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社會人文

科學‧科普

三民網路書店 電子書 / 社會人文 / 社會學 / 禮俗 / 民俗學/各國風俗

255筆商品,7/13頁
日本食育師媽媽物語:天天忍不住要做早餐,日日擁有美好親子晨光(電子書)
  • 電子書
作者:蔡慶玉  出版社:商周出版  出版日:2019/11/07 裝訂:電子書
擁有日本食育師證照的台灣媽媽,教你最簡單的食育教養方法,深入理解日本飲食文化,以及台日灣飲食文化的差異! 簡單,就能持續。 從每一天的早餐桌出發,深度了解和風早餐與日本飲食文化, 運用容易上手的和式和洋式料理小秘訣, 食育就從每天的幸福早晨開始! 現在家庭中,很多孩子都來不及在家吃早餐,不少媽媽都因此而擔憂孩子的健康與營養問題。 那麼,有沒有什麼好方法,可以讓每天早晨而不僅是假日早晨,都成為媽媽輕鬆準備,孩子悠閒自在共享早餐的幸福親子時光呢? 本書作者為了讓孩子健康成長,每天親手準備早餐跟孩子共享,同時為了讓孩子吃得更營養、更健康,還考取台灣的丙級廚師執照和日本的食育師證照。 在書中,身兼口譯和專欄作家身分的作者,分享她如何在忙碌的時程當中,還能堅持每天為兩個孩子準備早餐,並在餐桌上和日常生活中培養孩子良好的飲食觀念和行為、優良的飲食文化素養,對各國飲食文化的了解,甚至以餐點的擺飾與食器運用,日常打掃習慣的養成,來培養孩子的美感和良好生活習慣,最終讓孩子在家人陪伴下健康快樂成長。 作者以各式早餐的食材變化,衍伸為各種應用變化,為孩子準備每天早餐的時光,變得輕鬆又愉快。光是每天早餐的一顆蛋,衍伸出來的食譜就有很多種,加上各種主食,如米飯、麵包、馬鈴薯、地瓜……,或是咖哩、優格、湯品的相乘變化,或是想要偷懶的時候用的「時短」料理,一年365天的菜單,想要餐餐不重複,一點都不難!更重要的是,看完之後,你會忍不住想要天天動手做早餐! 食育就是這麼簡單,跟著作者的小祕訣,這些習慣和觀念的養成,就能在看似不起眼的幸福日常中,一點一滴成為孩子成長的養分。 《好評推薦》 慶玉在書中說明日本料理與飲食文化的歷史、規矩,和意境,也傳授很多實用烹調技巧。我複習了味噌湯、烤秋刀魚、醬油燒魚、奶油燉鮭魚、煮馬鈴薯、各式炊飯等家常菜的做法,平凡卻美味。慶玉這本書,就像媽媽在廚房切蔥的聲音,剁……剁……剁……,讓我從睡夢中醒來,覺得神清氣爽,然後發現幸福,就在不遠的地方。──知名作家 王文華 我和慶玉時常在日本或台灣一起遛小孩,易子而教。我很欣賞和贊同她教養孩子的自由方式。許多情節,我自己也經歷過,非常真實而且讀來津津有味。做菜是件療癒的事情,做早餐更是件幸福的事。──知名作家 吳淡如 這本書最特別的是,慶玉有個天天做早餐的方程式。輕鬆有趣、簡單素樸的實踐與傳達「食育」的價
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定價:266 元, 優惠價:1 266
姻亲与“他者”:清水江北岸一个苗寨的历史、权力与认同(電子書)
70折
  • 電子書
作者:刘彦  出版社:社会科学文献出版社  出版日:2019/11/01 裝訂:電子書
清水江岸,有一个名叫“苗北”的寨子。明清以降,其作为“皇木”的输送地,被零碎地记载在正史里。或许人们对她的了解不只是“皇木”,还有那与“改姓”“破姓开亲”“定俗垂后”等重大历史事件相勾连的有关房族与姻亲之间不断转换为“他者”的历史过程,以及在这个历史结构中孕育出的带有江湖韵味的神话情感故事。关于这一切,她愿用极美的契约文字和展演形式,将其呈现给想读懂她心思的人。
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定價:540 元, 優惠價:7 378
盂蘭的故事(電子書)
  • 電子書
作者:胡炎松  出版社:香港三聯書店  出版日:2019/07/01 裝訂:電子書
盂蘭節又俗稱鬼節,相傳農曆七月鬼門關大開,一連三日的盂蘭勝會就成為一眾遊魂野鬼的「嘉年華會」:鬼門關大開,通街都是鬼?戲棚第一行的座位經常留空,是因為要留座給鬼坐?神功戲是給鬼看的?可能大家都對盂蘭節感到既害怕又好奇,不妨跟Stella和胡炎松先生一起來一場盂蘭解密的歷險之旅!
