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「我們居住地的郵遞區號，比基因更能預測我們的健康。」——山卓．格利亞根據世界衛生組織的定義，健康是「生理、心理與社會層面的安適，不僅只是免於疾病或衰弱的狀態」。不過，一般民眾在提到健康問題時，多半先想到養生或運動，或是當今有哪些醫療或藥物發展。事實上，健康是取決於眾多的社會與經濟因素。舉例來說，居住在教育資源少、空污嚴重、公共設施少、難以買到生鮮食物的地區，不僅一出生健康受到影響，甚至連下一代陷入同樣的困境。以臺灣為例，住在劣勢地區的三十至七十歲男性，癌症死亡率比住在優勢區高出百分之五十。這些弱勢族群還會被污名化，認為是不夠照顧自己才會生病。民眾之所以會忽略環境對健康的影響，是因為堅信「健康純粹是個人問題」，但結果整個國家的醫療支出越來越高，但是全體人民沒有變得更健康。臺灣每年花五千四百億的醫療健康經費，百分之九十七都花在治病，只有百分之三在預防；癌症、糖尿病、憂鬱症對國人的威脅越來越高。尤其在二○二○年，新冠肺炎重創全球，世人更加體認到，健康狀況取決於眾多外部因素，沒人可以獨善其身。必須先改變觀念，才能知道如何談論健康、改善健康。作者格利亞教授目前是波士頓大學公衛學院院長，為了讓民眾重新理解這個議題，他列出二十個主題，包括經濟、政治、社會、環境以及大眾心理，舉例而言經濟：在美國，比起最低層百分之一的窮人，金字塔頂端百分之一的富人能多活十至十五年。政治：無論是含糖飲料規定，或是瘦肉精使用的標準，我們選出的民意代表會決定所有人的健康。社會：孤獨對健康的負面影響，與抽菸或喝酒相去不遠；老人與弱勢族都會被迫住在環境不佳的地區。環境：在二○○四年的南亞海嘯跟二○一七年的大西洋颶風災情中，窮人都是首當其衝的受害者。大眾心理：如果沒有同情心，人們就很容易被自利心所影響，不想再花錢去打造公共設施來促進全民健康。透過各章生動、簡明的例證與說明，作者希望讀者體認到，所謂的健康人生，是活在低風險、支持功能完整的社會環境，並且有機會發揮自己的人生潛能。本書也提醒我們，在疾病肆虐、人與人依存度越來越高的今日，不論我們身處何處，其實都屬於「健康的共同體」。【健康推薦】朱為民．臺中榮民總醫院健康管理科主任邱泰源．中華民國醫師公會全國聯合會理事長吳佳璇．精神科醫師余尚儒．臺灣在宅醫療學會理事長連加恩．國立陽明大學防疫科學研究中心副執行長楊玉欣．立法院榮譽顧問病人自主研究中心執行長郭旭崧．國立陽明

