秀色可餐?:所謂的新鮮和健康,都是一場精心設計(電子書)
格列佛遊記(簡體書)
我們的家失火了:號召拯救地球的葛莉塔‧通貝里
大原皮膚科圖譜:皮膚鏡篇(電子書)
梭羅與樹的四時語言(電子書)
心理學與情緒控制(最新升級版)(簡體書)
新譯山海經(二版)
生氣的亞瑟
揉揉手指の神奇自癒力:手指瑜伽+排毒呼吸法,打通經絡氣流,活化大腦細胞的不受限健康療法(暢銷典藏版)
小火龍棒球隊
Mustang Fifty Years - Cracker Barrel

TOP
0
0
2025國際書展現場活動搶先看
關閉 前往活動頁面

社會人文

科學‧科普

三民網路書店 電子書 / 社會人文 / 社會學 / 禮俗 / 民俗學/各國風俗

255筆商品,8/13頁
英国牛津民俗谈(電子書)
70折
  • 電子書
作者:柯玲  出版社:上海人民出版社有限责任公司  出版日:2018/07/01 裝訂:電子書
《英国牛津民俗谈》以牛津民俗事象为切入点,聚焦牛津民俗生活的各个方面,既有对衣食住行等日常生活民俗的观察与思考,也有对人生民俗、交际礼仪、岁时节日、生产商贸、社会组织、民间信仰以及语言民俗等诸多民俗事象的关注与研究,在呈现民俗风貌的同时更关注中外民俗事象的差异比较。
閱讀器:書紐電子書
定價:200 元, 優惠價:7 140
布衣南渡:中国民间文艺在新加坡的传播与变迁(電子書)
70折
  • 電子書
作者:(新加坡)许振义  出版社:南京大学出版社有限公司  出版日:2018/07/01 裝訂:電子書
本书主要内容包括:新加坡华人移民历史及社会变迁;中国地方戏曲在新加坡的传播与变迁;中国民间歌谣在新加坡的传播与变迁;中国古代故事与传说在新加坡的传播;中国民间文艺对新加坡民间信仰的影响。
閱讀器:書紐電子書
定價:390 元, 優惠價:7 273
餐桌上的宋朝(電子書)
70折
  • 電子書
作者:劉海永  出版社:時報文化  出版日:2018/06/20 裝訂:電子書
一碟蔬香肉美,一盞趣聞逸事 對好味道的執著與熱愛,千年一同 到宋朝吃大餐── 蟹釀橙、燒臆子、五色板肚、杞憂烘皮肘、櫻桃煎…… 嘆為觀止的宮廷菜,敲鑼上菜 現代菜色的宋朝身世── 油條、鍋貼、西瓜在宋朝有沒有?和現在有什麼不同? 生活中的熟悉滋味,重新邂逅 這個時間吃什麼?怎麼吃── 早市吃早餐,涼飲消暑氣,年菜品春盤 對時間、時節的胃,最對味 大宋上菜,開動!