閱讀器:書紐電子書
定價:296 元, 優惠價:1 296
古裝穿搭研究室:超乎你想像的中國服飾史(電子書)
70折
  • 電子書
作者:龔元之  出版社:時報文化  出版日:2019/06/26 裝訂:電子書
一場史上最流行的古裝PARTY,歡迎你參加! .引領潮流的周代服飾 .和電視劇上不一樣的秦漢衣著 .飄逸風格的魏晉南北朝 .超吸睛的唐朝爆乳裝 .看似保守的宋朝穿搭 .文化混搭的明朝衣褲 .低調奢華的清朝禮服 .玲瓏有致的民初旗袍 上述這些時尚經典款,你會選擇哪一「潮」? 皇帝只會穿龍袍?清純學生妹是現代流行?北朝胡風才有男人味?周代時尚影響全世界?古人一定要穿內褲?宋朝就有花卉風……別再把韓服和漢服搞混了,電視劇的服裝不一定是真的。 中國歷時數千年,服飾因歷史、文化、民族、地區、政權、身分等因素不斷演變,本書挑選各朝代的經典款式,展現出中國歷史上紛繁複雜的服飾演化。 詳盡文化習俗、傳統禮儀、衣飾剪裁、色彩美學、華美漢服、古裝穿搭,時尚潮流,盡收眼底!
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定價:380 元, 優惠價:7 266
日本民俗圖典(電子書)
70折
  • 電子書
出版社:楓書坊文化  出版日:2019/06/01 裝訂:電子書
~見證大和民俗之美~ ★出版史上最具代表性的日本百科圖典,暢銷15年革新【新裝版】! ★繩文時代~昭和30年,3000項民俗手繪圖,日本傳統與民俗的演進型錄。 ★記錄的大和民族工藝技術流變,宛若日本版《天工開物》! 【專業推薦】 ◎作家、節目主持人 謝哲青 ◎作家茂呂美耶 ◎「有圖有真相,日本長這樣!」——實踐大學應日系助理教授、《表裏日本》作者 蔡亦竹 【本書特色】 ◎3000張手繪圖,日本古代民俗生活全景展示,日本千百年來一脈相傳的技術傳統。 ◎插圖的出處典籍,或說明文字當中所提及的書籍等,皆清楚標註,創作時亦可參考。 ◎事物依筆畫順序製成索引附註於書末,附有日文原名,方便對照。 本圖典為曾存在於日本歷史上〈萬物〉的外形與名稱。 收錄自繩文時代~昭和30年,2300年以來,與日本民族生活密切相關的事物。 民俗的精髓往往與節慶、傳說、遊藝密不可分, 書中通過3000張古樸而細緻的手繪插圖, 追溯日本人的生活趣味和綿延千年的習俗: .民間習俗(曆祭、異界、學書)、 .科技工藝(鐵道、車馬、軍事)、 .生活百態(身體、文樣、歌舞) 我們能從圖典中的9個章節, 看見日本人民對生活的觀察和對應自然研發的技術, 以及蘊含其中的美學智慧。 其中「鐘錶」、「自行車」、「鋼筆」等傳統手工藝至今仍是獨到的科技, 人們同樣運用「生辰」、「面相」、「卦象」判讀一生的命運。 「跳棋」、「太鼓」、「雜耍」仍是茶餘飯後絕佳的休閒, 日本民間流傳的「幽靈」、「祥瑞」、「神話」也化為每年的祭典與習俗, 「和紙」、「和服」、「和製漢字」更是日本獨步世界的美學指標。 古日本人運用智慧催生而出的生活百工,和現今並沒有隔閡。 《日本民俗圖典》不單是記錄日本古代工藝的偉大百科, 也見證千年來日本人民對文化火炬的珍視與傳承, 火焰從未消失,依舊啟蒙著大和民族的將其傳遞到世界。 透過這本日本傳統與文化的演進紀錄, 人們得以承接古老的盛世,推陳出新,讓傳統於現代再現光輝。
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定價:380 元, 優惠價:7 266
粥的歷史(電子書)
75折
  • 電子書
作者:陳元朋  出版社:三民書局  出版日:2019/04/01 裝訂:電子書
