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本书是一部关于“云南过桥米线”饮食及其文化的民族志，是以饮食实践为视角的人类学研究个案。本书根据人类学及相关学科的研究成果以及田野调查所得，对源自滇南边境城市蒙自的一种极具特色的地方饮食——云南过桥米线，在历史语境中考究其形成与发展，以此反观饮食文化除裹腹、口欲功能之外的文化理念。

海南农垦的产生、发展、存在与命运，具有鲜明的时代特征，与中国当代史和海南历史密切相关。海南农垦发轫于中苏橡胶合作，经历了抗美援朝、人民公社、“大跃进”、“文化大革命”以及改革开放等时期，一路颠簸走来，前进与发展是其永远的主旋律。海南农垦的每一次发展与变革，对于海南社会历史、土地开发、人口增长、生产关系改造、基础设施完善等都产生了深远的影响。

本书是对东北流域文明的专书研究，比较详细地论述了黑龙江流域及其组成部分如嫩江流域、牡丹江流域、乌苏里江流域、辽河流域，以及大小凌河流域、图们江流域和鸭绿江流域的历史与文化，介绍了各流域的地理环境、古族、古城、古国和各种文化遗存等。作者通过对各个遗迹、遗物的介绍和论述，力图呈现东北各流域文明的演变与发展，从而使读者对东北流域的各种文明有更深的认识。

明清时期华北平原粮食种植结构发生了巨大变化，从而对粮食安全、种植制度、饮食生活、社会发展等方面产生了深远影响，如促成了两年三熟制的形成与成熟，增加了粮食总产量，缓解了因人口激增而出现的粮食危机，增加了备荒救灾粮食品种，促进了粮食商品化的发展。在粮食安全依然面临威胁的今天，本书研究明清华北平原粮食种植结构的变迁，旨在为调整粮食种植结构，提高粮食生产能力，保障粮食安全，提供有益的参考。

本书以明清时期湘黔交界的雪峰山和武陵山区之间的沅水流域为研究区域，以经济开发为主要研究对象，重点考察流域内的农业开发、工商业发展以及相关的社会变迁，在此基础上，探讨多民族杂居山区在明清时期的经济开发之得失及其与社会变迁的关系，揭示湘西黔东的经济开发所取得的成效及其与社会变迁的相互影响与制约的关系，阐述经济与社会在区域发展中的互动关系。

本書從西藏文明的地緣文化背景以及這一文明的自身內涵和客觀發展需求角度對歷​​史上西藏與中原關係的形成問題，尤其是形成這種關係的西藏方面的原因和必然性進行系統討論。內容包括：西藏早期文明的形成與內涵、13世紀以前吐蕃的擴張與西藏文明東向發展趨勢的形成、吐蕃時期促成西藏文明東向發展的三大因素、西藏文明向中原文明體系的歸屬等。

本书是《闽文化概论》和《闽文化续论》的修订版。 闽文化是中华文化的一个重要分支。何绵山教授的《闽文化概论》和《闽文化续论》两书论述了闽文化的源流和特点，分析了闽文化的多元性和闽文化的延伸，同时还对福建民间故事、福建民间歌谣、福建民间谚语作了进一步的研究。然后分章从哲学、史学、文学、艺术、工艺、宗教、民俗、教育、建筑、经济、科技等方面全面论述闽文化的历史和现状，较为深刻地揭示了闽文化的内涵以及它在整个中华文化中的地位。 原书在我社长销十余年，是电大教材，目前因为盗版严重，故与作者商议做出修订。将原书合为一种，同时加入作者近年来教学研究的新成果。