閱讀器:書紐電子書
定價:320 元, 優惠價:7 224
台菜聖典:總舖師的五條路(電子書)
  • 電子書
作者:陳兆麟; 陳冠宇  出版社:麥浩斯  出版日:2018/06/14 裝訂:電子書
三代人的對話 跨年代的料理故事 總舖師世家的108道家傳菜譜解密 完美演譯以時光醞釀的台菜經典 「有一天,人們的名字會被忘卻,但菜餚的名字會永遠流傳。」 ——兆麟師 跨越了一個世紀的餐飲世家——宜蘭渡小月,從太祖開始,至今五代傳家;四代目總舖師是陳兆麟先生。 早在陳師傅的曾祖那輩就是做小吃的,到了阿公時代,除了糖花生、蛋糕這些點心,同時開始兼做外燴;自阿公到父親,逐漸走向專業外燴,成為隨時可受人央請的辨桌師傅。在整個家族以「做吃的」維持生計,點滴累積下,「渡小月」應運萌生。 「做我們這途的,有五條路要走。第一菜舖,第二乾貨舖,第三肉舖,第四海產舖,最後一條就是水龍頭。」這是陳家祖師爺傳下來的「總舖師五條路」。「總舖、總舖」,不管什麼舖都要走透透,源之,取之,用之,變化之;對食材的了解,是入行的第一步,也是要一直堅持下去的路。這就是「總舖師」的由來。 食物始終與時光日常緊密相伴,書中寫下的108道菜譜,是小吃、辦桌菜、家常料理的集大成,飽含著歷史、與家族的記憶。透過總舖師世家三代人的對話,我們嚐到的是渡小月的家傳技法,人情洋溢的辦桌文化,緊扣日常的飲食諺語,以及宜蘭獨有的美味風土。期盼藉由本書讓菜餚發聲,傳承台灣料理經典中之經典。 【翻開書頁,為您端上的是…………】 ◎渡小月的料理技! 聽過「桂花料」嗎?渡小月的肉魚料理中常以「桂花料」入菜,究竟裡面有什麼呢?烏魚子是我們熟悉的食材,然而,你吃過烏魚腱嗎?這是烏魚的胃,切花、汆燙再清炒,口感綿細彈牙。「今天有新鮮的貝腸,要不要點一份呀?」下次在店裡如果聽到頭家娘這麼問,一定要試試這少見的「魚腸」料理! ◎人情洋溢的辦桌文化! 宜蘭辦桌菜,吃好只是基本,比較有趣的是,還要能「打包」回家才顯得出主人家「有吃又有拿」的大方;「紅蟳米糕」就是這樣一道澎湃的打包菜。文定喜宴中端出的黑棗肚湯,象徵的則是對母親的感念;但絕對不能出現鴨料理,因會有「壓落底」的聯想。而喜宴菜中大多都有一道「全雞料理」,象徵著新人婚後「起家」的祝福含義。 ◎諺語裡的飲食絕妙! 「醫生驚治咳,總舖驚吃晝。」當醫生的最怕治咳嗽,做廚師則最怕辦中午的宴席。早期徒步的年代,若是中午開席的桌,天未亮就得出門趕路,用「水深火熱」來形容外燴生活再貼切不過。 古人請客的帖子上,最後會加謙詞「笑納芹意」。意思是,芹菜有一種獨特的味道,並不
閱讀器:書紐電子書
定價:336 元, 優惠價:1 336
《荊楚歲時記》研究:兼論傳統中國人生活中的時間觀念(電子書)
70折
  • 電子書
作者:蕭放  出版社:秀威資訊科技  出版日:2018/05/25 裝訂:電子書
《荊楚歲時記》是中國的第一部歲時民俗志,它成書於公元六世紀,作者宗懍為南朝梁人。本文以《荊楚歲時記》為文本,研究它在中國民俗學史、中國民俗史上的獨特貢獻,以及它在記錄中國民眾時間觀念演變史上的重要價值。 本書從五個方面予以論述:一、從文獻學的角度,對《荊楚歲時記》的作者、注者及版本情況作系統的考訂。二、將本書放在歷史時間與地域空間的確定位置上,進行文化考察,探討了本書出現的時代背景與學術淵源。三、本文將《荊楚歲時記》視作民眾時間觀念的文本,認為中國一向有時間記述的傳統,古代的《月令》是時間進程的政令性敘述,六朝時期人們的時間觀念發生了重大變化。四、《荊楚歲時記》作為中國第一部歲時民俗志,在中國民俗學發展史上具有發凡起例的開創意義。五、六朝時代是中國歷史上的大變動時代,《荊楚歲時記》為我們描述了當時民眾生活的真實圖景。