一碗粥,可能是都會男女的時髦夜點,也可能是異國遊子的依依鄉愁;可以讓窮人裹腹、豪門鬥富,也可以是文人的清雅珍味、養生良品。一碗粥裡面有多少的歷史?喝粥,純粹是為口腹之慾,或是文化的投射? 本書談粥的歷史,主要談的是與這種食物有關的文化現象。作為個案研究的主題,粥這樣的食物,很可以反映我們身處的文化中人們與食物的互動關係。從糧食的種類到粒實的烹調,再到食物形象的賦予,歷史上的粥,從來就不是一碗水米混融而已。粥的歷史,包涵的是人們的生活經驗、心態情感,甚至是對健康生命的護衛與渴求。粥的本體是無情之物,但它碰上的卻是有情之人,而屬於粥的文化則正在這場遇合中現身。
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定價:210 元, 優惠價:75 158
婚礼策划与组织(電子書)
70折
  • 電子書
出版社:重庆大学电子音像出版社有限公司  出版日:2019/03/01 裝訂:電子書
本书的核心内容围绕婚礼策划与组织展开,系统介绍了婚礼概述、行业认知、基础理论、婚礼策划、婚礼场景策划、婚礼仪式策划、婚礼相关活动策划、主题婚礼策划、婚礼策划方案——综合案例、婚礼人员组织、婚礼财务管理、婚礼设备与用品管理、婚礼风险管理、婚礼组织方案——综合案例等内容。随着婚礼形式日益多样化发展,本书在内容上重点偏向于“婚庆”这一婚礼的新形式,紧跟时代潮流,同时结合活动策划与项目运作的相关理论,案例丰富,思路清晰,理论与实践并进,对婚礼活动的策划与组织具有一定的指导意义。
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定價:295 元, 優惠價:7 207
日本文化圖典:從古墳時代~昭和30年,4000項文化手繪圖,日本暢銷15年新裝上市!(電子書)
70折
  • 電子書
出版社:楓書坊文化  出版日:2019/02/01 裝訂:電子書
~見證大和文化之美~ ★出版史上最具代表性的日本百科圖典,日本暢銷15年革新【新裝版】! ★從古墳時代~昭和30年,4000項文化手繪圖,日本傳統與文化的演進型錄。 ★記錄的大和民族工藝技術流變,宛若日本版《天工開物》! 【專業推薦】 ◎作家、節目主持人 謝哲青 ◎「有圖有真相,日本長這樣!」——實踐大學應日系助理教授、《表裏日本》作者 蔡亦竹 【本書特色】 ◎4000張手繪圖,日本古代科技生活全景展示,日本千百年來一脈相傳的技術傳統。 ◎插圖的出處典籍,或說明文字當中所提及的書籍等,皆清楚標註,創作時亦可參考。 ◎事物依筆畫順序製成索引附註於書末,附有日文原名,方便對照。 本圖典為曾存在於日本歷史上〈萬物〉的外形與名稱。 收錄自古墳時代~昭和30年,1700年以來,與日本民族生活密切相關的事物。 文化的精髓往往與技術、民生密不可分, 書中通過4000張古樸而細緻的手繪插圖, 追溯日本人與自然共處的哲學,也譜寫了古日本科技的發展與萌芽: .食衣住行(武具、衣裝、酒食)、 .科技工藝(運輸、住火、農水、武具)、 .民生文化(工商、遊技、神佛)、 我們能從圖典中的9個章節,看見日本文明的進展源流和成就, 以及蘊含其中的美學智慧。 其中「木造屋架」、「刀鍛冶」、「樂器」等傳統手工藝至今仍是獨到的科技, 人們同樣通過「茶道」、「歌舞伎」、「能劇」見證大和之美。 「相撲」、「柔道」、「劍道」等體育賽事綿延千年,人氣依舊不墜, 戰國武將的「大鎧」、「城池」、「家紋」也化為故事和遊戲中的古典場景繼續綿延。 古日本人運用智慧催生而出的發達物質文明與精神,和現今並沒有隔閡。 《日本文化圖典》不單是記錄日本古代工藝的偉大百科, 也見證千年來日本人民對文化火炬的珍視與傳承, 火焰從未消失,依舊啟蒙著大和民族的將其傳遞到世界。 透過這本日本傳統與文化的演進紀錄, 人們得以承接古老的盛世,推陳出新,讓傳統於現代再現光輝。