是藥三分毒，腎臟科醫師最知道， 慢性病長期吃藥會帶來多少副作用？ ▌國人平均1年看診高達15次，是美國的5倍！ ▌藥越吃越多，劑量越來越重，身體卻越來越差！ 「生病了，該怎麼辦？」得到的答案不外乎：看醫生呀、吃藥囉、不舒服不能拖，要及早檢查治療等等的回應。很多人一生病的立即反應，不外乎是找醫生開藥治病。 以三高為例，台灣醫師通常都告訴你：「最好馬上吃藥控制，不然血管受到破壞，身體的各主要器官都會產生很多不可逆的傷害，而且不能停藥……」最後就是大家領著藥回家，開始吃藥人生。結果，藥越吃越多，劑量越來越重，身體卻越來越差！ 本書作者江守山醫師擁有腎臟科專業學識與數十年的臨床經驗，長期大量鑽研國內外醫學研究，他從多不勝數的醫學研究及臨床經驗中發現，藥物並非改善疾病的唯一選擇，而門診中也有不少患者不想長期與藥為伍，接受了非藥物治療而獲得良好改善，這些在書中江醫師都樂意與大家分享。 我們常說藥物治標不治本，每一種疾病都有其造成原因，那才是「本」。從根本控制、調整，就有機會擺脫藥物人生，追求真正的健康。這是江醫師對自己的期許，也是身為醫師的責任與義務。 ▌從演化角度檢證，身體習慣什麼，就對健康有好處！ ▌對身體有益的食物、生活習慣，絕對經得起演化考驗！ 江守山醫師指出，不論在飲食選擇、生活型態等各方面，符合演化慣性對健康而言是比較安全的，越晚出現則越危險，對身體的影響會比較劇烈。 例如，約在140年前，以甜食愛好者救星姿態出現的代糖，不僅對減重沒幫助，反而容易讓血糖上升更快，增加罹患糖尿病、高血壓、肥胖症和心臟病的風險，對健康有害而無益。又例如，現代人一天24小時幾乎都在冷氣房中度過，漸漸身體開始出現頭暈、頭痛、手腳冰冷、皮膚乾燥搔癢、打噴嚏、咳嗽、全身痠痛等等不適延伸出的「冷氣病」。 回溯人類與食物的接觸歷程，我們能清楚知道人類最早接觸、最習慣的是海產，並非米飯或肉類。在演化上，江醫師主張最適合人類的飲食是「食物中沒有腳的優於1隻腳；1隻腳優於2隻腳；2隻腳優於4隻腳。」也就是海產＞菇蕈蔬菜＞禽類＞豬牛羊。 ▌改善疾病，除了吃藥控制之外的科學實證！ ▌高血壓、高血脂、高血糖，統統不藥而癒！ 俗話說「是藥三分毒」，藥不是不能吃，但藥吃太多會有承受不了的副作用和致命的危險。想改善健康的方式有很多，吃藥只是其中一種方式，它的排序不應該在前面。 當生病了想重拾健康，首先應該要

本书认真总结历次传染病疫情防控工作的经验, 围绕建机制、定标准、重防护、抓质控、施关怀, 构建了全面、科学、可复制的突发公共卫生事件护理工作快速反应体系。书稿内容包括概述、工作方案、工作流程、应急管理预案、安全防护、消毒隔离、病情观察与抢救处置、护理质控、赋能关怀共九章。

解說各家害蟲的真實面貌！ 來自與害蟲相處20年的日本研究飼養員現身說法， 其實── 【蚊子】意外嬌貴。 【蟑螂】不會攻擊人。 【蜈蚣】是個美食家。 【椿象】會被自己的味道熏死。 養著養著好像滿有趣的（咦？） 【本書特色】 ◎19隻聞之畏懼的常見害蟲完全解說，認識讓人跌破眼鏡的害蟲習性。 ◎適宜生存的環境、繁殖條件詳細說明，讓你對抗害蟲知己知彼、百戰百勝。 ◎6則小專欄，加筆日本冷門工作──生物研究飼養員之日常。 養過100萬隻蟑螂、 10萬隻蚊子、蒼蠅及1億隻蟎， 約與100種害蟲生物相處過的飼養員有吉立現身說法， 原本是為了研發、試驗各種除蟲用品， 沒想到意外發現害蟲的真實面貌──原來人類對牠們誤解頗深。 現在有此美好的生活環境，完全來自這些害蟲的犧牲， 為了悼念（？）牠們的犧牲，讓我們來認識真正的牠們吧！ ■【蟑螂其實比較怕你】 當寵物的飼養難易度是★ 蟑螂的特性不具攻擊性，所以牠們不會攻擊過來。當牠們看起來一副像是要攻擊而迎面衝過來時，大概是因為無處可躲而陷入驚慌失措的狀態。只要維持25－28度、濕度40〜60%的環境就很容易生存，但繁殖反而沒那麼容易。 ■【蜘蛛其實不是昆蟲】 當寵物飼養的難易度是★★★ 長相讓人覺得毛骨悚然，但不屬於昆蟲綱，而是蜘蛛綱的「動物」，大部分的蜘蛛是喜歡吃害蟲的益蟲，在台灣被稱為「旯犽」的蜘蛛還特別喜歡吃蟑螂。雖然如此，牠們非常不擅長抓飛蟲，如果跟蒼蠅共處一室可能會壓力太大而慘死。 ■【蜂后其實是單親媽媽】 當寵物飼養的難易度是★★（不要被螫到的話） 不論是蜂后、工蜂乃至雄蜂，壽命都只有一年。所以蜂的飼養形式不是累代飼養，而是每年協助新蜂后建立王國。一開始蜂后通常都獨自尋覓地點築巢，在每格蜂格中產下一卵，卵孵化後還得邊餵食幼蟲邊擴建蜂巢，這時期儼然是個單槍匹馬的單親媽媽。 ■【蚊子其實以吸食花蜜維生】 當寵物飼養的難易度是★★（對濕度特別敏感） 不論是雄蚊或雌蚊，蚊子的能量來源是糖分，所以生存在大自然的蚊子是以吸食花蜜維生。血液是蚊子產卵時所需的營養成分，所以會吸血的，只有交配後的雌蚊。 人類常因為「牠們是害蟲所以生命力強韌」的印象， 但牠們只是剛好因為環境適合促使牠們茁壯並大量孳生， 害蟲並不是為了加害於人而存在， 所有的生物在生態系統裡都各司其職，有些害蟲比我們想像的更為嬌貴。 讓我們「正確地討厭，正確地害怕」這