閱讀器:書紐電子書
定價:340 元, 優惠價:7 238
两汉风俗观念与社会软控制研究(電子書)
70折
  • 電子書
作者:党超  出版社:社会科学文献出版社  出版日:2018/05/01 裝訂:電子書
风俗是长期相沿、积久成习的社会风尚,对社会政治的整合起着潜移默化的重要作用,是一种软控制。两汉时期是中国传统风俗观念的形成期。本书通过对两汉时期的风俗观念进行政治文化考察,探讨两汉风俗观念和社会软控制之间的联系,可以认识到:两汉士人及统治者往往从政治文化角度来阐释和理解风俗,比较偏重于探讨和处理风俗与政治之间的相互关系,试图通过美化风俗来实现对社会的软控制。因此,两汉风俗观念表现出比较鲜明的政治文化特性。
閱讀器:書紐電子書
定價:445 元, 優惠價:7 312
尋找阿嬤的味緒:美濃客家飲食文化與生活智慧(電子書)
  • 電子書
作者:邱國源  出版社:商周出版  出版日:2018/04/17 裝訂:電子書
本書是作者鑽研美濃在地文化三十多年的精華, 闡述客家飲食文化的淵源和軼事, 尋訪在地餐廳與名廚,重現古早味農家菜, 傳承客家人從生活中淬練出的智慧。 月光山下最想念的味道,美濃平原最美味的書寫 一般人聽到「美濃」,直覺直呼客家菜好好吃, 這阿嬷的味緒總是讓人懷念長長久久, 但美濃的客家文化是如何形成的? 美濃客家菜和其他客家菜又有什麼不同呢? 美濃傳統農家菜經典上桌,重現無比懷念的阿嬤之味 書中收錄50多道美濃傳統農家菜食譜。每一道菜餚都是美濃的老廚師遵循古法、工序料理而成,在家就能做出那一道又一道令人想念的味道。 每一種食材的製作與保存技法,都展現美濃媽媽們的生活智慧 用鹽漬菜餚,得以保存非當季的蔬菜,比如醃蘿蔔、醃鹹菜。 一個食材變化出口味不同的多道菜,米用蒸炒做成米糕,米磨成漿做成面帕粄。 每一句美濃農諺,都是先輩們順時而生的生存之道 「霜降降齊禾、好種豆」是指,霜降節氣時,稻榖成熟要收割了,同時也是種豆的好時期。 【盛名推薦】 邱國源老師窮其一生收集寶貴即將失傳的美濃道地客家菜,並考據客家源遠流長,從中原先人渡海開墾瀰濃庒的歷史記憶,是一本能為美濃客家食譜保存的重要著作。 ——宋國榮美濃旅外八大同鄉會榮譽總會長 《尋找阿嬤的味緒》是邱老師將他畢生鑽研的美濃地誌考究、文化典故及生命典儀之集大成,從客家飲食文化的起源到美濃地理物產及祭祀風俗所發展出的飲食特色,引領我跟隨他的文字一路尋找美濃阿嬤的味緒。謝謝邱國源老師用他愛美濃的心情、愛鄉土的文筆為我們留住美濃阿嬤的味緒。 ——邱議瑩立法委員 邱老師的書,熬煮了幾十年,才「炆」出一桌美濃風物。記得初到美濃採訪,尚未吃什麼在地小吃以前,友人突然拉我參加戶外的辦桌喜宴,第一次聽見大封、小封,第一次嚐到淋上香蕉油的清冰,這些不同於北部客家庄的菜餚,深深烙印在舌尖與味蕾。而今,食物背後的故事,透過「書香」,傳達了客家人敬天惜食的文化價值,四季流轉的風土民情,原來,最常民的味緒,才是最澎湃的盛宴。 ——徐彩雲自由作家 這次看到邱國源老師的大作,更多的回憶湧上心頭。小時候搬木梯爬上鐵皮屋頂,摘媽媽種的九層塔來煎蛋;高麗菜和蘿蔔盛產時,利用隔壁木材行的圍牆曬高麗菜乾、蘿蔔乾;清明節做紅龜粄、鼠鞠粄;用筷子從窄窄的紹興酒瓶口,千辛萬苦地挖出塞得緊緊的梅干菜給媽媽燉肉⋯⋯這些都是客家飲食的文化。在這本書中邱國源老
閱讀器:書紐電子書
定價:245 元, 優惠價:1 245
中國現代民俗學的鼓吹與經營(電子書)
70折
  • 電子書
作者:施愛東  出版社:秀威資訊科技  出版日:2018/03/20 裝訂:電子書