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定價:380 元, 優惠價:7 266
加州品味:洋家媳婦美食總編的食尚記事(電子書)
70折
  • 電子書
作者:聶崇彬  出版社:秀威資訊科技  出版日:2019/01/10 裝訂:電子書
安居豔陽明媚的美西海岸,傾心美國本土食文化,放眼多元薈萃的各國美食,以獨特的視角,明察暗訪星條旗下的飲食文明! 什麼食物最能代表美國?蘋果餡餅(applepie,也可以稱蘋果派)最有代表性,美國慣用語有這樣的說法:“AsAmerica#sapplepie.”。第二次世界大戰時,戰地記者訪問前線的美國士兵,你們為什麼要去打仗?回答的士兵滿含眼淚,深情地說:“Formymomandapplepie."(為了母親和蘋果派)。 美國的早餐文化,休閒又帶點隆重,食物豐盛,氣氛輕鬆。雖然美國的早餐店是24小時服務,但多數是在早晨6點到下午5點,顧客最多,早午餐時間通常還要排隊等候。我也試過晚上去吃,和其他的餐廳沒有什麼不同,只是供應的還是早餐食物。 現炒乾煸四季豆出現在唯一請廚師現場教做菜的渡輪廣場農夫市場(FerryPlazaFarmersMarket)。那天的大廚是著名的烹飪家,89歲高齡的江孫芸女士。等到顧客們都坐下了,老人家拿出從市場裡剛買來的四季豆撕去筋,把調料和配料全部安排好,不慌不忙用英語一邊講解一邊炒菜示範。 火車上浪漫晚餐,不僅新奇,同時又可以欣賞到加州郊野的風光。有一百多年歷史的火車及鐵路,建立在淘金熱期間,穿梭於北加州的各個小鎮,餐車分三種,不同的類型,不同的價位,我們選的是最貴的私人套餐,不用和別人併桌,還包括了香檳和飲料,不過價錢不菲,每人100美金。 對於一個美生美長的美國人來說,早上從咖啡的香味中醒來,就是他的美好人生了。美國人喝咖啡,是喝隨意,只要是咖啡,只要有得喝,只要想喝時候馬上喝得到,他們也就滿意了。美國人喝咖啡是隨意,但隨意之中隱藏了特殊的意義:一息尚存,為我咖啡。 北美食尚華文雜誌總編聶崇彬女士,用幽默的文筆,帶你一起探尋美國的「食」文化,並發掘美食背後的故事。
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定價:420 元, 優惠價:7 294
逛一回鮮活的宋朝民俗(電子書)
70折
  • 電子書
作者:李開周  出版社:時報文化  出版日:2019/01/09 裝訂:電子書
暢銷超過10萬冊宋史專家 李開周 2019新作上市! 74幅珍貴文物彩圖,13張趣味插畫,文圖並茂,閱讀樂趣加倍 穿越最熱鬧、超淋漓的宋朝人生 【老爸叫兒子大哥】 王安石自誇獨子王雱:「大哥自是一個!」 【岳父榜下捉金婿】 歐陽修進士登第,當朝副相立馬嫁女兒 【天冷卻得吃寒食】 放七天假卻不准生火煮飯,是哪來的規矩? 【二月初二挑菜節】 皇家挑菜宴,為何答對有賞、猜錯不罰? 您願意做一個宋朝人嗎? 假設回到宋朝,從出生到年老,婚喪嫁娶,生老病死,要遵守哪些規矩?會養成什麼習氣?怎樣求學?怎樣娶妻?怎樣謀生?怎樣交際?在書裡都可以找到答案。 一生之外,也談四季,寫一年之中大部分的節日和節氣,包括立春、清明、寒食、端午、七夕、中秋、重陽、夏至、冬至……奇風異俗,千奇百怪,不說不明白,不懂難顯擺。 ‧八月十五,居然沒有人吃月餅? ‧七月初七,滿街賣的摩睺羅是什麼玩意兒? ‧大宋開個同學會為何長達一個月? ‧趙明誠如何向學校請假回家探望嬌妻李清照? ‧活死人墓第一個住戶不是小龍女,是誰? 完整宋朝風土、社會民情,一書在手,盡收囊中!
