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手搖飲戰國時代來臨，想殺進市場，必得找出你的與眾不同。 飲品不再單一，還得創造其他的附加價值，喝茶才有樂趣！ 手搖飲店也有一套自己的經營力學—— 清楚掌握必學七力，從單店走向連鎖到海外市場的經營。 不想快速陣亡、狼狽退場，本書絕對必讀！ ※本書特別邀請現任國立宜蘭大學人文及管理學院EMBA執行長，且歷任台灣、中國大陸、馬來西亞、泰國等多家中大型企業戰略與輔導顧問、專業管理顧問20餘年──官志亮博士擔任編審修訂。 手搖飲開店&設計全攻略──產業趨勢×運營心法×空間設計 了解手搖飲國際脈動，並依照品牌發展3階段「啟動關注期」、「發展擴充期」、「成熟優化期」，提供「品牌力」、「商品力」、「營運力」、「設計力」、「店鋪力」、「活動力」、「服務力」的經營操作，同時一窺23家台灣、海外手搖飲品牌運營術，開店計畫書step by step……教你成功開店，開創自己的品牌之路。 ◎從台灣紅到海外，看全世界如何一起瘋手搖飲 介紹自台灣發跡或經營者為台灣人的手搖飲品牌，看他們如何進行海外市場的布局拓點，進入當地不僅造成話題、甚至刮起炫風。介紹國外品牌如何借鏡台灣，發展出獨有的成功套路，替手搖飲市場帶來新氣象。 ◎掌握店鋪經營七力學，讓品牌走得長遠又精采 有系統、策略地思考開店過程中該注意的事項與環節，提供手搖飲店鋪經營必備戰鬥七力：「品牌力」、「商品力」、「營運力」、「設計力」、「店鋪力」、「活動力」、「服務力」的經營操作。 ◎品牌私授營運術，不想失敗，必讀、必看！ 依照品牌發展3階段「啟動關注期」、「發展擴充期」、「成熟優化期」，挖掘全台知名手搖飲品牌運營心法！ 「迷客夏」從三角窗店面延伸至平面店，加速展店與布局的速度外，選店上也扣合人流、停車便利性、易辨視性，讓消費者想不上門買一杯也難！ 「鹿角巷」主動拋出經設計過的高顏質飲品，使喝茶成為一種時尚美學符碼，留住記憶並帶來話題，獨有的思維讓全球消費者都願意嘗鮮甚至緊緊跟隨！ 「圓石禪飲」從細節去挖掘，一舉突圍茶飲通路的發展，從環保方瓶到易拉罐裝，搭配不同的通路推廣，徹底延長手搖飲的銷售戰線。 「茶湯會」導入模組化經營心法，穩健迎戰市場所需；整合線上線下支付方式以及優化消費經驗，形塑互動式新零售體驗。 ◎開店功課做好做滿，才不會狼狽退場 在台灣手搖飲店家數不比便利商店少，要敢殺進這個市場，千萬要足做事前功課，別單憑一股衝勁

茅台酒為世界三大名酒之一，同時也是中國國酒。從最早的自釀自飲，到稍具規模的燒坊，再到茅台酒廠，茅台已有百年的發展歷史。 在這個只有15.03平方公里的範圍，卻能產出獨一無二、無法複製的茅台酒，除了得天獨厚的地理環境，數數代代的釀酒師傅功不可沒，他們忠心耿耿，堅持傳統釀製工藝，他們竭盡心力維護茅台的文化和品質，這不僅是茅台的品質保障，更是茅台成為中國國酒的保障！ 作者汪中求先生帶領精細化管理研究團隊，深入茅台酒廠考察研究，看茅台酒廠如何管理企業、如何經營品牌，研究這群釀酒師傅如何帶領百年老酒廠，走出深深的河谷，走入變化莫測的市場，同時也探索著茅台下一個百年的發展前景。

全书按餐饮行业酒水服务过程构建框架，分为酒水知识准备、无酒精饮料、含酒精饮料、酒吧服务与管理四篇共十五个项目。每篇开始用简要的文字将该篇学习目的进行概述，每个项目按项目任务、知识链接及技能训练三部分依次展开。