本书选取杭州这一中国深化医改先行先试的典型区域，在大量深入调查的基础上，全面系统地探求构建“杭州医改样板”的理论及实践创新体系，详细介绍了具有杭州特点的医改背景、具体做法、实践成效、典型经验、推广示范效应以及可持续发展的思考与建议。本书不仅是丰富和发展我国医疗卫生治理体系和治理能力现代化建设的重要学术成果，而且很大程度上已对全国深化医改的路径设计和政策选择产生了影响。

不断见诸报端的一系列食品安全事件，几乎震撼着每一个中国人的心灵，在人们诉求的面孔和眼神中，映射出对当前食品安全问题的关注。《中国食品安全治理评论》意在客观、公正、深刻地反映我国当前食品安全治理的现状与态势，在为学界同人提供珍贵的研究资料的同时，努力构建政府、市场与社会等多主体无缝合作的食品安全风险共治的理论体系，为政府决策提供服务。

本书直接面向全国及各地城乡居民健康消费需求动态、基本公共卫生服务均等化进程开展检测，同时针对公众消费市场中的居民健康开支、公共财政预算支出中的卫生投入，进行尽可能全面结构化的相关性分析测算，可以为国家“健康中国”建设目标和各地“大健康产业”发展战略提供确切的“数据事实”依据，亦可以为各地建设“健康城市”或“健康省区”提供数理分析方法和指标演算模型参考。

本书主要从生态环保理论、法律制度、生态食品三个方面进行了论述。内容主要阐述了生态文明建设、全民健康战略、食品安全三者之间的关系，得出了食品安全也是生态文明建设的科学结论，并论述了在新时代背景下做好食品安全工作的重要性。本书主要从保健食品、功能性食品、生态食品、食品添加剂、食品加工及食品包装等，简要论述了气概念、分类与安全管理等内容。

食源性疾病是全球最突出的公共卫生问题之一，是影响老人、妇女、儿童等弱势人群健康的主要杀手之一，其所造成的隐形疾病负担更是难以预计。本书基于中国实际、融合国际范式，以食品安全风险为切入点描述我国食源性疾病的风险现状，以行为方式为中介因子揭示我国食源性疾病暴发的风险机理，以体现社会性风险的独特视角研究我国食源性疾病的风险防范。本书为我国食源性疾病风险防范策略与防范路径的研究提供了新思路、尝试了新方法、探索了新路径。

X线与CT影像学检查在结核病的诊疗中起着举足轻重的作用。 本书按照最新结核病分类进行编写,全书共分为 11章,内容主要包括X线与CT诊断基础、正常胸部及先天性变异、肺结核、其他结核性胸膜疾病、胸部其他结核病、颅 内结核、颈部及五官结核、骨与关节结核、腹腔结核、泌尿生殖系结核、其他相关结核病。