▍著重探討中國現代民俗學的學科創立與學術轉型,及其派生的宣傳策略及學術論爭。 早期民俗學者在極其艱苦的物質和人事條件下,為理想而奔波,憑熱情而工作,為經費而鬥爭,但最終還是因學術論爭、人事矛盾而分道揚鑣。中國現代民俗學的學科創設、學術轉型,以及中道沒落,涉及到胡適、魯迅、周作人、顧頡剛、傅斯年、鍾敬文、容肇祖、董作賓、劉半農、辛樹幟、史祿國、江紹原、楊成志等中國現代學術史上一大批著名學者。本書企圖勾勒出早期民俗學者的個性特徵,儘量還原他們所處的學術生態,通過歷史書寫,指出學者的個性特徵對於其學術事業的可能影響。他們的個性風格與學術分歧在特定學術制度下的不同展現,折射出中國現代學術發展史上具有意義的突出典範。
閱讀器:書紐電子書
定價:650 元, 優惠價:7 455
走近非遗:历史、祖先与苗族女性服饰变迁(電子書)
70折
  • 電子書
作者:聂羽彤  出版社:社会科学文献出版社  出版日:2018/01/01 裝訂:電子書
本書以“遺產生成”為邏輯主線,以同支系苗族女性服飾的變遷為切入點,具體通過對原居地黃平、台江與遷入地鎮甯、貞豐苗族女性的現穿服飾進行整體與細節的比較,探討同支系苗族的遷徙歷史與服飾變遷之間的關係,並著重從祖先崇拜與民族心理等方面進行分析,以闡釋苗族女性服飾作為文化遺產的生成過程。
閱讀器:書紐電子書
定價:395 元, 優惠價:7 277
江中月:长江流域中秋文化研究(電子書)
70折
  • 電子書
作者:刘婷; 余浩然  出版社:社会科学文献出版社  出版日:2018/01/01 裝訂:電子書
本书将田野调查与文献研究相结合,对长江流域中秋节的历史形态与当代存续状态之间的内在逻辑进行详细分析。团圆安康是中国社会亘古不变的主题,这种愿望在中秋节中体现得尤其明显。人们将许多的感情与希冀积聚在这一节日中,它的意义被人们不断丰富。中秋节最初是个祭祀月神的日子,其后演变成玩乐赏月的节日,后来被赋予了更多的文化因素,如诗歌、戏剧、传说以及各种民间文化活动,从而成为中华民族文化的重要象征。
閱讀器:書紐電子書
定價:340 元, 優惠價:7 238
中国民俗学(電子書)
70折
  • 電子書
作者:陈勤建  出版社:上海人民出版社有限责任公司  出版日:2017/11/01 裝訂:電子書
中华民族自古以来,创造了无穷的生活知识和智慧,主要集中在与自身生存发展有关的民生民俗中。农耕文明中,为农事而创立的24节气的农时和实践;农林牧副渔各类劳作中的生产技法;人生衣食住行中的各种生活技术;维系乡镇村落秩序和人际关系的各式民俗制度和乡规民约;工商文明中众多的手工技艺、行规及商事习惯法;民俗文艺中展示的别具一格的情感和人生经验,等等。其间所展示的中华民族特有的思考和行事方式,深深印证着中华民族智慧的力量,并在我们今天和可预见的未来生活中展示着自己的活力和影响。
閱讀器:書紐電子書
定價:225 元, 優惠價:7 158
阿兰.邓迪斯民俗学研究(電子書)
70折
  • 電子書
作者:丁晓辉  出版社:社会科学文献出版社  出版日:2017/08/01 裝訂:電子書
阿兰·邓迪斯是20世纪后半期美国民俗学界的代表人物。他在民俗学基本理论方面确立民俗阐释为民俗研究的最终目标,积极推动民俗的语境研究,扩大了民俗的范围;他在民俗学研究方法上融汇历史-地理、结构主义、精神分析等,形成了独具特色的综合研究方法;他在民俗学研究实践上对具体民俗事象往往做出异于前人的独到阐释。他的民俗学研究对中国的民俗学发展有启迪意义。本书即是对阿兰·邓迪斯民俗学研究的论述。
閱讀器:書紐電子書
定價:395 元, 優惠價:7 277