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定價:380 元, 優惠價:7 266
革命与节日:华北根据地节日文化生活(1937-1949)(電子書)
70折
  • 電子書
作者:韩晓莉  出版社:社会科学文献出版社  出版日:2019/01/01 裝訂:電子書
在华北根据地建立之初,节日就作为开展社会动员的有效场域颇受中共领导的根据地政府的重视;在默许和迎合民间旧有节日传统的同时,华北根据地政府还引入和创造了许多具有现代意义的新节日。在延续旧传统和创造新节日的这一过程中,华北根据地的节日空间不断扩展,节日娱乐项目也被赋予了更多的革命性意涵。本书从社会文化史的角度对1937~1949年华北根据地的节日文化生活进行考察,关注节日生活背后的传统与现代、官方与民间之间的关系变化,梳理并探讨华北根据地以节日为切入点所开展的社会动员和社会治理过程。
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定價:495 元, 優惠價:7 347
歲月留甘:一個世紀的中式服裝便覽(電子書)
  • 電子書
作者:馮桂芳  出版社:香港中裝藝文傳承  出版日:2019/01/01 裝訂:電子書
傳統中式服裝為什麼能突顯中國人美麗的一面?她是如何極致地發揮魅力與美感? 中華民族的衣飾藝術,歷史悠久,積澱豐厚。在傳統服裝身上,最容易從顏色、造型、圖案、材料等元素見到中國人的含蓄、樸實、內斂、優雅、自如,同時充滿睿智。香港自19世紀中業開埠以來,服裝文化繼承了中國近代式樣、用料與裝飾,經過百年殖民管治,亦揉合了西方元素,加上技師們的自我磨練和發揮,香港的傳統服裝有其自成一格的色彩。 本書為《 向大師致敬系列 》 展覽的紀念刊物,內文結構分為四部份:第一部是展覽回顧、介紹參展的裁縫大師及他們的作品;第二部是簡述香港過百年服裝演變及風貌;第三部是中式服裝形制及技藝扼要陳述,讓讀者更好了解傳統服裝的精髓;第四部為拾遺,將過去一個世紀相關資料整理,期望讀者對中式服裝文化及歷史有更多角度認識。 藉此書謹向於廿一世紀仍在香港默默守護著已歷百年的傳統技藝的裁縫大師們致敬。
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臺灣民俗學青年論集(二)(電子書)
70折
  • 電子書
出版社:豐饒文化社  出版日:2018/12/12 裝訂:電子書
《臺灣民俗學青年論集》共收錄11篇論文,為2016年「破浪前行:臺灣民俗研究青年學者學術研討會」會後修訂之論文集結。本書包含有「儀式與靈力」、「民俗再現」、「節日文化」、「民俗思維」等主題論文,另收錄專題演講論文:〈番界之神 ──跨祖籍與跨族群的臺灣媽祖信仰〉及「圓桌論壇:當前社會如何面對燒香、燃金、放鞭炮?」之觀察筆記。 臺灣民俗研究青年學者學術研討會之辦理,乃為提供臺灣民俗研究領域青年發表論文、相互切磋之平臺,由臺灣淡南民俗文化研究會、靜宜大學臺灣研究中心、中正大學媽祖文化研究中心、豐饒文化社等單位合力籌措規劃,期許藉此累積臺灣民俗學發展之能量。 本書付梓,期能給予臺灣民俗研究青年學者共構未來之想像,也提供社會大眾得以認識臺灣民俗學,亦希冀藉此長期穩定辦理青年會議,從各類型研究題材與關懷中,日漸形塑累積深入嚴謹且充實豐富的學科路徑及方法,讓臺灣民俗文化價值觀,健全地在當代社會中被理解、互動與交流,乃至於促成臺灣民俗學體制化得能健全發展。
閱讀器:書紐電子書
定價:380 元, 優惠價:7 266
农业民俗研究:节气、农具与乡土景观(電子書)
70折
  • 電子書
出版社:社会科学文献出版社  出版日:2018/12/01 裝訂:電子書