從臺灣近代糖業史，看資本主義脈絡下的兩面刃砂糖自15世紀以降的「地理大發現」時代起，即成為世界商品，深刻地影響世界各地近現代史的形成並塑造成今日世界的樣貌。 臺灣也因為砂糖而初登世界史的舞台，其重要性直至1960年代歷久不衰。二戰結束前日本的近代製糖業以臺灣為生產基地，亦不脫此歷史脈絡。本書就日治初期臺灣近代製糖業成立過程，以「充分條件」論述自荷蘭東印度公司時期起臺灣製糖業的發軔，至1860年代臺灣開港所出現的發展，再以「必要條件」說明日本幕末開港所引致的砂糖進口貿易赤字，在如何的歷史情境下，轉變成促成甲午戰後臺灣近代製糖業的發展。 日治初期在臺灣所成立的機械製糖業，雖然擁有相應的資本及生產技術，但在原料方面，卻難以駕馭二百餘年來在臺灣落地生根並成長的小農經濟。製糖會社雖依存於臺灣總督府糖業政策，而在原料的取得上獲得相當程度的成功，但這些政策也成為製糖會社的發展瓶頸，使日治時期的臺灣製糖業始終無法獨立於國家權力運作之外……

本指南提出了数字音频制作和保管的相关标准建议、操作实践和方法策略，是各国相关专业人员开展数字音像制品制作和音像档案保存的指导性文件。目前，该指南已被译为法语、西班牙语等多种文字，在世界范围内得到越来越广泛的认可和使用。该指南中文译本的出版有助于我国各级档案行政管理部门、各类档案馆、相关研究机构、图书馆和音像制品独立保管机构的音像制作人员、音像档案保管人员学习和了解国际先进的音像档案保管理论和方法，促进我国数字音像制品制作和保存理论及实践水平的提升。

資訊安全的需求伴隨著科技的發展而提升，當相關的科技發展與應用逐漸增加時，安全議題也隨之產生，而量子計算、人工智慧與Docker容器，為近年相當熱門的議題，隨著技術的發展與企業的採用，資安防護需求伴隨而增，另外重要的資安事件也會趨動政府以及企業的投入，如工業控制系統以及韌體的安全，受到近年的資安事件頻傳而逐漸受到各界的重視。 2017年資訊安全市場結構，營收排名前10的業者，其佔據了整體資訊安全市場的半壁江山，而餘下的市場，則由各式樣貌多元的中小型資安業者分而食之，充分呈現出一個兩極的市場結構。 2018年歐盟「一般資料保護規範」法規（General Data Protection Regulation, GDPR），為個人隱私保護翻開嶄新的一頁，人工智慧技術、區塊鏈、乃至於5G網路，逐步走向落地、導入與商轉階段，更為全球資訊安全市場開啟更多的機會。 智慧城市發展仰賴於城市設施布建大量物聯網裝置，並透過各式通訊網路將資訊回傳，進行分析與決策。然而物聯網裝置本身運算能力弱、架構簡單，廠商多元且規範不一致，極易成為駭客攻擊的熱區，從單點突破進而癱瘓整個城市系統，因此近年來資訊安全議題逐漸受到高度重視。此外物聯網的設備相當多元，包含汽車、家庭用品、大眾運輸工具以及基礎建設等，皆可視為物聯網的設備，其安全防護方式也大相逕庭。預估，全球物聯網資訊安全市場可望在未來高速成長，至2022年市場規模可達44億美元。 近年資安威脅情勢持續升高，驅使資安產品或服務業者亟須強化其防護能力。由於基於機器學習的人工智慧技術能夠分析更複雜、非結構化的資料並解決難以定義規則的問題，可協助企業處理多樣載具聯網、多種網路連結、大量異質數據及更多資安攻擊行為的複雜狀況，因此使得運用人工智慧技術的資安防護方案成為相關業者發展重點。 國際大廠使用人工智慧技術來進行資安防禦和監控的方案，以主動發現異常行為與針對性攻擊，並自動化防禦進階的資安威脅，以節省企業人力過多用於資安監控，並有效控管企業數位轉型過程中引發的資安風險。相關業者如傳統防毒、端點保護廠商，防火牆、網路設備廠商，電腦、伺服器設備廠商，乃至於晶片廠商、電信服務商等，均積極布局物聯網資安市場。 本書以資訊安全為主題，內容涵蓋全球資安市場產業分析、政策分析、資安大廠發展，以及人工智慧資安和物聯