云想衣裳:中国民族服饰的风神(電子書)
80折
  • 電子書
作者:韦荣慧  出版社:北京大学出版社有限公司  出版日:2017/07/01 裝訂:電子書
浩浩中华,众多的少数民族在漫长的历史发展过程中创造了绚丽多姿、保存完好的服饰文化,它们以种类繁多的款式、特殊的面料质感、鲜艳夺目的色彩审美、精美绝伦的制作工艺和它蕴涵着的深沉凝重的历史、文化、精神、习俗、宗教等,在世界上独树一帜。本书将引领你用更多彩的目光来认识少数民族文化,品味民族服饰的文化韵致以及它那永远不可能被挖掘穷尽的价值。 此书为我社已出版的“幽雅阅读丛书”精装版,定位于当代人阅读传统文化艺术。
閱讀器:書紐電子書
定價:390 元, 優惠價:8 312
中国民俗文化(電子書)
80折
  • 電子書
作者:柯玲  出版社:北京大学出版社有限公司  出版日:2017/06/01 裝訂:電子書
本书共14章,首先对中国民俗文化进行综合概述,然后从服饰民俗、饮食民俗、居住民俗、交通民俗、交际礼仪民俗、岁时节日民俗、生产商贸民俗、社会组织民俗、民间信仰民俗、娱乐民俗、语言民俗、民间文艺等多方面具体介绍中国的民俗文化。 本书通俗浅显,注重体现中国人的生活方式、文化模式和行为规范。 本书可供中等以上文化程度的读者,特别是大学生及高中生阅读,从中获得中国民俗文化的基本知识。另外,本书在编写过程中充分考虑外国留学生的学习特点,也可供中等以上汉语水平的外国留学生作为课堂教材使用,或作为其他外国人了解中国文化的一般读物。
閱讀器:書紐電子書
定價:280 元, 優惠價:8 224
等待复活:早期欧洲墓葬概观(電子書)
80折
  • 電子書
作者:吴功青; 徐诗凌  出版社:北京大学出版社有限公司  出版日:2017/04/01 裝訂:電子書
早期欧洲人的墓葬是把握西方墓葬传统和文化传统的重要入手点。一方面,早期欧洲墓葬既脱胎于罗马人的墓葬习俗,又与后者的观念有根本不同,如何理解二者的关联在理解西方文化中有特殊的意义;另一方面,早期欧洲人的墓葬深刻反映了人们对灵魂、身体以及复活等根本问题的理解,是我们进入早期西方文化传统的一把钥匙。本书从早期欧洲具有代表性的两类墓葬"墓窖"和"圣徒墓"入手,突出了罗马帝国时代在基督教文化的影响下,欧洲人对于死亡的理解:他们倾向于把死亡看作一场短暂的"睡眠",此后就如火鸟(凤凰)般从灰烬中重生。 全书文字约十万字,图片有70多幅。
閱讀器:書紐電子書
定價:210 元, 優惠價:8 168
歐陸傳奇食材:巴薩米克醋、貝隆生蠔、布烈斯雞、鹽之花、伊比利生火腿、帕馬森乾酪、藍黴乳酪、黑松露、白松露(電子書)
  • 電子書
作者:林裕森  出版社:積木文化  出版日:2017/03/02 裝訂:電子書
八篇僅能用味蕾閱讀的美味故事 九種自然天成的經典滋味 一滴醋、一把鹽、一片火腿,甚至是一塊乳酪, 都蘊藏著來自原產土地的迷人風味…… 耗時兩年多的實地採訪,走遍了西班牙、義大利和法國,將歐陸各地的傳統地方食材一網打盡,有產自義大利摩典那的傳統巴薩米克醋(Aceto Balsamico Tradizionale di Modena)、義大利最受歡迎的帕馬森乾酪(Parmigiano-Reggiano)、義大利東北部皮蒙區產的阿爾巴白松露(Tartufo bkanco di Alba);法國布烈塔尼海岸的貝隆生蠔(Huître Bélon Bretagne)、代表法國美食圖騰的布烈斯雞(Poulet de Bresse)、法國千年海鹽場給宏德鹽之花(Fleur de sel de Guérande)、威震全球的法國侯克霍藍黴乳酪(Roquefort)、法國西南部與普羅旺斯的佩里哥黑松露(Truffe noir du Périgord);以及世間美味——西班牙的哈布果伊比利生火腿(Jamón Ibérico de Jabugo)。 