透過貪吃這件事,探討「人類與吃、吃與文化」的進展。 從希臘神話中佳餚美酒築成的極樂世界,到中古時期魔鬼引誘墮落的縱酒暴食。「貪吃」到了十七、十八世紀時期,有了率真、貪嘴、講究美食的特質。後來才成為精緻美點的同義詞。直至現代,貪饞被商業廣告上下其手,健康飲食與對纖細時尚的狂熱追求,也使貪食以另一種世俗化的形式,從二十世紀蔓延到你我周遭…… 吃,是一種罪嗎? 嘴巴是身體洞開的門戶,舌頭鬆了,道德感也搖搖欲墜?本書思考:貪吃,是品味饕家虛榮的美食藝術?還是教會及上流社會鄙視的暴飲暴食?為什麼貪戀美食會被視為縱情自私的罪惡?女人又為什麼自願對繽紛多彩、美侖美奐的甜點寬喉解舌、放棄矜持?甚至於連童話裡也運用了「貪吃」,當作嚇壞小孩的惡趣味呢? 餐桌讓人甘心墮落,也可以是啟迪人心和提升人性的殿堂。作者以歷史角度談論「貪吃」及「美食」,讓佳釀美饌成為一次認同的饗宴,並發酵成讀者禁不住嘴角上揚的高級幽默! 【本書特色】 ◎禁忌全彩!超過200幅歷史珍稀畫作、諷刺畫,及文學作品中的插圖、名畫 ◎有點邪惡!跨越千年,帶領你偷窺歷史上奇形怪狀、奇風異俗的貪食場景 ◎一覽無遺!從希臘神話到童話世界,從黑暗時代到現代飲食,探討貪食與文化的變遷
閱讀器:書紐電子書
定價:349 元,
優惠價:
1
349
加入購物車
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
共
255 筆
13 頁
1
5
6
7
8
9
10
11
12
13
暢銷榜
客服中心
收藏
瀏覽紀錄
會員專區
加入會員
會員登入
客服中心
領券專區
首頁
網站導航
暢銷榜
新品
中文書
外文書
簡體書
三民東大
親子館
文具禮品
漫畫館
教科考用
政府出版
香港出版
大學出版
得獎作品
套書
紅利兌換
加價構
主題書展
三民書局
關於我們
門市專區
藝文講座
學習平台
異業合作
圖書採購/編目
人才招募
禮券兌換處
瀏覽器資訊
三民網路書店服務
會員服務條款
資訊安全警語
隱私權政策
新手購書
圖書分類
中國圖書館分類
空中大學購書
好站連結
企業會員專區
加入企業會員
服務條款
會員須知
圖書目錄下載
三民・東大・弘雅三民
小山丘童書(0-6歲)
兒童・青少年(7歲以上)
古籍圖書目錄
古典圖書目錄
畢業禮品