为什么三聚氰胺奶粉事件让食品免检制备受质疑？ 食品安全风险评估到底是做什么的，是不是纯粹交给使用专家、科学知识的监管部门即可，与我们普通人没什么关系？ 为什么适量面粉增白剂的使用没有危害却又要全面禁止，食品安全风险预防原则有着什么含义，食品安全法有没有确立这样的原则？ 风险交流是什么？是单向宣传还是双向沟通，是凭经验灵活处理还是需要规范化？若是后者，又如何规范化？ 食品安全企业标准一定要在政府监管部门那里备案吗？如果备案，应该怎么操作？企业自我规制是食品安全风险治理中重要一环，如何在企业标准方面体现出来？ “史上最严”的食品安全法有没有确立史上最严的责任？单凭法律责任而轻忽政治应责，是否真地足以很大程度地保障食品安全？ 本书运用风险、风险社会、风险治理理论，带着行政法对行政权如何既受限又有效的一贯关切，对这些问题进行了细致的探索；在基本勾勒出“风险行政法”框架的同时，将比较研究的方法同剖析一个个中国鲜活的事例/案例有机地结合起来，完成了注定不可能周全但确实深入的“若干岛屿探秘”。

本《报告》主要侧重于反映2016年度我国食品安全状况与体系建设的新进展。与《中国食品安全发展报告（2012、2013、2014、2015、2016）》相类似，考虑到食品安全具有动态演化的特征，为了较为系统、全面、深入地描述近年来我国食品安全状况的变化发展、食品安全风险治理支撑能力与食品安全风险共治体系建设状况。 《报告》在结构的安排上力求相对固定，主要内容是反映年度的食品安全状况，主要以2006年为起点在10年的时间跨度内，从食用农产品生产、食品加工制造、食品流通、进出口食品安全性等不同的维度对我国食品质量安全的发展变化状况进行了比较分析，与此同时，反映年度在食品安全监管体制、法制建设、食品安全风险预警体系、食品安全信息公开等支撑体系建设方面的新进展。今年的《报告》约12章。

本研究建立三因子完全隨機化設計的實驗,實驗之控制變項包括 用手、提物重量及時間,以20位男性為研究對象,衡量在持續的單手攜 物後的手臂肌力,以利用指數函數建立單手提舉肌力預測模式,此模式 可提供描述與預測攜物在持續一段時間提舉工作後的單臂提舉能力,而 攜物能力下降之程度可顯示疲勞發展之程度。藉由此模式的建立將可以 提供作為單手攜物作業流程設計改善之參考,以減少作業人員肌肉骨骼 傷害發生情形。結果發現,在以疲勞參數k值及指數函數為基礎之提舉 肌力預測模式下,模式預測值之平均絕對偏差介於0.39至2.19 kgf之間, 可說具有高度的預測能力。而根據研究結果顯示,重量是顯著(p

本《报告》主要侧重于反映2015年度我国食品安全状况与体系建设的新进展。与《中国食品安全发展报告（2012、2013、2014、2015）》相类似，考虑到食品安全具有动态演化的特征，为了较为系统、全面、深入地描述近年来我国食品安全状况的变化发展、食品安全风险治理支撑能力与食品安全风险共治体系建设状况。 《报告》在结构的安排上力求相对固定，上篇由6章构成，反映年度的食品安全状况，主要以2006年为起点在10年的时间跨度内，从食用农产品生产、食品加工制造、食品流通、进出口食品安全性等四个不同的维度对我国食品质量安全的发展变化状况进行了比较分析；中篇由6章构成，反映年度在食品安全监管体制、法制建设、食品科学技术、食品安全信息公开等支撑体系建设方面的新进展；下篇是年度关注，聚焦食品安全社会共治，反映政府、社会（公众）、市场参与食品安全风险治理的现实状况，下篇也由6章构成。今年的《报告》约18章。