流亡半世紀，落地不生根，一心渴求歸返在山那頭的家鄉 這是藏人的生命故事，也映照出我們每個人的存在 「喜馬拉雅山的那一邊，西藏就像一座大監獄。我唯一能為他們做的是，不讓世人遺忘他們。」——第十四世達賴喇嘛 「唯有我們真正的懷念、銘記和堅持，才有可能讓火焰中的犧牲者，在每一天回到我們中間。」——唯色 「流亡是一系列沒有名字、沒有脈絡的肖像照。這些照片基本上都是沒有解釋文字、無名無姓和啞口不語的。」——薩依德（Edward W. Said） 「不讓妳傷心的人類學，就不值得從事。」——貝哈（Ruth Behar） 「我討厭一切企圖挖掘並回返自身的事物，但我們都在這道路上。」——鄧湘漪 這是一本關於跨國移動、邊界身分、離散情感、地下經濟、山城隱匿、悲壯自焚及歸屬困境的「流亡之書」。書中的主角是自中國大藏區翻山越嶺、飽經霜雪、長途跋涉至印度尋求庇護的流亡難民。這些流離故事的起點得回溯到半個世紀前。 1959年，第十四世達賴喇嘛在中國共產黨的暴力壓迫下，逃離西藏，流亡印度。1962年，在面對身後六百萬藏族同胞仍身陷絕望苦境，而眼前近十萬出亡追隨者前途茫茫之際，年輕的達賴喇嘛寫下《我的土地，我的人民》，以流亡者之聲向全世界告白，述說西藏的真實遭遇。如今過了五十餘載，世人是否還記掛著西藏人的苦難延續？ 在中國境內流亡的藏族女作家唯色見證了拉薩的動盪巨變，以勇氣之筆一字一句銘刻紀錄家鄉藏人的生命境遇，這是喜馬拉雅山那頭的血淚故事。與此同時，在山這頭的印度流亡藏人於流離歲月中經歷了艱苦的生存掙扎，此為《流亡日日：一段成為西藏人的旅程》所試圖捕捉描摹的。 作者鄧湘漪帶著最大的溫柔、真誠、謙卑和勇氣，進入印度藏人屯墾區從事田野調查。她不直接高舉人權大旗，也不吶喊訴諸國際正義，而是匍匐穿梭在流亡者的日常生活中，開鑿被遮蔽禁錮的幽微情感，體察各種隱而未顯的思緒。她就像當地人一樣，繞塔、轉山、禮拜、吃藏式食物、置身謠言紛飛中、與形單影隻的離愁共苦、為年輕族人的早逝同悲。在田野的實踐現場淬鍊多年，累積無數挫敗、創傷和反省，最終凝結成這部流亡民族誌。 鄧湘漪筆下的無身分黑戶、跳機西方者、人權運動者、黯然還俗者、邊境走私者、自焚明志者，在在體現出豐富多元的存活姿態與生命重量。然而，最引人同感共鳴的是，「日日流亡」的不只是藏人，田野工作者本身也是

這人世上，可能再也沒有將死者的骨灰從其親屬手中奪走，聲稱要把骨灰倒入滔滔奔流的河水中，更罪惡。何況，這是一位蒙冤被囚十三載並在獄中突然身亡的佛教高僧的骨灰！ 據外媒報道，7月16日夜，當局官員在持槍軍警簇擁下，要求攜帶丹增德勒仁波切骨灰返回康區的四位藏人交出骨灰。而這四位藏人是兩位高僧、兩位丹增德勒仁波切的親屬，他們從當日早晨獲准留在仁波切的遺體被獄方強行火化的現場，就與外界失去聯繫，直到第二天，即17日很晚才有消息傳出。但卻是一個令人震驚的消息：丹增德勒仁波切的骨灰被搶走了。 有關仁波切的死訊是突然由獄方通知給親屬的，那是7月12日深夜。而他的親屬為探監已在成都苦候十日。受到極大震驚的親屬自然要將噩耗告訴苦苦期盼仁波切的僧俗信眾。這是必須要告訴的，親人去世，家人豈可不知？何況是自己的上師圓寂，虔誠的信眾有知情權。 7月13日，在丹增德勒仁波切的家鄉與寺院，悲痛的信眾們要求當局交代上師的死因。據現場傳來的消息，軍警開了槍（鎮暴槍），至少二十多人受傷，住進了成都等地的醫院。 今年4月7日，為丹增德勒仁波切蒙冤入獄十三週年，我在紀念文章中寫道：「以‘爆炸案和顛覆國家罪’為名，由時任公安部部長的周永康裁定，被中共當局先判死緩後改無期徒刑的丹增德勒仁波切，是進入21世紀之後，國際上最知名並受關注的西藏政治犯。」這幾日來，美國、英國、加拿大等政府，歐盟等國際組織，紛紛譴責中國當局的行為。路透社、美聯社、BBC、紐約時報等著名媒體，也給予持續報道。 而在四川省，這個一手迫害丹增德勒仁波切的淵藪之地，是如何對待仁波切的親屬提出的歸還遺體，按照西藏傳統葬俗來處置後事等等正常要求的呢？依照中國政府的《監獄法》、今年新出台的《監獄罪犯死亡處理規定》，其相關規定如「死亡罪犯系少數民族的，屍體處理應當尊重其民族習慣，按照有關規定妥善處置」，乃白紙黑字，有據可憑。 然而，事件真相是如此令人發指，無法令人相信這是表示要「依法治國」的政權所為。 據消息，丹增德勒仁波切的遺體於去世三天後被強行火化；而火化並非在殯儀館進行，卻是在關押仁波切多年的秘密監獄進行，並有數百名全副武裝的軍警在現場。仁波切的妹妹向獄方遞交了申請書，要求將仁波切的遺體帶回家，要求在對仁波切的死因做出明確答復前延期火化，一概不被理會；只允許見了仁波切的遺體，卻發現嘴和指甲都發黑。將遺體匆忙火化後，當局先是承諾將骨灰