這些膾炙人口的歐陸獨特食材,保留了自古以來的傳統與風味,每種食材就像是在原產土地上發根長出來一般,是別處無法仿效與複製,各自代表了不同領域裡的美味典範。然而這些頂尖食材,除了白松露外,並非完全高不可攀,有些甚至是當地人生活裡最日常的美味與記憶。本書將這些食材的歷史起源、自然條件、生產過程、風味特色、辨別方法、烹調方式等逐一詳加介紹,讓讀者在垂涎的同時,也能領略到自然與土地的巧妙結合。
閱讀器:書紐電子書
定價:458 元, 優惠價:1 458
蔣介石、宋美齡的禮物政治學(電子書)
70折
  • 電子書
作者:安淑萍; 王長生  出版社:傳記文學  出版日:2017/02/10 裝訂:電子書
本書特色 一張支票、一處住宅、一枚戒指,埋下韓復榘倒戈的伏筆。 一冊孫中山遺札,攏絡數位川軍軍長,避免蔣系中央軍數千將士的傷亡。 一場非實物性系列贈禮:義結金蘭、攀附親緣、虛位頭銜和禮遇,換來張學良遠超過中央軍的精良軍備和忠誠擁護。 如果說送禮是一門藝術,蔣介石與宋美齡無疑是箇中高手,他們慣於以禮物維繫正統、傳遞訊息、化解矛盾、增進感情,有時雙方的互贈往還更是饒富趣味的鬥智。無論於公於私、國內國際,蔣、宋對禮品都費盡心思,也形成獨特的贈禮風格。 本書沒有生硬的學理,而以輕鬆流暢的方式羅列蔣、宋歷來富代表性的贈禮。一方面透過禮尚往來的時間、頻率和類型,綜觀兩造之間的政治處境及心境轉折;另一方面,則以贈禮的展現,洞察蔣介石與宋美齡,不為讀者熟悉的人格特質。
閱讀器:書紐電子書
定價:380 元, 優惠價:7 266
新时代扩大城市文化消费研究(電子書)
70折
  • 電子書
作者:王健; 尹宏; 胡燕; 徐睿; 孙艳 等  出版社:社会科学文献出版社  出版日:2017/01/01 裝訂:電子書
新常態背景下,文化消費已成爲中國消費增長中最爲搶眼的板塊之一。城市是文化活動和經濟活動的中心,也是文化消費最爲集中的社會空間。本書以城市文化消費爲研究要點,較全面地梳理了國內外文化消費的相關理論,嘗試提出文化消費的“需求-供給”分析框架,對文化消費需求和文化産品供給之間存在的結構性不平衡進行了理論剖析,系統總結了中國代表性城市文化消費的現狀和問題,幷在實證研究的基礎上提出擴大城市文化消費的對策。
閱讀器:書紐電子書
定價:445 元, 優惠價:7 312
狂欢与日常:明清以来的庙会与民间社会(電子書)
80折
  • 電子書
作者:赵世瑜  出版社:北京大学出版社有限公司  出版日:2017/01/01 裝訂:電子書
本书从中华帝国晚期的民间庙会这一生活空间向外延伸,探索明清社会转型时期的民众生活与大众文化。本书是作者自20世纪90年代以后的10余年间关注民间文化与基层社会历史的初步结果,分概说、地域研究、个案研究三个部分,并附有关理论、方法论的探讨。全书内容恰如其名“狂欢与日常”,揭示了庙会这一类游神祭祀活动的基本特征,即他们不仅构成了民众日常生活的一部分,而且也集中体现了特定时节、特定场合的全民狂欢。这一静一动,一平常一非常,正是我们的生活节奏。
閱讀器:書紐電子書
定價:350 元, 優惠價:8 280
陳釀時光(電子書)
70折
  • 電子書
作者:洪金珠  出版社:時報文化  出版日:2016/12/14 裝訂:電子書
閱讀器:書紐電子書
定價:350 元, 優惠價:7 245

暢銷榜

客服中心

收藏

會員專區