本书分为三部分,“节气研究”主要包括二十四节气的历史及其现代传承、海外传播,二十四节气歌谣谚语的流变及其与农业民俗的关系,二十四节气的现代保护等内容;“农具研究”主要包括民具学的发展研究,通过实例研究农具与农民、与民俗的关系等;“乡土景观研究”主要包括日本乡土景观研究方法及对中国乡土景观研究的借鉴意义,太湖东部平原“浜村相依”、哈尼族梯田文化、兴化垛田等方面的实例研究。
閱讀器:書紐電子書
定價:490 元, 優惠價:7 343
2017民间文艺研究论丛年选佳作:民俗文化(電子書)
70折
  • 電子書
出版社:社会科学文献出版社  出版日:2018/11/01 裝訂:電子書
本书是2017年度国内民俗文化研究领域发表的优秀论文选编,包括基本理论与关键概念、学术史研究、朝向当下的个案研究、非物质文化遗产保护的中国经验四个方面的内容。所选文章,无论是有关国际学术领域具有重要影响的理论与方法的本土化讨论,是对于学术史上重要人物或事件的重新检视,还是以突出的“朝向当下”的立场对不同民俗事象的探究,以及围绕非物质文化遗产保护这一世界性社会文化运动的中国实践与经验的总结和思考,均力求探索符合中国特色且益于学科建设的研究路径。
閱讀器:書紐電子書
定價:445 元, 優惠價:7 312
臺灣客家禮俗文化新探索(電子書)
70折
  • 電子書
作者:謝淑熙  出版社:萬卷樓圖書股份有限公司  出版日:2018/11/01 裝訂:電子書
孔子說:「安上治民,莫善於禮。」(《禮記‧經解》)可見禮與人生的關係密不可分,更是人們安身立命的圭臬。古禮源於風俗民情,最可考見當時社會現狀。因此全書所探索的範疇,涵蘊臺灣客家姓氏與堂號、臺灣客家文學、客話成語、客語釋音、堂號與宗祠聯語、客家三獻禮、族譜家訓、宗祠文化、客家信仰禮俗等部分。追溯我國的禮制,是起源於對天地神明與祖先崇敬的祭拜儀式。《禮記‧祭統》也說:「凡治人之道,莫急於禮;禮有五經,莫重於祭。」強調祭禮的重要。數千年來,歷經朝代的更迭、社會結構的變遷,客家傳統的信仰禮俗,無論是禮儀形式或行禮內容,多遵循傳統禮制,不僅具有教孝感恩、報本反始的意涵,也是傳承儒家文化道統的原動力。
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定價:420 元, 優惠價:7 294
2017民间文艺研究论丛年选佳作:民间工艺(電子書)
70折
  • 電子書
出版社:社会科学文献出版社  出版日:2018/10/01 裝訂:電子書
本书涵盖了有关传统村落文化保护与发展研究,多元视角下民间传统工艺的智慧与思想、现状与保护研究,濒危传统手工艺的界定与等级划分,工匠精神的建构,民间工艺的发展策略,民间工艺品牌与文创产业的文化重塑,民间工艺在地方性美术学院校中的教育价值、人才培养与实施路径等诸多课题,不同研究领域的专家学者通过长期的田野考察、民族志书写等研究范式,对社会转型期的民间工艺在社会、文化、经济、技术等方面产生的众多新问题,给出了客观、全面的解决方案。
閱讀器:書紐電子書
定價:430 元, 優惠價:7 301
飲食文化與保健(電子書)
70折
  • 電子書
作者:李瑞娥  出版社:麗文文化  出版日:2018/08/31 裝訂:電子書
飲食是人類最悠久且複雜的文化之一,它是一個不斷改變、發展的動態過程。 世界各國因地域、民族、習俗等影響,而形成獨具一格的飲食文化,本書除了帶領讀者深入探究其所隱含的文化意義及保健概念之外,也探討宗教飲食、休閒飲品(茶、咖啡、酒)背後的文化與保健意義,更帶入近年興起的生機飲食、保健食品,最後探究飲食文化在人類社會所隱含的性別區隔。 本書既能豐富跨領域的學術知識,亦使食品營養系專業實務研究顯得更有意義,幫助讀者瞭解人類飲食發展的文化意義與營養保健觀念。
閱讀器:書紐電子書
定價:350 元, 優惠價:7 245
肚大能容:中國飲食文化散記(電子書)
75折