2010年夏天，旅居以色列的漢人作家唐丹鴻與流亡藏人作家桑傑嘉合作，在印度達蘭薩拉、貝日、達蘭豪斯、芒高特等流亡藏人定居點，採訪了十多位流亡老人，整理成《翻身亂世：流亡藏人口述錄》。這本書，與其說收輯的是十一位藏人的故事，更應該說記錄的是十一位藏人的證言。 作者的目的是，越過所有間接資訊或代言，當面問詢被中方稱為「叛匪」的人，直接瞭解從「叛匪」角度所看待的那段歷史。 在訴說者的回顧裡，再現了人世間千百年來的浩劫：人們過著日子，栽種耕地、放牧牛羊、吃穿無憂、朝拜寺廟、婚喪嫁娶，不安的預感和自我安慰，孩子們玩耍、逗狗、念書、騎馬、唱歌……然後，侵略者來了，「你的家、你的朋友和你的祖國倏忽全失……」土地被剝奪、牛羊被收繳，房屋遭沒收，寺廟被砸毀，抵抗者被殺，老弱婦幼被殺、屈服者甚至合作者也死於非命，親人和孩子們活活餓死……

1個共同的夢想，希望藉由絲路騎乘，更加確定創業的決心！ 5個來自各個領域，卻對自我挑戰有著一致信念的大男孩兒們！ 6個月的計畫準備，排除萬難踏上征途！ 16天的騎乘，看到彷彿另外一個世界不同的風景，重新思考人生議題，也讓身心靈脫胎換骨，充滿能量。 12歲，年紀最小的成員，在父親的激勵下，一同參與這趟長征之旅。 37.8歲，團員的平均年紀，讓他們能有說走就走的勇氣，完全奠基於早就被有一套完整的被動收入系統。 50歲，年紀最大的成員，人老心不老，保有赤子之心，是讓他事業屢創高峰的不二法門。 -3度，冰天雪地，讓每位團員都成了急凍人，縱使雞皮疙瘩掉滿地，還是得咬緊牙根闖下去。 54度，烈日灼身，輪胎都要融化了，地面上可以直接煮蛋，團員身上的汗直接用飆的。 200公斤，各類補給品以及單車重量！ 1600公里，夢想跟路一樣，無限延長！ 3857位粉絲的熱情支持，給予鐵人們不斷前行的濃厚力量！

中國作家朱瑞以贖罪者之姿，用文字表達對西藏文化的敬意及對西藏現實困境的感知，即中國入侵後，給西藏帶來的沒完沒了的災難。而這部《西藏的秘密與疼痛》，就是一次嘗試。全書分人物、文化、殖民、燃燒紅色屠殺、被改寫的歷史等五類論述。