2018年全球經濟表現趨緩，上半年整體表現雖然較過往樂觀，但下半年出現國際經濟局勢重大議題，尤其是對臺灣影響甚劇的美中貿易戰，使整年經濟成長幅度放緩。美中雙方爭議已從貿易逆差，全面擴展至資訊產業等眾多層面，而美中和談步伐的緩慢與反覆，也導致全球各大經濟體之間的緊張局勢難以紓解。

2018年在雲端運算、巨量資料與行動應用等資通訊科技基礎建設漸趨完備的發展趨勢下，人工智慧、雲端運算、金融科技新興技術應用逐漸成熟，各種以軟體為主的創新應用不斷發展，也成為當前資訊軟體與服務的關注焦點。全球資訊服務與軟體產業正在醞釀新的產業革命，國際大廠藉由開放的雲端與人工智慧工具套件、透過結盟合作等策略來建置與擴張生態系，而臺灣資訊服務廠商憑著優異的系統整合能力，在資訊軟體業扮演要角。

2018年全球經濟表現趨緩，上半年整體表現雖然較過往樂觀，但下半年出現國際經濟局勢重大議題，尤其是對台灣影響甚劇的美中貿易戰，使整年經濟成長幅度放緩。美中雙方爭議已從貿易逆差，全面擴展至資訊產業等眾多層面，而美中和談步伐的緩慢與反覆，也導致全球各大經濟體之間的緊張局勢難以紓解。 根據資策會產業情報研究所（MIC）研究調查，2018年全球主要資訊硬體產業產值約達172,652百萬美元之規模，相較2017年171,310百萬美元微幅成長0.8%。分析主要產業產值表現，全球呈現成長表現的有桌上型電腦產業的0.4%、主機板產業的2.6%、伺服器產業的4.1%，全球呈現衰退的唯有筆記型電腦產業下滑-1.3%。觀察成長原因，換機潮持續發酵、處理器新品帶動需求、資料中心持續擴建等因素皆促進了主要資訊硬體產業產值表現，然而受到中央處理器缺貨議題影響，導致產值成長動能受阻，進而影響層面最嚴重的筆記型電腦產業衰退。 回顧台灣資訊產業動態，根據資策會產業情報研究所（MIC）統計調查，2018年台灣資訊硬體產業產值1,108.3億美元，相較2017年下滑1.1%，分析產值衰退的主要原因，雖然上半年有許多利多因素，例如Win 10商用換機潮及Intel新款Coffee Lake 8th處理器促進桌上型電腦產業出貨表現、資料中心擴建及Intel新平台Purley刺激伺服器產業出貨提升等，然而下半年的中美貿易摩擦、Intel處理器缺貨、非電競的消費性市場持續萎縮等利空因素，導致整年台灣主要資訊硬體產業產值表現低於預期。 2018年主要國家的資訊硬體產業出貨量排名中，台灣仍位於前三大排名內，例如筆記型電腦、桌上型電腦、伺服器等產業。主要原因是台灣資訊硬體產業仍占有全球供應鏈之重要位置，無論是前期研發、中期製造、後期銷售等，尤其是資料中心客戶與台灣伺服器大廠的直接出貨模式，成功帶動新的台灣資訊硬體產業轉型的重要一步。

2018年全球經濟表現趨緩，上半年整體表現雖然較過往樂觀，但下半年出現國際經濟局勢重大議題，尤其是對台灣影響甚劇的美中貿易戰，使整年經濟成長幅度放緩。美中雙方爭議已從貿易逆差，全面擴展至資訊產業等眾多層面，而美中和談步伐的緩慢與反覆，也導致全球各大經濟體之間的緊張局勢難以紓解。 根據資策會產業情報研究所（MIC）研究調查，2018年全球主要資訊硬體產業產值約達172,652百萬美元之規模，相較2017年171,310百萬美元微幅成長0.8%。分析主要產業產值表現，全球呈現成長表現的有桌上型電腦產業的0.4%、主機板產業的2.6%、伺服器產業的4.1%，全球呈現衰退的唯有筆記型電腦產業下滑-1.3%。觀察成長原因，換機潮持續發酵、處理器新品帶動需求、資料中心持續擴建等因素皆促進了主要資訊硬體產業產值表現，然而受到中央處理器缺貨議題影響，導致產值成長動能受阻，進而影響層面最嚴重的筆記型電腦產業衰退。 回顧台灣資訊產業動態，根據資策會產業情報研究所（MIC）統計調查，2018年台灣資訊硬體產業產值1,108.3億美元，相較2017年下滑1.1%，分析產值衰退的主要原因，雖然上半年有許多利多因素，例如Win 10商用換機潮及Intel新款Coffee Lake 8th處理器促進桌上型電腦產業出貨表現、資料中心擴建及Intel新平台Purley刺激伺服器產業出貨提升等，然而下半年的中美貿易摩擦、Intel處理器缺貨、非電競的消費性市場持續萎縮等利空因素，導致整年台灣主要資訊硬體產業產值表現低於預期。 2018年主要國家的資訊硬體產業出貨量排名中，台灣仍位於前三大排名內，例如筆記型電腦、桌上型電腦、伺服器等產業。主要原因是台灣資訊硬體產業仍占有全球供應鏈之重要位置，無論是前期研發、中期製造、後期銷售等，尤其是資料中心客戶與台灣伺服器大廠的直接出貨模式，成功帶動新的台灣資訊硬體產業轉型的重要一步。