  • 電子書
作者:逯耀東  出版社:三民書局  出版日:2018/07/10 裝訂:電子書
吃,在中國人的生活中扮演著重要的角色。但要能吃出學問,可就不是件簡單的事了! 逯耀東教授可說是中國飲食文化的開拓者,將開門七件事--油、鹽、柴、米、醬、醋、茶等瑣事提升到文化的層次。透過歷史的考察、文學的筆觸,與社會文化變遷相銜接,烹調出一篇篇飄香的美文。 作家徐國能說: 「逯耀東的散文不應僅限於飲食的主題上,而應該看做是融合傳統與現代、學術與藝術的文字結晶。其濃情淡筆,藉學養之力,追求大羹玄酒最淡薄卻最深醇的至味,無疑是現代散文裡最難以模仿的寫作風格。」 無論是珍饈美味、粗蔬糲食,讓我們在逯教授的引領下,一探中國飲食文化之妙。
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定價:340 元, 優惠價:75 255
法國餐桌上的10堂食育課:教出愛吃、懂吃、不挑食的健康孩子(電子書)
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作者:凱倫.勒比永  出版社:商周出版  出版日:2018/07/03 裝訂:電子書
在與孩子的飲食大戰中,身為父母的你總是節節敗退、束手無策? 靈活運用書中的10大飲食準則,你也能教出樂在吃食的健康孩子! 孩子挑食不愛吃飯、吃頓飯搞得像打仗,讓你一個頭兩個大? 法國孩子為何飲食均衡、愛吃各類蔬果又不貪吃零食,坐在餐桌前還規矩有禮? 且跟著作者一同揭開法國人教出健康不挑食孩子的祕密! 因為嚮往老公家鄉的生活,凱倫興沖沖地拖著老公跟兩個女兒飛抵法國,正當以為全家即將展開夢幻美好的異國生活之際,怎料自己與兩個女兒的飲食習性,竟成了親朋好友、甚至陌生人群起圍勦的標的!一場高潮迭起、機鋒幽默的飲食文化洗禮就此展開…… 除了生動鮮活、笑中帶淚的法國生活紀實,書中亦整理出10大飲食準則與實行訣竅,幫你重新教育孩子的胃口與味蕾。不知該從何下手?書末附有簡單美味又健康的法國食譜,讓你輕鬆上手。法國飲食教育之旅,現在就上路吧! 溫和但堅定的法式教養,更能建立孩子良好的飲食習慣與生活品格! 教出不挑食孩子的10大飲食準則: 準則一:威嚴式家庭飲食教育 準則二:避免情緒化飲食 準則三:飲食時間表和飲食選擇 準則四:一同用餐 準則五:吃多樣化健康食物 準則六:嘗試陌生食物 準則七:吃零食的訣竅 準則八:營造快樂、放鬆的飲食氣氛 準則九:吃「真正」食物 準則十:吃要吃得快樂,不要吃得有壓力 【各界好評】 期望讀者們在細賞法國飲食文化時,能檢視自我與自家飲食內容,讓國家未來主人翁從小就接觸健康飲食,選擇健康的食物、聰明吃。 ——前國民健康局局長 邱淑媞 法國人讓孩子不挑食的祕訣在於「愛食物就要節制,愛食物就要認真」。這樣的飲食之道是一種哲學,是代代相傳的智慧,也是父母的耐心堅持。 ——前商周出版選書人 何穎怡 全書以幽默的筆調,描述作者和小孩闖蕩於法國婆婆、學校,和一個社交圈的指點之下,終於漸入佳境的甘苦趣事。 ——科普作家/小兒科醫生 林正焜 要增進良好的親子互動,可以從簡單的「共餐」開始。透過本書作者介紹,了解法式飲食,擷取認同的優點套用,相信能讓台灣父母受益良多! ——親子作家、禮筑外文書店創辦人 洪瑞霞 台灣的食材如此多元豐美,有這樣的先天條件,若再加上父母擁有樂觀、堅持、熱情的飲食態度,我們就能養育出「可愛健康、樂在飲食」的孩子。 ——親子作家 番紅花 這本書喚起我年輕時在法國留學,第一次認識他們在幼稚園、小學與中學教育裡每
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定價:245 元, 優惠價:1 245
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