本增訂版帶你玩盡香港最新的熱門景點：遊走於啟德郵輪碼頭內全港最大的空中花園；到中環海濱乘坐摩天輪俯覽維港、中環美景；在特麗愛3D美術館內與3D美術品互動拍照；走入PMQ元創方，探尋香港本土的創意產品。 本書作者透過最深刻的親身體驗、對「家」的濃烈情感，把最受歡迎、最新、最熱門、最靚、最好玩及最好味的，誠意推介給讀者，讓跟著書暢玩的你，不得不讚嘆一聲：「好掂啊！」 由土生土長的香港人帶你捐窿捐罅，沿地鐵綫走遍香港島、九龍、新界與離島：買盡女人街的超筍衣褲鞋襪、大商場的免稅名牌品、懷舊精緻的香港手作品；吃盡街頭小食、傳統茶樓點心、熱騰騰大排檔、當地人最愛的飯後甜品、悠閒Café中東菜日本菜；玩遍海洋公園、迪士尼、濕地公園、漁鄉風情，務求令你一年365日不論何時來港，旅程都豐富精采！ 此外，本書亦收錄了較少人介紹而同樣極具港式情懷、值得快看或慢遊的地區，如香港仔、紅磡、鯉魚門、鑽石山、黃大仙、上水、粉嶺、各大離島等。 數天行程，可以吃到捧着肚子，可以瘋狂血拼，可以欣賞特色建築，可以融入大自然，隨你鍾意，點玩都得！ ‧新增熱門景點：啟德郵輪碼頭、香港摩天輪、香港特麗愛3D美術館、PMQ元創方 ‧搜羅全港51區域人氣購物、玩樂、吃喝熱點 ‧遠至元朗、屯門、觀塘、將軍澳、上水、大澳、長洲、南丫島 ‧狂掃地道小吃、滿分米芝蓮 ‧風味大排檔、瘋玩主題公園 ‧必買免稅名牌、便宜靚貨

金鐘獎行腳節目最佳主持人廖科溢的第1本書； 亞洲衛星電視《發現大絲路》四段絲路精華之旅。 從主播意外轉當行腳節目主持人，廖科溢說： 「我不僅是走在一條歷史上最輝煌的路，也走出了一條，我，真正想要走的路。」 請聆聽，廖科溢關於大絲路的內心獨白 中國／中亞／伊朗／尼泊爾／印度／馬來西亞／南非 珍惜在絲路踏上的每一步， 那是廖科溢乘載最多夢想、最多心力的所在。 旅行，是一種實踐夢想的方式，同時也能發現內心蛻變的契機。 廖科溢帶領讀者從西安出發，經過中國段、中亞五國到土耳其；跟著海上絲路的商路，經由泉州、馬來西亞，遠訪南非。 造訪一個個異國、在那些璀璨文明交會之處，重新發掘那些風景下的人文地景、宗教與世俗，看看他們現今模樣與舊有風華； 認識一座城市、結交一位朋友、品嘗一口美食，在清真寺、巴扎與商旅間行走，體驗從各地絢爛的文化。 重新去體驗、融入不一樣的環境；不僅開眼界，也試著解讀出內心的感受，和陌生的國度，融合、交織出一段美妙的回憶。 這些都是廖科溢的，絲路筆記。

Archival records are meant to serve as evidence of responsible governance, and in addition to their undeniable political value, they also serve as the basic component of a nation’s documentary heritage. Records today are history tomorrow. However, with the absence of an Archives Law in Hong Kong and the significance of keeping records being overlooked or actually not understood by people of Hong Kong, there are heightened concerns that government records would be destroyed for unjustifiable reasons and that public’s rights to access well-preserved government records would be deprived of. This book in 16 chapters is based on a series of direct face-to-face interviews with different practising archivists and special library managers in Hong Kong. Their conversations recorded in the book not only enable readers to understand the urgency of approving the Archives Law, but also reveal the details about their profession, as well as the richness of the local heritage that is uniquely Hong Ko