台灣地區製造/服務/金融/公營/外資等產業最新排名資訊。 公民營企業混合排名、產業及行業別排名、經營績效八大指標排名、科學園區及加工出口區排名、聯屬公司排名…等項目。 適用於財務分析、授信審查、市場研究、企業投資、商務拓展等多方面。

本書是『工業4.0系列』的第三本書，書名為『工業基本控制程式設計(網路轉串列埠篇)』，主要是運用網路通訊TCP/IP 與網路串口透傳模組（INNO-S2ETH-1）通訊，進而使用RS485與Modbus RTU的通訊協定來連線Modbus RTU繼電器模組後，控制電器產品，整合的第三本書，是筆者針對智慧家庭為主軸，進行開發各種智慧家庭產品之小小書系列，主要是給讀者熟悉使用Arduino來開發物聯網之各樣產品之原型(ProtoTyping)，進而介紹這些產品衍伸出來的技術、程式攥寫技巧，以漸進式的方法介紹、使用方式、電路連接範例等等。 Arduino開發板最強大的不只是它的簡單易學的開發工具，最強大的是它網路功能與簡單易學的模組函式庫，幾乎Maker想到應用於物聯網開發的東西，可以透過眾多的周邊模組，都可以輕易的將想要完成的東西用堆積木的方式快速建立，而且價格比原廠Arduino Yun或Arduino + Wifi Shield更具優勢，最強大的是這些周邊模組對應的函式庫，瑞昱科技有專職的研發人員不斷的支持，讓Maker不需要具有深厚的電子、電機與電路能力，就可以輕易駕御這些模組。 所以本書要介紹台灣、中國、歐美等市面上最常見的智慧家庭產品，使用逆向工程的技巧，推敲出這些產品開發的可行性技巧，並以實作方式重作這些產品，讓讀者可以輕鬆學會這些產品開發的可行性技巧，進而提升各位Maker的實力，希望筆者可以推出更多的入門書籍給更多想要進入『Arduino 』、『物聯網』、『工業4.0』這個未來大趨勢，所有才有這個物聯網系列的產生。

本書是『工業4.0系列』的第四本書，書名：雲端平台(系統開發基礎篇)，主要是在工業4.0環境之中，需要一個雲端平台的來針對所有裝置資料進行儲存、分享、運算、分析、展示、整合運用…等廣範用途，上述這些需求，我們需要一個簡易、方便與擴展性高雲端服務。 筆者針對上面需求為主軸，以QNAP 威聯通 TS-431P2-1G 4-Bay NAS主機為標的物，開始介紹如何使用QNAP 威聯通 TS-431P2-1G 4-Bay NAS雲端主機，從資料庫建立，資料表規劃到網頁主機的php程式攥寫、資料呈現，在應用Google 雲端資源：Google Chart 到Google Map等雲端資源的使用到程式系統的開發，一步一步的圖文步驟，讀者可以閱讀完後，就有能力自行開發雲端平台的應用程式。 本文也使用讀者熟悉的Arduino或其他相容開發板，來進行微型系統開發的範例，希望讀這閱讀之後，可以針對物聯網、工業4.0等開發系統時，針對雲端的運用，可以自行建置一個商業級的雲端系統服務，其穩定性、安裝困難度、維護成本都遠低於自行組立的主機系統，省下來的時間可以讓讀者可以專注在開發物聯網、工業4.0等產品有更多的心力。 未來筆者希望可以推出更多的入門書籍給更多想要進入『工業4.0』、『物聯網』這個未來大趨勢，所有才有這個工業4.0』系列的產生。