新儒家經典大師唐君毅、牟宗三、徐復觀，如何在海外弘揚儒學精神？ 錢穆及香港新亞書院如何在香港締造中國史研究的重鎮？ 歷經英國殖民、回歸中國及本土化浪潮，時局如何影響香港的學風？ 呂芳上　李瑞全　廖伯源　陳學然　劉建平　趙雨樂　許振興 姚繼斌　鄭永常　范棋崴　區志堅　李元皓　侯勵英　等學者──深刻析論 1949年前後，許多學者相繼自內地遷往香港，自清末、民初，中國出現的新文化、新學術、新史學和新思潮，也隨學人南下，與傳統文化一起流播香港、澳門、臺灣及東南亞等地。這些學人執教港、台等地高等院校，「北學南移」遂為一時代精神的重要特色。其中，新儒家經典大師唐君毅、牟宗三、徐復觀，如何在海外弘揚儒學精神？錢穆及香港新亞書院如何在香港締造中國史研究的重鎮？歷經英國殖民、回歸中國及本土化浪潮，時局如何影響香港的學風？本系列書分三卷，本卷為「文化卷」，收錄學者呂芳上、李瑞全、廖伯源、陳學然、劉建平、趙雨樂、許振興、姚繼斌、鄭永常、范棋崴、區志堅、李元皓、侯勵英的深刻析論。 本書特色 1949年前後，大批學者自中國南移至香港和台灣，兩地學術文化為之大變。 本系列書分三卷，透過兩岸三地學人研究，重探「北學南移」的時代學風。

1949年前後，大批學者自中國南移至香港和台灣，兩地學術文化為之大變！ 通史大家錢穆如何建構出具有國家民族文化的新史學理論並實踐於著述？ 唐君毅對儒家思想的弘大發揚源於其文化遺民不屈的信念與執守？ 生命與學問融為一體的牟宗三，重新奠定了內聖通外王的現代儒學精神？ 徐國利　陳　勇　盧雪崑　韓曉華　何　一　岑詠芳　楊祖漢 蔡家和　周國良　賴柯助　周栢喬　呂銘崴　楊俊強　何仁富──深刻析論 1949年前後，許多學者相繼自內地遷往香港，自清末、民初，中國出現的新文化、新學術、新史學和新思潮，也隨學人南下，與傳統文化一起流播香港、澳門、臺灣及東南亞等地。這些學人執教港、台等地高等院校，「北學南移」遂為一時代精神的重要特色。其中，通史大家錢穆如何建構出具有國家民族文化的新史學理論並實踐於著述？唐君毅對儒家思想的弘大發揚源於其文化遺民不屈的信念與執守？生命與學問融為一體的牟宗三，重新奠定了內聖通外王的現代儒學精神？──本卷收錄學者徐國利、陳勇、盧雪崑、韓曉華、何一、岑詠芳、楊祖漢、蔡家和、周國良、賴柯助、周栢喬、呂銘崴、楊俊強、何仁富的深刻析論。 本書特色 1949年前後，大批學者自中國南移至香港和台灣，兩地學術文化為之大變。 本系列書分三卷，透過兩岸三地學人研究，重探「北學南移」的時代學風。

1949年前後，大批學者自中國南移至香港和台灣，兩地學術文化為之大變！ 羅香林雖為南移學者，卻成為香港前代史（開埠前）的研究權威？ 文學賞論名家葉嘉瑩輾轉各地的同時也將古典詩詞之美流播華人圈？ 西洋政治學名師鄒文海因國共內戰南來台灣，透過學術推廣民主思想？ 1949年前後，許多學者相繼自內地遷往香港，自清末、民初，中國出現的新文化、新學術、新史學和新思潮，也隨學人南下，與傳統文化一起流播香港、澳門、臺灣及東南亞等地。這些學人執教港、台等地高等院校，「北學南移」遂為一時代精神的重要特色。其中，羅香林雖為南移學者，卻成為香港前代史（開埠前）的研究權威？文學賞論名家葉嘉瑩輾轉各地的同時也將古典詩詞之美流播華人圈？西洋政治學名師鄒文海因國共內戰南來台灣，透過學術推廣民主思想？──本卷收錄學者宋敘五、李學銘、梁耀強、官德祥、黃兆強、楊自平、容啟聰、吳明、許剛、區永超、蕭國健、李宜學、胡春惠、張文偉、侯杰的深刻析論。 本書特色 1949年前後，大批學者自中國南移至香港和台灣，兩地學術文化為之大變。 本系列書分三卷，透過兩岸三地學人研究，重探「北學南移」的時代學風。